Zuppa di purea di funghi ostrica: ricette di primo piatto

La zuppa di purea con funghi di ostrica si è affermata come un primo piatto gustoso e nutriente. Sarà in grado di saturare, ma non aggiungerà calorie extra alla tua dieta. I funghi ostrica stessi sono un prodotto molto utile in quanto contengono: proteine ​​vegetali, calcio, iodio, ferro, potassio.

La zuppa di purea di funghi ostrica è preparata solo da funghi freschi - questa è una condizione indispensabile per preparare un piatto. Tuttavia, va ricordato che i corpi di frutta invecchiati non daranno alla zuppa il suo aroma e sapore - il cibo si rivelerà fresco. Inoltre, questo tipo di fungo è poco costoso in termini materiali, quindi la zuppa da loro risulterà economica e economica. I funghi di ostrica sembrano sempre deliziosi, possono essere cucinati per ogni occasione. Prova a sorprendere la tua famiglia con un primo piatto originale. Offriamo diverse deliziose ricette per le zuppe di purea di funghi di ostrica per una varietà di dieta.

Zuppa di funghi di ostrica delicata

Questa versione di purè si distingue per il suo gusto delicato ed è adatta per i pasti di tutti i giorni per tutta la famiglia.

• funghi ostrica - 300 g;
• patate - 4 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• panna acida grassa - 1 cucchiaio;
• burro - 2 cucchiai. l .;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• sale;
• qb di coriandolo qb.

Nella ricetta per i funghi ostrica purè di zuppa di funghi, non è necessario gettare via una base dura. È usato per migliorare il brodo di funghi: far bollire con i cappelli e alla fine del processo vengono rimossi.

Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a fette e far bollire fino a cottura.

Macina cipolle e funghi a cubetti, quindi friggi nel burro fino a dorarli.

Macinare le patate in un frullatore, unirle al composto di cipolla e funghi e tritarle di nuovo.

Versare il brodo di funghi, a seconda delle porzioni, aggiungere pepe macinato, sale, panna acida e far bollire.

Al momento di servire, purè di zuppa con funghi ostrica cospargere con coriandolo tritato.

Ricetta per la purea di zuppa di ostriche in una pentola a cottura lenta

La ricetta per la purea di zuppa di ostriche in un multicucina è molto semplice, perché viene cotta in una ciotola ermetica, preservando tutte le vitamine e i minerali. Inoltre, la sua delicata trama si rivolge alla tua famiglia.

• funghi ostrica - 300 g;
• cipolla - 1 pz .;
• patate - 2 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• latte ad alto contenuto di grassi - 500 ml;
• acqua - 600 ml;
• farina - 2 cucchiai. l .;
• olio d'oliva;
• sale;
• pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• verdure all'aneto.

Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti.

Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliarla a fettine.

Sbucciate, lavate e grattugiate le carote su una grattugia grossa.

Versare l'olio nella ciotola multicooker, mettere tutte le verdure tritate e mettere in modalità "Cottura".

Friggere per 20 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.

Sbucciare i funghi, sciacquarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzi arbitrari.

Introdurre nelle verdure fritte, rimettere in modalità "Cottura" per 10 minuti e friggere, mescolando.

Versare acqua calda, latte nella ciotola e aggiungere sale e pepe macinato.

Impostare la modalità "Cottura a vapore" sul multicucina per 20 minuti.

In una ciotola separata, unisci la farina e l'acqua, mescola bene in modo che non ci siano grumi e metti nella ciotola con la zuppa. Cuocere altri 5 minuti nella modalità "Cottura a vapore".

Lasciare il coperchio chiuso e lasciarlo raffreddare leggermente.

Usa un frullatore sommergibile e macina la zuppa in purè di patate.

Versare la zuppa di funghi dai funghi ostrica sui piatti e, al momento di servire, guarnire con aneto tritato.

Questa zuppa multicooker ti affascinerà semplicemente con il suo gusto, l'aroma della foresta di funghi e la tenerezza. A proposito, il latte può essere sostituito con una crema a basso contenuto di grassi, che renderà la tua purea di zuppa ancora più ricca e nutriente.

Ricetta per zuppa di funghi ostrica con formaggio

I formaggi lavorati sono ideali per la zuppa di ostriche: la zuppa si rivelerà essere formaggio e crema. Può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno, ma è particolarmente utile in inverno, quando le vitamine necessarie per una corretta alimentazione non sono sufficienti. Questo piatto è preparato in modo semplice e rapido come tutte le precedenti varietà di zuppe.

Ti consigliamo di utilizzare una ricetta passo per passo per la zuppa di purea di funghi di ostrica con una foto.

• funghi - 400 g;
• tuberi di patata - 4 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• carote (medie) - 2 pezzi .;
• acqua - 1,5 l;
• formaggio fuso - 4 pezzi .;
• sale;
• olio vegetale;
• verdi di prezzemolo e aneto - 1 mazzo.

I funghi ostrica tagliati a cubetti e fatti bollire in acqua salata per 10 minuti.

Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fettine sottili e sottili (possono essere tagliate a dadini).

Unisci le patate con i funghi e lascia bollire insieme per 20 minuti.

Taglia le carote e le cipolle a dadini e friggetele nel burro fino a dorarle.

Introdurre le verdure nei funghi, far bollire per 10 minuti e versare la crema di formaggio grattugiata sulla grattugia.

Bollire tutto insieme fino a quando il formaggio si scioglie, quindi salare.

Lasciare raffreddare leggermente e, usando un frullatore sommergibile, macinare la massa in modo omogeneo.

Al momento di servire, aggiungere le verdure tritate in ogni piatto con la zuppa di funghi ostrica.

Ricetta di purea di crema di funghi ostrica con crema

Vorrei sottolineare che questo piatto è uno dei più deliziosi e profumati. La sua consistenza cremosa e l'aroma persistente di funghi attireranno tutti i vostri ospiti.

Ti suggeriamo di usare la ricetta della zuppa di purea di funghi ostrica con panna per stupire i tuoi ospiti e i tuoi cari.

• funghi - 400 g;
• tuberi di patata - 5 pezzi .;
• cipolla - 3 pezzi .;
• brodo di pollo - 1,5 l;
• crema grassa - 100 ml;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi .;
• olio d'oliva;
• sale;
• miscela di pepe macinato - 1 cucchiaino;
• Erbe della Provenza - un pizzico.

Per fare una zuppa di crema con funghi ostrica con panna, avrai bisogno di una padella profonda o di uno stufato.

Versare l'olio d'oliva (3 cucchiai) nel contenitore e scaldare.

Tagliare le cipolle a semianelli e aggiungere all'olio, friggere fino a quando diventano trasparenti, aggiungere un po 'di crema.

Tagliare i funghi ostrica pre-pelati e mettere la cipolla, friggere per 10 minuti.

Taglia l'aglio e aggiungi i funghi e le cipolle.

Tagliare le patate a pezzetti, aggiungere alla ciotola, lasciare sobbollire per 10 minuti.

Salare, cospargere con una miscela di peperoni macinati e versare il brodo di pollo.

Cuocere per 15-20 minuti fino a quando le patate sono pronte.

Spegni la stufa, aggiungi le erbe di Provenza e lascia fermentare la zuppa per 20 minuti.

Introduci la panna rimasta, fai sobbollire la zuppa con un frullatore a immersione e lasciala bollire di nuovo per 5 minuti.

Zuppa di purea di ostriche e funghi con coriandolo

La zuppa di funghi ostrica e funghi prataioli è ottenuta con un gusto ricco. E il coriandolo macinato presente nella ricetta integra perfettamente l'aroma delicato dei funghi.

• funghi ostrica - 300 g;
• funghi prataioli - 300 g;
• patate - 6 pezzi .;
• acqua - 600 ml;
• cipolla - 3 pezzi .;
• latte - 600 ml;
• crema - 200 ml;
• spicchi d'aglio - 6 pezzi .;
• olio d'oliva;
• coriandolo in polvere - ¼ cucchiaino;
• piume di cipolla verde;
• il sale.

Tritare la cipolla e l'aglio, friggere in olio.

Funghi pre-puliti e lavati tagliati a cubetti e messi in una padella con le cipolle.

Aggiungi sale, coriandolo e fai sobbollire per 10 minuti.

Tagliare le patate sbucciate a pezzetti e inviarle ai funghi.

Copri la padella e fai sobbollire per 10 minuti.

Aggiungi il latte, mescola e versa tutto insieme in una padella.

Aggiungi abbastanza acqua per coprire la miscela di verdure.

Cuocere fino a quando le patate sono cotte a fuoco basso con il coperchio chiuso.

Lasciare raffreddare la zuppa e cuocere a fuoco lento con un frullatore fino a che liscio.

Versa la panna calda, aggiungi il coriandolo, riaccendi la stufa e lasciala bollire per 3 minuti.

Mentre servi, guarnisci con una zuppa schiacciata con cipolle verdi tritate.