Zuppa cremosa di champignon: ricette di primi piatti
La zuppa cremosa a base di funghi prataioli è una consistenza delicata, un primo piatto nutriente e soddisfacente. In precedenza, poteva essere assaggiato solo nei ristoranti. Tuttavia, ora qualsiasi casalinga nella sua cucina sarà in grado di fare la zuppa con le proprie mani e farlo è abbastanza semplice, senza acquistare prodotti costosi.
L'ingrediente principale per qualsiasi zuppa cremosa è la crema. Puoi aggiungere carne, verdure, formaggio e funghi. E non devi essere uno chef per creare il tuo capolavoro culinario in una padella separata. La zuppa è preparata da corpi di frutta freschi, congelati, secchi e persino in salamoia, quindi è completamente aperta per esperimenti.
Offriamo alcune ricette semplici e interessanti per preparare una zuppa cremosa di champignon. Scegliendo un'opzione passo-passo, puoi creare un piatto incredibilmente gustoso e appetitoso non solo per i membri della famiglia, ma anche per gli ospiti.
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La versione classica della zuppa cremosa di funghi
La combinazione di panna, formaggio e funghi nel primo piatto si completerà a vicenda con squisite note gustative. Quindi, la ricetta per la zuppa di funghi con funghi prataioli secondo la versione classica piacerà non solo ai vegetariani.
- Funghi - 700 g;
- 1,5 litri di acqua;
- Carote - 2 pezzi .;
- Cipolla - 1 testa;
- Patata - 5 tuberi;
- Olio vegetale;
- Crema - 150 ml;
- Sale qb e pepe nero.
La zuppa cremosa di champignon ai funghi viene preparata come segue.
Versare l'acqua nella padella, lasciar bollire, introdurre i corpi di frutta sbucciati, tagliare a strisce e cuocere per 5-7 minuti.
Sbucciare le carote e le cipolle, lavarle, tritarle con un coltello e friggerle in una piccola quantità di olio fino a dorarle.
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e metterle insieme alla frittura ai funghi.
Cuocere per 15-20 minuti, salare a piacere, mettere alcuni piselli di pepe nero.
Versa la panna, mescola, porta a ebollizione, ma fai bollire.
Spegni il fuoco, lascia la zuppa in una casseruola sotto un coperchio chiuso per 10 minuti per insistere.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere al piatto verdure tritate a piacere.
Ricetta cremosa di crema di champignon per brodo di pollo
La prossima opzione sarà interessante per chi ama una zuppa cremosa. La ricetta per una zuppa cremosa a base di funghi prataioli, sicuramente scriverai sul tuo quaderno di prescrizione.
- Brodo di pollo - 500 ml;
- Funghi - 500 g;
- Cipolle - 3 teste;
- Crema - 200 ml;
- Sale qb;
- Burro: per friggere;
- Cracker con formaggio - per la decorazione.
Scopri come preparare in modo corretto e gustoso una zuppa cremosa di champignon, impara dalla descrizione passo-passo del processo.
- Sbucciare le cipolle, lavarle in acqua fredda, tritarle finemente e friggerle nel burro fino a dorarle.
- Dopo la pulizia preliminare, tagliare i funghi a strisce, aggiungere alla cipolla e friggere insieme per 10 minuti. a fuoco medio.
- Lasciare raffreddare leggermente i cibi fritti, mettere un frullatore e macinare fino alla consistenza desiderata.
- Versare il brodo di pollo nella padella, lasciarlo bollire, mettere i funghi tritati con le cipolle.
- Far bollire per 10 minuti, salare a piacere, versare la panna, mescolare bene e portare ad ebollizione, ma non bollire.
- Al momento di servire, aggiungi crostini con qualsiasi gusto per decorare ogni piatto.
Come cucinare in una pentola a cottura lenta crema cremosa di champignon con pollo
Come cucinare una cremosa zuppa cremosa di champignon con pollo? In questa opzione, è meglio usare una pentola a cottura lenta, che non solo affronterà il processo quasi da solo, ma manterrà anche tutte le sostanze utili nel piatto.
- Funghi - 500 g;
- Filetto di pollo - 400;
- Patata - 2 tuberi;
- Crema - 200 ml;
- Aglio - 2 chiodi di garofano;
- Cipolle e carote - 1 pz .;
- Acqua - 700 ml;
- Burro: per friggere;
- Sale e verdure.
Una ricetta dettagliata per cucinare in una pentola a cottura lenta con cremosa zuppa di champignon aiuterà a completare correttamente tutti i passaggi.
- In una pentola a cottura lenta metti 1 cucchiaio. l. burro e accendere il programma "Friggere".
- Dopo lo scioglimento, metti il filetto di pollo tagliato a cubetti.
- Salare un po 'e 15 minuti., Agitando costantemente, friggere la carne.
- Tritare finemente gli spicchi d'aglio e qualsiasi gusto di verdure con un coltello, aggiungere alla ciotola, mescolare e friggere per altri 2-3 minuti.
- Sbucciate le patate e le cipolle dallo strato superiore, sciacquatele bene, tagliatele a cubetti e mettetele nella ciotola.
- Sbucciare le carote e i funghi, sciacquare, tagliare a cubetti e aggiungere alle cipolle, carne e patate.
- Salare a piacere, versare in acqua, passare al programma in modalità "Cottura a vapore" e impostare per 30 minuti. tempo.
- Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio, macinare il contenuto della ciotola con un frullatore.
- Versare la panna, mescolare, chiudere il coperchio del multicucina e lasciare riposare il piatto in modalità "Riscaldamento" per 10 minuti, servire.
Zuppa cremosa di funghi champignon con salsa di soia
La zuppa cremosa a base di funghi prataioli incanta tutti coloro che la assaggiano. E il gusto delicato e l'aroma del prezzemolo fresco lo renderanno particolarmente popolare.
- Funghi - 500 g;
- Cipolla - 2 pezzi .;
- Acqua - 500 ml;
- Salsa di soia - 3 cucchiai. l .;
- Crema - 300 ml;
- Burro - 2 cucchiai. l .;
- sale;
- Prezzemolo - 2 mazzi.
Seguendo la descrizione dettagliata, prepara una deliziosa zuppa cremosa di funghi con funghi prataioli,
- I funghi tagliati a cubetti, lasciando alcuni pezzi per la decorazione.
- Tritare le cipolle con un coltello e friggere nel burro con funghi tritati fino a doratura.
- Versare l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, versare la panna e la salsa di soia.
- Non appena la zuppa bolle, aggiungi i funghi fritti con le cipolle.
- A fuoco minimo, mescolando regolarmente, cuocere per 15 minuti.
- Macina il contenuto della padella con un frullatore sommergibile, sale.
- Tagliare i funghi rimanenti a fette, friggere nel burro.
- In ogni piatto da portata, metti alcune fette di funghi e un sacco di prezzemolo tritato.
Zuppa di funghi cremosa con patate e formaggio
Zuppa cremosa di funghi a base di funghi prataioli con formaggio e anche nella tua cucina è una vacanza. Nessuno può resistere al gusto e all'aroma di un simile piatto. Avendo provato a farlo una volta, non ti rifiuterai mai di ri-prepararlo, perché la zuppa ti conquisterà il cuore.
- Funghi - 500 g;
- Carote e cipolle - 1 pz .;
- Acqua - 1,5 L;
- Patata - 3 tuberi;
- Crema di formaggio - 150 g;
- Crema - 150 ml;
- Burro - 2 cucchiai. l .;
- Sale e verdure di aneto e / o prezzemolo.
La ricetta proposta con una foto ti aiuterà a preparare una zuppa cremosa di champignon senza troppi sforzi.
- Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti medi, aggiungere acqua e cuocere per 15 minuti.
- Tagliare funghi, sbucciare e tritare carote e cipolle.
- Versa il tutto in una padella con burro fuso e friggi per 10 minuti.
- Aggiungi la frittura alle patate e cuoci a fuoco minimo per 15 minuti.
- Tagliare a dadini la crema di formaggio, aggiungere alla zuppa e versare immediatamente la crema.
- Salare, mescolare e portare a ebollizione, ma non bollire.
- Versare l'aneto o il prezzemolo tritato finemente, rimuovere la padella dal fuoco e lasciare in infusione per almeno 10-15 minuti.
