Torte di funghi ripiene di funghi prataioli

Cosa potrebbe esserci di più appetitoso dell'odore di una torta rubiconda in una casa. Questa è forse la sorpresa più deliziosa per tutta la famiglia. E, nonostante il fatto che ci sia un'enorme varietà di ripieni, una torta con funghi è sempre stata e rimane la più preferita tra gli altri tipi di dolci. Combinando questi funghi con altri componenti, puoi ottenere otturazioni incredibilmente gustose che piaceranno anche ai membri della famiglia più esigenti: i bambini.

Torta di pasta sfoglia con pollo, capesante, riso e funghi

Gli ingredienti

Per pasta sfoglia

• 220 g di farina
• 150 g di burro
• 20 g di melange
• 1 g di acido citrico
• 110 ml di acqua
• sale

Per frittelle

• 40 g di farina
• ¼ di uova
• 100 ml di latte
• burro fuso
• sale, zucchero

Per carne macinata

• 500 g di polli semi sventrati
• 20 g di cazzi
• 50 g di riso
• 140 g di champignon freschi
• 50 g di burro
• 10 g di prezzemolo e aneto
• pepe nero macinato
• sale, melange per lubrificazione

Per preparare una torta sfoglia con funghi, pollo e riso, devi impastare l'impasto azzimo e cuocere i pancake da esso.

Cucina quattro tipi di carne macinata:

• a) dal pollo - tagliare la polpa del pollo bollito a pezzetti e condire con olio;
• b) da riso - riempire con olio di riso friabile bollito, aggiungere ¼ norme di uova tritate;
• c) dai funghi - ai funghi bolliti e leggermente fritti aggiungere crini di gallo bolliti a fette;
• d) dalle uova - uova sode tritate finemente e condite con burro e verdure.

Stendi la pasta sfoglia in uno strato di 0,5-0,6 cm di spessore, ritaglia due torte rotonde - un diametro più piccolo (principale), l'altro - più grande (copertina); mettere i pancake in uno strato in uno strato più piccolo, quindi pollo tritato, riso, funghi, uova in successione, ogni strato di carne macinata viene trasferito dai pancake; deporre la carne macinata con un cono, coprire con le frittelle, quindi con una grande torta piatta e pizzicare i bordi. Lubrificare i giunti con melange.

Decorare la torta con pollo, riso e funghi con motivi ritagliati dall'impasto (stelle, diamanti, ecc.) E spalmati di melange, cuocere in forno.

Il kurnik viene preparato con un peso di almeno 500 g e viene servito in porzioni da 100-150 g.

Una torta semplice con funghi e riso

Gli ingredienti

• l'impasto
• funghi prataioli freschi - 0,5 kg o una manciata di secchi
• riso bollito - 1 tazza (o grano saraceno)
• cipolle - 1 testa
• olio vegetale, sale

Torta di pancake a strati con funghi prataioli e formaggio

Gli ingredienti

• 10-12 frittelle sottili (o 7–8 spesse, di pasta lievitata)
• 1 kg di funghi prataioli
• 300 g di formaggio
• 300-400 g di cipolle
• 2 uova
• 3 spicchi d'aglio
• 120 ml di olio vegetale
• 250 g di maionese
• sale
• q.b. pepe

1. La torta con funghi e formaggio è sempre un'opzione vincente quando vuoi deliziose torte fatte in casa. Questa ricetta è insolita in quanto la torta è composta da pancake, dove il ripieno è ripieno di funghi e formaggio.
2. Preparazione di carne macinata: tritare i funghi e friggerli con cipolle in olio vegetale. Togliere dal fuoco, aggiungere uova crude, aglio grattugiato, sale, pepe e mescolare bene.
3. Ungere le frittelle con maionese e trasferire la carne macinata di funghi e il formaggio grattugiato sotto forma di una torta a strati (pancake, funghi tritati, formaggio grattugiato, pancake). Top la torta con maionese e cospargere con formaggio grattugiato.
4. Metti la torta a strati con ripieno di champignon e formaggio in un forno caldo per 15 minuti (o nel microonde per 5-7 minuti).
5. Prima di servire, decorare con piccoli funghi prataioli bolliti, marinati ed erbe aromatiche.

Torta ai funghi con prosciutto

Gli ingredienti

Per il test

• 200 g di farina
• 130 g di burro
• 1 pizzico di sale
• 1 tuorlo d'uovo

Per il ripieno

• 750 g di champignon
• 3 cucchiai. cucchiai di burro
• 150 g di prosciutto
• 1 mazzo di cipolle verdi
• 150 g di panna acida (o maionese)
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
• sale
• pepe bianco macinato

Quella che segue è una ricetta per preparare una torta di funghi con una foto che ti aiuterà a capire come impastare e fare il ripieno.

1. Impastare la pasta con questi ingredienti e conservare in frigorifero per 30 minuti.
2. Tagliare i funghi prataioli a fette spesse. 2 cucchiai. sciogli i cucchiai di burro in una padella capiente e friggi i funghi fino a quando tutto il liquido da loro non sarà evaporato.
3. Macinare il prosciutto a cubetti. Lavare e tritare finemente le cipolle verdi.
4. In una casseruola, riscaldare il prosciutto con l'olio rimanente. Aggiungi la cipolla, fai sobbollire per 3-4 minuti.
5. Lubrificare lo stampo con burro e mettere i due terzi della pasta sul fondo dello stampo. Stendi la pasta rimanente in un laccio emostatico sottile e lascialo andare lungo il bordo dello stampo.
6. Forare l'impasto con una forchetta in più punti e metterlo in forno per 20–25 minuti (a una temperatura di 160-180 ° C).
7. Mescolare funghi e prosciutto freddo con cipolle con panna acida, condire con sale e pepe. Rimuovere la pasta semilavorata dal forno e distribuire la massa di funghi su di essa. Cuocere la torta fino a cottura per 15-20 minuti alla stessa temperatura.
8. Cospargere di prezzemolo e servire.
9. Se 3-5 minuti prima della torta di funghi con funghi viene cosparsa di formaggio grattugiato di varietà dure, otterrà un sapore più acuto.

Tortino di funghi con porro e formaggio

Gli ingredienti

Per il test

• 500 ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 500 ml di farina di grano
• 3 uova
• 100 g di burro

Per il ripieno

• 500 g di champignon
• 1 cipolla media
• Gambo di porro di 10 cm
• 200 g di panna acida
• 150 ml di mozzarella grattugiata (emmental, gouda)
• aneto tritato
• pepe nero

La cottura di una torta con funghi, cipolle e formaggio inizia con l'impasto, per questo è necessario versare acqua nella padella, aggiungere olio, sale, zucchero e portare a ebollizione. Versa la farina in acqua bollente. Ridurre il fuoco e sbattere l'impasto con un mixer fino a quando si trasforma in una massa liscia e inizia ad allontanarsi dalle pareti della padella. Raffreddare leggermente l'impasto e uno alla volta, sbattendo continuamente, introdurre le uova.

Tritare finemente cipolle e porri.Friggere le verdure nel burro fino a quando diventano trasparenti, mettere i funghi tritati e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non è completamente evaporato. Rimuovi i funghi dal fuoco, sale e pepe. Aggiungi panna acida ed erbe tritate. Fodera la teglia con la carta. Mettici sopra l'impasto, appiattiscilo. Cospargere l'impasto con metà del formaggio e distribuire uniformemente il ripieno. Coprilo con il formaggio rimasto. Mettere la padella nel forno preriscaldata a 225 ° C per 20 minuti.

Torta con funghi freschi di pasta lievitata

Gli ingredienti

Per il test

• 300 g di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
• 4 cucchiai. cucchiai di margarina
• 15 g di lievito
• 50 ml di acqua
• sale

Per il ripieno

• 500 g di funghi freschi
• 1 cipolla
• 2 cucchiai. cucchiai di grasso
• 1 cucchiaio. cucchiaio di farina
• sale
• pepe
• verdura

Una torta con funghi a base di pasta lievitata è adatta anche ai principianti, in quanto la sua ricetta è molto semplice: basta impastare la pasta e preparare il ripieno con la salsa.

1. Risciacqua i funghi, fai bollire e passa attraverso un tritacarne. Friggere con burro.
2. Aggiungi salsa, sale, pepe ed erbe.
3. Metti i funghi cotti su metà dell'impasto arrotolato, chiudi il secondo, pizzica i bordi e cuoci la torta.
4. Preparazione del sugo: aggiungere la farina alle cipolle fritte e tenere a fuoco fino a quando leggermente dorate.

Torta veloce con funghi dall'impasto finito

Gli ingredienti

• 500 g di pasta lievitata pronta
• 500 g di champignon freschi
• sale qb

Per cuocere una torta veloce con funghi, devi prendere un impasto di lievito pronto, arrotolarlo su una teglia (o compensato), distribuire su di esso dei funghi freschi lavati, salare e coprire con un altro strato di impasto. Cuocere una torta.

Torta con cipolle verdi, funghi e uovo sodo

Gli ingredienti

• 400 g di pasta lievitata
• 2 tazze di champignon tritati
• 2 tazze di cipolle verdi tritate
• 2 uova
• 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• sale
• pepe

Descrivi brevemente la ricetta di una torta con funghi e un uovo, suonerà così: metti la carne macinata su un impasto di lievito, coprila con l'altra metà e cuocila.

Preparazione di carne macinata: mescolare erba cipollina tritata, uova sode tritate e funghi prataioli tritati finemente. Condire con olio vegetale, sale, pepe.

Torta di lievito con funghi e carne macinata

Gli ingredienti

Per il test

• 3–3,5 tazze di farina
• 5 uova
• 200 g di burro
• 14 g di lievito secco
• 1/3 di tazza di latte
• 1/2 scorza d'arancia
• 20 g di sale
• 3 cucchiai. cucchiai di zucchero

Per il ripieno

• 400 g di champignon
• 400 g di carne macinata
• 1 cipolla bianca
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai. cucchiai di burro chiarificato
• sale
• pepe

A prima vista, la torta di funghi con funghi sembra complicata, ma la ricetta con la foto, descritta di seguito in grande dettaglio, aiuterà a comprendere tutte le complessità di questa cottura.

Preparazione del test: mescolare il lievito. 1 cucchiaio. cucchiaino di zucchero e 1/2 tazza di acqua calda (28-30 ° C). Mettere da parte per 10 minuti. Quindi aggiungere 2/3 tazze di farina e mescolare rapidamente l'impasto. Praticare un'incisione a forma di croce sulla sua superficie, coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per 1 ora.

Mescola il sale rimanente, scalda il latte, aggiungi lo zucchero e lascialo sciogliere. Sbattere 3 uova in un robot da cucina (o frullatore) e sbatterle leggermente. Aggiungi il latte dolce e batti il ​​composto nella schiuma.

Nella ciotola della mietitrice, senza spegnere il motore, aggiungere (ogni volta, montando la massa fino a che liscio): 1/2 tazza di farina, le rimanenti uova, 1/2 tazza di farina e 50 g di burro ammorbidito (fette). Quindi aggiungere la farina rimanente.

Batti tutto insieme per 1 minuto. Successivamente aggiungi la massa di lievito all'impasto, mescola con una spatola e batti per 5-7 minuti. In conclusione, metti la scorza tritata, il burro ammorbidito rimanente a fette e ancora una volta sbatti completamente tutto.

Trasferire l'impasto in una ciotola unta, cospargere di farina, coprire con un asciugamano e lasciare passare il tempo (2-3 ore). Quindi impastare la pasta, coprire la ciotola con un foglio e metterla in frigorifero per 12-18 ore (dopo 1 ora, impastare di nuovo).

Condimenti da cucina: sbucciare e tagliare i funghi a fettine sottili. Sbucciate e tritate anche l'aglio.

Per prima cosa devi friggere la carne macinata per 5-7 minuti in olio vegetale.Tritare finemente la cipolla sbucciata, unirla alla carne macinata e friggerla nel burro chiarificato per altri 5 minuti. Aggiungi i funghi, l'aglio nella padella e friggi tutti insieme fino a quando saranno teneri (10 minuti). Condire il ripieno con sale, pepe e raffreddare.

Stendi la tortiera con pergamena oliata. Arrotolare l'impasto freddo su una superficie spolverata di farina in un rettangolo di 15 × 30 cm. Mettere il ripieno preparato sull'impasto e arrotolarlo con un rotolo sciolto. Mettilo in uno stampo, copri con un asciugamano umido e lascialo a prova per 40 minuti.

Cuocere la torta di lievito con carne macinata e funghi in un forno preriscaldato a 190 ° C per 40 minuti, quindi spegnere e lasciare fermentare per altri 15 minuti.

Torta con funghi, carote e patate

Gli ingredienti

Per il test

• 2 tazze di farina
• 1 bustina di lievito secco
• 3/4 tazza di latte caldo
• 4 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 1 tazza di panna acida

Per il ripieno

• 500 g di champignon
• 2 patate grandi
• 2 carote medie
• 1 cipolla
• 1 mazzetto medio di aneto
• sale
• pepe

Per friggere

• olio vegetale

Per la lubrificazione

• 1 uovo

La torta con funghi, carote, cipolle e patate delizierà tutta la famiglia con il suo gusto straordinario.

1. Preparazione dell'impasto: dei prodotti specificati, impastare l'impasto lievito e impostarlo per adattarlo.
2. Preparazione del ripieno: sbucciare i funghi molto accuratamente, risciacquare e asciugare.
3. Sbucciate e tritate la cipolla, sbucciate le carote e le patate e tagliatele a strisce sottili.
4. Friggere i funghi in olio vegetale per 5 minuti. Quindi aggiungere cipolle e carote; friggere tutti insieme per altri 4-5 minuti.
5. In una padella separata in olio, friggere le patate a fuoco medio (6 min).
6. Mescola il contenuto di entrambe le padelle. Aggiungi aneto, sale e pepe al ripieno. Raffreddalo leggermente.
7. Stendere la pasta in 2 strati sottili. Puoi essere il primo ad allineare il modulo e inserire il riempimento su di esso.
8. Nel secondo con un piccolo tagliabiscotti, fai dei buchi. Attacca nuovamente i pezzi di pasta tagliati sul "coperchio" dell'impasto. Coprilo con una torta e pizzica i bordi.
9. Lasciare la torta con patate, funghi, carote e cipolle per la correzione (per 20 minuti), quindi ungerla con un uovo sbattuto.
10. Cuocere in forno a 180 ° C per 30–40 minuti.

Torta ai funghi con panna acida di pasta sfoglia

Gli ingredienti

• 1 kg di pasta sfoglia
• 1,5 kg di champignon
• 550 g di burro
• 400 g di farina
• 250 g di panna acida
• succo di 1/2 limone
• sale

1. La torta con funghi prataioli di pasta sfoglia si rivela morbida, friabile e si scioglie letteralmente in bocca, quindi, pensando a che tipo di pasticcini cucinare e non calcolare male, puoi scegliere questa ricetta.
2. Preparazione del ripieno: sbucciare e sciacquare i funghi. Sciogli il burro in una padella profonda. Mettici dentro i funghi, salali e friggi fino a quando non diventano completamente asciutti.
3. Dividete la pasta a metà e arrotolatene ogni metà in uno strato fino a 1,5 cm di spessore. Mettete un ripieno raffreddato su uno degli strati, lasciando i bordi liberi. Coprire il ripieno con un secondo strato e premere i bordi dell'impasto. Ungi la torta con un uovo, cercando di non toccare i bordi, e mettila in forno caldo per 10-15 minuti.
4. Quando l'impasto si alza bene e è rosolato, ridurre il fuoco e cuocere la torta per 30 minuti.
5. Successivamente, separa lo strato superiore con un coltello e versa il ripieno con panna acida salata mescolata con farina, copri di nuovo con un "coperchio" e rimetti la torta nel forno in modo che i funghi assorbano la panna acida.
6. Servi questa torta calda.

Torta al forno con patate e funghi

Gli ingredienti

Per il test

• 1 kg di patate
• 5 uova
• sale

Per il ripieno

• 1 kg di funghi prataioli freschi
• 60 g di farina
• 200 g di cipolle
• 100 g di panna acida
• 50 g di burro
• 5 uova
• 100 g di pangrattato

Condimenti da cucina: sbucciare i funghi freschi, lavarli e tritarli finemente. Sbucciare e friggere la cipolla in olio vegetale. Mescolare la cipolla con funghi, sale e pepe.

Far bollire tutta la massa a fuoco basso con agitazione costante. Quando i funghi iniziano a spremere, aggiungi panna acida e farina. Cool.

Preparazione del test: sbucciare, sciacquare, far bollire in acqua leggermente salata, far cadere in uno scolapasta e, caldo, strofinare attraverso un setaccio (o passare attraverso un tritacarne). Versare le uova montate nelle purè di patate e mescolare accuratamente.

Dividi l'intera massa in 2 parti. Mettine uno in una forma unta. Top con funghi tritati e cospargere con pangrattato. Dalla seconda parte della patata, modellare il flagello e metterli sul ripieno sotto forma di un reticolo. Ungere la superficie della torta con un uovo.

Metti la torta con patate e funghi nel forno riscaldato per 30 minuti, impostando il timer sul timer al momento giusto in modo che l'impasto non bruci.

Tortino di carne macinata con funghi prataioli e pomodori in scatola

Gli ingredienti

• 500 g di carne macinata (agnello o manzo)
• 450 g di pomodori in scatola
• 6-7 funghi (funghi prataioli)
• 5-6 patate
• carote tritate finemente
• cipolle
• aglio
• latte schiacciato
• origano (o salvia)
• 1 cucchiaino di salsa Worcester
• spezie
• sale
• q.b. pepe

1. La torta di carne con funghi risulta essere molto gustosa e soddisfacente, quindi questa ricetta aiuterà a nutrire tutta la famiglia e aiuterà anche se gli ospiti sono programmati per visitare.
2. Farcire la carne tritata fino a doratura; aggiungere cipolle, carote e aglio. Mescolare tutti insieme. Se i pomodori sono in scatola interi, o tritarli finemente o passare attraverso un tritacarne e aggiungere al composto di carne. Versare un po 'di brodo, aggiungere la salsa, il sale, il pepe e le erbe. Chiudi il coperchio e fai sobbollire per 30 minuti.
3. Bollire le patate, aggiungere il latte, schiacciare e sbattere bene. Metti la massa in un sacchetto di pasta.
4. Aggiungi i funghi allo stufato.
5. Metti la torta con carne macinata e funghi in una forma resistente al calore, spremi sopra le patate schiacciate - a zigzag, cerchi o sotto forma di qualsiasi motivo fantasia. Mettere lo stampo in forno, riscaldato a 220 ° C, per 30 minuti.

Cheesecake con funghi prataioli in una pentola a cottura lenta

Gli ingredienti

• 1/2 tazza di farina
• 300 g di champignon
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 spicchio d'aglio
• 2 uova
• 10 g di prezzemolo
• 60 ml di olio vegetale
• 125 ml di latte
• 100 g di formaggio a pasta dura
• sale, pepe nero

1. Mescolare la farina con il lievito, sbattere le uova, sbattere con una frusta. Nel processo di montare, aggiungere gradualmente burro, latte riscaldato, formaggio grattugiato, sale e pepe all'impasto.
2. Sbucciare, lavare, tagliare i funghi a fette grandi e friggerli in padella con un po 'di burro. Sbucciare e tritare finemente l'aglio con un coltello. Lavare il prezzemolo e tritare finemente.
3. Aggiungi tutto all'impasto e mescola fino a che liscio.
4. Metti l'impasto in una ciotola multiaoker unta e cuoci in modalità "Cottura" per 1 ora.
5. Lasciare la torta di formaggio preparata con i funghi in una pentola a cottura lenta per 10-15 minuti, quindi metterla su un piatto, tagliare e servire.

Torta con carne e funghi prataioli in una pentola a cottura lenta

Gli ingredienti

Per il ripieno

• 2 cipolle
• 200 g di manzo bollito
• 100 g di champignon sott'aceto
• olio vegetale per friggere
• burro per cottura

Per il test

• 2/3 tazza di farina di grano
• 2 cucchiaini lievito in polvere
• 250 g di panna acida
• 2 uova
• sale, pepe - a piacere

Una torta con carne e funghi può essere cotta in fretta, con il minimo sforzo, utilizzando una pentola a cottura lenta.

1. Tritare finemente la cipolla e friggerla in modalità "Cottura" fino a quando non diventa dorata. Spegni la pentola a cottura lenta.
2. Metti le cipolle in una ciotola. Tagliare la carne e i funghi in piccoli pezzi, aggiungere alla cipolla fritta, mescolare il ripieno.
3. Sbattere le uova con il sale, aggiungere la panna acida, mescolare, continuare a sbattere la massa.
4. Setacciare la farina con il lievito, aggiungere alle uova con panna acida. Continuare a sbattere fino a formare una miscela densa, fluida e omogenea. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti.
5. Lubrificare la ciotola multicooker con burro. Versare circa 2/3 della pastella. Distribuire delicatamente il ripieno, versare l'impasto rimanente.
6. Impostare il timer di cottura su 60 minuti.
7. Dopo il segnale, apri il coperchio del multicucina, lascia raffreddare leggermente la torta.

Torta in gelatina con funghi, patate e cipolle: ricetta con foto

Gli ingredienti

Per il test

• 2/3 di farina
• 3 uova
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero
• q.b. pepe
• 1/2 oracucchiai di sale

Per il ripieno

• 250 g di champignon
• 4–5 patate
• 2 cipolle
• olio vegetale e sale qb

Per fare la torta in gelatina con funghi prataioli "con il botto", di seguito è una ricetta con una foto.

1. Tagliare le patate a cubetti e cuocerle in acqua salata fino a metà cottura (circa 5 minuti). Scolare l'acqua, raffreddare leggermente le patate.
2. Trita finemente la cipolla e friggi fino a doratura. In una padella con cipolle, mettere i funghi tritati finemente e friggere mescolando fino a quando l'umidità evapora e la crosta inizia a formarsi.
3. Per il test, sbattere le uova con sale, zucchero, pepe e aggiungere la farina con il lievito. Metti la carta da forno nella padella, stendi le patate, i funghi e riempi uniformemente l'impasto. Cuocere la torta in gelatina con funghi in forno per 20-25 minuti fino a doratura a 200-220 ° C.

Torta di pasta sfoglia aperta con funghi, zucchine e formaggio

Gli ingredienti

• 200 g di pasta sfoglia
• 2 zucchine di medie dimensioni (o zucchine)
• 1/2 tazza di champignon tritato finemente
• 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
• 1/2 tazza di formaggio a pasta dura
• 1 tazza di panna acida
• 2 cucchiai. cucchiai di pangrattato
• 1/4 cucchiaino di sale
• olio vegetale qb

Per cuocere una torta aperta con funghi, zucchine, cipolle e formaggio, devi prima arrotolare l'impasto in uno strato e adagiarlo in uno stampo ondulato basso con un diametro di 25-26 cm, unto con olio vegetale e cosparso di acqua. Premi con attenzione l'impasto sul fondo e sui lati del modulo e fai un piccolo taglio con una forchetta. Cuocere in forno per 10 minuti a 200 ° C.

Zucchine (zucchine) tagliate a cerchi, disposte in uno strato su una base preparata per la torta, salate e cospargete di pangrattato. Tritare finemente la cipolla, friggere in olio vegetale, aggiungere funghi, sale e friggere ancora un po '.

Funghi con cipolle sopra zucchine. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mescolare con panna acida e adagiarvi sopra i funghi. Aprire la torta con funghi, zucchine, cipolle e formaggio in forno per 20-25 minuti a temperatura media.

Fare una torta con pollo, funghi, uova e formaggio

Gli ingredienti

Per il test

• 250 g di farina
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
• 125 g di burro
• 1 uovo sbattuto
• un pizzico di sale

Per il ripieno:

• 400 g di petto di pollo
• 2 cipolle
• 150 g di champignon
• 100 g di formaggio
• 4 uova sode
• sale
• pepe

1. La torta con pollo, funghi, uova e formaggio risulta essere gustosa, soddisfacente e adatta per nutrire anche una famiglia numerosa.
2. Preparazione dell'impasto: burro tritato rapidamente con un coltello. Aggiungi zucchero, sale, uovo, 2 cucchiai. cucchiai di acqua fredda e mescolare rapidamente gli alimenti con la farina. Arrotolare l'impasto in una palla e metterlo in frigorifero per 1 ora.
3. Preparazione del ripieno: petti di pollo - tagliati e fritti fino a doratura, cipolle - tritati e fritti in olio, funghi tritati, uova sode e tritate, mescolare. Sale e pepe qb.
4. Ungere i bordi della teglia con burro. Metti la pasta arrotolata (lascia una parte per chiudere la torta), inumidisci l'intera superficie con acqua. Metti il ​​ripieno preparato (dovrebbe riempire il modulo di circa 2/3) e versa il succo rimasto dalla frittura del seno.
5. Coprire il ripieno con l'impasto rimanente. Pizzica i bordi, ungi la superficie con un uovo sbattuto, fai un piccolo foro al centro. Metti la torta in forno caldo (190 ° C) per 1,5 ore.
6. Prima di servire, versa un po 'più di succo dalla frittura nel buco.

Torta con crauti e funghi

Gli ingredienti

• 800 g di pasta lievitata magra pronta
• 2 tazze di crauti
• 300 g di champignon
• 2 cipolle
• 1/2 tazza di olio vegetale
• pepe nero macinato

Trita la cipolla e friggi fino a dorarla in una padella con olio vegetale. Aggiungere il cavolo, il pepe, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolo è morbido. Sbucciare i funghi, far bollire, quindi friggere in olio vegetale. Sullo strato inferiore della torta metti uno strato raffreddato di cavolo con cipolle, quindi uno strato raffreddato di funghi.Coprire la torta preparata con cavolo e funghi con lo strato superiore, lasciar riposare e mettere in forno.

Deliziosa torta in gelatina con pollo e funghi

Gli ingredienti

• farina di grano tenero - 250 g
• maionese - 3 cucchiai. cucchiai
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiai
• uovo di gallina - 4 pezzi
• formaggio a pasta dura - 100 g
• sale qb
• soda - 0,5 cucchiaini
• carne macinata - 250 g
• cipolla bianca - 1 pz.
• funghi prataioli - 200 g
• olio vegetale - 50 g
• aceto - 1 cucchiaino

1. La torta in gelatina con pollo e funghi è buona perché aiuta a preparare deliziosi dolci succosi in pochi minuti, il che aiuta molto le casalinghe moderne.
2. Prima di tutto, devi sbattere bene le uova usando una forchetta. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, unire con le uova, mescolare. Aggiungi maionese, panna acida, farina di grano setacciata, mescola. Qui, metti un po 'di soda, spenta con succo di limone o aceto. Mescola nuovamente tutto fino a che liscio.
3. Tagliare le cipolle a cubetti, gettarle in una padella con olio vegetale ben riscaldato e friggere per 5 minuti.
4. Tagliare i funghi prataioli in piatti sottili, aggiungerli nella padella dove friggono le cipolle, friggere per altri 5 - 7 minuti. Quindi aggiungere carne macinata, sale e pepe. Friggere questa massa per 7 minuti, mescolando e schiacciando la carne macinata con una spatola in modo che non si impigli.
5. Ungi il modulo con olio vegetale, versaci circa 2/3 dell'impasto e aggiungi il ripieno. Quindi versare l'impasto rimanente.
6. Metti lo stampo in un forno preriscaldato a 180-200 gradi. Cuocere per 30 minuti.

Chaneling torta con funghi, carne macinata, verdure e riso

Per i livelli di torta:

• funghi prataioli - 0,5 kg
• qualsiasi formaggio - 300 g
• riso - 1 cucchiaio.
• carne macinata - 0,5 kg
• cipolle - 2 pezzi
• verdure surgelate (assortite) - 300 g
• sale qb
• q.b. pepe
• olio vegetale - per friggere

Per il test

• Uova di gallina - 5 pezzi
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 50 g
• Kefir - 0,5 L
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini
• Farina - 300-350 g

1. Per preparare una torta infradito con funghi e carne macinata, è necessario sciacquare i funghi, tagliarli in piatti sottili e friggerli in olio vegetale fino a quando il liquido evapora completamente.
2. Sbucciare, sciacquare, tritare finemente la cipolla, mescolare con carne macinata e friggere in una padella con olio vegetale per 7 minuti, non dimenticare di salare e pepare.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
4. Bollire il riso fino a metà cottura in acqua leggermente salata.
5. Sbattere le uova con sale e zucchero per 1-2 minuti fino a ottenere una leggera schiuma. Aggiungi olio vegetale, mescola. Aggiungi kefir e 0,5 cucchiaini di soda, mescola di nuovo. Setacciare la farina con il lievito, aggiungere ad altri componenti, mescolare fino a che liscio.
6. Distribuire uniformemente ogni strato del ripieno lungo il fondo dello stampo: funghi, formaggio, riso, carne macinata, verdure surgelate.
7. Versare l'impasto, agitare un po 'e mettere in forno preriscaldato per cuocere. A 170-180 gradi, ci vorranno circa 50-60 minuti. Rimuovere quando rosolato o cuocere fino a quando lo spiedino di legno secco.