Ricette Crostate Di Funghi Salati

Ogni casalinga vuole sempre coccolare la sua famiglia con torte fatte in casa. Il ripieno non causa mai problemi, ma molte persone preferiscono acquistare la pasta.

Torta con funghi salati e patate di pasta lievitata

Consigliamo di preparare la pasta lievitata per torte con funghi salati a casa. Il prodotto esce arioso, tenero e cucinarlo è un piacere.

• 1 confezione di lievito (15 g);
• 1 cucchiaio. latte caldo;
• 1 uovo
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 3-4 cucchiai. farina;
• 4 cucchiai. l. olio d'oliva

Come fare una torta con funghi salati e patate dall'impasto di lievito?

Aggiungi zucchero e lievito al latte, mescola. Insisti 12-15 minuti, in modo che il lievito abbia il tempo di gonfiarsi.

Aggiungi l'uovo, sbatti un po 'e versa l'olio.

Sale, inserisci 1 cucchiaio. farina, mescolare e mettere da parte per mezz'ora. Dopo aver inviato la farina rimanente e impastare accuratamente l'impasto.

Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per un'altra mezz'ora. Nel frattempo, l'impasto è adatto, ti consigliamo di iniziare a riempire.

• 8 pezzi patate;
• 700 g di funghi salati;
• 2 cipolle;
• 1 cucchiaino pepe nero (macinato);
• sale;
• 60 g di burro

La ricetta per le torte con funghi e patate salate è abbastanza semplice, perché non è necessario elaborare gli ingredienti principali.

Rimuovere la buccia dalle patate, lavarla e tagliarla a cubetti da 5 mm.

Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente.

Sciacquare i funghi salati (qualsiasi) in acqua, scolarli attraverso uno scolapasta e tagliarli a fette.

Salare, pepare e mettere da parte per 10 minuti.

Dividi a metà la pasta lievitata: stendi 1 parte su una teglia cosparsa di farina.

Metti il ​​ripieno preparato, aggiungi il burro, taglialo a pezzi e copri con un foglio arrotolato della seconda parte dell'impasto.

Fissare i bordi della torta, praticare alcuni fori con una forchetta e lasciare per 7-10 minuti.

Sformare la torta con funghi e patate salate nel forno, preriscaldata a 180 ° C e cuocere per 40-45 minuti.

Distribuire la torta preparata con burro fuso e lasciare in forno per 7 minuti.

Torta di lievito con funghi salati e cavolo

Offriamo una ricetta passo-passo con una foto di una torta con funghi salati e cavolo di pasta lievitata.

• 700 g di pasta lievitata
• 600 g di cavolo e funghi salati;
• 2 cipolle;
• 60 ml di olio vegetale;
• 10 rami di aneto fresco.

Friggere la cipolla tritata in una padella in olio caldo per 5-7 minuti.

Trita finemente il cavolo, aggiungi la cipolla e friggi per 10 minuti a fuoco medio-alto.

Lavare i funghi dal sale, scolarli bene e tagliarli a cubetti. Metti il ​​cavolo e fai sobbollire insieme per 10-15 minuti.

Riempi la massa con aneto tritato, mescola e raffredda.

Lubrificare il fondo e i bordi dello stampo con olio vegetale, distribuire ½ dell'impasto e premere a mano sullo stampo, facendo i lati.

Riempi con il ripieno, metti la metà rimanente dell'impasto arrotolato e pizzica i bordi della torta.

Fai uno stecchino con alcune forature in modo che il vapore passi.

Mettere in forno caldo e cuocere per 30-40 minuti, impostando il segno a 180 ° C.

Una torta con cavolo e funghi salati in un impasto di lievito starà benissimo anche in occasione di un evento festivo.

Tortino di pasta sfoglia al forno con funghi salati

Questa torta con funghi salati è preparata con pasta sfoglia.

L'impasto:

• 220 g di margarina (burro);
• 2,5 cucchiai. farina;
• ½ cucchiaio acqua bollita fredda;
• 1 cucchiaino zucchero;
• un pizzico di sale.

Setaccia la farina, mettici sopra pezzi di margarina tritata e impasta.

In acqua fredda, unisci lo zucchero con il sale e mescola fino a quando i cristalli non sono completamente sciolti.

Versare il liquido risultante nella farina e impastare immediatamente l'impasto.

Coprire con un asciugamano e conservare in frigorifero per 3 ore, rimuovere periodicamente la massa dal frigorifero e stenderla, piegando l'impasto ogni volta in più strati.

Tali torte con funghi salati nel forno sono le più deliziose e il formaggio cremoso migliora solo.

• 800 g di funghi salati;
• 3 cipolle;
• 200 g di crema di formaggio;
• sale;
• un pizzico di noce moscata;
• 7-10 rami di aneto e prezzemolo.

Lavare i funghi salati in acqua e tagliarli a cubetti.

Rimuovere la cipolla dalla buccia, lavare e tritare, combinare con erbe tritate.

Macinare la crema di formaggio con una grattugia, mescolare con cipolle, erbe e funghi. Aggiungi noce moscata, sale e mescola tutto.

In una teglia unta d'olio, stendere uno strato di pasta.

Distribuire il ripieno sulla parte superiore, coprire con un secondo strato arrotolato, pizzicare i bordi della torta.

Fai una forchetta o un coltello qualche buco e ungi con il tuorlo d'uovo.

Mettere in forno caldo per cuocere per 25-30 minuti, scegliendo il regime di temperatura successivo - 180 ° C.

Ricetta Torta Di Funghi Gelatina

Offriamo una ricetta per la torta in gelatina con funghi e patate salate.

L'impasto:

• 500 ml di panna acida;
• 2 uova
• 1 cucchiaino zucchero;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 0,5 cucchiaini soda;
• 2,5 cucchiai. farina.

ripieno:

• 400 g di funghi;
• 5 pezzi patate bollite.

La torta di marmellata con funghi salati e patate può essere preparata anche da uno specialista culinario alle prime armi.

Mescolare tutti i componenti dall'elenco "impasto" in un piatto fino a che liscio.

Sbucciare e grattugiare le patate, sciacquare i funghi e tagliarli a fette, unire e mescolare.

Ungere il modulo con burro magro, versare la maggior parte dell'impasto preparato.

Distribuire il ripieno sopra e riempire con il resto dell'impasto. Per questa opzione è meglio usare una forma alta.

Mettere la torta in una teglia riscaldata a 180 ° C e cuocere per 30-35 minuti.

Come cuocere la torta di segale con funghi salati

Una deliziosa torta di segale con funghi salati farà appello a tutti i vostri cari e ospiti.

ripieno:

• 700 g di funghi;
• 4 pz cipolle;
• olio magro per friggere;
• 400 ml di panna acida;
• 2 cucchiai. l. farina;
• ½ cucchiaino noce moscata;
• ½ cucchiaino pepe nero macinato;
• 100 g di burro

Il primo passo è preparare il ripieno in modo che abbia il tempo di raffreddarsi.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida.

Tagliare i funghi a fette, aggiungerli ai funghi e friggerli fino a dorarli.

Introdurre pepe, noce moscata e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Introdurre la farina, mescolare bene, versare la panna acida e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, circa 10-15 minuti, lasciare raffreddare.

L'impasto:

• 1 cucchiaio. farina di segale;
• 1 cucchiaio. farina di grano;
• 5 cucchiai. l. olio magro;
• 2 cucchiaini lievito in polvere;
• 1 cucchiaio. caffè preparato forte;
• 0,5 cucchiaini sale.

Mescolare la farina, aggiungere il lievito, il sale, il burro e il caffè freddo, impastare la pasta elastica.

Dividi in 2 pezzi e rotola sul tavolo.

Ungi la teglia con il burro e stendi uno strato di pasta.

Stendi il ripieno e appiattiscilo, metti la seconda parte dell'impasto arrotolato e collega i bordi.

Pungere con una forchetta, ungere con burro fuso e mettere in forno.

Cuocere in forno a 180 ° C per circa 40 minuti fino a marrone chiaro.

Ricetta Torta Salata Di Funghi, Aglio E Patate

Nella ricetta per una torta con funghi e patate salate, puoi apportare modifiche e aggiungere cipolla con aglio al ripieno, il che renderà il piatto più sapido nel gusto.

Come cuocere una torta con funghi salati e quale pasta scegliere - lievito o sfoglia? Per questa opzione, puoi usare l'impasto che ti piace di più, poiché ciò non cambierà il gusto della torta.

• 1 kg di impasto preferito;
• 500 g di purè di patate;
• 600 g di funghi salati;
• 3 pezzi cipolle;
• 4 spicchi d'aglio;
• olio vegetale;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti fino a renderla morbida, aggiungere i funghi tritati e continuare a friggere per 15 minuti.

Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritare finemente e aggiungere ai funghi, aggiungere pepe macinato, mescolare e friggere per 5 minuti.

Unire purè di patate e massa fritta, mescolare e raffreddare.

Dividi l'impasto in 2 parti e stendi uno strato sottile.

Metti una parte sulla teglia unta, stendila sul ripieno e copri con la seconda metà dell'impasto.

Fissare i bordi della torta attorno al perimetro, perforare il centro con una forchetta e mettere in un forno caldo.

Cuocere in forno a 190 ° C per circa 25-30 minuti fino a quando la torta diventa marrone dorato.

Torta con funghi salati, carote e cipolle

In questa forma di realizzazione, il ripieno per la torta con funghi salati è molto semplice: ogni ingrediente viene fritto separatamente in una padella e quindi combinato.

• 700 g del tuo impasto preferito;
• 500 g di funghi;
• 5 cipolle;
• 3 carote;
• olio magro;
• 1 cucchiaino miscele di pepe macinato;
• 1 cucchiaino paprika.

Sbucciare carote e cipolle, sciacquare e friggere separatamente in olio vegetale.

Tagliare i funghi, friggere per 15 minuti, aggiungere alle verdure, aggiungere una miscela di peperoni e paprika, mescolare.

Dividi l'impasto in 4 parti e arrotola.

Metti un ripieno sul bordo di ogni parte e copri il pancake nello stesso modo in cui è fatto.

Premi saldamente i bordi, fai delle forature con una forchetta e fai cuocere per 30 minuti a 190 ° C.