Ricette di torte veloci con funghi (con foto)

Puoi preparare una torta veloce con funghi a casa se scegli l'opzione giusta per preparare l'impasto. Seleziona la ricetta per una veloce torta di funghi in questa pagina, che offre una grande varietà di opzioni di cottura per questa pasticceria. A seconda del set di prodotti a tua disposizione, puoi preparare torte con pollo o carne, carne macinata o formaggio, cavolo o patate. E puoi combinare tutti questi ingredienti, se lo desideri. Di seguito sono riportate le ricette per una veloce torta di funghi con una foto che illustra il risultato del lavoro della casalinga.

Torta ai funghi veloce

ingredienti:

• uova (5 pezzi),
• maionese (1 confezione piccola),
• panna acida (250 grammi),
• lievito per impasto (2 cucchiaini),
• farina (5-6 cucchiai),
• sale,
• pepe,
• champignon freschi, (mezzo chilo),
• cipolla (3 pezzi),
• cavolo (mezzo chilo),
• carota (1 pz),
• aneto.

Può essere usato a metà.

Il metodo di preparazione di una torta di funghi rapida non è difficile: Friggere i funghi con piatti in olio vegetale, tritare le cipolle e le carote, far bollire il cavolfiore in acqua salata, tritare finemente. Versare l'impasto: maionese, panna acida, uova, farina, lievito vengono mescolati, aggiungere aneto e pepe, versare in una teglia unta. Cuocere per 20-25 minuti.

Buon appetito!

Migliore ricetta di torta ai funghi

ingredienti:

• Farina di grano tenero - 250 g
• Pollo all'uovo - 2 pezzi
• Latte - 2 cucchiai. l
• Sale qb
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Funghi - 300 g
• Formaggio a pasta dura - 350 g
• Crema 10% - 100 ml
• Burro - 100 g

Per prima cosa facciamo l'impasto: impastare il burro con le uova e un pizzico di sale con un cucchiaio, aggiungere la soda e mescolare.

Aggiungi il latte e mescola, aggiungi la farina e mescola. Impastare la pasta e conservare in frigorifero per 20 minuti.

Grattugiare metà del formaggio e tagliare l'altra metà a cubetti.

Friggere i funghi, togliere dal fuoco e aggiungere la panna, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare, salare a piacere. Schiaccia l'impasto con le mani in forma, facendo i lati e mettilo in un forno preriscaldato, inforna fino a doratura. Quindi mettere il formaggio sull'impasto, che viene tagliato a cubetti. Quindi versare una miscela di funghi con panna e formaggio in cima. E mettere in forno preriscaldato a 230 gradi per 30 minuti fino a doratura.

Torta di carne rapida con funghi

• Vitello magro da latte, 200 g
• Maiale magro, 100 g
• Funghi bolliti, 200 g
• Burro, 60 g
• Prosciutto bollito, tritato a fette grandi, 50 g
• Lingua salata, tagliata a fette grandi, 50 g
• Mollica di pane, 50 g
• 1 petto di pollo
• 1 fegato di pollo
• Allodola o uccello simile
• 1 tartufo
• Marsala, 100 ml

Iniziando a cucinare una veloce torta di carne con funghi, mettete gli avannotti nel burro, condendo con sale e pepe, vitello, maiale, uccello (tagliando becco e zampe), petto di pollo.Infine, metti il ​​fegato, versa il marsala e porta tutto pronto, aggiungendo il brodo. Prima di togliere dal fuoco, un piccolo tartufo in questa caldaia. Nella salsa rimanente, immergere il pangrattato e schiacciarlo in una pappa, che viene messa in un mortaio con l'uccello, 1 tuorlo d'uovo e circa 1/4 del vitello e del maiale. Passare la miscela risultante attraverso un setaccio a filo. Se la carne è troppo densa, diluirla con brodo.

Tagliare la carne, il prosciutto, i funghi, la lingua, il fegato e il tartufo rimasti a cubetti delle dimensioni di una noce e mescolarli con la carne macinata. Ora prendi una tortiera adatta e rivestila con l'impasto. L'impasto arrotolato dovrebbe coprire non solo il fondo, ma anche le pareti del modulo. Mettilo nelle fette più sottili di grasso di maiale, metti sopra il ripieno e copri lo stampo con un coperchio dello stesso impasto.

Se vuoi rendere il piatto più raffinato, non riempire il modulo fino in cima e dopo che la torta è stata cotta e raffreddata, riempi lo spazio rimanente con la gelatina preparata e servi freddo. La gelatina congelata può anche essere servita separatamente.

Preparare una tale torta per circa 20 minuti. Buon appetito!

Torta veloce con patate e funghi

Per cucinare una torta veloce con patate e funghi, devi prendere:

• 1 kg di funghi affumicati,
• 6 patate
• 1 uovo
• 100 g di panna acida
• 100 g di burro,
• 30 g di farina
• pasta azzimo
• pangrattato,
• verdure all'aneto,
• sale

Stufare leggermente la farina con panna acida, aggiungere i funghi tritati, cospargere con aneto. Stendere 2 torte dall'impasto. Metti le patate su uno strato uniforme, quindi il ripieno di funghi, copri con un'altra tortilla, pizzica i bordi. Ungere con un uovo, cospargere di pangrattato, bucare in più punti con una forchetta e cuocere in forno molto caldo per 20-30 minuti.

Torta rapida di pollo e funghi

• Petto di pollo - ½ kg
• Uovo - 1 pz.
• Sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere
• Pasta sfoglia pronta - ½ kg
• Burro - 50 g
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Crema - 200 ml
• Acqua - 30 ml
• Formaggio a pasta dura - 150 g
• Funghi - 200 g
• Cipolla - 1 pz.

Cucinare passo dopo passo una torta veloce con pollo e funghi - questi sono i seguenti passaggi:

Torta di kefir veloce con funghi

Per preparare una torta di kefir veloce con funghi, devi:

• 300 g di farina
• 8 cucchiai. l. acqua fredda
• kefir,
• un pizzico di acido citrico
• 1 uovo
• 150 g di burro

Per il ripieno:

• 10 gamberi
• 1 cucchiaio. l. burro,
• 50 g di funghi porcini,
• sale qb
• 8 patate

Modo di cucinare. Prepara una ricetta per l'impasto di kefir senza lievito. Sbucciare le patate, far bollire e ricordare con il burro fino ad ottenere una massa omogenea.

Bollire i gamberi, pulire. Taglia la polpa di artigli e colli. Lavare i funghi, tagliarli a fettine e stufare con panna acida. Successivamente, mescola i funghi e le patate con la polpa di gamberi.Metti sulla teglia parte dell'impasto arrotolato, sopra il ripieno e di nuovo l'impasto. Metti già nel forno preriscaldato e cuoci la torta per circa 25 minuti.

Tortino di funghi con carne macinata

Per una torta veloce con funghi e carne macinata avrai bisogno di:

• 500 g di farina
• 1 tazza di kefir,
• 300 g di burro,
• 1/2 cucchiaino sale,
• 1 uovo

Per il ripieno:

• 500 g di carne macinata
• 300 g di funghi prataioli bolliti,
• 1 tazza di riso
• Salsa Al Curry
• il sale.

Modo di cucinare. Prepara una ricetta per la pasta sfoglia senza lievito. Per preparare il ripieno, ordinare, sciacquare e versare acqua calda per 1 ora. Successivamente, cuoci il riso per 30 minuti fino a cottura. Stufare la carne tritata in salsa e aggiungere l'aglio. Successivamente, mescola il riso preparato con i funghi, tritato finemente e carne.

Stendere una parte dell'impasto e posizionarlo su una teglia, unta con olio vegetale, stendere uniformemente il ripieno e adagiare il resto della pasta arrotolata. Cuocere in forno per circa 30 minuti.

Torta rapida di carne e funghi

Per il test:

• 900 g di farina
• 500 ml di acqua
• 2 uova
• soda
• verdura e burro, sale - a piacere

Per il ripieno:

• 500 g di maiale o pollo
• 3 cipolle
• Pagnotte da 400 g
• 3 spicchi d'aglio
• brodo di carne, pepe e sale qb

Una torta veloce con carne e funghi viene preparata in più fasi: pasta, ripieno, impermeabilizzazione e cottura. Per l'impasto, setacciare la farina con uno scivolo, fare una rientranza, versare acqua, aggiungere un uovo sbattuto, soda, sale e impastare un impasto freddo. Lasciare riposare per 20 minuti a temperatura ambiente e dividerlo in 3 parti. Dividi ogni parte in 2 parti disuguali.

Schiaccia l'impasto con le mani in torte, facendo una torta più dell'altra. Metti una grande tortilla in una padella unta con olio vegetale. Distribuire un terzo del ripieno sulla parte superiore, coprire con una torta più piccola in modo che copra i bordi della padella. Tagliare l'impasto in eccesso, praticare un'incisione nel mezzo della torta e pizzicare attentamente i bordi dell'impasto in modo che il liquido non fuoriesca dal ripieno. Ripetere la procedura con l'impasto rimanente e il ripieno.

Tritare finemente la carne per il ripieno. Tritare la cipolla e l'aglio, aggiungere alla carne, salare, pepare e versare un po 'di brodo di carne. Mescolare accuratamente il ripieno risultante e combinare con funghi bolliti.

Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura a 180 ° C.

Servire caldo con abbondante burro.

Torta veloce con cavolo e funghi

Gli ingredienti per una torta veloce con cavolo e funghi sono prodotti come:

• cavolo bianco (taglia media) 1 forchetta
• champignon (freschi) 300 g
• cipolla verde 150 g
• uova di gallina 3 pezzi
• maionese 250 g
• farina 1 cucchiaio.
• lievito in polvere 1 bustina
• sale qb

Tritare finemente il cavolo. Risulterà un volume piuttosto impressionante, ma nel processo di cottura si stabilizzerà e si depositerà nell'impasto. Aggiungi le cipolle verdi tritate finemente e i funghi tritati e fritti al cavolo.

Sbattere le uova con il sale, aggiungere la maionese (panna acida), il lievito, il sale e la farina. Mescolare tutto bene, l'impasto dovrebbe risultare come per la pastella.

Ungi la teglia con olio, versa 1/3 dell'impasto nello stampo, metti il ​​ripieno (liscia la superficie) e riempi con l'impasto rimanente. Cuocere per 20-30 minuti a 200 ° C fino a doratura.

Tortino di funghi salato veloce

Per testare una torta veloce con funghi salati, devi prendere:

• 170 g di farina
• 100 g di panna acida
• 100 g di maionese,
• 1/2 cucchiaino di soda da bere,
• 1 cucchiaio di margarina

Per il ripieno:

• 500 g di carne di tacchino
• 300 g di seno salato,
• 2 cipolle,
• 1 carota
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di olio vegetale,
• pepe,
• il sale.

Una veloce torta salata ai funghi può essere preparata la sera.

Per fare questo, risciacqua la carne di tacchino, passa attraverso un tritacarne. Sbucciare e lavare le cipolle e l'aglio, tritarle finemente. Sbucciare, lavare, grattugiare le carote. Friggere carote e cipolle in olio vegetale, aggiungere carne macinata, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a cottura. Aggiungere aglio, sale, pepe, mescolare e raffreddare. Combina con funghi tritati.Da panna acida, maionese, farina setacciata e soda, preparare la pastella, versare metà in una forma unta di margarina. Metti sopra il ripieno freddo, versa l'impasto rimanente. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 ° C.

Al mattino, tagliare la torta in porzioni, scaldare nel microonde e servire.

Torta ai funghi semplice e veloce

Pasta lievitata

Per il ripieno:

• 1/2 testa di cavolo
• 5–6 funghi secchi
• 2 uova sode
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di grasso
• sale
• pepe

Una torta semplice e veloce con funghi viene preparata come segue: lavare i funghi e immergerli in acqua fredda, quindi cuocere. Tagliare mezza testa di cavolo a metà e cuocere fino a quando diventa morbido (quando bolle, puoi aggiungere 2-3 cucchiai di latte).

Scolare l'acqua, spremere il cavolo e, insieme ai funghi, passare attraverso un tritacarne. Tritare finemente la cipolla e friggerla nel grasso. Aggiungi il cavolo tritato con funghi e uova sode tritate, condisci e mantieni il fuoco, versando il brodo di funghi. Cool.

Metti parte dell'impasto di lievito su un foglio unto. Mettere il ripieno preparato sull'impasto uniformemente. E coprire con la seconda parte del test. Cuocere in forno per circa 30 minuti.

Puoi cucinare una veloce torta di funghi per 20 minuti

Se prendi un impasto scongelato pronto, puoi cucinare una torta veloce con funghi in 20 minuti, senza ovviamente includere il tempo di cottura stesso.

• pasta sfoglia;
• 1 kg di crauti;
• 3-4 cucchiai. cucchiai di burro;
• 2 cipolle;
• 50 g di funghi secchi;
• sale;
• panna acida;
• pepe.

1. Risciacquare il cavolo (scottato con acqua bollente molto acida), tritare finemente e cuocere a fuoco lento in una padella chiusa con un burro parzialmente sciolto fino a quando diventa tenero.
2. Friggere le cipolle nell'olio rimanente separatamente. Aggiungi funghi bolliti, sale e pepe tritati finemente.
3. Friggere tutto insieme per 3-4 minuti e quindi unire al cavolo.
4. Stendere la pasta sfoglia, mettere su una teglia coperta con carta pergamena. Metti il ​​ripieno risultante, versa sopra la panna acida e inforna in forno per 20 minuti.

Torta rapida di funghi e formaggi

Per cucinare una torta veloce con funghi e formaggio, dovrai prendere i seguenti ingredienti:

• pasta senza lievito
• 600 g di funghi freschi che non richiedono un trattamento termico preliminare
• 50 g di grassi
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio. cucchiaio di farina
• 120 g di panna acida
• sale

Sbucciare, lavare e tritare finemente i funghi. Riscalda il grasso, metti fuori i funghi e le cipolle fino a quando il liquido evapora.

Aggiungi la farina e la panna acida alla massa di funghi addensata, porta tutto a ebollizione e sale. Formaggio tagliato a cubetti.

Riscalda il forno a 200 ° C. Distribuire la teglia con olio vegetale. Metti la pasta arrotolata sul foglio. Metti uniformemente il ripieno finito sull'impasto. Metti sopra le fette di formaggio. Metti la padella nel forno e inforna per circa 25 minuti.

Torta veloce con patate e funghi in salamoia

Per una torta veloce con patate e funghi salati, devi fare un impasto dai seguenti prodotti:

• 1 tazza di olio vegetale
• 1,5 litri di yogurt
• 1/2 tazza di zucchero
• farina
• acido citrico sulla punta di un cucchiaino
• sale

Per il ripieno:

• 1 kg di sale
• 500 g di patate
• 4 cipolle
• 100 g di olio vegetale
• pepe

Sciogliere lo zucchero nello yogurt. Continuando a mescolare, aggiungi un po 'di olio vegetale, acido citrico e farina - quanto basta per rendere la pasta morbida. Impastare a mano l'impasto. Stendere 3/4 della pasta preparata nello strato, mettere su una teglia unta con olio vegetale, mettere la patata e il fungo riempiendo l'impasto uniformemente e coprire con l'impasto rimanente anch'esso arrotolato nello strato. Pizzica i bordi di entrambi gli strati sui lati. Nel mezzo dello strato superiore, praticare un foro per il vapore per uscire dal ripieno durante la cottura. Ungere una torta con un uovo e cuocere in forno a fuoco medio.

Condimenti da cucina. Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella con olio vegetale riscaldato. Non appena la cipolla inizia a ingiallire, aggiungi i panini salati e tritati, il pepe qb e friggi leggermente con la cipolla.Tagliare le patate a strisce.

Torta rapida di funghi e patate

• pasta lievitata - 1 kg
• Pepe nero (macinato) - 0,5 cucchiaini.
• Sale (a piacere) - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero (a piacere) - 1,5 cucchiaini.
• Funghi (bolliti) - 1 tazza.
• Olio vegetale
• Patate (bollite, grandi) - 2 pezzi
• Carote (grandi) - 1 pz.
• Cipolle (grandi) - 1 pz.
• Cetriolo (salato) - 10 pezzi

Per cuocere una torta veloce con patate e funghi, grattugiate le carote, tritate le cipolle a cubetti e friggetele in olio vegetale fino a doratura.

Prepareremo 10 pezzi di sottaceti medi.

Grattugiateli su una grattugia grossa e, aggiungendo alle cipolle fritte e alle carote, fate sobbollire a fuoco medio fino a quando il liquido evapora per 10 minuti.

Faremo bollire due tuberi di patate e prepareremo da loro purè di patate, dopo aver scaricato quasi tutto il liquido in cui venivano cotte le patate. Mescolare le patate con cipolle fritte, funghi, carote e sottaceti, sale, pepe a piacere, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero per bilanciare il gusto e lasciarlo raffreddare.

Dividi l'impasto in due parti. Stendi una parte e stendila su una teglia, metti il ​​ripieno finito sopra l'impasto e copri con l'impasto sopra. Cuocere in forno per circa 30 minuti.