Ricette di crostate con funghi (con foto)

Una deliziosa torta pancake con funghi sarà un piatto eccellente per la colazione e per qualsiasi tè da bere durante il giorno. Ci sono opzioni per cucinare durante le vacanze. Come base, sono adatti i pancake al forno, che, se necessario, possono essere sostituiti con fogli di pita pronti dal negozio. Ma meglio ancora cuocere a casa. Tutte le ricette per pancake con funghi offrono una varietà di condimenti. I funghi sono la base, come complemento: pollo e carne, carne macinata e formaggio.

Pancake classico con funghi

Per il test:

• 1 tazza di farina di grano
• 1-2 uova
• 2 tazze di latte
• il sale.

Per il ripieno:

• 6 cucchiai di riso
• 100 g di funghi bolliti,
• 2 uova
• 1 cucchiaio di burro,
• aneto e prezzemolo,
• il sale.

Per cucinare una classica torta di pancake, devi macinare i tuorli con sale e zucchero. Continuando a macinare, aggiungere latte e proteine ​​montate. Dalla massa risultante, cuoci le frittelle sottili in una padella unta.

Tritare le verdure, mescolare con uova ripide tritate. Bollire il riso (dovrebbe essere friabile), condire con olio caldo, mescolare con uova, funghi ed erbe, sale.

Ungere la forma con olio, cospargere con le briciole e metterci dentro delle frittelle, alternandole con carne macinata. Cospargere il pancake superiore con le briciole e cospargere di olio. Rosolate la torta nel forno e servite con burro.

Pancake con pollo e funghi (con foto)

Questa torta di pancake con pollo e funghi, presentata con una foto, può essere facilmente cucinata anche da una hostess alle prime armi.

Per i pancake:

• Latte 3,2% 1 L
• Farina di grano premium 12 tazze
• Burro 82,5% 50 g
• Olio vegetale ½ tazza
• Acqua 300 ml
• Uovo 2 pezzi
• Sale, zucchero qb

Per il ripieno:

• Ceps, congelati 100 g
• Champignon freschi 500 g
• Cipolla 2 pezzi.
• Cosce di pollo 2 pezzi
• Latte 3,2% 1 L
• Farina di grano 100 g
• Burro 100 g
• Olio vegetale 50 ml
• Noce moscata 1 pizzico
• Formaggio russo 600 g
• Aneto 2-3 rami

Metodo di cottura:

Ricetta per una torta di pancake con funghi (con foto)

ingredienti:

• cuore - 500 g
• leggero - 300 g
• funghi secchi - 50–80 g,
• cipolle - 2-3 pezzi,
• spezie qb
• latte - 1 tazza
• uovo - 2 pezzi,
• zucchero - 1 cucchiaino,
• farina - 3-4 cucchiai. cucchiai,
• olio vegetale - 200 g,
• burro - 50 g,
• uovo (bollito) - 2 pezzi,
• panna acida - 200 g,
• il sale.

Una torta del genere potrebbe sostituire il piatto principale piccante. Si avvicinerà al brodo di carne. Guarda la ricetta di una torta di pancake con funghi nella foto e nella descrizione: l'intera tecnologia di cottura è dipinta passo dopo passo.

Per fare questo, cuocere i pancake ricchi di farina di grano saraceno. Se ciò non è possibile, puoi cuocere la crema pasticcera o i pancake precoci.

Metti il ​​cuore in ebollizione, senza dimenticare di aggiungere spezie al brodo. Devi cuocere per 3-4 ore, in modo che la carne si ammorbidisca e i film si separino facilmente. Fai bollire i funghi per mezz'ora. Passa il cuore finito e sbucciato attraverso un tritacarne con funghi e cipolle bolliti. Mescolare accuratamente e se la carne macinata sembra essere un po 'secca, aggiungere un po' di brodo di funghi. Friggere in abbondante grasso. Ungi le frittelle finite con il burro e sposta gli strati di carne macinata. Distribuire il pancake superiore con panna acida e cospargere con uovo sodo tritato ed erbe.

Ricetta Torta Pancake Di Pollo E Funghi

ingredienti:

• frittelle,
• pollo (bollito),
• funghi,
• riso,
• cipolla,
• carote,
• un uovo
• peperone
• formaggio
• semi di sesamo
• maionese.

Secondo la ricetta di una torta di pancake con pollo e funghi, devi prima tagliare la carne di pollo in un frullatore. Friggere i funghi con le cipolle e tritare anche in un frullatore. Bollire il riso, friggere con cipolle e carote e mescolare con riso. Uova sode e griglia. Tritare finemente il peperone dolce.

Lubrificare il modulo con olio vegetale e un po 'di maionese. Metti il ​​pancake sul fondo dello stampo e ungilo con maionese. Disporre i pancake sui lati dello stampo in modo che circa la metà dei pancake penda dai lati dello stampo. Ungere con maionese. Metti un altro pancake sul fondo e ungi con la maionese. Prendi la base del pollaio dei pancake.

Mettere il riso (mescolato con la frittura), livellare e tamponare leggermente. Coprire con pancake. Ungere con maionese. Metti i funghi, poi il pollo. In alto - pancake, maionese.

Successivamente, un uovo, pancake, maionese. Quindi pepe, pancake, maionese. Coprire con pancake appesi ai bordi, grasso con maionese, coprire con un altro pancake.

Cuocere la torta pancake in forno a 180 ° C per 15 minuti. Dopo cospargere con formaggio e semi di sesamo. E in forno per 10 minuti.

Pancake con pollo, funghi e purè di patate

ingredienti:

• frittelle,
• funghi - 300 g
• purè di patate - 300 g,
• filetto di pollo - 300 g,
• cipolla - 2 pezzi,
• olio di semi di girasole - 50 g,
• il sale.

Al fine di cucinare questa torta di pancake con pollo e funghi, cuocere le purè di patate a piacere. Tritare finemente i funghi e friggerli in olio. Tritare finemente il filetto di pollo e friggerlo con le cipolle.

Cuocere i pancakes alla birra.

Metti le purè di patate sul primo pancake, copri con il pancake successivo, aggiungi il ripieno di funghi, quindi il pancake, ora metti il ​​ripieno di pollo, il pancake, le purè di patate, ecc. Alterna i ripieni e otterrai una deliziosa torta.

Prima di servire, è meglio riscaldare una tale torta nel forno o in un forno a microonde.

Torta Pancake Con Funghi E Formaggio

Gli ingredienti per una torta pancake con funghi e formaggio sono i seguenti prodotti:

frittelle:

• uova (3 pezzi),
• latte (1 tazza),
• zucchero (1/2 cucchiaino),
• acqua frizzante (mezzo bicchiere),
• farina,
• ghi (¼ di tazza ciascuno).

ripieno:

• funghi di bosco (o funghi prataioli) 500 grammi,
• brodo di pollo (1 tazza),
• burro (3 cucchiai),
• vermouth secco (2 cucchiai),
• cipolla (2 pezzi),
• spicchi d'aglio
• sale,
• pepe,
• panna (un quarto di tazza),
• panna acida (1 tazza),
• formaggio grattugiato
• aneto,
• pangrattato (tre cucchiai),
• burro (2 cucchiai).

Modo di cucinare.

Mescoliamo gli ingredienti per preparare i pancakes e li friggiamo, impilandoli in una pila. Per il ripieno, tritare i funghi pelati e friggerli insieme a cipolle e aglio fino a quando le cipolle sono morbide.Versare il vermouth e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti, condire con sale, pepe, aggiungere panna acida, panna e metà del formaggio, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti a fuoco medio. Dovrebbe essere una salsa molto densa.

Formiamo una torta, alternando frittelle e ripieno. Top dovrebbe essere un pancake. Lubrificalo con la miscela rimanente e cospargilo con formaggio e aneto, pangrattato e spargi pezzi di burro su tutto. Inviata in forno per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Pancake con pollo, funghi e formaggio

Gli ingredienti per una torta pancake con pollo, funghi e formaggio dovrebbero essere presi solo freschi:

L'impasto:

• uova (3 pezzi),
• latte (300 ml),
• farina (150 grammi),
• sale,
• zucchero,
• aneto 1 mazzo.

ripieno:

• cipolle (1 cipolla grande),
• funghi (200 g),
• filetto di pollo (300 grammi),
• formaggio a pasta dura
• pomodoro (3 pezzi).

Modo di cucinare.

Mescoliamo gli ingredienti per l'impasto e sbattiamo, aggiungiamo l'aneto tritato finemente e cuociamo 5-6 frittelle. Trita il filetto di pollo e friggi con la cipolla. Lessare i funghi e tritarli finemente. Il pollo bollito dovrebbe essere bollito prima. Strofina il formaggio su una grattugia grossa. Copriamo la teglia con carta pergamena o lamina, formiamo una torta - pancake - filetto - funghi, uno strato di pomodori a fette sottili, formaggio e così via. Coprire con un foglio e mettere in forno per 15-20 minuti. Un pollaio succoso delizierà la tua famiglia.

Un piatto sostanzioso, nutriente e molto gustoso, vera cucina russa.

Ricetta Pancake Mushroom Pie Cheese

• Pancake (sottile) - 20 pezzi
• Filetto di pollo (petto) - 1 pz.
• Champignons (grande) - 5 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Porro (parte bianca) - 1 pz.
• Panna acida (30%) - 5 cucchiai. l.
• Formaggio a pasta dura - 150 g
• Sesamo - 1 cucchiaio. l.
• Verdure (prezzemolo, un po ')
• Olio vegetale (per friggere, un po ')
• Sale (qb)
• Pepe nero (macinato, qb)

1. Usando questa ricetta per una torta di pancake con funghi e formaggio, puoi cucinare un ottimo piatto festivo o uno spuntino quotidiano. Prima di tutto, cuoci i pancake.
2. Per il primo ripieno, friggere le cipolle in una piccola quantità di olio vegetale.
3. Aggiungi i funghi, tagliati a strisce. Friggere tutti insieme fino a quando i funghi sono pronti. Sale e pepe qb.
4. Per il secondo ripieno, tagliare il filetto di pollo a strisce. Friggere leggermente in olio vegetale.
5. Aggiungi il porro tritato. Friggere per 3-4 minuti. Aggiungi panna acida - 1,5 cucchiai. Mescola bene.
6. Sale e pepe qb. E aggiungi i semi di sesamo. Prezzemolo tritato Lasciamo un po 'per la decorazione.
7. Metti il ​​ripieno sui pancake. Trasformiamo i pancake in provette, cercando di distribuire bene il ripieno.
8. Spalmiamo in una forma leggermente unta con olio vegetale, alternando i ripieni. Ungere ogni riga con la panna acida rimanente.
9. Cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi fino a doratura (20 minuti).

Torta Pancake Con Carne E Funghi

Per il test:

• 250 g di farina
• 2-3 uova
• 2-3 pizzichi di lievito in polvere,
• 1 tazza di purè e purè di patate,
• 2 bicchieri pieni di latte fresco,
• 0,5 cucchiaini di sale
• grasso da forno
• formaggio grattugiato.

Per il ripieno:

• 250 g di pezzi di carne,
• in umido con una testa di cipolla 0,5
• e 300 g di funghi bolliti.

Per cuocere una torta di pancake con carne e funghi, avrai bisogno di: 3-4 cucchiai di formaggio feta schiacciato, 2 uova, 2 tazze di latte acido filtrate attraverso una garza, sale, grasso di cottura, cracker schiacciati.

Dai componenti indicati (tranne il formaggio), preparare la pastella per i pancake e cuocere in grassi molto caldi. Cospargere ogni pancake con formaggio grattugiato immediatamente dopo aver rimosso dalla padella.

Ungete la tortiera e cospargete di pangrattato, mettete 1 pancake sul piatto e coprite con il ripieno preparato, quindi coprite con il secondo pancake e mettete il ripieno in cima, e così via fino a quando non si esauriscono metà dei pancake (finite il pancake).

Sbattere le uova con latte acido filtrato e un pizzico di sale. Versare la torta a metà del composto e cospargere di formaggio. Dalle rimanenti frittelle, ripieni e miscela, preparare una seconda torta. Cuocere le torte in un forno molto caldo fino a cottura.

Torta Pancake Con Carne Tritata E Funghi

Per il test:

• 1,25 tazze di farina di grano
• 2,5 tazze di latte
• 3 uova
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/3 cucchiaino di sale
• 2-3 cucchiai di olio vegetale.

Per il ripieno:

• 500 g di pollo tritato
• 50 g di funghi porcini secchi,
• 2 bicchieri di salsa
• 1 tazza di panna
• 2 tuorli
• sale,
• noce moscata,
• 2 bicchieri di brandy o rum.

Per la salsa:

• 2 tazze di brodo di pollo,
• 1 cucchiaio di burro,
• 1 cucchiaio di farina di grano.

Per friggere:

• 100 g di burro

Iniziamo a preparare una torta di pancake con carne macinata e funghi: per questo, macina attentamente i tuorli con zucchero e sale, sbatti, versa il latte, mescola, versa la farina setacciata attraverso un colino e aggiungi i bianchi montati in una schiuma stabile, mescola tutto, aggiungi olio vegetale e mescola di nuovo. Versare l'impasto finito in una padella calda, oliato e cuocere le frittelle sottili, friggerle su entrambi i lati.

Ripieno: unire la carne macinata a funghi porcini bolliti e tritati finemente, condire con salsa, aggiungere panna, tuorli, cuocere a fuoco lento, sale, pepe, aggiungere noce moscata, togliere dal fuoco, raffreddare leggermente, aggiungere brandy, mescolare e utilizzare il risultante riempimento per fare una torta. Metti un cucchiaio di ripieno su ogni pancake, avvolgilo in una busta e disponili a strati su una teglia, versa ogni strato con panna acida. Cospargere il formaggio sopra la torta.