Funghi con salsa: ricette

I piatti a base di funghi appartengono alla categoria delle leccornie nutrienti, speziate ed elite. E se li cucini con una salsa insolita, possono integrare qualsiasi contorno o carne e prendere il posto della festa festiva. Tra tutte le possibili opzioni, i funghi con salsa di panna acida sono i più popolari.

La spiegazione di ciò risiede nei seguenti vantaggi:

• il processo di cottura non richiede particolari abilità culinarie;
• puoi cucinarli tutto l'anno, poiché i funghi di una varietà come i funghi prataioli sono venduti sul mercato o nel negozio in qualsiasi momento dell'anno
• è sufficiente una piccola quantità di tempo per creare questo piatto perfetto con un aroma gradevole;
• non richiedono ingredienti complessi ed esotici.

Una prelibatezza così piccante sarà apprezzata dalle casalinghe moderne, che hanno sempre la mancanza di tempo per fare i compiti. Tuttavia, per capire come preparare correttamente una salsa cremosa di funghi, devi familiarizzare con le ricette e i suggerimenti dei maestri dell'arte culinaria.

Funghi con salsa al latte

Al cuore dei piatti più complessi e insoliti contengono ricette classiche di base, e solo l'aggiunta di ingredienti insoliti, il miglioramento della tecnologia culinaria li rende così.

Per le giovani casalinghe, ci sono molti modi semplici per creare prelibatezze senza rivali che delizieranno tutte le famiglie, i parenti e gli ospiti.

Questa è la ricetta per cucinare i funghi con una salsa di latte delicata è proposta di seguito:

Questa semplice ricetta per funghi in salsa leggera con foto passo-passo può essere fatta da qualsiasi cuoco, indipendentemente dall'esperienza e dalle abilità. Il risultato supererà tutte le aspettative e sarà in grado di soddisfare le esigenze dei buongustai più capricciosi.

Ricetta ai funghi con tenera salsa di panna acida

Un'ottima alternativa alla base della salsa di funghi è la panna acida, che enfatizzerà la piccantezza del gusto e renderà il trattamento davvero impeccabile.

L'intera procedura di cottura non richiede molto tempo, compresi i seguenti passaggi:

1. Risciacquare abbondantemente con 500 g di funghi prataioli freschi e tagliarli a fette, il cui spessore è di 5-7 mm.
2. Taglia 2 cipolle a semianelli e friggi fino a dorarle in 2 cucchiai di olio vegetale.
3. Aggiungi i funghi tritati alle cipolle fritte e fai sobbollire per circa 5-7 minuti, mescolando periodicamente gli ingredienti.
4. Condire a piacere la miscela di cipolle e funghi con sale e pepe, cospargere con 1 cucchiaio di farina.
5. Il prossimo passo nella ricetta dei funghi con una delicata salsa di panna acida è aggiungere 100 ml di panna acida al 20% di grasso nella padella ai prodotti fritti e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea. Tempo di estinzione - 7-10 minuti a fuoco basso sotto un coperchio.
6. Qualche minuto prima di essere pronto, aggiungi alcune foglie di alloro.

Servire un piatto così delicato può essere un trattamento indipendente o con un contorno, carne, verdure. Per dare festività ed "eleganza" alla delicatezza, puoi cospargerlo con verdure tritate - aneto, prezzemolo, cipolle.

Funghi in salsa cremosa: ricetta con foto passo dopo passo

Le persone che sono preoccupate per la loro figura e vogliono mantenersi in forma apprezzeranno la versione meno calorica del piatto.

Di seguito viene presentata una ricetta dettagliata per la preparazione di funghi in salsa cremosa con foto passo-passo che combina azioni elementari:

L'aroma incredibile raccoglie rapidamente tutti gli ospiti e i membri della famiglia al tavolo. Una tale delizia ha un gusto impeccabile che si sposa bene con spaghetti, patate, riso, piatti di carne.

Come cucinare una deliziosa salsa di funghi e panna acida

La principale differenza tra la salsa di funghi e le ricette precedenti è rappresentata dai funghi meno pronunciati, che devono essere tritati finemente nelle salse. E qui certamente non saranno in grado di rivendicare il titolo di un piatto indipendente. Un modo semplice, che spiega in dettaglio come preparare rapidamente una deliziosa salsa di funghi e panna acida, consiste in semplici passaggi:

1. Tritare finemente la cipolla e 250 g di funghi. Spegnere questi componenti fino a 2 cucchiai di olio vegetale sotto un coperchio chiuso in modo che il liquido non evapori.
2. Versare 150 ml di panna acida al 20% di grasso nella padella e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.
3. Aggiungi sale alla salsa, 10-15 g di verdure tritate e macina tutto con un frullatore una volta raffreddato.

Come cucinare una salsa di funghi e panna acida per carne fritta

Gli amanti della carne possono soddisfare se stessi con un sugo incredibile con una nota di funghi.

Le raccomandazioni dettagliate descritte ti aiuteranno a capire come preparare una salsa di funghi e panna acida per carne fritta:

1. Tagliare 450 g di bistecca di manzo a fettine oblunghe e friggerle fino a dorarle in una padella in olio vegetale. Dopo la carne fritta mettere su un piatto.
2. Nella stessa padella, aggiungi 200 g di champignon e cipolla tritati, tagliati a cubetti, aggiungendo ½ cucchiaino di sale, pepe e paprika a piacere.
3. Mescola bene 70 g di farina in un brodo di carne. Versare il composto risultante in una padella con i funghi, quindi aggiungere un'altra ¾ tazza di brodo e coprire. Il trattamento termico dura fino a quando la salsa non si addensa - non più di 10 minuti a fuoco basso.
4. Aggiungere 70 ml di panna acida, 10 g di cipolle verdi tritate, 50 g di burro, mescolare e rimuovere dal fuoco.
5. Versare le fette di carne fritte con il sugo preparato e cuocere a fuoco lento tutti gli ingredienti per almeno 15 minuti. Ora puoi servire la salsa aromatica sul tavolo!

Creare capolavori culinari è facile e divertente! Come ricompensa per lo chef - ammirando i volti dei parenti, i complimenti degli ospiti e un'atmosfera accogliente al tavolo di casa!