Come cucinare la carne con i funghi in pentole in forno

La carne aromatizzata con funghi in vaso è un piatto ad alto contenuto proteico con una composizione equilibrata. Può essere usato come cibo quotidiano e festivo. Cucinare deliziose carni con funghi in pentole al forno è molto semplice: la cosa più importante è seguire la tecnologia. In questa pagina puoi scegliere una ricetta per carne con funghi in vaso. Sono proposti vari metodi per preparare questo piatto. Guarda la carne cotta con funghi in vaso nella foto, che illustra i modi di servire al tavolo. Una ricetta passo-passo aiuterà a fare tale carne in vasi con funghi, è sufficiente seguire tutte le istruzioni fornite. È tutto molto semplice. Inoltre, non si tratta solo di

Come cucinare i funghi in una pentola con carne, ma vengono anche forniti vari layout di prodotti. Alcune ricette includono cereali e verdure, panna e panna acida, formaggio e altro ancora. Ci sono collezioni per tutti i gusti.

Carne in vaso con funghi (con video)

Cucinare la carne in pentole con funghi aiuterà il video, che illustra alcune delle ricette sottostanti.

Agnello con fagioli e funghi.

• 500 g di montone
• 200 g di funghi di bosco
• 400 g di fagiolini
• 1 cipolla,
• 2-3 cucchiai. cucchiai di burro fuso,
• 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato, pepe nero macinato e sale qb.

Risciacquare la carne pulita da vene e pellicole, tagliarla a fette (3-4 pezzi per porzione), mettere in vasi di terracotta, sciogliere il burro e friggere, mescolando in modo che il montone non bruci. Quindi riempire d'acqua in modo che copra solo il cibo, coprire strettamente con i coperchi, mettere in un forno preriscaldato e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti.

A questo punto, sbucciare, tritare, mettere la cipolla in una padella con burro fuso e friggere fino a doratura. Aggiungi i funghi tritati finemente alla cipolla e friggi. Baccelli di fagioli pelati e tritati.

Alla fine dello stufato, aggiungere le cipolle preparate con funghi e fagioli alle pentole, sale, cospargere con pepe macinato e continuare a cuocere a fuoco lento altri 10-15 minuti.

Cospargere il piatto finito con prezzemolo e servire caldo.Agnello con fagioli e pomodori.

• 500 g di montone
• 1 tazza di fagioli
• 100 g di funghi in salamoia,
• 2 pomodori
• 21 / 2-3 bicchieri d'acqua,
• 1 cipolla,
• 2 cucchiai. cucchiai di burro fuso,
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato e coriandolo, pepe nero macinato e sale qb.

Risciacqua i fagioli la sera, aggiungi acqua fredda e lascia in ammollo.

Il giorno successivo, tagliare la carne preparata in piccoli pezzi, salare, pepare, versare in una padella con burro riscaldato e friggere, mescolando, su entrambi i lati.

Successivamente, metti la carne in vasi di ceramica refrattaria, aggiungi i fagioli, versa acqua, metti in forno e cuoci per 1 ora.

Tritare finemente la cipolla sbucciata e friggere nel burro fuso fino a doratura.

I funghi possono essere usati interi (se non sono grandi) o tagliarli a pezzetti.

Risciacquare i pomodori, immergerli in acqua bollente per alcuni secondi, rimuovere la pelle e tagliare la carne a fette o fette.

Alla fine della cottura, mettere le cipolle, i funghi in salamoia e il coriandolo in pentole, mescolare, aggiungere i pomodori, aggiungere il sale, il pepe, rimettere in forno e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti.

Al momento di servire, cospargere con prezzemolo.

Pollo con patate e piselli.

• 600 g di pollo
• 50 g di margarina
• 250 g di funghi freschi,
• 5-6 patate,
• 5 cipolle grandi,
• 2 carote
• 1/2 tazza di piselli in scatola,
• 2 tazze di salsa di panna acida
• 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato, sale qb.

1. Carcassa di pollo preparata tritata in porzioni e friggere su entrambi i lati in margarina ben riscaldata per 20-30 minuti.
2. Sbucciare e lavare le verdure. Taglia le patate e le carote a dadini e friggi separatamente per 10 minuti. Tagliare la cipolla in semianelli sottili e friggere fino a doratura. Aggiungi i funghi e friggi con le cipolle.
3. Metti 2-3 pezzi di pollo in vasi di terracotta refrattari, versali con salsa di panna acida calda, aggiungi patate, carote, cipolle con funghi e piselli e cospargi di erbe tritate.
4. Chiudi bene le pentole, mettile in forno e cuoci a fuoco lento per 20-30 minuti. Servi questo piatto caldo nelle stesse pentole.

Manzo con funghi.

ingredienti:

• 1 kg di carne bovina
• 100 g di grasso fuso
• 200 g di funghi
• 800 g di patate novelle,
• 300 g di cipolla
• 150 g di panna acida
• il sale.

Metodo di cottura

Tagliare la carne (3-5 fette per porzione), friggere in uno strutto fuso con anelli di cipolla.

Metti la carne e le cipolle in una pentola, aggiungi i funghi bolliti e tritati, i tuberi interi di medie dimensioni o le fette di patate sbucciate, il sale, versa il brodo in cui sono stati cotti i funghi e stufati.

3 minuti prima della cottura, aggiungere la panna acida.

Carne in vaso con funghi e patate

Gli ingredienti per cucinare la carne con funghi e patate in vaso sono questi prodotti:

• 800 g di carne
• 1 kg di funghi porcini,
• 4 tuberi di patata,
• 2 carote di medie dimensioni
• 1 cucchiaio. l. panna acida
• 6 cucchiai. l. olio vegetale
• 1 spicchio d'aglio, sale.

Modo di cucinare.

Carne con funghi e formaggio.

ingredienti:

• 500 g di agnello o maiale,
• 500 g di fagiolini
• 250 g di finferli o funghi porcini,
• 2 cipolle,
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
• 4 pomodori
• 1 uovo
• 1 cucchiaino farina
• 1 cucchiaio. l. panna acida
• 0,5 tazze di formaggio grattugiato, sale, pepe.

Modo di cucinare.

Risciacquare la carne, tagliarla a cubetti e friggere con cipolle sbucciate e tritate e pomodori a fette fino a metà pronto.

Metti la carne fritta in una pentola, aggiungi i baccelli di fagioli, spezzati a metà, versa acqua calda, sale, pepe e cuoci a fuoco lento.

Lavare i funghi, tagliarli a fette, cuocere a fuoco lento in una ciotola separata fino a renderli morbidi, aggiungere il concentrato di pomodoro, l'uovo e la panna acida, cospargere di farina, stufare un po 'di più.

Mescolare i funghi con carne e fagioli in una pentola, cospargere con formaggio grattugiato e mettere brevemente in un forno moderatamente riscaldato per cuocere il piatto.

Orzo con funghi e carne in una pentola

Gli ingredienti per cucinare l'orzo con funghi e carne in una pentola sono i seguenti:

• 100 g di orzo perlato
• 100 g di funghi freschi,
• 200 g di carne (qualsiasi),
• 100 g di carote
• 50 g di cipolle,
• 100 g di olio vegetale,
• 50 g di radice di sedano
• sale qb.

preparazione:

Riscalda l'orzo (o l'orzo) in una padella asciutta, versa acqua bollente e lascia gonfiare.L'acqua dovrebbe avere un volume 3-4 volte maggiore rispetto ai cereali. Sbucciare e grattugiare carote e sedano. Tagliare la carne in piccoli pezzi e friggere in olio vegetale su entrambi i lati. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Filtrare tutte le verdure tritate in olio vegetale per non più di 2-3 minuti. Tagliare i funghi a fette e friggerli in olio vegetale. Mescolare funghi fritti, carne e verdure saltate con cereali gonfiati, mettere la massa cotta in pentole e mettere in forno fino a cottura. I vasi devono essere coperti con coperchi o fogli.

Se la massa collocata nelle pentole è troppo spessa, puoi aggiungere un po 'd'acqua, ma in modo tale che il pilaf finito risulti friabile.

Frittelle di patate con carne e funghi

Gli ingredienti per le frittelle di patate in vasi con carne e funghi non sono difficili:

• 400 g di maiale
• 100 g di panna acida
• 200 g di funghi
• 50 g di concentrato di pomodoro, burro,
• 5 tuberi di patata,
• 2 cipolle,
• 1 uovo
• 50 ml di olio vegetale,
• 1 cucchiaio. l. farina
• pepe nero macinato, sale.

Metodo di cottura

Lavare e sbucciare le verdure, tritare finemente la cipolla, tritare i funghi con una cannuccia, grattugiare le patate su una grattugia grossa. Lavare la carne, tagliarla a pezzetti. Mescolare le patate con uovo, farina, sale, pepe, friggere nel burro fino a doratura. Friggere il maiale con la cipolla in olio vegetale per 30 minuti, quindi aggiungere i funghi, friggere per altri 20 minuti, quindi aggiungere la panna acida e il concentrato di pomodoro, cuocere per altri 10 minuti. Metti le frittelle di patate in vasi di ceramica, metti la carne con le cipolle, cuoci a una temperatura di 120 ° C per 45 minuti.

Ragù in vaso con carne e funghi

ingredienti:

• 500 g di montone
• peperone,
• 200 g di funghi di bosco,
• foglia di alloro
• 7 cipolle,
• 2 cucchiai. l. farina
• 150 ml di yogurt
• succo di 0,5 limone
• 2 tuorli d'uovo
• 30 g di burro
• 1 cucchiaino sale,
• 1 cucchiaino pepe rosso macinato
• aneto e prezzemolo.

Per cucinare lo stufato in pentole con carne e funghi, devi prima tagliare e friggere tutti i prodotti. Tagliare la carne a pezzi grossi e mettere in una pentola di acqua bollente in modo che l'acqua copra la carne. Aggiungi grani di pepe, alloro e cuoci la carne a fuoco basso. Dopo 15 minuti, metti un'intera testa di cipolle, funghi e cuoci fino a quando l'acqua bolle a metà, filtrare il brodo. In una piccola quantità di brodo freddo, diluire 2 cucchiai. l. farina, aggiungere lo yogurt e sbattere a fondo. Tagliare la carne in piccoli pezzi, i funghi possono essere lasciati interi (se sono piccoli). Disporre funghi, carne e cipolle in vasi di terracotta e versare il brodo con lo yogurt. Metti in forno caldo e fai sobbollire altri 20 minuti. Sbattere il succo di limone con 2 tuorli d'uovo e 1 cucchiaino separatamente. burro, condimento con sale e pepe rosso macinato. Prima di servire, aggiungere la salsa cotta in pentole di stufato e cospargere con erbe tritate aneto e prezzemolo.

Spezzatino di agnello con funghi.

• 500 g di montone
• 300 g di funghi (qualsiasi)
• 7-8 patate,
• 2 carote
• 1 rapa
• 1 cipolla,
• 1 radice di prezzemolo
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
• 2 cucchiai. cucchiai di passata di pomodoro,
• 2-3 tazze di brodo di carne o acqua,
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
• 1-2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo o aneto tritati,
• 1-2 foglie di alloro
• 6-8 piselli di pepe nero, sale qb.

Risciacquare il petto di agnello o la scapola, rimuovere le ossa tubolari, tagliare a pezzi la carne, cospargere di sale, mettere in una padella ben riscaldata con una piccola quantità di olio vegetale e friggere su tutti i lati.

2-3 minuti prima della fine della tostatura, cospargere il montone con la farina. Dopodiché, metti i pezzi di carne in vasi refrattari in ceramica, aggiungi la passata di pomodoro, versa il brodo caldo caldo o l'acqua, metti in un forno preriscaldato e cuoci a fuoco lento per 1,5–2 ore (giovane montone - 40-50 minuti).

In questo momento, cipolle, carote, rape, funghi, patate e radice di prezzemolo, sbucciano, lavano, tagliano a fette e friggono ogni verdura separatamente in olio caldo.

La salsa ottenuta dallo stufato di agnello, scolare dalle pentole e filtrare.

Metti verdure fritte, funghi, foglie di alloro, piselli in pentole di carne, versa la salsa colata, rimetti in forno e cuoci a fuoco lento per un'altra mezz'ora.

Cospargere lo spezzatino preparato con carne e funghi con erbe e servire caldo come piatto indipendente.

Frittelle di patate con funghi e carne

Gli ingredienti

• funghi 500 g
• carne 200 g
• arco 1 pz.
• crema 400 ml
• farina 1 cucchiaio
• pizzico di noce moscata
• pizzico di sale

Per le frittelle di patate in pentole con funghi e carne, devi prendere i seguenti prodotti:

• Patate 4 pezzi
• Cipolla 1 pz.
• Uovo 1 pz.
• Farina 2 cucchiai
• Crema 50 ml
• sale, pepe qb
• verdi a piacere

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla per la salsa. Friggere in olio vegetale. Aggiungere la carne tritata, soffriggere con le cipolle, quindi aggiungere i funghi tritati, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Versare la panna e cuocere altri 10 minuti.
2. Versare la farina e mescolare bene. Condire con sale e noce moscata. Fai bollire per altri 10-15 minuti.
3. Grattugiare patate e cipolle. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, mescola. Friggere le frittelle di patate in una padella con olio vegetale fino a doratura.
4. Metti 5-6 frittelle di patate in vaso. Versare il fungo - ragù di carne e cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 10-15 minuti. Cospargere con erbe se lo si desidera.

Frittelle di patate con carne e funghi sono eccellenti. Buon appetito!