Come fare una torta con funghi e pollo (ricette e foto)

Tra le torte fatte in casa, i prodotti con farciture complesse combinate si distinguono sempre. La torta con pollo e funghi appartiene a questa categoria, che richiede un approccio attento alla preparazione del ripieno.

Preparare una deliziosa torta con funghi e pollo ti aiuterà con una ricetta fotografica che illustra la sequenza dei passaggi. E ce ne sono davvero di quelli in questa pagina. Qui puoi trovare altre istruzioni su come preparare una torta con funghi e pollo a casa. Sono offerte opzioni di cottura con l'aggiunta di diversi prodotti. Scegli una ricetta adatta per la torta di pollo con funghi e sperimenta, sorprendendo la tua famiglia con un insolito gusto squisito. E ogni ricetta con una foto mostrerà la torta di pollo con funghi in una forma pronta, servita per servire.

Ricetta della torta di pollo e funghi

Gli ingredienti di questa ricetta per la pasta sfoglia con pollo e funghi sono questi prodotti:

1 kg di pasta sfoglia.

ripieno:

• 500-600 g di pollo bollito o carne di tacchino,
• 2 uova
• 2 tazze di besciamella,
• 1 tazza di panna
• 50 g di funghi porcini secchi o 10 grandi champignon freschi,
• 2 bicchieri di brandy.

Salsa Bianca:

• 1 cucchiaio. l. burro,
• 1 cucchiaio. l. farina di grano premium
• 2 tazze di brodo di pollo.

grasso: 1 uovo.

Modo di cucinare.

Stendere la pasta sfoglia con uno spessore di 7-8 mm, mettere il ripieno in modo uniforme, coprire con lo strato superiore di pasta, pizzicare i bordi, pungere con una forchetta, ungere con un uovo, cuocere.

Salsa: scaldare un burro di buona qualità in una padella. Quando il burro si è sciolto, aggiungi la farina di grano e, mescolando continuamente, porta la massa e la farina a una massa omogenea. Quindi versare gradualmente il brodo di pollo in un ruscello sottile. Con agitazione continua, portare ad una panna acida addensante e condire con sale.

Ripieno: aggiungere la panna e 2 tuorli d'uovo alla besciamella, mescolare bene. Quindi aggiungere carne bianca bollita e tritata finemente di pollo o tacchino, funghi porcini o funghi porcini tritati finemente e tritati finemente e, mescolando continuamente, portare ad un ispessimento a fuoco leggero e poi raffreddare. Aggiungi 2 bicchieri di brandy o rum al ripieno freddo, condisci con sale e noce moscata.

Cuocere la torta a 240 ° C fino a doratura. La prontezza della torta di pasta sfoglia può essere definita come segue: se si solleva l'angolo della torta con un coltello o una spatola e non si piega, l'impasto è ben cotto - la torta è pronta.

Servi la torta a strati in modo grafico con bevande nobili sulla tavola festiva, il suo sapore è magico.

Crostata di lievito di pollo e funghi

La torta di lievito con pollo e funghi viene preparata su un test speciale, per il quale prendiamo:

• 4 tazze di farina
• 2 cucchiai. l. zucchero,
• 4 uova
• 1 cucchiaino sale,
• 50 g di burro,
• 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole
• 5 g di lievito secco
• 1 tazza di latte

ripieno:

• 1 kg di funghi freschi (400 g di bollito),
• 2-3 funghi secchi (porcini, porcini),
• 300 g di pollo
• 3 cipolle, 1 cucchiaio. l. burro,
• sale,
• pepe,
• aneto e prezzemolo.

Modo di cucinare.

Mescolare la farina con il lievito. Riscalda il latte a 40 ° C, sciogli il sale, lo zucchero e versalo nella farina. Aggiungi 3 uova e mescola. Metti il ​​burro fuso e impasta l'impasto. Se è denso, aggiungi il latte, se liquido - farina.

L'impasto finito dovrebbe sporgere bene dalle mani e dalle pareti dei piatti.

Aggiungi olio vegetale per ultimo. Copri l'impasto con un involucro di plastica e mettilo alla prova.

ripieno: schiacciare i funghi secchi in polvere. Bollire i funghi freschi, scartarli in uno scolapasta. Bollire il filetto e tagliarlo a pezzi piccoli. Tritare la cipolla, friggerla fino a doratura, aggiungere funghi bolliti e polvere di funghi. Passa attraverso il tritacarne. Diluire con besciamella.

Quando l'impasto aumenta, dividerlo in 3 parti: due identiche e una più piccola, per la decorazione. Stendere la pasta su una teglia unta, coprire con polietilene e lasciare riposare.

1. Stendere la pasta, mettere il ripieno, raddrizzare la pasta sotto forma di un rettangolo, pizzicare i bordi, capovolgerla e adagiarla su una teglia unta. Dedica 15 minuti.
2. Mescolare il tuorlo, aggiungere 0,5 cucchiaini. acqua e grasso kulebyaku.
3. Taglia gli ornamenti decorativi dall'impasto ben arrotolato usando stampi o un coltello.
4. Adagiarli su una superficie di tuorlo unta, grasso in alto.
5. Con una forchetta o una forcina di legno, fai diverse forature: sulla parte superiore e sui lati della coulibia.
6. Mettere la torta in un forno preriscaldato e cuocere per 35 minuti a 180 ° C.
7. Quando è pronto, rimuovi dal forno, copri con un tovagliolo e lascia raffreddare per 20 minuti.

Torta con riso, pollo e funghi

Impasto per una torta con riso, pollo e funghi: 500 g di farina, 3 uova, 100 g di margarina, 30 g di lievito, 1 bicchiere di latte, zucchero, sale.

ripieno:

• 200 g di riso
• 4-5 funghi secchi,
• 100 g di pollo bollito,
• 2 cipolle,
• 50 g di margarina
• pepe,
• il sale.

salsa:

• 1 cucchiaio. l. farina
• 1 tazza di brodo di funghi,
• 100 g di panna acida
• verdure al prezzemolo.

Modo di cucinare.

Setacciare la farina, versare il latte tiepido con lievito diluito, mescolare, coprire con un tovagliolo e lasciare a prova. Aggiungi i tuorli, schiacciati con un pizzico di zucchero e sale e impasta la pasta versando la margarina sciolta. Coprire e posizionare in un luogo caldo. Quando l'impasto è adatto, arrotolalo di 1,5 cm di spessore a forma di rettangolo, mettilo lungo il ripieno (più vicino al bordo), pizzica i bordi della torta. Trasferire su una foglia unta, lasciarlo salire. Lubrificare con proteine, forare a fondo con una forchetta e cuocere in forno caldo per 35-40 minuti. Servire caldo versando burro o salsa.

Ripieno: mescolare riso bollito con cipolla fritta su margarina, funghi lessati a fettine sottili, carne, sale e pepe.

salsa: Friggere leggermente la farina nel grasso, versare un decotto di funghi, aggiungere sale, pepe, prezzemolo tritato (può essere essiccato), far bollire, togliere dal fuoco e aggiungere la panna acida.

Torta di vimini con funghi, pollo e broccoli

Questa merenda incredibilmente soddisfacente e deliziosa con pollo, funghi e broccoli può essere giustamente considerata il "momento clou della festa". Può essere servito con zuppa leggera, con brodo o con tè.

ingredienti:

• Per il test:
• 450 g di farina
• 20 g di lievito fresco o 7 g di lievito secco,
• 225 ml di latte
• 50 g di burro,
• 2 cucchiaini zucchero,
• 1 cucchiaino sale.

Per il ripieno:

• 200 g di funghi
• 150 g di filetto di pollo bollito,
• 300 g di broccoli
• 150 g di formaggio
• 1 cucchiaio. l. senape,
• 1 uovo
• sale,
• pepe nero macinato.

Cucinare la torta di vimini:

Torta di lavash con pollo e funghi

Per preparare una torta di pita con pollo e funghi, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 3 fogli di pane pita
• 200 g di formaggio a pasta dura
• 150 g di filetto di pollo o filetto di pollo
• 100 g di burro bollito o funghi prataioli
• 5-6 patate
• 100 g di cipolle verdi
• 3 uova
• 2-3 cucchiai. cucchiai di panna acida o maionese
• 2 cucchiai. cucchiai di latte
• 100 g di burro
• olio vegetale - per lubrificare lo stampo
• pepe e sale qb

Preparare le purè di patate con una porzione di burro, 2 uova sbattute e 2-3 cucchiai. cucchiai di maionese o panna acida. Tritare le cipolle verdi e mescolarle con le purè di patate. Salare il ripieno risultante, pepare, aggiungere i funghi bolliti e mescolare accuratamente.

Metti un foglio di pane pita in uno stampo imburrato con olio vegetale. Distribuire il ripieno di patate con i funghi sopra, sopra il filetto di pollo (tagliato a pezzetti), coprire con un secondo foglio di pane pita e cospargere con formaggio grattugiato. Quindi metti il ​​terzo foglio di pane pita e ungilo con l'uovo rimanente, montato con il latte.

Cuocere in forno fino a doratura a media temperatura. Lubrificare la torta calda finita con il burro rimanente e metterla nel forno spento fino a quando non si raffredda.

Torta cremosa di pollo e funghi

Iniziamo a preparare la torta con pollo, funghi e panna con pasta, per la quale avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• 250 g di farina
• 20 g di lievito
• 50 ml di acqua calda
• sale qb

Per il ripieno di una merenda con pollo e funghi, prendiamo i seguenti ingredienti:

• 350 g di pollo
• 200 g di finferli bolliti
• 150 g di grassi con vene di carne
• 400 g di patate bollite
• 1/2 testa di verza
• 1 cipolla
• 200 g di panna acida
• 100 g di formaggio grattugiato
• 2 uova
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• pepe e sale qb

Setacciare la farina in una ciotola e approfondirla. Aggiungere il lievito sbriciolato, mescolare con 50 ml di acqua calda e un po 'di farina. Coprire e lasciare per 30 minuti. Quindi impastare la pasta, aggiungendo il resto della farina, 75 ml di acqua calda e sale. Coprire l'impasto risultante e lasciare per 30 minuti.

Per il ripieno di cavolo, rimuovere le vene delle foglie grossolane. Sbollentare le foglie, piegarle in uno scolapasta e versare sull'acqua fredda. Striscia le foglie e lo strutto. Tagliare le patate a cubetti.

Tritare e stufare la cipolla in olio vegetale. Aggiungi lo strutto, il filetto tritato e friggi tutto accuratamente, dopo 15 minuti aggiungi i funghi, mescola tutto e friggi. Quindi mescolare con patate e cavolo. Salare il ripieno risultante, pepare e mescolare accuratamente.

Trascorso questo tempo, impastare nuovamente l'impasto e posizionarlo in uno stampo unto.Cuciniamo questa torta con pollo e funghi con il ripieno: per questo, mescoliamo tutto con uova, panna acida, formaggio, sale e pepe. Sulla parte superiore dell'impasto, stendi il ripieno e versa la risultante miscela di panna acida. Cuocere in forno per 25 minuti a 200 ° C.

Torta francese di pollo e funghi

Ingredienti per la preparazione della torta francese con pollo e funghi - tali prodotti:

• Filetto di pollo - 300 g
• Champignons - 400 g
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• Farina di grano - 2 pile.
• Uovo di gallina (1 - all'impasto, 2 - al ripieno) - 3 pezzi.
• Burro - 200 g
• Crema - 200 g
• Verdure (cipolle, prezzemolo)
• Sale (qb)

1. Tritare la farina con il burro per fare le briciole. Aggiungi l'uovo e impasta l'impasto.
2. Filetto di pollo tagliato a pezzetti e friggere in olio vegetale fino a doratura.
3. Aggiungi i funghi tritati al pollo, aggiungi un po 'd'acqua, sale e stufati fino a cottura.
4. Mettere l'impasto nella teglia, bucare l'impasto con una forchetta e mettere la cottura in forno preriscaldata a 200 ° C per 10 minuti.
5. Sbattere leggermente le uova con la panna e un pizzico di sale.
6. Metti il ​​ripieno nell'impasto secco, versa la panna, cospargi di formaggio grattugiato ed erbe tritate. Cuocere in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 200 ° C.

Servire caldo.

Ricetta della torta di pollo con funghi e pollo

• Pasta lievitata - 400 g,
• 100 g di funghi prataioli bolliti,
• pollo - 1 pz.,
• semole di grano saraceno - 600 g,
• uova - 6 pezzi,
• burro - 200 g,
• prezzemolo tritato o aneto - 1/2 tazza

Questa ricetta di torta di pollo e torta di funghi è classificata come di media difficoltà, quindi leggi attentamente le istruzioni.

Fai bollire il pollo in una piccola quantità d'acqua, tagliato a pezzetti, separato dalle ossa.

Macinare i cereali con 1 uovo crudo, asciugare, passare un setaccio.

Tagliare i funghi a pezzetti e mescolarli con il pollo.

Bollire 1,5 tazze di acqua con 2 cucchiai di olio, versare i cereali e mescolare bene immediatamente in modo che non ci siano grumi, cuocere per 5-10 minuti, mettere in forno in modo che si asciughi leggermente, mescolare con uova ripide tritate e verdure tritate, sale qb .

Metti una torta di pasta acida su un piatto di metallo, metà della carne tritata cotta su di essa e sopra pollo e funghi tritati, copri con la carne rimanente e cospargi con verdure tritate prima di mettere in forno, versa un bicchiere di brodo di pollo nel mezzo, copri con un altro torta, inumidire con uovo e cuocere.

Torta Dieta Con Pollo E Funghi

Ingredienti per la ricetta di una torta dietetica con pollo e funghi:

riempimento

• filetto di pollo 350 gr
• champignon 300 gr
• spinaci freschi o surgelati 200 gr
• arco 1 pz.
• olio d'oliva 1-2 cucchiai
• formaggio magro 40 gr

per il test

• crusca di frumento 80 grammi
• uova 3 pezzi (di cui 1 uovo intero, il resto solo proteine)
• ricotta a basso contenuto di grassi 200 grammi
• lievito in polvere

Come cucinare una torta dietetica con pollo e funghi nella cucina di casa - è scritto di seguito.

Fai bollire il petto di pollo in acqua leggermente salata per 20 minuti. Carne finita tagliata a cubetti.

Tritare finemente la cipolla e rosolarla in olio d'oliva. Puoi prendere tutti i funghi per cucinare, conservare funghi o funghi di bosco, tagliarli a fette. Aggiungi alle cipolle fritte. Cuocere a fuoco medio fino a quando i funghi sono cotti, circa 10 minuti. Durante la preparazione dei funghi, sciacquare gli spinaci, scrollarsi di dosso l'acqua in eccesso, tagliare a pezzetti e aggiungere alla padella con funghi, sale. Quando gli spinaci si riscaldano e perdono volume, spegni il fuoco sotto la padella.

Per il test, mescola le uova con la ricotta, aggiungi un pizzico di sale. Aggiungi crusca, sale, lievito alla ricotta e mescola accuratamente.

Lubrificare lo stampo con il lato diviso, stendere l'impasto, livellandolo con le mani, fare un lato basso.

In modo che l'impasto non si attacchi alle mani, ungile con olio. Disporre i funghi con spinaci a strati, quindi fette di petto tritato.

Metti il ​​formaggio grattugiato su una grattugia fine con l'ultimo strato.

Cuocere una torta dietetica in un forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti.

Quando il formaggio si scioglie e l'impasto inizia a rosolare, la torta è pronta.La torta può essere consumata sia calda che fredda. Buon appetito.

Torta Lorena con pollo e funghi

L'impasto per la torta Lorena con pollo e funghi è molto semplice nella composizione:

• 50 gr il burro:
• 1 uovo
• 3 cucchiai. cucchiai di acqua ghiacciata:
• 1 tazza di farina (ho 200 g)
• Pizzico di sale

Il riempimento è più complicato:

• 300 g di pollo bollito (può essere sostituito con prosciutto magro)
• 400 g di funghi (ne ho di quelli della foresta, ma puoi usare i funghi prataioli)
• 200 g di melanzane
• 100 g di cipolla
• 1-2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• Sale qb

Riempire la salsa è il principale "trucco":

• 150 g di crema grassa (contenuto di grassi non inferiore al 20%)
• 150 g di formaggio a pasta dura
• 2 uova
• 1 cucchiaino di noce moscata
• Pepe nero qb

Cucinare l'impasto:

Sbattere il burro con l'uovo, versare l'acqua e aggiungere la farina setacciata mescolata con sale. Impastare l'impasto fino a che liscio, avvolgerlo in un sacchetto e metterlo in frigorifero per 30-40 minuti.

Preparare il ripieno:

1. Bollire il pollo, fresco e tritare finemente.
2. Puliamo le melanzane, le tagliamo a fettine sottili, saliamo e le lasciamo per 20 minuti sotto oppressione in modo che esca il succo amaro. Quindi lavare il succo e il sale.
3. Trita finemente la cipolla e friggi nell'olio, aggiungi i funghi tritati finemente, friggi per 10 minuti. Aggiungere le melanzane e il pollo, soffriggere per altri 10 minuti.
4. Mescolare e salare il ripieno.
5. Preparare la salsa:
6. Aggiungere la panna, il formaggio grattugiato finemente, il pepe nero e la noce moscata all'uovo sbattuto, mescolare accuratamente con un cucchiaio.
7. Distribuiamo l'impasto in una forma di carta oleata o foderata (ho usato uno stampo diviso con un diametro di 29 cm), facciamo i lati. Distribuiamo il ripieno, distribuiamo la salsa versando sopra. Se ti sembra che sia troppo liquido, non preoccuparti, si addenserà considerevolmente durante la cottura.
8. Cuocere in forno per 35-40 minuti a una temperatura di 180 gradi. La prontezza è facilmente determinata - dai bordi dorati dell'impasto e da un marrone dorato.

Torta pigra con pollo e funghi

Per il test:

• uovo - 2 pezzi,
• burro - 100 g,
• panna acida - 200 g,
• farina - 3 tazze,
• sale qb

Per il ripieno:

• pollo di taglia media - 1 pz.,
• crema - 50 ml,
• limone - 1/4 pz.,
• riso - 1 bicchiere,
• uova - 5 pezzi,
• un mucchio di verde
• funghi,
• brodo di pollo
• noce moscata,
• prezzemolo

Per fare una torta pigra con pollo e funghi, prima sostituisci l'impasto: versa 2 uova nella padella, aggiungi burro, panna acida, aggiungi farina, sale e mescola.

Bollire il pollo, rimuoverlo dal brodo, leggermente freddo, tagliare il petto a fette, rimuovere la carne rimanente dalle ossa. Lascia bollire le ossa nel brodo. Quindi versare 1 1/4 di tazza di brodo di pollo, aggiungere la panna, la noce moscata, mescolare tutto e far bollire in modo che rimanga metà del liquido, mettere il prezzemolo tritato finemente nella salsa risultante, alcune gocce di succo di limone e tutta la carne di pollo, raffreddare.

Lavare il riso in acqua fredda, scolare, versare in acqua bollente, far bollire, mettere su un setaccio, sciacquare con acqua fredda, immergere in 3 tazze di brodo di pollo bollente con un mazzetto di erbe, cuocere fino a che morbido, ma salare per non far bollire. Tagliare le uova sode. Friggere diversi porcini o funghi in salamoia in olio e panna acida.

Quando tutto è pronto, prendi l'impasto cotto, lascia la quarta parte sul coperchio della pentola per polli e stendi i tre quarti dell'impasto in uno strato di 0,5 cm di spessore, dandogli una forma rotonda, e metti una teglia.

Metti metà del riso nel mezzo dell'impasto, appiattiscilo, lascia scoperti i bordi dell'impasto. Distribuire uniformemente metà delle uova sul riso, quindi metà del pollo e dei funghi, di nuovo riso, uova e pollo con i funghi. Spremere la carne macinata con un cucchiaio più stretto, tirare verso l'alto i bordi dell'impasto, ma con attenzione in modo che l'impasto non si rompa.

Metti una copertura sulla parte restante della pasta arrotolata, pizzica i bordi, lascia un buco nel mezzo e decora la parte superiore con varie figure della pasta. Dai al kurnik una forma persino conica. Ungere con un uovo, mettere in un forno caldo. Quando la carne tritata inizia a bollire e il pollo si sposta facilmente, è pronto.

Ricetta Torta Julienne Di Pollo E Funghi

Questa ricetta per una torta julienne con pollo e funghi può essere attribuita alla categoria dei piatti festivi, ma nulla ti impedirà di cucinare questa pasticceria nei giorni feriali.

Per il test:

• 125 g di burro
• 1 uovo
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale

Per il ripieno:

• 2 filetti di pollo
• 250 g di eventuali funghi
• 150 g di formaggio
• 150 g di panna acida
• 150 g di panna
• 1 cucchiaio di farina
• 1-2 lampadine
• Sale, spezie qb

1. In una ciotola, sbattere il burro fuso con formaggio grattugiato finemente, uovo, sale, zucchero.
2. Versare la farina mescolata con il lievito e impastare rapidamente l'impasto morbido.
3. Distribuire l'impasto con le mani sul fondo e sui lati della forma divisa. Metti in frigorifero:
4. Per il ripieno, sbattere la panna con panna acida e farina.
5. In una piccola quantità di olio, passa le cipolle.
6. Aggiungi filetto tritato finemente. Friggere velocemente.
7. Metti i funghi. Estinguere prima di evaporare il liquido.
8. Versare il composto cremoso. Sale, pepe qb. Mescolare, mescolando, fino a quando non ispessisce leggermente la massa.
9. Riempi l'impasto con il ripieno risultante.
10. Cospargere con formaggio grattugiato in cima.
11. Mettere in forno a 180 gradi.
12. Estrarre dopo 40 minuti.
13. Raffredda la torta, libera dalla forma e solo successivamente tagliata a pezzi.

Torta di panna acida con pollo e funghi (ricetta video)

Per preparare una torta di panna acida con pollo e funghi, prendi:

• 300 g di pollo
• 200 g di porcini bolliti,
• 1,5 kg di ortica,
• 500 g di farina
• 1 litro di panna acida
• sale qb.

1. Bollire il filetto di pollo in acqua salata, tagliarlo a strisce. Tritare finemente i funghi e mescolarli con la carne. Risciacquare le giovani ortiche, sciacquarle, scottarle con acqua bollente e tritare finemente, sale.
2. Prepara un impasto con farina, acqua e sale, lascia per 30 minuti. Quindi arrotolare e tagliare sottili cerchi a forma di vaso.
3. Posare l'impasto, il filetto con funghi e ortiche a strati in pentole, versare ogni strato densamente con panna acida calda e mettere in forno.

Guarda il video ricetta per una torta con pollo e funghi: mostra la tecnologia di cottura e le fasi di cottura a casa.

La più deliziosa torta di pollo e funghi al forno

La torta più deliziosa con pollo e funghi si ottiene sempre secondo la ricetta classica con l'aggiunta di panna acida.

Per il ripieno:

• 2 cipolle,
• 400 g di pollo
• 200 g di funghi al miele
• 150 g di riso bollito,
• 4 uova sode
• olio vegetale per friggere,
• burro per cottura.

Per il test:

• 2/3 tazza di farina di grano,
• 2 cucchiaini lievito in polvere
• 250 g di panna acida
• 2 uova
• sale, pepe - a piacere.

1. Tritare finemente la cipolla e friggerla in modalità "Cottura" fino a quando non diventa dorata. Aggiungi i funghi alla cipolla e friggi. Spegni la pentola a cottura lenta. Metti la cipolla con i funghi in una ciotola.
2. Bollire il pollo e tritarlo finemente. Macina le uova sode, aggiungi il filetto di pollo e il riso bollito alla cipolla fritta, mescola il ripieno.
3. Sbattere le uova con il sale, aggiungere la panna acida, mescolare, continuare a sbattere la massa. Setacciare la farina con il lievito, aggiungere alle uova con panna acida. Continuare a sbattere fino a formare una miscela densa, fluida e omogenea. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti.
4. Lubrificare la ciotola multicooker con burro. Versare circa 2/3 della pastella. Distribuire delicatamente il ripieno, versare l'impasto rimanente.
5. Impostare il timer di cottura su 60 minuti. Dopo il segnale, apri il coperchio del multicucina, lascia raffreddare leggermente la torta.

E puoi cuocere questa torta con pollo e funghi in forno a una temperatura di 220 gradi per 35 - 40 minuti o fino a doratura.

Petto di pollo semplice ai funghi

Per fare una semplice torta di petto di pollo con funghi, devi prendere i seguenti prodotti:

• 1 cipolla,
• 500 g di patate
• 300 g di petto di pollo affumicato,
• 250 g di maiale bollito,
• 100 g di champignon sott'aceto,
• 100 g di formaggio a pasta dura
• 100 g di formaggio feta,
• 2 uova
• 3/4 tazza di latte
• olio vegetale per friggere,
• 50 g di burro,
• 2 spicchi d'aglio,
• 50 g di pangrattato,
• sale, pepe - a piacere.

Questa torta con petto di pollo e funghi è più facile da cucinare con una pentola a cottura lenta.

1. Tritare finemente la cipolla e friggerla in modalità "Cottura" in un colore verde oliva.Tagliare il maiale bollito in piccoli pezzi, aggiungere alla cipolla e friggere in modalità "Cottura" o "Frittura" per 3 minuti. Spegni la pentola a cottura lenta.
2. Lavare le patate, sbucciarle, cuocere in modalità "Cottura a vapore" per 25 minuti.
3. Spegni la pentola a cottura lenta.
4. Trasferisci le patate in una ciotola, aggiungi il burro e il latte caldo, schiaccia le purè di patate.
5. Schiaccia gli spicchi d'aglio con uno spremi aglio, taglia a cubetti il ​​formaggio feta e il formaggio, i funghi a pezzi, taglia a pezzi il petto di pollo, aggiungi le purè di patate con le uova e il maiale bollito con le cipolle. Sale, pepe qb, mescolare.
6. Lubrificare la ciotola multicooker con burro. Metti la massa, liscia, cospargi di pangrattato.
7. Prima di cuocere una torta con filetto di pollo e funghi, è necessario impostare la modalità timer "Cottura" o "Cottura" per 45 minuti. Dopo il segnale, apri il coperchio del multicucina, lascia raffreddare leggermente la torta.

Una ricetta semplice per una torta porzionata con pollo, melanzane e funghi

Cosa serve per una torta porzionata con pollo, melanzane e funghi: 2 fogli di pane pita sottile, 300 g di petto di pollo, 1 melanzana grande, 200 g di funghi, 3 pomodori, 2 cipolle, 150 g di formaggio, 6 cucchiai. l. olio vegetale, 1 mazzo di erbe, aglio, sale qb

Questa è una ricetta semplice per una torta con pollo e funghi, per cucinare le melanzane, tagliata longitudinalmente e friggere su entrambi i lati. Tagliare i pomodori a rondelle e friggerli in olio vegetale. Taglia i funghi e il petto e friggi anche. Trita e friggi le cipolle. Grattugiare il formaggio. Grind green. Tagliare la pita in 6 parti uguali di una forma rettangolare (in base alle dimensioni della padella). Posare gli strati in una forma unta nel seguente ordine: pita, melanzane, filetto, cipolla, verdure; pane pita, pomodori, cipolle, erbe; pane pita, funghi, formaggio; pane pita, melanzane, filetti, cipolle, erbe aromatiche, aglio tritato; pane pita, formaggio, pane pita. Cuocere in forno per 15-20 minuti a una temperatura di 180 ° C.

Torta di pasta sfoglia con pollo e funghi

In realtà, si tratta di piccole torte con carne di pollo e funghi di pasta sfoglia al lievito con melanzane, patate, cipolle e semi di sesamo. In tataro sono chiamati "Echpochmaki".

Per la torta di pollo con funghi di pasta sfoglia dovrai prendere:

• farina - per pasta morbida
• 1 bustina di lievito secco (7 g)
• 100 g di panna acida
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 2 tuorli
• 250 ml di latte
• 1 cucchiaino di zucchero
• semi di sesamo - a piacere
• 2 cucchiaini di sale

Per il ripieno:

• 500 g di pollo
• 100 g di funghi
• 1 melanzana
• 6 patate di medie dimensioni
• 2 cipolle piccole
• spezie per carne, pepe e sale qb

Per il test, riscaldare il latte a temperatura corporea. Mescolare una parte del latte con zucchero, lievito e posizionare per 10-15 minuti in un luogo caldo fino a quando non si forma un tappo schiumoso. Mescolare il latte rimanente con un uovo, sale, panna acida, burro ammorbidito e un impasto adatto. Quindi versare piccole porzioni di farina, impastare un impasto morbido e leggermente appiccicoso sulle mani e metterlo per 2 ore in un luogo caldo. Quindi preparare la pasta sfoglia: per questo la arrotoliamo in uno strato di 1 cm di spessore, ungiamo con olio e pieghiamo a metà. Stendere nuovamente e ripetere la lubrificazione. Eseguire la procedura da 10 a 15 volte.

Dividi l'impasto avvicinato in pezzi identici e schiacciali in torte. Su ognuno di essi mettere un ripieno e pizzicare i bordi dell'impasto, dando al prodotto una forma triangolare e lasciando un buco al centro. Spennellare con tuorlo e cospargere con semi di sesamo. Cuocere le torte porzionate in forno per 50-60 minuti a una temperatura di 160 ° C.

Per il ripieno, tagliare a cubetti carne, funghi, patate e cipolle. Aggiungi spezie, sale, pepe e mescola accuratamente il riempimento risultante. Le melanzane possono essere tagliate longitudinalmente e fritte su entrambi i lati.