Pizza con funghi e cetrioli: ricette fatte in casa

A volte vuoi regalarti qualcosa di gustoso, ma non esiste una ricetta adatta. O gli ospiti arrivarono inaspettatamente e non c'era nulla da servire. La pizza è facile da preparare per ogni occasione.

Pizza con funghi fritti e sottaceti

Per cucinare la pizza con funghi e sottaceti fritti, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 g di farina;
• 600 g di funghi freschi;
• 300 g di burro;
• 150 g di panna acida;
• 2 uova
• 1 cipolla;
• 1 sottaceto;
• 30-40 g di formaggio a pasta dura;
• olio vegetale - per friggere;
• soda sulla punta di un coltello, schiacciata con aceto;
• un pizzico di sale;
• ½ cucchiaino di zucchero.

Il burro morbido deve essere montato e mescolato con farina, mezza panna acida, un pizzico di sale e zucchero. Successivamente, è necessario aggiungere una piccola soda spenta con aceto a questa massa. Impastare una miscela omogenea, stendere uno strato sottile e mettere su una teglia.

Tritare cipolle e funghi, friggerli in olio vegetale, salare e mettere sulla torta. Cospargi la pizza con il cetriolo tritato. Aggiungi formaggio grattugiato al pezzo e versa tutto con una miscela di uova sbattute con la panna acida rimanente. Cuocere il piatto in forno per 40 minuti.

Pizza con funghi, formaggio e sottaceti

Per la prossima versione di pizza con funghi, formaggio e sottaceti, è necessario utilizzare tali prodotti:

• 8 cucchiai. cucchiai di farina (è meglio prendere il grano);
• 120 ml di acqua;
• 250 g di funghi freschi;
• 2 sottaceti;
• 1 pz cipolle;
• 6 g di lievito secco;
• 60 g di formaggio a pasta dura;
• 60 g di ketchup;
• ½ cucchiaino di zucchero;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale + per friggere.

Per rendere il piatto un sapore insolito, puoi aggiungere erbe provenzali.

Si fondono bene con gli ingredienti e aggiungono varietà. Sono adatti origano e basilico, origano e altre spezie. Per un risultato positivo, è necessario attenersi alle istruzioni.

Per la pizza non è umida, sarebbe meglio servirla subito. Se ciò non è possibile, vale la pena metterlo su una tavola di legno.

Semplice ricetta per pizza con funghi e sottaceti

Per un'altra ricetta per una semplice pizza con funghi e sottaceti, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 3 tazze di farina;
• 300 g di burro;
• 6 cucchiai. cucchiai di panna acida e 4 cucchiai. cucchiai: in un altro contenitore;
• 600 g di funghi freschi;
• 1 pz cipolle;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
• 2 uova
• ½ cucchiaino di soda;
• aceto 3% - 1 ora.un cucchiaio;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1 sottaceto;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• sale qb.

In olio d'oliva è necessario friggere funghi e cipolle tritate finemente, sale. Il burro morbido deve essere montato e aggiungere ad esso 6 cucchiai. cucchiai di panna acida, un pizzico di sale e zucchero. Nella miscela mista aggiungere aceto cotto e farina setacciata.

Impastare la pasta per 6-7 minuti, quindi distribuirla su una teglia da forno, oliata. Metti i cetrioli tritati e i funghi fritti su una base preparata, aggiungi un po 'di sale alla pizza. Versare la torta con il composto della panna acida rimanente, sbattuta con le uova. Cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno per 40 minuti.

Una semplice ricetta per pizza fatta in casa con funghi e cetrioli

Un'altra semplice ricetta per la pizza fatta in casa con funghi e cetrioli è la seguente opzione. Per questo è necessario preparare i seguenti componenti:

• 1,5 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 100 ml di acqua;
• 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
• 200 g di champignon freschi;
• 150 g di carne macinata;
• 1 cipolla piccola;
• 1 sottaceto;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• 5-6 Art. cucchiai di passata di pomodoro.

Vale la pena notare che al posto dei funghi, puoi usare qualsiasi altro fungo, ma dovranno prima essere bolliti. Puoi anche sostituire la carne macinata con salsicce o salsiccia a tua discrezione.

1. La farina setacciata deve essere mescolata con un lievito per rendere l'impasto più soffice.
2. Aggiungi acqua e olio nella ciotola con la farina, impastando il composto con un cucchiaio e poi con le mani. Quando il pezzo smette di attaccarsi fortemente alle mani, può essere steso sul tavolo e continuare a impastare prima che l'impasto diventi elastico.
3. Aggiungi sale alla carne macinata, taglia i cetrioli in cerchi e le cipolle in anelli.
4. Dopo che i funghi sono stati lavati, dovrebbero essere macchiati con tovaglioli di carta e tagliati a fettine sottili.
5. Distribuire l'impasto con uno spesso strato su una teglia e ungere con passata di pomodoro.
6. Metti i funghi e le verdure tritati preparati sopra la purea.
7. Cuocere la pizza in forno per 15 minuti.

Pizza con funghi, pollo e cetrioli

Puoi anche cucinare un'altra versione di pizza con funghi, pollo e cetrioli. Per fare questo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2,5 tazze di farina;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cucchiaini di lievito secco;
• 1 cucchiaino di sale;
• 300 g di pollo bollito;
• 200 g di funghi freschi;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di sottaceti;
• 2 uova
• 3 cucchiai. cucchiai di panna acida;
• 3 cucchiai. cucchiai di passata di pomodoro o pasta;
• 1 pz cipolle;
• spezie per la pizza qb.

Puoi usare non solo carne di pollo, ma vale la pena considerare che in questo caso il tempo di cottura sarà più lungo. Puoi anche non solo sostituirlo, ma creare una combinazione di diverse varietà.

1. In una ciotola mescolare farina, sale, lievito secco e versare gradualmente acqua calda, mescolando il composto.
2. Nell'impasto aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di olio e impastare per 6 minuti. Lasciare il pezzo risultante per 30 minuti. a bagnomaria.
3. Friggere la cipolla tritata finemente in 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva.
4. Aggiungi i funghi tritati alla cipolla e fai sobbollire per 10 minuti per far evaporare il liquido.
5. Cuocere la carne per 15 minuti.
6. Tagliare carne e cetrioli bolliti.
7. In un mixer, mescolare formaggio grattugiato, panna acida e uova.
8. Quando l'impasto è pronto, puoi dividerlo a metà e lasciare una parte per la prossima volta nel congelatore. Se è preferibile finire con una magnifica torta, puoi posizionare l'intera massa su una teglia.
9. Ungete l'impasto preparato con passata di pomodoro e metteteci sopra metà dei cetrioli e dei funghi tritati.
10. Aggiungi la carne e i cetrioli rimanenti sopra lo strato di riempimento finito.
11. Cospargere la pizza con il composto di uova, salare un po 'e aggiungere le spezie "Pizza" se lo si desidera.
12. Cuocere il piatto in forno per 25 minuti.

Non dimenticare che in qualsiasi ricetta per la pizza, le verdure saranno un'aggiunta armoniosa: prezzemolo, basilico, coriandolo.