Pizza con pollo e funghi: tecnologia di cottura

La pizza è un piatto della cucina italiana, ma le sue ricette sono state a lungo radicate nell'arsenale di hostess nella maggior parte dei paesi. Ci sono molte opzioni per preparare sia l'impasto per la base che il ripieno per questo piatto. E molti di loro non sembrano più un vero piatto italiano. La pizza con pollo e funghi freschi è una delle tante opzioni di cottura da provare.

Ricetta Pizza fatta in casa con pollo, funghi, pomodori, origano e formaggio

Questa ricetta di cucina merita attenzione da parte di chi ama la classica esibizione di questo piatto, perché è il più vicino possibile alla cucina italiana. Inizia preparando un test, la ricetta che puoi scegliere a tua discrezione, ma di conseguenza dovresti ottenere una base sottile. Puoi provare questa opzione:

• setacciare 300 g di farina di alta qualità in un contenitore, aggiungere un pizzico di sale, unire tutti questi componenti;
• versare 25 ml di olio di semi di girasole nella massa secca;
• in una ciotola separata, mescolare 110 ml di latte e acqua, portare il liquido a uno stato caldo e sciogliervi 5 g di lievito;
• componenti asciutti e il fluido risultante si mescolano e si impastano.

Se la consistenza è liquida, puoi aggiungere un po 'di farina, di conseguenza, dovresti ottenere un lotto che non si attacca alle tue mani. Lasciare in un luogo caldo per 40 minuti, coprendo il contenitore con un panno.

Tale pizza fatta in casa con pollo e funghi richiede una salsa piccante, che è disposta sulla base. Per questo, prendi i seguenti componenti:

• concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro pronta - 100 ml;
• aglio - 2-3 denti;
• origano: qualche pizzico.

Versare la salsa di pomodoro in una padella, portare ad ebollizione, aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco basso. Alla fine, aggiungi l'origano e rimuovi dal fuoco.

Pizza chiusa con pollo, olive, pomodori e funghi

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un'insolita porzione di questo piatto, prova a cucinare una pizza chiusa con pollo e funghi affumicati o fritti. L'impasto viene preparato utilizzando la stessa tecnologia della ricetta precedente. Mentre arriva in un luogo caldo, prepara il ripieno. Per lei hai bisogno di:

filetto di pollo (affumicato, fritto) - 300 g, tagliato in porzioni;

• champignons fritto - 150 g;
• pomodori - 2 pezzi, tagliati in quarti;
• olive - 10-15 pezzi, tagliate a metà;
• qualsiasi formaggio a pasta dura grattugiato - 100 g.

Quindi, torna al test: deve essere arrotolato in un cerchio e cosparso di olio d'oliva. Dividi visivamente il cerchio a metà. Su una metà di esso vengono presentati tutti gli ingredienti preparati dei condimenti per pizza. Cucinare con pollo, pomodori e funghi non finisce qui, perché devi farlo chiuso. Per fare questo, prendi e copri la parte con la metà libera dell'impasto e pizzica i bordi. Sulla parte superiore risultante dell'impasto, praticare incisioni e spennellare con un uovo sbattuto. Tale prodotto dovrebbe essere cotto per circa 30 minuti a una temperatura di 220 gradi.

Una ricetta per una deliziosa pizza con pollo bollito, funghi e formaggio.

La deliziosa pizza, la ricetta per cui con pollo, funghi e formaggio è presentata di seguito, può essere fatta senza salsa di pomodoro. Questo piatto è piccante con alcuni ingredienti di riempimento, vale a dire il formaggio.

Per il test, mescolare mezzo chilo di farina con 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaio. l. zucchero. In una ciotola separata, diluire 30 g di lievito in un bicchiere di acqua calda. Combina la miscela secca con il liquido risultante e aggiungi 2 cucchiai. l. olio d'oliva, impastare la pasta. Mentre si adatta, prepara il ripieno di cui avrai bisogno:

• pollo bollito (cosce) - 2 pezzi .;
• champignon freschi - 150 g;
• 2-3 cucchiai. l. olio d'oliva;
• due tipi di formaggio - formaggio cheddar e qualsiasi formaggio a pasta dura - 150 g ciascuno;
• un mucchio di verdure preferite.

Al fine di ottenere una deliziosa pizza con pollo e funghi bolliti, la carne deve essere portata in acqua salata con carote (1 pz.) E cipolla (1 pz.). Quindi acquisirà un gusto più piccante e non sarà fresco. Dopo che bolle, rimuoverlo dal brodo, lasciare raffreddare e separare dall'osso, tagliare in porzioni. Sbucciare i funghi, tagliarli a fette e friggerli in olio. Metti i funghi, i pezzi di carne, le verdure tritate e due tipi di formaggio grattugiati sulla base. Invia al forno contemporaneamente alla ricetta precedente.

Pizza con pollo, funghi, ananas e basilico: una ricetta passo dopo passo

La pizza con pollo e funghi freschi, ananas e basilico secondo la ricetta passo passo, descritta di seguito, delizierà chiunque con il suo gusto piccante. Per le basi, prendi una ricetta di prova che è stata ripetutamente testata da te. Per il ripieno è necessario:

• coscia di pollo - 3 pezzi .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• basilico - 2-3 rami;
• 7 tazze di ananas in scatola;
• champignon grandi freschi - 4 pezzi .;
• parmigiano e mozzarella - 100 g ciascuno

Fasi di cottura:

1. Per preparare un condimento per pizza con pollo, formaggio, ananas e funghi in combinazione con basilico, inizia con la carne. Pulirlo dalla pelle e far bollire in acqua salata fino a quando diventa tenero, fresco e separato dall'osso, tagliato in porzioni.
2. Friggere i funghi in olio d'oliva fino a doratura.
3. Ungere la base della pizza con ketchup.
4. Metti la mozzarella a fettine sottili in tutto l'impasto, strizzalo leggermente.
5. Quindi, stendi uno strato di funghi e prepara la carne.
6. Metti sopra gli anelli di ananas e cospargi di basilico tritato.
7. Coprire con parmigiano grattugiato.
8. Invia al forno a 200 gradi per 20-25 minuti.

Come puoi vedere, questa ricetta per pizza con pollo, ananas e funghi è semplice. Guarda la foto quale dovrebbe essere il risultato:

Opzioni per pizza con funghi, pollo affumicato o fritto

Puoi scegliere come base qualsiasi impasto preferito per un tale piatto. Ma puoi diversificare il piatto applicando diversi tipi di otturazioni. Se parliamo di come cucinare una deliziosa pizza con pollo e funghi, dove esattamente questi componenti saranno principali, allora puoi diversificare il ripieno aggiungendo altri ingredienti. Considera alcune opzioni per questo contenuto del piatto.

Guarda la foto di una pizza così appetitosa con pollo fritto e funghi.

Il piatto risulterà molto piccante se usi carne di pollo affumicata. Puoi prendere la tua carne affumicata preferita (coscia, petto), che deve essere divisa in fibre o tagliata in piccole strisce. La quantità approssimativa di carni affumicate per 1 piatto è di 200 g Friggere i funghi prataioli (150 g) dopo averli puliti e tagliati a fette in una padella asciutta per consentire all'umidità di fuoriuscire. Tagliare 2 pomodori grandi a rondelle, grattugiare il formaggio duro (100 g) su una grattugia. Metti funghi, carne, pomodori sulla base e copri tutto con il formaggio. Questa pizza con pollo affumicato e funghi freschi è molto gustosa con un retrogusto speziato.

Pizza con pollo, funghi in salamoia e olive

Pizza e funghi in salamoia avranno anche un buon effetto sull'appetibilità.

Per prepararti, prendi:

• pollo bollito (150 g),
• funghi prataioli sott'aceto (100 g),
• olive - (10-15 pezzi),
• 100 g di formaggio fuso e 100 g di formaggio a pasta dura,
• 1 pomodoro grande

Gli ingredienti vengono preparati sulla base della pizza, iniziando con carne, funghi, poi olive e pomodori, in cima - due tipi di formaggio (grattugiato). Per la pizza cotta con pollo e funghi in salamoia, l'ordine di posa dei componenti principali è molto importante. I funghi prataioli nel processo di cottura permetteranno al loro succo di immergere la carne, il che gli darà un gusto unico.

Altre ricette di pizza sottile con pollo e funghi

Ananas: questo è il componente che viene spesso utilizzato in combinazione con la carne di pollo, poiché insieme danno note di sapore molto interessanti. Abbiamo già accennato a ricette che utilizzano tale ingrediente in un ripieno di pizza. Ecco alcune altre opzioni:

Per cucinare sono necessari i seguenti ingredienti:

• 150 g di petto di pollo
• 100 g di funghi prataioli (freschi),
• pomodoro,
• cipolle - 1 pz.,
• 100 g di ananas in scatola
• formaggio - 150 g
• verdure - 1 mazzetto.

La preparazione di un tale ripieno per pizza con pollo, funghi, funghi e ananas inizia con la preparazione della carne, che viene bollita e tagliata a fette. I funghi non sono curabili al calore, ma sono suddivisi in strati. La cipolla viene tagliata a semianelli e bollita con acqua bollente per diversi minuti (per rimuovere l'amaro e un odore forte specifico da esso). L'ananas in scatola viene gettato in uno scolapasta per consentire l'eccesso di liquido di vetro. Gli ingredienti finiti del ripieno sono disposti su una base unta con maionese o salsa. Le verdure tritate finemente e il formaggio duro grattugiato sono disposti in cima.

Prova a cucinare una variante di pizza sottile con pollo, ananas e funghi, la cui ricetta di riempimento è letta di seguito. 150 e 100 g di carne e funghi, rispettivamente, devono essere fritti in padella. Una cipolla viene tagliata a semianelli, imbevuta di acqua calda e marinata in salsa di soia. Gli ananas sono presi anelli in scatola, il liquido si fonde da loro. La quantità approssimativa di questo prodotto è di 100 grammi Pollo, funghi sono disposti sulla base, cipolle e anelli di ananas in cima. Scegli il formaggio a piacere, ma è meglio se è parmigiano, grattugiato su una grattugia fine.

Qualunque sia la ricetta per la deliziosa pizza fatta in casa con pollo e funghi che scegli, ricorda che molto dipende dal gusto del formaggio che hai acquistato. Il piatto si rivelerà molto piccante se aggiungi formaggio blu, suddiviso in porzioni. Qualsiasi pizza deve essere cotta ad una temperatura di 200 gradi per non più di 25 minuti.