Ricette di funghi in salsa di pomodoro

I funghi cotti in salsa di pomodoro sono un eccellente piatto versatile che completa carne, pesce, verdure, cereali e pasta. Cucinarlo è semplice, senza perdere tempo e senza certe abilità culinarie. Il risultato supererà tutte le vostre aspettative: il piatto diversifica perfettamente la tavola di tutti i giorni e sicuramente farà appello a tutte le famiglie.

Come cucinare i funghi in salsa di pomodoro e per favore la tua casa con un piatto sarà descritto nelle ricette passo-passo proposte. I corpi di frutta saturi di salsa di pomodoro non lasceranno nessuno indifferente. In cucina, puoi usare funghi prataioli o funghi ostrica, che non richiedono un trattamento termico aggiuntivo, nonché funghi selvatici. Tuttavia, la seconda opzione è un po 'più lunga, poiché tali corpi fruttiferi devono subire non solo la pulizia, ma anche l'ebollizione per 20-40 minuti. a seconda della commestibilità.

Funghi in salsa di pomodoro con verdure

La ricetta per i funghi in salsa di pomodoro con verdure è in qualche modo simile alla ricetta per lo stufato di verdure. Questo piatto può essere servito come piatto principale o come contorno per patate o riso.

• 700 ml di salsa di pomodoro;
• 70 ml di fumo (brodo di carne ben bollito);
• 50 g di burro;
• 3 teste di cipolla;
• 400 g di funghi;
• 2 peperoni dolci;
• 2 carote;
• 100 g di fagioli in scatola nel suo succo;
• 2 spicchi d'aglio;
• Prezzemolo;
• Olio vegetale;
• Dragoncello 5 g;
• 50 g di spinaci;
• Salt.

Funghi in salsa di pomodoro con cipolle ed erbe italiane

I funghi cotti in salsa di pomodoro con cipolle occuperanno sicuramente un posto degno sul tuo tavolo. Un contorno così delizioso è perfetto per piatti di carne o pesce, spaghetti o patate lesse.

• 700 g di funghi;
• 500 ml di succo di pomodoro;
• 4 cipolle;
• 50 ml di olio vegetale;
• Sale, pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaino Erbe italiane.

Una ricetta passo-passo con una foto della cottura di funghi in salsa di pomodoro è descritta per fasi e il piatto finito è progettato per 5 porzioni.

1. Sbucciare i corpi di frutta, lavare e, se necessario, far bollire.
2. Tagliare a strisce e friggere in metà dell'olio vegetale fino a doratura.
3. Sbucciare le cipolle, sciacquare, tagliare a semianelli.
4. Nella seconda metà dell'olio, friggi la verdura fino a ottenere un piacevole colore dorato.
5. Unire gli ingredienti fritti, salare a piacere, pepare, versare il succo di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. a fuoco minimo.
6. Tra 5 minutiVersare le erbe italiane fino allo stufato, mescolare. Dopo che il piatto è stato infuso per 10 minuti. Servire al tavolo.

Funghi marinati con salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta

Un delizioso antipasto per le feste festive sono i funghi marinati in salsa di pomodoro. Se la tua cucina ha una pentola, usa l'attrezzatura da cucina.

• 1 kg di funghi di bosco bolliti, funghi di ostrica acquistati o funghi prataioli;
• 500 g di cipolla;
• 300 ml di salsa di pomodoro;
• Olio di semi di girasole;
• Sale qb;
• 1,5 cucchiaini ciascuno pepe nero macinato e aglio essiccato;
• 1 cucchiaio. l. 9% aceto;
• 3 piselli di pimento;
• 2 foglie di alloro.

1. Accendi la pentola a cottura lenta, imposta il programma "Friggere" e imposta 30 minuti.
2. Versare l'olio nella ciotola, alta circa 1 cm, aggiungere le cipolle, tagliarle in quarti.
3. Friggere con il coperchio aperto per 10 minuti, versare i corpi di frutta bollita tagliati a strisce e friggere fino alla fine del programma, a volte mescolando il contenuto del multicucina.
4. Salare a piacere, pimento e pepe macinato, aglio e versare la salsa.
5. Mescolare, portare a ebollizione in qualsiasi modalità, passare al programma "Zuppa" o "Cottura" e cuocere per 60 minuti.
6. Tra 10 minuti prima della fine del programma, inserisci la foglia di alloro, versa l'aceto, mescola.
7. Dopo il segnale metti in piccole ciotole profonde e servi. Metti il ​​resto in barattoli, chiudi con coperchi di plastica e dopo il completo raffreddamento metti in frigorifero.

Antipasto di funghi, marinato per l'inverno in salsa di pomodoro

Un antipasto di funghi in salamoia per l'inverno in salsa di pomodoro non durerà a lungo. Un piatto così originale che non viene sviscerato dal gusto si accende sempre con il botto! Sotto un bicchiere di quaranta gradi per ogni occasione.

• 3 kg di funghi;
• 400 ml di "salsa Krasnodar";
• 100 ml di olio raffinato di girasole;
• 600 g di cipolle;
• 500 g di carote;
• 200 ml di acqua;
• Sale qb;
• 2 cucchiai. l. zucchero (senza collina);
• 7 piselli di nero e pimento;
• 5 fogli di alloro.

Per maggiore comodità, per i principianti, la ricetta per i funghi invernali in salsa di pomodoro è suddivisa in fasi.

1. Dopo la pulizia, far bollire i corpi dei frutti di bosco per 20-30 minuti. in acqua salata (senza far bollire i funghi).
2. Metti un setaccio o una gratella, lascialo scolare, quindi torna in una padella vuota e pulita.
3. Diluire la salsa con acqua, aggiungere olio vegetale e versare i funghi.
4. Far bollire per 10 minuti. a fuoco medio, aggiungere le carote sbucciate e grattugiate, mescolare e cuocere per 10 minuti.
5. Versare la cipolla pelata e tritata negli anelli, aggiungere lo zucchero, aggiungere il sale a piacere, mescolare.
6. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti, versare le spezie rimanenti e cuocere a fuoco lento per 15 minuti a coperchio aperto.
7. Versare in barattoli, arrotolare, capovolgere e coprire con una coperta.
8. Attendere che il pezzo si raffreddi completamente e portarlo nel seminterrato.

Come cucinare l'antipasto di funghi in scatola in salsa di pomodoro

Funghi, in scatola per l'inverno in salsa di pomodoro: uno spuntino appetitoso e una squisita prelibatezza per le feste festive.

• 2 kg di funghi prataioli;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 250 ml di concentrato di pomodoro;
• 100 ml di acqua;
• Olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. 9% aceto;
• 3 chiodi di garofano e quattro spezie.

Come cucinare funghi in scatola in salsa di pomodoro?

1. Tagliare i funghi a pezzi grossi, mettere l'olio e friggerli fino a dorarli.
2. Diluire la pasta con acqua, aggiungere sale e zucchero, tutte le spezie (tranne l'aceto), versare i funghi e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
3. Versare l'aceto, mescolare, mettere in barattoli, coprire con i coperchi e conservare in frigorifero dopo il raffreddamento.

Funghi in umido con carne di maiale in salsa di pomodoro

Funghi stufati in salsa di pomodoro con carne di maiale - un piatto deliziosamente delizioso e soddisfacente.

• 500 g di polpa di maiale;
• 400 g di funghi prataioli;
• 4 cipolle;
• 1 carota;
• 100 ml di acqua;
• 200 ml di salsa di pomodoro;
• 1 cucchiaino condimento per carne;
• Sale, olio vegetale

1. La carne viene tagliata a cubetti, cosparsa di condimento e sale, mescolata e lasciata per 30 minuti.
2. I funghi e le verdure vengono pelati e tagliati: funghi e carote con cannucce, cipolle a semianelli.
3. Il maiale viene fritto in padella per 10 minuti, versare 2 cucchiai. l. olio.
4. I funghi vengono aggiunti e fritti con carne per 10 minuti.
5. Cipolle e carote introdotte, fritte fino a che morbide, con agitazione continua.
6. La salsa viene diluita con acqua, versata in carne e funghi, in umido per 10 minuti.
7. Viene a piacere, lasciato a stufare a fuoco lento per altri 20-25 minuti.