Ricette per cucinare file viola
Lilla o zampa di lillà ordinaria cresce in autunno quasi fino al primo gelo. Questi funghi luminosi sono condizionatamente commestibili, tuttavia, con una preparazione adeguata, si ottengono ottimi piatti e preparazioni.
Le ricette per preparare il condimento viola aiuteranno ogni casalinga a deliziare e sorprendere i propri cari con piatti deliziosi, profumati e belli.
Righe viola marinate calde
Tutti i raccoglitori di funghi sono sicuri che il rowovka lilla sia molto gustoso in una forma salata. Il decapaggio caldo del canottaggio viola rende i corpi di frutta croccanti e piccanti, adatti a qualsiasi festività festiva come antipasto.
- Canottaggio lilla da 3 kg;
- 2 l di acqua (per ebollizione);
- 10 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai. l. sale;
- Olio vegetale;
- 2 ombrelli di aneto.
Canottaggio pre-preparato tagliato a pezzi grandi, se di grandi dimensioni.
Bollire in acqua salata per 20-25 minuti. a fuoco medio, rimuovendo la schiuma risultante dalla superficie.
Sbucciate gli spicchi d'aglio, tagliateli e mescolateli con gli ombrelli di aneto tritati.
Distribuire i funghi bolliti in barattoli, versando aglio, aneto e sale.
Sigillare con le mani in modo che non vi sia spazio vuoto e versare alcuni cucchiai di olio vegetale calcinato in ciascun barattolo.
Chiudere con fodere di nylon strette e portare al seminterrato. Dopo 10 giorni, i funghi sono pronti da mangiare, ma se durano più a lungo, diventeranno più gustosi e ricchi.
Antipasto di fila viola
Come cucinare i funghi viola a remi a casa decapando, per ottenere uno spuntino delicato e fragrante? La preparazione dei corpi fruttiferi è completamente semplice, quindi anche un cuoco alle prime armi affronterà il processo.
- 3 kg di file di viola;
- 3 cucchiai. l. sale;
- 1,5 litri di acqua;
- 10-15 piselli di pimento;
- Pepe macinato - qb;
- 10 spicchi d'aglio;
- 3 g di acido citrico;
- 1 cucchiaio. l. zucchero;
- 3 pezzi foglie di alloro.
- Dopo la pulizia preliminare, i funghi vengono fatti bollire in acqua salata per 20 minuti.
- Lasciare in uno scolapasta per drenare e tagliare in pezzi di medie dimensioni.
- L'acqua viene portata a ebollizione, vengono introdotte tutte le spezie e i condimenti, tranne l'acido citrico e l'aglio.
- Far bollire per 30 minuti. a fuoco basso si aggiungono acido citrico e spicchi d'aglio a fette.
- Stendere immediatamente con un cucchiaio in barattoli sterilizzati, versato con marinata calda.
- Sono arrotolati, capovolti e coperti con una vecchia coperta.
- Dopo il raffreddamento, vengono portati nel seminterrato e dopo 5-7 giorni, lo spuntino è pronto per l'uso.
Come fare un'insalata di righe viola
Non solo gli spazi vuoti per l'inverno sono ottenuti dalla linea viola. Prova a preparare un'insalata calda di questi corpi di frutta: non te ne pentirai!
- 500 g di file;
- 200 g di cavolo di Pechino;
- 4 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai. l. zuccheri (incompleti);
- 2 cucchiai. l. aceto 6%;
- 2,5 cucchiai. l. semi di sesamo;
- ½ baccello di peperoncino;
- 1 cucchiaino coriandolo macinato;
- Olio vegetale;
- 2 cucchiaini salsa di soia;
- 1 cucchiaino salsa al melograno.
Come cucinare una fila viola come insalata mostrerà una descrizione dettagliata della ricetta.
- Bollire le file pre-preparate in acqua salata per 20 minuti, scolarle attraverso uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.
- Il cavolo di Pechino ha tagliato prima insieme, quindi le fette.
- Peperoncino e aglio, tagliati a pezzetti, mettere in una padella calda, aggiungere 1 cucchiaio. l. olio vegetale e zucchero.
- Non appena lo zucchero inizia a sciogliersi, mescolare in modo che non si trasformi in caramello.
- Inserisci il cavolo, friggi per 3 minuti, aggiungi i funghi e continua la frittura per 10 minuti.
- Condire con aceto, una miscela di salse e cospargere con semi di sesamo e mescolare.
- Metti l'insalata calda nell'insalatiera e servi.
