Ricette insalata di porcini (con foto)

L'insalata con funghi porcini sarà uno spuntino eccellente sulla tavola festiva e in un pasto quotidiano. Preparare una deliziosa insalata con funghi porcini è molto semplice: basta scegliere la ricetta giusta per questo. Come base, puoi prendere secchi e sottaceti, fritti per l'inverno e porcini salati, in modo da poter cucinare con funghi freschi. In questa pagina puoi leggere come cucinare un'insalata con funghi porcini con pollo, carne, patate e altre verdure. Ecco le ricette per le insalate ai funghi porcini con foto che illustrano la cottura passo-passo e le opzioni per servirlo in tavola. Scegli la composizione appropriata dei prodotti e il metodo di preparazione. Immagina e incorpora nuovi ingredienti nella ricetta. Crea nella tua cucina e condividi i risultati del tuo lavoro.

Ricetta insalata di funghi bianchi

ingredienti:

• 200-250 g di funghi porcini freschi, secchi o in scatola
• 2-3 uova
• 1 cipolla
• 150 ml di olio vegetale
• 2 cucchiai. l. aceto
• grasso per arrostire i funghi
• su un mucchio di porri e aneto

1. Secondo questa ricetta per una semplice insalata con funghi porcini, preparare i funghi e friggerli in una padella, conditi con un po 'di grasso.
2. Far bollire le uova, tritarle.
3. Successivamente, taglia gli anelli di cipolla, metti tutto insieme - funghi, cipolle, uova, versa olio vegetale e aggiungi aceto.
4. Ancora una volta, mescola tutto bene, mettilo in un'insalatiera e decora con le verdure.

Insalata con funghi porcini sott'aceto

Per preparare un'insalata con funghi porcini sott'aceto è necessario la seguente composizione di prodotti:

• 250-300 g di funghi porcini in scatola
• 1/2 cipolla di medie dimensioni
• l'uovo
• olio vegetale
• aceto (maionese può essere usata).

Tritare finemente la cipolla. Cuocere l'uovo sodo, tritarlo. Mescolare con funghi, aggiungere olio vegetale, 1 cucchiaio. l. aceto.

Invece di olio e aceto, puoi usare la maionese. Aggiungi erba cipollina fresca o pepe nero, se lo desideri.

Insalata con funghi porcini secchi

ingredienti:

• 2 tazze di funghi porcini secchi
• 1 cipolla media
• olio vegetale
• verdure fresche
• 4 cucchiai. l. panna acida
• sale

Ricetta per un'insalata leggera e saporita con funghi porcini

Gli ingredienti di questa ricetta per un'insalata leggera e saporita con funghi porcini sono i seguenti prodotti:

• 700 g di funghi porcini
• 100 g di cipolle
• 1 tazza di panna acida
• verdure all'aneto
• sale

Lavare i funghi, far bollire, tagliare a strisce o cubetti, tritare la cipolla, versare i funghi e le cipolle con panna acida, a cui viene aggiunto il sale e mescolare tutto. Guarnire con piccoli funghi ed erbe.

Insalata tiepida con funghi porcini

ingredienti:

• 300 g di funghi porcini (crudo)
• 1 cucchiaio di aceto
• 2 cucchiai di olio vegetale
• pepe
• sale

Tagliare i funghi bolliti a fette, cospargere con pepe nero e pepe rosso, versare sopra olio vegetale e condire con aceto. In cima a un'insalata calda con funghi porcini, puoi mettere un rametto di mirtillo rosso.

Insalata con funghi porcini fritti e ricetta di pollo

Per un'insalata con funghi porcini fritti e pollo, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 tazza di funghi porcini (crudi),
• carne di pollo (bollita)
• cetrioli (sottaceti)
• sedano
• maionese

Secondo la ricetta dell'insalata con funghi porcini e pollo, bollire i porcini e il sedano pelati e lavati in acqua salata, filtrare l'acqua, tritare finemente i funghi e il sedano, aggiungere sottaceti a dadini, carne di pollo bollita a dadini, mescolare bene e mettere in un'insalatiera. Cospargi la lattuga con maionese.

Insalata di bignè con funghi porcini

ingredienti:

• 200 g di porcini fritti
• 100 g di formaggio (qualsiasi)
• 500 g di maionese
• 3 uova
• 400 g di crackers (salati)
• 200 g di cipolle
• olio vegetale

Metti i cracker in uno strato uniforme sul piatto, su di loro - cipolle saltate, versa con maionese. Quindi un secondo strato di cracker, cosparso di formaggio, grattugiato su una grattugia grossa e versato di nuovo con maionese. Metti i funghi fritti sul terzo strato di cracker e versali nuovamente sulla maionese. Cospargere con uova tritate e versare con maionese. Livellare la superficie e lasciare riposare l'insalata di bignè con funghi porcini per 12 ore in un luogo freddo. Decorare come desiderato.

Insalata con funghi porcini e formaggio

Per 6 porzioni di insalata con funghi porcini e formaggio devi prendere:

• carne di pollo - 300 g
• funghi porcini sott'aceto - 150 g
• formaggio - 250 g
• piselli in scatola verdi - 100 g
• panna acida - 150 g
• rafano
• sale
• verdura

Bollire la carne in acqua salata con le spezie, tagliarla a cubetti. Grattugiare il formaggio. Tritare finemente i funghi sott'aceto. Mescolare tutto, aggiungere piselli, sale, condire con una miscela di panna acida e rafano grattugiato. Decorare l'insalata finita con le erbe.

Ricetta insalata di funghi in salamoia

Per 6 persone:

• Funghi porcini sott'aceto - 400 g
• cipolle - 150 g
• piselli in scatola verdi - 100 g
• maionese - 100 g
• sale
• pepe
• verdura

Tritare finemente i funghi sott'aceto. Tritare l'insalata di cipolle con funghi porcini sott'aceto. Mescolare tutto, aggiungere piselli, sale, pepe, condire con maionese. Decorare l'insalata finita con le erbe.

Insalata con funghi porcini sul tavolo festivo

ingredienti:

• funghi porcini sott'aceto - 300 g
• 1 mela
• 2 cipolle
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• verdura
• pepe nero macinato
• sale

Tagliare i funghi a strisce, le cipolle ad anelli e grattugiare la mela su una grattugia grossa. Aggiungi spezie, olio vegetale e mescola tutto. Metti l'insalata con funghi porcini sul tavolo festivo nell'insalatiera, metti sopra gli anelli di cipolla e cospargili con verdure tritate finemente.

Insalata di funghi con maionese

Tagliare i funghi porcini salati o in salamoia a fette. Le patate e le uova rivestite bollono e raffreddano, sbucciano e tagliano a fette. Aggiungi i piselli e le cipolle verdi tritate. Mescolare tutto con maionese, cospargere con cipolle verdi tritate e guarnire con anelli di cipolla.

ingredienti:

• funghi porcini sott'aceto o salati - 250 g
• uovo - 1 pz.
• piselli - 150 g
• cipolla - 1 pz.
• patate - 200 g
• cipolle verdi - 50 g
• maionese - 100 g

Insalata Di Funghi Bianchi Freschi

Lessare i funghi per 20-25 minuti, mettere uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua, quindi tagliarli a fette. Tritare finemente la cipolla (cipolla o verde) e mescolare con i funghi. Condisci il composto con olio vegetale, aceto, pepe nero, sale e mescola.

ingredienti:

• funghi porcini - 200 g
• cipolla - 1 pz.
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
• aceto - 1 cucchiaino
• sale
• pepe

Insalata di funghi porcini freschi con patate

Lessare le patate in una buccia, sbucciarle e tagliarle a fette. Lessare i funghi in acqua salata, tagliarli a fette e mescolarli con le patate. Aggiungi cipolla, olio, aceto, senape, pepe tritati finemente e mescola, quindi aggiungi un po 'di brodo di funghi freddo e mescola di nuovo. Guarnire il piatto con cerchi di pomodori rossi, cospargere con aneto verde tritato finemente.

ingredienti:

• funghi porcini - 150 g
• patate - 200 g
• cipolla - 1 pz.
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai
• aceto - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• senape - 1 cucchiaino
• pomodori - 2 pezzi
• sale
• pepe
• aneto

Insalata di funghi bianchi

Bollire i funghi, tagliarli a strisce o cubetti, tritare la cipolla, versare la panna acida salata e mescolare tutto.

Guarnire con piccoli funghi ed erbe.

ingredienti:

• funghi porcini freschi - 700 g
• cipolla - 2 pezzi
• panna acida - 1 tazza
• sale
• prezzemolo

Insalata di funghi bianchi in salamoia con piselli

Tagliare i funghi a fette, grattugiare le mele su una grattugia grossa. Mescolare con i piselli, condire con maionese, panna acida e zucchero. Cospargere di insalata con uovo tritato e guarnire con fette di peperoncino.

ingredienti:

• funghi porcini - 200 g
• piselli - 200 g
• mele acide - 2 pezzi
• uovo sodo - 1 pz.
• maionese - 3 cucchiai. cucchiai
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
• peperone dolce - 1 baccello

Insalata di porcini salati o in salamoia

Tagliare funghi, cipolle e cipolle verdi, aggiungere i piselli e mescolare con maionese, sale.

ingredienti:

• funghi porcini - 1 tazza
• cipolla - 1 pz.
• cipolle verdi - 50 g
• piselli - 50 g
• maionese - 0,5 lattine
• sale

Insalata Di Funghi Con Pollo

Cuocere il filetto di pollo e i funghi, tagliare a strisce, tagliare il sedano a strisce, tagliare il cetriolo a fette. Mescolare tutti i prodotti, salare e condire con maionese e senape.

ingredienti:

• funghi porcini freschi - 100 g
• radice di sedano - 2 pezzi
• filetto di pollo - 200 g
• sottaceti - 1 pz.
• maionese - lattine da 0,75
• senape
• sale

Insalata di funghi con pollo e formaggio

Lessare funghi freschi, carne di pollo, radici di sedano e tagliarli a strisce. Tagliare sottaceti e pomodori a fette, grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mescolare tutto con maionese, sale qb, guarnire con fette di pomodoro in cima.

ingredienti:

• funghi porcini - 200 g
• radice di sedano - 2 pezzi
• carne di pollo - 100 g
• formaggio - 50 g
• pomodori - 2 pezzi
• cetriolo sottaceto - 1 pz.
• maionese - 150 g
• sale

Insalata amatoriale

Tagliare i funghi e la carne a fette, mescolare con i piselli in scatola. Da panna acida, ketchup, maionese, succo di limone e cognac, preparare la salsa, aggiungere aglio, aneto, sale e pepe. Mescolare tutto, raffreddare e mettere le foglie di lattuga.

ingredienti:

• funghi porcini in scatola - 200 g
• pollo fritto - 200 g
• piselli - 100 g
• maionese - 2-3 cucchiai. cucchiai
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• ketchup - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• cognac - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• purè di aglio - 0,5 cucchiai. cucchiai
• verdi di aneto tritati finemente - 3 cucchiai. cucchiai
• lattuga
• pepe
• il sale.

Insalata di funghi bianchi in salamoia con pollo

Tagliare la carne bollita di pollo a strisce. Tagliare la pasta e il sedano a pezzi di 5 cm di lunghezza, i funghi in salamoia e i pomodori a fette. Tritare finemente il prezzemolo e le uova ripide. Mescolare tutto, sale e pepe a piacere, mescolare con maionese, guarnire con prezzemolo e tazze di pomodori freschi.

ingredienti:

• funghi porcini sott'aceto - 200 g
• carne di pollo - 200 g
• pasta bollita - 200 g
• pomodori freschi - 2-3 pezzi
• uova - 3 pezzi
• maionese - 250 g
• sale
• pepe
• prezzemolo

Insalata di funghi bianchi salati

ingredienti:

• 300 g di funghi porcini salati
• 2 uova sode
• 1 cipolla
• 3 cucchiai. cucchiai di panna acida
• verdura

Funghi salati (se necessario ammollo) tagliati a strisce. Trita le uova. Tritare finemente la cipolla. Puoi sostituire le cipolle con porri e aglio. Condire con panna acida. Invece di panna acida, puoi usare 3 cucchiai di olio vegetale. L'insalata di funghi senza uova condita con olio vegetale viene conservata più a lungo.

Insalata di funghi porcini bolliti

ingredienti:

• 300 g di funghi porcini freschi
• 1 cipolla
• 20 g di burro
• 2 uova sode
• 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
• pomodori
• verdura
• sale

Scorri accuratamente i funghi, lavali e fai bollire in acqua salata (10 minuti). Quindi macinare i funghi in un tritacarne o tritarli con un coltello, aggiungere cipolle fritte tritate finemente, uovo tritato, erbe, panna acida e sale.

Metti in un'insalatiera e guarnisci con erbe, pomodori e funghi interi.

Insalata Di Funghi Bianchi In Salamoia

ingredienti:

• 2-3 tazze di funghi porcini sott'aceto (o in scatola)
• 2 cipolle
• 2 uova
• 1 tazza di salsa di panna acida
• erba cipollina o erba cipollina

Tritare i funghi grandi, lasciarli piccoli interi o tagliati a metà, aggiungere la cipolla tritata o la cipolla tritata, se lo si desidera, uova sode. Condire con salsa di panna acida. Guarnire con verdure. Servire con patate bollite calde.

Insalata di funghi porcini secchi

ingredienti:

• 70 g di funghi porcini secchi
• 1 testa d'aglio
• 4 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole
• aceto e sale (qb)
• 1-2 pomodori

Pestare l'aglio con un pizzico di sale. Lessare i funghi fino a renderli morbidi e tagliarli a strisce. Macina bene l'olio di girasole con l'aglio, aggiungi il succo di limone o l'aceto a piacere, versa i funghi con questo composto. Mescolare bene l'insalata con i funghi porcini secchi e metterli in un'insalatiera, guarnendo con pomodori tritati finemente attorno al bordo.

Insalata di funghi bianchi in salamoia con patate

ingredienti:

• 1 tazza di funghi porcini sottaceto (senza liquido sottaceto)
• 200 g di patate bollite
• 2 sottaceti
• 10 g di cipolle verdi
• salsa di olio vegetale
• per gustare verdure, spezie

Separare i funghi dal liquido della marinata e unirli con cipolle tritate, verdure e condimento.

Insalata con petto di pollo e funghi porcini

ingredienti:

• 200 g di pollo bianco
• 100 g di funghi porcini bolliti
• 1 uovo
• 50 g di piselli
• 1 cetriolo fresco
• 2 tuberi di patata bolliti
• 3 cucchiai. l. maionese
• verdura
• 2 cucchiai. l. noci tritate
• sale

Tagliare pollo e funghi bolliti in strisce, tritare patate e uova. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a fettine sottili. Unire tutti i componenti, salare e condire con maionese. Disporre una collina, decorare con verdure e distribuire delicatamente piselli intorno alla circonferenza. Cospargi un'insalata con petto di pollo e funghi porcini sopra i piselli.

Ricetta insalata con funghi porcini fritti (con foto)

Per preparare un'insalata con funghi porcini sono necessari i seguenti ingredienti:

• 100 g di funghi porcini
• 4 spicchi d'aglio sott'aceto
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale
• 1 cucchiaio. l. burro
• 1/2 tazza di aceto
• aneto
• sale
• q.b. pepe

Friggere i funghi tagliati a fettine sottili con burro, sale, pepe. Successivamente, riempirli con una soluzione di essenza di aceto con acqua per 20 minuti. Tagliare l'aglio in piccoli pezzi e mescolare con i funghi imbevuti di aceto. Successivamente aggiungi olio vegetale e aneto. Vedi come servire insalata di funghi porcini fritti sul tavolo nella foto, che mostra le opzioni per servire i piatti.

Insalata con funghi porcini salati

I funghi vengono lavati. Le patate con camicia vengono sbucciate e tritate. Le cipolle vengono sbucciate, lavate e tritate finemente. I crauti vengono tagliati, spremendo la salamoia. Tutto innaffiato con olio e aceto, sale, pepe e mescolare. Lo hanno messo in una diapositiva su un piatto, decorato con fette di sottaceti, tappi di funghi e aneto e prezzemolo tritati finemente.

ingredienti:

• funghi porcini - 200 g
• patate - 400 g
• crauti - 1 tazza
• cipolla - 80 g
• cetrioli - 1 pz.
• olio vegetale - 2-3 cucchiai
• aceto - 1 cucchiaio
• maionese - 1 cucchiaino
• sale
• pepe
• aneto e prezzemolo qb

Insalata di funghi bianchi salati con cipolla

I funghi salati vengono immersi in acqua fredda, tagliati a fette, combinati con cipolle affettate e versare il condimento per insalata. Impilati in un'insalatiera, cosparsi di erbe tritate finemente.

ingredienti:

• funghi porcini salati - 150 g
• cipolle - 20 g
• condimento per insalata - 15 g
• verdure e sale qb

Insalata Di Funghi Bianchi In Salamoia

I funghi in salamoia sono disposti in un'insalatiera, conditi con olio vegetale e mescolati con cipolle tritate.Aggiungere aceto, sale, zucchero a piacere e decorare con erbe.

ingredienti:

• funghi in salamoia - 500 g
• cipolle - 150 g
• olio vegetale - 30 g
• sale
• aceto
• zucchero e verdure a piacere