Ricette per deliziose insalate con funghi prataioli e peperoni dolci

Molti esperti di cucina affermano che uno dei migliori per le insalate è una combinazione di funghi e verdure fresche. Le più deliziose e profumate sono le insalate con funghi prataioli e peperoni.

Aggiungendo i peperoni al piatto della merenda, otterrai un trattamento luminoso con una piacevole dolcezza. Il pepe può essere combinato con funghi in salamoia, fritti, freschi e bolliti. Tali insalate sono preparate non solo per cene o pranzi di tutti i giorni, ma anche per tavoli festivi.

Le ricette di insalate proposte con istruzioni dettagliate aiuteranno solo tutti a scegliere l'opzione che preferiscono e renderla propria.

Insalata semplice di funghi e pepe

L'insalata a base di funghi e pepe è un piatto leggero che può diventare una fonte di vitamine e proteine ​​vegetali per il corpo umano. Anche un cuoco alle prime armi può ripetere una semplice ricetta di insalata se segue istruzioni dettagliate.

• 500 g di funghi prataioli;
• 2 peperoni rossi;
• 2 sec l. olio vegetale;
• 1,5 cucchiaini aceto 9%;
• 2 spicchi d'aglio;
• Foglie di lattuga;
• Pepe nero macinato e sale;
• Prezzemolo e basilico

Insalata con pollo, peperone, formaggio e funghi

Una ricetta di insalata con pollo, peperone e funghi è un piatto per coloro che amano mangiare pasti abbondanti. Questa combinazione di ingredienti piacerà a tutte le famiglie. L'insalata può essere preparata per feste festive e per diversificare cene e pranzi di tutti i giorni.

• 600 g di funghi;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 2 peperoni dolci (rosso e giallo);
• 500 g di pollo;
• 1 cipolla rossa;
• Sale e verdure di aneto;
• 200 ml di panna acida (può essere sostituito con maionese).

Di seguito sono descritte istruzioni dettagliate per preparare un'insalata con pollo, funghi e pepe.

1. Lavare il pepe, tagliare la scatola di semi e tritare le verdure a strisce.
2. Rimuovere il film dai tappi dei funghi, sciacquare i funghi sotto il rubinetto e tagliarli a cubetti.
3. Bollire la carne di pollo in acqua salata, rimuovere e mettere su un piatto per raffreddare.
4. Tagliare a strisce o cubetti (a piacere) e unire ai funghi.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, unire con funghi e pepe, sale qb.
6. Tagliare la cipolla rossa in quarti sottili, versare acqua bollente per 3-5 minuti. (per rimuovere l'amarezza).
7. Aggiungi le cipolle ai funghi, mescola, condisci l'insalata con panna acida o maionese, aggiungi le verdure tritate, mescola di nuovo.
8. Metti in frigorifero per 1-1,5 ore per insistere.

Insalata con pollo, funghi, uova e peperoni fritti

Tra una grande varietà di antipasti, un'insalata con pollo, funghi e pepe fritto non perderà mai la sua rilevanza e attrattiva. Ogni ingrediente aggiungerà il suo sapore e succosità al piatto, rendendolo incredibilmente gustoso e aromatico.

• 500 g di carne di pollo (qualsiasi parte senza ossa);
• 700 g di funghi prataioli;
• 2 peperoni rossi;
• 4 uova di gallina (bollite);
• 1 cetriolo medio fresco;
• 1 cipolla bianca;
• Sale, prezzemolo o aneto;
• Olio d'oliva;
• 4 cucchiai. l. aceto di mele;
• maionese;
• ½ cucchiaino zucchero;
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• Lattuga - per servire.

1. La carne di pollo viene lavata, tagliata a strisce e fritta in olio fino a doratura.
2. È disposto in una ciotola senza olio e i peperoni pelati e tritati sono disposti in una padella.
3. Fritto per 5-7 minuti. a fuoco minimo e aggiunto alla carne.
4. I funghi pelati vengono tagliati a cubetti o fette, fritti in olio per 10 minuti. e unire carne e pepe.
5. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili, versate per 5 minuti. aceto di mele.
6. Le cipolle sono combinate con carne e funghi, vengono aggiunte uova sbucciate e tagliate a dadini.
7. Il cetriolo viene lavato in acqua, tagliato a strisce e introdotto nell'insalata.
8. Il piatto viene salato, vengono aggiunte verdure tritate e maionese, mescolate.
9. Le foglie di lattuga vengono annaffiate con un po 'di succo di limone e cosparse di zucchero.
10. L'insalata cotta è disposta su foglie di lattuga e servita al tavolo.

Insalata con prosciutto, funghi, pepe, olive e prosciutto

Apprezzerai sicuramente l'insalata cotta con prosciutto, funghi e pepe. Un piatto del genere non può passare inosservato e avrà un bell'aspetto sul tavolo festivo. Per condire, utilizzare maionese fatta in casa o yogurt denso.

• 500 g di champignon sott'aceto;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 300 g di prosciutto;
• 3 peperoni;
• 50 g di olive denocciolate;
• 4 patate;
• Maionese fatta in casa;
• Sale qb;
• 1 mazzo di cipolle verdi.

1. Lessare le patate con la buccia, lasciarle raffreddare completamente, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Peperone senza semi e gambo, sciacquare, asciugare con un tovagliolo di carta e tagliare a strisce sottili.
3. Prosciutto a cubetti, formaggio a pasta dura, olive e funghi in salamoia.
4. Aggiungere le cipolle verdi tritate, aggiungere il sale a piacere, condire con maionese fatta in casa e mescolare accuratamente.
5. Metti l'insalata in frigorifero per 1-2 ore e lasciala fermentare prima dell'arrivo degli ospiti.

Insalata invernale con funghi prataioli e peperoni

Insalata preparata per l'inverno con champignon e peperoni: cosa potrebbe esserci di più gustoso e più aromatico? Fare una preparazione del genere per il lungo inverno non è difficile per tutta la famiglia. Nota che anche una hostess alle prime armi può far fronte a questa ricetta. E puoi servire uno spuntino con un contorno di purè di patate, riso bollito o grano saraceno.

• 3 kg di funghi prataioli;
• 1,5 kg di peperone dolce;
• 1 kg di carote e cipolle;
• 500 ml di olio vegetale;
• 300 ml di concentrato di pomodoro;
• 2,5-3 cucchiai. l. sale senza cima;
• 1,5-2 cucchiai. l. zucchero.

Prepariamo un'insalata con funghi e peperoni secondo la descrizione dettagliata di seguito.

1. I funghi vengono sbucciati, disposti in una pentola di acqua bollente e bolliti con l'aggiunta di ½ cucchiaio. l. sale.
2. Dopo 20 minuti, i funghi si fondono e vengono lasciati in uno scolapasta per il raffreddamento.
3. Semi e gambi vengono rimossi dal pepe, la carne viene tagliata a strisce.
4. Le carote e le cipolle vengono sbucciate, lavate e tritate: cipolle a semianelli, carote strofinate su una grattugia grossa.
5. Funghi, cipolle, carote e peperoni sono disposti in padella.
6. Si aggiungono concentrato di pomodoro, olio vegetale, sale, zucchero, tutto viene accuratamente miscelato fino a ottenere una consistenza omogenea.
7. I prodotti a base di insalata vengono lasciati nella padella per 1 ora per lasciar andare il succo.
8. Quindi far bollire a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
9. L'insalata è disposta in barattoli sterilizzati, arrotolata, capovolta e coperta con una coperta.
10. Dopo il completo raffreddamento, le lattine vengono portate nel seminterrato e conservate a una temperatura non superiore a + 10 ° С.