Gustose salse con funghi e patate

La combinazione di funghi con patate è considerata una delle combinazioni classiche e gustose e se sono condite con una salsa delicata, otterrai un piatto perfetto e abbondante.Un meritato amore per la salsa con funghi freschi e pezzi di patate si spiega facilmente con le sue caratteristiche:

• un aroma eccellente con un gusto insuperabile soddisferà anche i più grandi critici e i buongustai esigenti;
• Puoi cucinare il piatto tutto l'anno, poiché tutti gli ingredienti sono disponibili in qualsiasi momento dell'anno;
• cucinare è anche per gli esperti di cucina per principianti, perché le procedure tecnologiche sono semplici e dirette.

Una sorpresa così sorprendente, abbondantemente cosparsa di erbe, riempirà la casa con un aroma estivo insuperabile, creerà un'atmosfera accogliente per una piacevole festa in famiglia e conversazioni amichevoli.

Salsa con patate e funghi cotti a fuoco lento

Esistono molti modi per creare fantastici piatti a base di patate e tutti i tipi di funghi, tuttavia vale la pena formulare abilità ed esperienza culinaria con le opzioni più semplici e prive di errori. Questa è esattamente la salsa con cubetti di patate e funghi freschi, cotta in una pentola a cottura lenta.

La ricetta copre semplici passaggi:

1. Taglia 2 cipolle a pezzetti e friggi in una ciotola per microonde su 1 cucchiaio di olio vegetale per 7-10 minuti. La modalità che dovresti scegliere è "Cottura", mentre tutto deve essere miscelato, evitando di bruciare.
2. Macina 500 g di funghi prataioli o funghi ostrica e aggiungi le cipolle fritte, mescola delicatamente.
3. Sbucciare 500 g di patate, tagliarle a strisce e metterle in una pentola di terracotta, mescolare di nuovo tutto.
4. Cuocere la salsa in parallelo in una ciotola separata. A 250 ml di panna acida aggiungere ½ tazza di acqua e mescolare fino a che liscio. In una padella da 30 g di burro, friggere 2 cucchiai di farina per non più di 8-10 minuti a fuoco basso. Mescolare la farina e la panna acida in una ciotola e versare nella ciotola multicooker con cibi preparati.
5. Salare e pepare tutti gli ingredienti a piacere, coprire e impostare la modalità "Stufatura". La durata di tale trattamento termico è di 1 ora, dopo di che mescolare il contenuto e passare alla modalità "Keep warm" per 15-20 minuti.
6. Servi un piatto fragrante e abbondante con cipolle verdi tritate e aneto.

Una sorpresa meravigliosa decorerà ogni cena in famiglia e anche a tavola festiva sembrerà decente.

Salsa per gnocchi con funghi e patate alla panna acida

Per secoli, gnocchi appetitosi sono stati considerati un piatto tradizionale di patate. Ma il loro gusto sarà più succoso ed espressivo, se conditi con salsa di funghi.

Per preparare una deliziosa salsa per gnocchi con patate a base di funghi e panna acida, è sufficiente seguire le raccomandazioni dettagliate dei cuochi:

Salsa con funghi e panna acida per piatti di patate

Un'altra fantastica salsa con funghi e panna acida fatta in casa per piatti di patate, che può essere preparata rapidamente e facilmente:

1. Tagliare a dadini due cipolle, 500 g di funghi e friggerle in olio vegetale fino a metà cottura per non più di 3-5 minuti.
2. Delicatamente, mescolando accuratamente, versare 400 ml di panna acida fatta in casa nella padella.
3. Diluisci 2 cucchiai di farina con 50 ml di acqua e aggiungi alla miscela di funghi, mescolando tutto bene. Salare e pepare la massa risultante a piacere.
4. Il passaggio finale consiste nell'aggiungere 50 g di formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia fine e lasciar cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti a coperchio chiuso.

Questa cremosa salsa di funghi può essere servita non solo con patate, ma anche con altri contorni o carne. In ogni interpretazione e combinazione, sarà impeccabile e raffinato.

Salsa di funghi con pollo e patate a fette

I piatti a base di pollo o di carne saranno molto più succosi e gustosi se serviti con salsa di funghi leggera e speziata. Oggi puoi trovare le ricette più diverse per realizzare salse esclusive di famosi chef, ma il gusto impeccabile non è sempre difficile e intricato.

Di seguito viene proposta una delle più semplici salse ai funghi con pezzi di pollo e patate:

1. Tagliare 300 g di pollo a pezzetti, salare e cospargere con le spezie di pollo. Lasciare la carne per 1-2 ore, lasciandola marinare.
2. In questo momento, tritare la cipolla sotto forma di semianelli e 250 g di funghi prataioli. Friggere gli ingredienti tritati in 2 cucchiai di olio vegetale fino a doratura - 10-12 minuti.
3. In olio di funghi, friggere i pezzi di pollo su tutti i lati.
4. Sbucciate 1000 g di patate, tagliatele a strisce e salate. Quindi mescolare tutti gli ingredienti (funghi con cipolle, carne e patate) in una padella profonda.
5. Cuocere la salsa in parallelo in una ciotola separata. Mescolare 200 ml di panna acida con 100 ml di acqua, sale e aggiungere un cucchiaino di timo. Mescolando accuratamente la massa risultante con una frusta, aggiungere un cucchiaio di farina e 2 cucchiai di olio vegetale.
6. Versa le patate uniformemente sulla panna e copri con un coperchio. Spegnere tutti i componenti a fuoco medio per 25-30 minuti. Dopo la completa prontezza, lasciare il piatto per altri 5 minuti.

Servire prelibatezze cosparse di aneto tritato e cipolle verdi. Anche il buongustaio più esigente non sarà in grado di rifiutare un simile trattamento.

Salsa cotta con pollo, funghi e patate al forno

La salsa cotta con pollo, funghi freschi e patate al forno sarà altrettanto deliziosa.

In questo caso, non sono richieste abilità speciali nell'arte culinaria, è sufficiente seguire le istruzioni dettagliate:

1. Tagliare 400 g di pollo a fette medie e arrotolarlo in una miscela di 80 g di farina, sale, pepe e spezie a piacere. Friggere tutti i pezzi in olio fino a dorarli.
2. Tritare 2 cipolle e friggerle con 250 g di funghi tritati in olio vegetale fino a quando saranno teneri. Poiché i funghi possono essere sia "rappresentanti delle foreste" che funghi prataioli.
3. Sbucciare 250 g di patate, tagliarle a cubetti e disporle in vasi di terracotta. Aggiungi a loro pollo fritto, funghi con cipolle.
4. Preparare la salsa separatamente, per la quale è necessario mescolare 40 ml di panna acida, 140 ml di acqua, 2 spicchi d'aglio schiacciati da una pressa, spezie a scelta, erbe tritate. Versare tutte le pentole con una tale miscela, ma non fino all'orlo.
5. Mettere le pentole in un forno preriscaldato e cuocere per 40 minuti a 220 ° C.

Servi una sorpresa così meravigliosa senza spargere le pentole. Un profumo intenso riunirà rapidamente tutti i membri della famiglia a un tavolo accogliente e riempirà l'atmosfera di calore e conversazioni piacevoli.

Salsa con carne fritta, funghi e patate

Per coloro che preferiscono carne di maiale o manzo, è possibile preparare la salsa seguente con carne fritta, funghi freschi e patate.

L'intera ricetta per un tale piatto è una combinazione di semplici passaggi culinari:

1. Friggere la cipolla tritata e 200 g di champignon tritati in olio vegetale a fuoco medio.
2. Aggiungi le fette di carne di maiale alla miscela di cipolle e funghi - non più di 500 g, friggi accuratamente tutto insieme per circa 20 minuti.
3. Sbucciare e tagliare a dadini 500 g di patate. Friggere in una padella in olio vegetale fino a metà cottura, leggermente dorato. Dopo versare 250 ml di acqua e coprire per 5-7 minuti.
4. Aggiungi le patate in umido con cipolla, funghi e carne. Condisci tutti gli ingredienti con sale, pepe e condisci con le spezie come desideri, versa 2 cucchiai di panna acida e copri. Lasciare a fuoco basso per 30 minuti fino a quando le patate sono completamente cotte.

Un piatto sostanzioso e aromatico prenderà il posto che gli spetta in qualsiasi festa, deliziando tutti i partecipanti alla celebrazione con il suo gusto ricco e speziato. Creare capolavori culinari è facile e divertente!