Galletti fritti: ricette di cucina popolari

Nel ricettario di ogni casalinga, c'è sicuramente un posto per i piatti a base di funghi. I processi più diversi sono generalmente descritti in questa categoria: decapaggio, salatura, stufatura, congelamento, cottura al forno, ecc. La preparazione di piatti a base di funghi è semplicemente necessaria, perché la tavola festiva e quotidiana sarà gustosa e varia. In particolare, i finferli fritti sono considerati molto popolari nella cucina casalinga, le cui ricette sono descritte per questo inverno e tutti i giorni.

Cucinare i finferli fritti con le cipolle

Avendo portato a casa un raccolto di funghi, puoi trattare te stesso e la tua famiglia con un delizioso piatto per la cena successiva. La cottura dei finferli fritti non sarà difficile se si esegue anticipatamente la lavorazione iniziale e si preparano i prodotti.

• Finferli freschi - 700 g;
• Bulbi - 2 pezzi .;
• Olio di semi di girasole (raffinato);
• Sale, pepe nero macinato;
• Erbe fresche per servire.

Per comodità, la ricetta dei funghi gallinacci fritti è suddivisa in fasi.

La ricetta per i finferli fritti con patate e cipolle

La cottura di finferli fritti con patate implica un sapore più ricco rispetto alla ricetta precedente. Il piatto di funghi pronto decorerà degnamente un pranzo o una cena in famiglia con gli amici.

• Tuberi di patata - 0,5 kg;
• Funghi gallinacci freschi (bollire in anticipo) - 0,3 kg;
• Cipolle - 1 pezzo grande;
• Sale, burro o olio vegetale;
• Foglia di alloro

La ricetta dei finferli fritti in combinazione con le patate piacerà a tutti coloro che la prendono, perché il processo in sé è semplice, ma il gusto e l'aroma sono semplicemente incredibili!

1. Sbucciare le patate e tagliarle a fette o strisce, versare acqua fredda per 20 minuti.
2. Scaldare il burro o l'olio vegetale in una padella e mettere le patate, asciugate prima su un canovaccio.
3. Friggere le patate senza coprire, fino a metà cottura. Se copri, la verdura non otterrà una crosta dorata, ma sarà solo stufata, tuttavia questa è una questione di gusti.
4. Friggere i funghi e le cipolle a dadini separatamente fino a cottura, quindi unirli alle patate e continuare a friggere a fuoco lento, mescolando continuamente.
5. Alla fine, aggiungere sale e alloro a piacere.

Finferli fritti in panna acida con aglio: ricetta

Un'altra deliziosa opzione per cucinare i finferli fritti è una ricetta in panna acida. Il prodotto principale può essere utilizzato non solo fresco, ma anche congelato e persino in scatola.

• Galletti - 0,5 kg;
• Panna acida - 250 ml;
• Verdure fresche;
• Erba cipollina - 1 mazzetto;
• Cipolle - 1 pz .;
• Aglio - 1 spicchio;
• Pepe nero (piselli);
• Olio vegetale, sale

I finferli di cottura, fritti in panna acida, attraversano le fasi secondo una semplice ricetta.

1. Tagliare i funghi a fette, sbucciare e tritare la cipolla.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cipolle.
3. Quindi aggiungere i funghi e continuare a friggere a fuoco medio per circa 10 minuti. In questo caso, non è necessario chiudere il coperchio per far evaporare l'umidità.
4. Invia panna acida e cuoci a fuoco lento per 5-7 minuti.
5. Tritare le cipolle verdi e aggiungere alla padella, inviare lì l'aglio passato attraverso la pressa, quindi aggiungere sale e pepe a piacere.
6. Mescolate, aggiungete le verdure tritate, spegnete la stufa e servite un piatto con i desideri di un piacevole appetito!

Cucinare spuntini fritti con gallinacci per l'inverno

Cucinare i finferli fritti per l'inverno offrirà l'opportunità di offrire a tutta la famiglia uno spuntino eccellente. Puoi semplicemente tirarlo fuori dalla lattina, scaldarlo e poi servirlo al tavolo.

• Finferli freschi;
• Olio vegetale e / o grasso di origine animale;
• Salt.

La ricetta per cucinare i finferli fritti per l'inverno è divisa in fasi.

1. Dopo la pulizia, i corpi fruttiferi devono essere bolliti per 10-15 minuti e quindi tritati.
2. Riscalda una padella asciutta e mettici i finferli, friggi a fuoco vivo fino a quando il liquido evapora.
3. Versare i funghi con una grande quantità di olio in modo che il suo livello copra quasi la massa.
4. Mescolate, salate e lasciate cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
5. Distribuire la massa su barattoli sterilizzati, lasciare 2-3 cm verso l'alto.
6. Riempi lo spazio rimanente con l'olio o il grasso caldo rimanente.
7. Arrotolare o chiudere i coperchi, dopo il raffreddamento, trasferirli in un luogo fresco.

Ricetta gallinacci di pollo

Puoi friggere i finferli con il pollo e servirli non solo a pranzo o a cena, ma anche sul tavolo festivo. Il gusto e l'aroma del piatto saranno apprezzati da tutta la casa e dagli ospiti, non esitate a chiedere integratori.

1. Filetto di pollo - 2 pezzi .;
2. Lampadina - 1 testa;
3. Finferli (possono essere congelati) - 350-400 g;
4. Aglio - 2 chiodi di garofano;
5. Sale, pepe, alloro;
6. Olio vegetale

Prima di cucinare i funghi gallinacci fritti, fai bollire il filetto di pollo in acqua con l'aggiunta di alloro e qualche pisello di pepe nero.

1. Tagliare la carne bollita a pezzi e metterla da parte.
2. Tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida.
3. Bollire i funghi (se freschi) o scongelarli (se congelati), tagliarli a fette e aggiungerli alla cipolla, friggere per 10 minuti.
4. Aggiungere il pollo tritato, l'aglio tritato, il sale, il pepe a piacere.
5. Mescolare e dopo 5-7 minuti. Puoi spegnere la stufa per servire.