Ricette julienne di gamberi per gli amanti dei frutti di mare

Sebbene si creda che la julienne con funghi sia un'opzione classica, finora nessuno ha vietato di sperimentare con gli ingredienti. A questo proposito, ti consigliamo di cucinare un piatto con frutti di mare - gamberi.

Ricetta gamberetti, gamberi, funghi e formaggi a pasta dura

La Julienne con gamberi, funghi e formaggio a pasta dura piacerà sicuramente agli amanti del pesce.

Per lui avrai bisogno di:

• gamberetti - 300 g;
• funghi (champignons) - 300 g;
• formaggio (varietà dure) - 200 g;
• crema - 70 g;
• cipolla - 2 teste;
• burro - 100 g;
• farina di grano tenero - 2 cucchiai. l .;
• noce moscata: un pizzico;
• sale e pepe macinati neri - a piacere:
• verdi - per la decorazione.

La ricetta julienne con funghi e gamberi è cotta per circa 30 minuti ed è progettata per 3 porzioni.

Tritare la cipolla a pezzetti e friggerla fino a renderla morbida nel burro.

Tagliare i funghi prataioli a strisce e unirli con la cipolla, friggere fino a quando il liquido dai funghi evapora.

Salare, pepare a piacere e versare un pizzico di noce moscata.

Sciogli il burro rimanente, aggiungi la farina e sbatti bene con una frusta in modo che non ci siano grumi.

Versa la panna, lascia cuocere a fuoco lento per 1 minuto e rimuovi dal fuoco.

Mescolare i funghi con la salsa e aggiungere una porzione di erbe tritate.

Sul fondo degli stampi giacciono i gamberi sgusciati dal guscio.

Quindi riempire con funghi prataioli con salsa e formaggio grattugiato.

Mettere in forno e cuocere per 12-15 minuti fino a doratura.

Servendo sul tavolo, puoi decorare la julienne di gamberi con le verdure tagliate rimanenti.

Julienne con gamberi e calamari: ricetta con foto

Per cucinare una deliziosa e soddisfacente julienne di gamberi, guarda la ricetta con la foto sotto.

Voglio dire che gamberi e calamari non sono più prodotti esotici. Possono essere acquistati in qualsiasi supermercato, inoltre, sono frutti di mare molto sani e nutrienti.

• gamberetti pelati - 300 g;
• calamari bolliti - 200 g;
• burro - 50 g;
• latte - 300 g;
• farina di grano (premium) - 2 cucchiai. l .;
• pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
• sale qb.

Calamari tagliati a semianelli sottili e messi negli stampi.

Gamberetti interi messi in forma di calamari.

Per la salsa: scaldare il latte sul fuoco, non bollire. Sciogli il burro, aggiungi la farina, il sale e mescola bene dai grumi. A poco a poco, aggiungi il burro in piccole porzioni al burro e sbatti bene con una frusta. Se tuttavia i grumi rimangono, è meglio filtrare la salsa attraverso un setaccio fine.

Versare la salsa di pesce, mettere gli stampi in forno per 15-20 minuti e cuocere a una temperatura di 200 ° C.

La ricetta julienne con gamberi e calamari è adatta anche ai bambini, perché contengono molto calcio e iodio.

Come cucinare gamberi e julienne di pollo

Offriamo una ricetta interessante per preparare la julienne con gamberi e pollo. Sarà una festa appropriata durante le vacanze.

• filetto di pollo - 300 g;
• gamberetti - 300 g;
• Formaggio russo - 100 g;
• panna acida - 100 g;
• burro - 30 g;
• farina - 2 cucchiai. l .;
• pepe nero macinato e sale - a piacere;
• spicchio d'aglio - 1 pz .;
• curry: un pizzico;
• verdure al prezzemolo.

Bollire il filetto di pollo e tagliarlo a strisce sottili.

Lessare i gamberi, staccare il guscio e tagliarli a cubetti.

Unisci carne e gamberi, aggiungi panna acida, farina, burro e mescola bene.

Gettare aglio tritato, curry, sale e pepe macinato nella miscela preparata.

Mescolare accuratamente e mettere in teglia.

Grattugiate il formaggio e mettetelo in forno per 10-15 minuti fino a doratura.

Al momento di servire, guarnire con rametti verdi di prezzemolo.

Ricette tradizionali che mostrano come cucinare la julienne di gamberi, lo sai già. Quindi puoi semplicemente fantasticare: mescola gli ingredienti e usa le tue spezie preferite per creare il tuo capolavoro.