Ricette julienne di pollo e funghi con panna acida

La julienne di funghi con panna acida risulta appetitosa, appagante e attraente nell'aspetto. Sarà bello per una festa festiva nei giorni feriali, se vuoi sorprendere la tua famiglia.

Julienne con pollo e funghi in salamoia con panna acida

Per cucinare la julienne con pollo e funghi con panna acida, avrai bisogno dei prodotti più semplici.

• carne di pollo - 300 g;
• funghi in salamoia - 300 g;
• cipolla - 3 pezzi .;
• formaggio - 250 g;
• panna acida - 300 g;
• farina - 3 cucchiai. l .;
• pepe bianco macinato - 1/3 cucchiaino;
• sale;
• olio d'oliva

Per la julienne di funghi con panna acida, devi macinare tutti i prodotti.

Passare la cipolla attraverso l'elicottero o tritare finemente con un coltello.

Taglia i funghi in scatola a cubetti, uniscili con la cipolla e friggi per 15 minuti.

Bollire la carne di pollo, scolarla e tagliarla a pezzetti.

La ricetta della julienne con panna acida prevede la preparazione della salsa. Pertanto, per questo, è necessario friggere la farina in un colore crema e aggiungere la panna acida.

Mescola tutto bene in modo che non ci siano grumi, sale, lancia pepe bianco e fai sobbollire per 3-5 minuti, mescolando continuamente.

Unisci la carne ai funghi e friggi per 10 minuti.

Aggiungi la salsa, mescola e disponi tutto in barattoli.

Cospargere uno strato di formaggio grattugiato e metterlo in forno per 20-25 minuti, fino a quando non diventa di colore marrone chiaro.

Forno di funghi e pollo julienne ricetta con panna acida al forno

Puoi anche cucinare la julienne di funghi con panna acida, che delizierà te e i tuoi amici con un aroma di foresta.

Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti per la julienne con panna acida e pollo:

• filetto di pollo (bollito) - 400 g;
• funghi porcini (fresco) - 400 g;
• cipolla - 3 teste;
• panna acida - 400 g;
• formaggio - 300 g;
• sale;
• pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
• farina - 3 cucchiai. l .;
• burro - 50 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• verdure al prezzemolo.

Funghi porcini bolliti in acqua salata con l'aggiunta di acido citrico per 20 minuti, mettere un setaccio e tagliarli a noodles sottili.

Tritare la cipolla, metterla in una padella con il burro, friggere per 5 minuti e aggiungere i funghi.

Friggere fino a quando il liquido evapora e mettere il filetto di pollo tagliato a dadini. Salare, aggiungere pepe, aglio tritato, mescolare e friggere per altri 10 minuti.

Mescolare la farina con panna acida, aggiungere metà del formaggio grattugiato, stufare per 3 minuti, togliere dal fuoco e versare le verdure.

Unire i funghi e la carne con la salsa, disporre in stampi di metallo per cupcakes.

Grattugiate il formaggio rimanente e cuocete per 20-25 minuti. Al forno, cuocere la julienne con funghi e panna acida al forno a una temperatura di 180-190 ° C.

La ricetta della julienne di funghi porcini con panna acida non ti deluderà affatto, perché otterrai uno spuntino caldo delizioso.

Julienne di champignon con olive e panna acida

Un'altra opzione per un piatto succoso, tenero e festoso è una ricetta per la julienne con funghi e panna acida.

Da questo numero di prodotti, è possibile preparare 6 porzioni nei produttori di cocotte con un volume di 200 ml.

• funghi champignons - 1 kg;
• cipolla - 4 pezzi .;
• panna acida - 400 g;
• farina - 3 cucchiai. l .;
• paprika - ½ cucchiaino;
• sale;
• formaggio - 300 g;
• burro - 50 g;
• olive nere - 50 g.

Tritare finemente i funghi, friggerli in olio fino a dorarli.

Aggiungi la cipolla, tagliata a metà anelli e friggi per 15 minuti.

Unire panna acida, farina, paprika, sale e olive tritate. Mescola e fai sobbollire insieme per 10 minuti.

Unire la salsa ai funghi, mescolare e mettere nella teglia.

Cospargi il formaggio grattugiato e mettilo in forno per 10-15 minuti.

Julienne di pollo al forno con panna acida

Uno dei piatti più popolari e preferiti è la ricetta julienne di pollo con panna acida (vedi foto sotto). Per diversificarlo e rendere più piccante, prova a cucinare la julienne con carne affumicata.

Questa variante di julienne è la ricetta base per la carne di pollo, la più semplice e veloce. Qui, invece della salsa con panna acida, puoi usare la salsa besciamella e aggiungere alcune verdure.

• farina - 2 cucchiai. l .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• Formaggio russo - 300 g;
• pomodori - 2 pezzi .;
• olio d'oliva;
• sale;
• miscela di pepe macinato;
• cipolle verdi - un mazzo;
• carne di pollo affumicata - 400 g;
• panna acida - 300 g.

Strappare la carne con le mani in fibre sottili, unirle alle cipolle, tritarle in anelli sottili e friggere in olio per 10 minuti.

Rimuovere la buccia dai pomodori, tagliarli a pezzi e aggiungerli alla carne, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Mescolare la farina, la panna acida, aggiungere una miscela di peperoni, sale, aglio tritato e cuocere a fuoco lento per 2-5 minuti.

Metti tutto insieme, mescola e compila i moduli.

Grattugiate il formaggio sopra e cuocete in forno per 20-25 minuti, fino a quando il formaggio diventa color crema.

Cospargere con erba cipollina tritata prima di servire.

Ricetta julienne di funghi con panna acida in padella

Se non hai noci di cocco o cupcakes regolari, puoi cucinare la julienne con panna acida in padella. Quindi il piatto sarà semplicemente in gran forma.

A proposito, anche la ricetta della julienne di funghi con panna acida in una padella è considerata un classico, perché i produttori di cocotte hanno iniziato ad essere utilizzati molto più tardi della padella.

Pertanto, la julienne con funghi con panna acida in una padella non cambia il suo gusto e aroma.

• funghi prataioli - 500 g;
• coscia di pollo (media) - 2 pezzi .;
• panna acida - 300 g;
• farina - 3 cucchiai. l .;
• cipolla - 3 pezzi .;
• burro - 50 g;
• sale;
• pepe bianco macinato - 1/3 cucchiaino;
• formaggio - 200 g;
• aneto: un mucchio;
• foglie di rucola.

La julienne di champignon con panna acida è perfetta per l'arrivo di ospiti inaspettati, perché la sua preparazione richiederà circa 40 minuti.

Tagliare i funghi a dadini, la cipolla a metà anelli e friggere insieme nel burro per 15 minuti.

Fai bollire la coscia di pollo, lascia raffreddare e taglia a cubetti.

Mescolare la panna acida con la farina, sbattere con una frusta, aggiungere pepe e sale, lasciar sobbollire per 3 minuti.

Unire la carne con funghi e salsa, cuocere a fuoco lento per 5 minuti e distribuire in uno strato uniforme in una padella.

Grattugiate uno strato di formaggio sopra, coprite e mettete su una stufa.

Stufare il piatto a fuoco basso per 10-15 minuti.

Cospargere di julienne con rucola e foglie di aneto prima di servire.

Gli ospiti saranno felici di un tale ricevimento, perché hanno preparato un delizioso piatto - julienne.

Vorrei sottolineare che per la ricetta della julienne di funghi con panna acida, è possibile utilizzare qualsiasi ingrediente aggiuntivo: verdure, frutti di mare, prosciutto, ecc. La panna acida può essere sostituita con panna, formaggio a pasta dura, formaggio fuso o anche ricotta.

Ricetta julienne di panna acida

La salsa per julienne con panna acida viene sempre preparata secondo una ricetta, solo i momenti di peso possono essere cambiati.

Per prepararlo, hai bisogno di farina, che viene fritta in un colore dorato o crema e quindi mescolata con panna acida e condimenti. Se la salsa è troppo densa, aggiungi 1-2 cucchiai. l. acqua. E se la salsa risulta essere liquida, puoi aggiungere 1-2 cucchiai. l. farina.

Le proprietà nutrizionali, il gusto e l'aroma della julienne sono considerati un vero classico della cucina europea. Molto spesso questo piatto è richiesto nei banchetti. E puoi cucinare la julienne solo per la tua famiglia e regalarli a uno snack delizioso così delizioso.