Come cucinare il caviale di funghi da funghi con aglio

Il caviale di agarichi al miele con aglio, preparato per l'inverno è uno spuntino gustoso e insolito di conservazione a lungo termine, che aiuta a diversificare la dieta della famiglia. Può essere usato come ripieno per pizze, spalmato sul pane e servito come contorno per piatti di carne.

Esistono molte ricette per preparare il caviale dai funghi con aglio, ma offriamo quelli più interessanti e semplici. Di solito i funghi freschi vengono presi per il caviale, ma puoi sperimentare funghi al miele salati, in salamoia, congelati e persino secchi.

Qualsiasi caviale di funghi con aglio risulta gustoso, perché la sua combinazione con varie verdure conferisce all'antipasto un gusto unico. Ingredienti aggiuntivi per la preparazione di caviale ai funghi, molti prendono carote, cipolle, pomodori, aglio, melanzane, zucchine e persino barbabietole. Ma non dimenticare le spezie: sale, zucchero, aceto, prezzemolo, aneto e basilico, nonché olio vegetale.

La ricetta classica per caviale ai funghi dai funghi al miele con aglio senza carote

Questa ricetta per il caviale ai funghi di agarichi al miele con aglio è considerata un'opzione classica, che combina i prodotti e le spezie più convenienti.

• agarichi al miele - 2 kg;
• spicchi d'aglio - 10 pezzi .;
• olio vegetale - 100 ml;
• succo di limone - 2 cucchiai. l .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• aceto 9% - 4 cucchiai. l .;
• aneto e prezzemolo - 1 mazzo ciascuno;
• sale e pepe nero qb.

Devo dire che in questa forma di realizzazione, il caviale di funghi con aglio viene cotto senza carote, ma ciò non influisce sul gusto del prodotto finale.

1. Puliamo i funghi, tagliamo la punta delle gambe e facciamo bollire in acqua salata per 20-25 minuti.
2. Ci sdraiamo su un setaccio e lo lasciamo scaricare completamente.
3. Scalda l'olio in una padella profonda e aggiungi i funghi.
4. Friggiamo a fuoco medio per 15 minuti, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno, in modo da non bruciare.
5. Sbucciamo le cipolle e l'aglio, tritiamo e mettiamo i funghi al miele, continuiamo a friggere per 15 minuti a fuoco basso.
6. Lascia raffreddare e attorciglia in un tritacarne 2 volte.
7. Introduciamo verdure tritate, aggiungiamo a piacere, pepe, versiamo aceto, succo di limone e aggiungiamo zucchero.
8. Mescolare, versare un po 'd'olio nella padella, friggere per 10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio.
9. Distribuiamo in barattoli, chiudiamo con semplici coperchi di plastica, lasciamo raffreddare e mettiamo in frigorifero.

Come preparare il caviale dai funghi al miele con aglio e carote

Molte casalinghe affermano che il caviale ai funghi con aglio diventerà più piccante se aggiungi carote ad esso. Come preparare il caviale dai funghi al miele con aglio e carote per deliziare la tua famiglia in inverno?

• agarichi al miele - 1,5 kg;
• carote - 5 pezzi .;
• cipolla - 3 pezzi .;
• spicchi d'aglio - 10 pezzi .;
• pepe nero macinato e sale;
• aceto - 30 ml;
• olio vegetale - 150 ml.

Il caviale di funghi con carote e aglio viene preparato secondo la seguente ricetta passo-passo:

1. Sbucciare, sciacquare e bollire i funghi per 20 minuti in acqua salata.
2. Piegare in uno scolapasta e lasciare per 15 minuti per drenare dal liquido in eccesso.
3. Pelare le carote e le cipolle, lavarle e tagliarle a dadini: tagliare le cipolle a cubetti, grattugiare le carote.
4. Scaldare l'olio in una padella profonda e aggiungere funghi con verdure.
5. Friggere a fuoco basso fino a quando la massa acquisisce una crosta dorata, mescolando costantemente.
6. Tagliare le fette di aglio a cubetti, aggiungere il caviale ai funghi, aggiungere sale, pepe e mescolare.
7. Lasciare raffreddare leggermente e, usando un frullatore, macinare il caviale.
8. Versare l'aceto, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso per 10 minuti.
9. In un barattolo sterilizzato mettere sul piatto inferiore di aglio, quindi riempire con caviale e mettere sopra le foglie di rafano verde.
10. Chiudere con coperchi di plastica, lasciare raffreddare e conservare.

Come cucinare il caviale dai funghi al miele con aglio e pomodori

In questa forma di realizzazione, il caviale di funghi viene cotto con pomodori e aglio. Vale la pena notare che la ricetta è abbastanza semplice, perché i funghi vengono presi in anticipo bolliti.

• funghi di miele bolliti - 2 kg;
• cipolla - 4 pezzi .;
• pomodori - 700 g;
• carote - 3 pezzi .;
• olio vegetale - 100 ml;
• spicchi d'aglio - 13-15 pezzi .;
• sale qb;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• zucchero - 3 cucchiaini;
• aceto 9% - 50 ml.

Per sapere come cucinare il caviale dai funghi con aglio e pomodori, segui la ricetta passo-passo suggerita.

Come cucinare il caviale dalle zampe dei funghi con l'aglio

Alcune casalinghe, eseguendo la lavorazione iniziale dei funghi di miele, tagliano completamente le gambe, considerandole dure e insipide.

Offriamo ai nostri lettori una ricetta per il caviale di funghi con aglio a base di zampe di fungo. Sarai sorpreso di quanto il piatto sia gustoso e appetitoso.

• gambe di agarico di miele - 2 kg;
• carote - 3 pezzi .;
• cipolla - 3 pezzi .;
• spicchi d'aglio - 10 pezzi .;
• olio vegetale - 150 ml;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l .;
• sale qb;
• aceto - 50 ml;
• miscela di pepe macinato - 1h. l .;
• basilico - 3 rami.

Come cucinare il caviale dai funghi con aglio, usando la descrizione passo-passo?

1. Le gambe pulite dai resti del micelio vengono nuovamente lavate e bollite in acqua salata per 30-35 minuti.
2. Gettare di nuovo su un setaccio o uno scolapasta e lasciare per 15-20 minuti per drenare completamente.
3. Le carote e le cipolle vengono sbucciate, tagliate a dadini e fritte in una piccola quantità di olio fino a doratura.
4. Le gambe bollite di funghi di miele sono combinate con verdure fritte e basilico, schiacciate in un frullatore o fatte scorrere attraverso un tritacarne.
5. Distribuire nuovamente in una padella, aggiungere l'olio rimanente, il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 20 minuti a fuoco basso.
6. Il sale viene aggiunto a piacere, una miscela di peperoni macinati e continua a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 15 minuti.
7. Versare l'aceto, mescolare, aggiungere l'aglio tritato a cubetti e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.
8. Sono disposti in barattoli, coperti con coperchi di metallo e sterilizzati. Il tempo di sterilizzazione in acqua bollente a fuoco basso è di 20 minuti.
9. Le banche vengono arrotolate, girate, avvolte in una coperta e lasciate raffreddare.
10. Le lattine raffreddate con caviale vengono portate nel seminterrato.

Come preparare il caviale ai funghi con funghi di miele con aglio e cipolle

Le casalinghe esperte condividono una ricetta su come preparare il caviale dai funghi di miele con aglio e cipolle per renderlo gustoso e soddisfacente.

• agarichi al miele - 2 kg;
• cipolla - 7 pezzi .;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi .;
• aceto - 50 ml;
• olio vegetale - 150 ml;
• sale qb;
• pepe nero e rosso macinato - ½ cucchiaino.

Il caviale di funghi con cipolle e aglio viene preparato secondo la seguente descrizione dettagliata:

1. I funghi vengono puliti dai detriti della foresta, le parti inferiori delle gambe vengono tagliate e lavate.
2. Completamente riempito con acqua salata e bollito per 20-25 minuti con l'aggiunta di un pizzico di acido citrico.
3. Sdraiati in uno scolapasta e scorri per 15 minuti.
4. I funghi di miele vengono introdotti in una padella riscaldata con olio, arrostita fino a quando il liquido evapora.
5. Distribuire in una ciotola separata senza olio per raffreddare.
6. Cipolle tritate e aglio vengono introdotti nella padella, fritti fino a doratura e mescolati con funghi di miele.
7. La massa viene attorcigliata 2 volte in un tritacarne e nuovamente disposta in una padella.
8. Olio vegetale, sale, una miscela di peperoni macinati vengono aggiunti e stufati per 15 minuti.
9. Si mescola, si versa l'aceto e si prolunga il tempo di estinzione di altri 15 minuti.
10. Il caviale di funghi è disposto in barattoli sterilizzati e riempito con l'olio rimasto dopo la frittura.
11. Si chiude con coperchi di plastica e si raffredda a temperatura ambiente.
12. Dopo il raffreddamento, il caviale viene estratto in una stanza fresca.

La ricetta per il caviale da funghi di funghi invasi con aglio

A volte i raccoglitori di funghi portano funghi troppo cresciuti dalla foresta. Il caviale di funghi troppo cresciuti con l'aggiunta di aglio non è in alcun modo inferiore a uno spuntino di funghi normali. Questo piatto sarà una grande aggiunta al menu giornaliero della famiglia. Il caviale di funghi funghi con aglio può anche essere congelato e conservato per tutto l'inverno.

• agarichi al miele - 1 kg;
• olio d'oliva - 100 ml;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi .;
• carote - 3 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• sale qb;
• aceto - 2 cucchiai. l .;
• pepe bianco macinato - ½ cucchiaino;
• basilico (secco) - ½ cucchiaino.

1. Ai funghi eseguire la lavorazione primaria e far bollire per 20 minuti.
2. Metti uno scolapasta e scolalo bene.
3. Macinare in un tritacarne, salare a piacere, aggiungere basilico, zucchero, pepe macinato.
4. Macina cipolle e carote e friggi in olio fino a doratura, aggiungi alla massa di funghi e mescola.
5. Friggere in una padella per 15 minuti, aggiungere aglio tritato e aceto.
6. Stufare per altri 10 minuti.
7. Metti in barattoli e metti sterilizzato in acqua calda per 30 minuti.
8. Arrotola i coperchi, avvolgi e lascia raffreddare completamente.
9. Per la conservazione, il caviale di funghi troppo cresciuti può essere messo in frigorifero.

Caviale sott'aceto con cipolla e aglio

Se vuoi qualcosa di insolito, ti consigliamo di preparare il caviale con funghi sott'aceto e aglio. Questo spuntino sarà una scoperta straordinaria per la tua famiglia.

• funghi in salamoia - 700 g;
• cipolla - 2 pezzi .;
• peperoncino - facoltativo;
• pepe nero macinato - a piacere;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi .;
• prezzemolo fresco - 1 mazzo.

Il caviale di funghi funghi con aglio secondo questa ricetta non è fritto in olio vegetale e non si chiude per l'inverno.

1. Lavare i funghi da marinata e aceto, macinare attraverso un tritacarne insieme a cipolle, peperoncino, prezzemolo e aglio.
2. Condire con pepe macinato, mescolare e servire.