Come cucinare il caviale di funghi da funghi con pomodori

I funghi al miele sono funghi gustosi e popolari tra la maggior parte degli appassionati di "caccia silenziosa". Questi corpi fruttiferi sono molto richiesti in cucina. Da loro puoi cucinare stufati, cibo in scatola, zuppe salse. Sono essiccati, congelati, in salamoia, salati, fritti e in umido. Tuttavia, molti considerano la migliore ricetta il caviale ai funghi preparato con i pomodori.

Il caviale ai funghi con funghi e pomodori, fatto per l'inverno a casa, è un'eccellente opzione di conservazione e diversifica il menu giornaliero. Inoltre, un simile aperitivo completerà anche il tavolo festivo e gli ospiti saranno soddisfatti del suo gusto.

Ci sono molte ricette per cucinare il caviale dai funghi con i pomodori. Offriamo diverse opzioni interessanti e abbastanza semplici da cui puoi scegliere la più adatta a te stesso e quindi procedere con la sua implementazione.

Il vantaggio del caviale di funghi di miele è che può essere consumato in vari modi: preparare panini, utilizzare come ripieno per pancake, torte e pizze, cucinare primi piatti, preparare insalate.

La ricetta classica per caviale di funghi con pomodori e aglio

Una delle più semplici è la ricetta classica per la preparazione del caviale dai funghi al miele con pomodori. Questo antipasto può essere immediatamente servito sul tavolo, oppure puoi aggiungere un po 'di aceto, chiuderlo in barattoli di vetro e portarlo nel seminterrato. Il caviale di funghi di miele può anche essere scomposto in contenitori per alimenti e inviato al congelatore per la conservazione. Quindi produce un'eccellente zuppa o salsa di funghi.

• Funghi di miele - 1 kg;
• Pomodori - 500 g;
• Aglio - 8 chiodi di garofano;
• Olio vegetale;
• Cipolla - 5 pezzi .;
• Sale e pepe neri macinati - a piacere.

Un gusto eccellente per il caviale di funghi con pomodori e aglio si rivelerà se segui la cottura passo-passo. A tua discrezione, puoi cambiare le spezie e aggiungere qualcosa di tuo.

1. I funghi di miele vengono puliti, bolliti in acqua salata per 20 minuti, reclinati in uno scolapasta in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso.
2. Nel frattempo, cipolle e aglio vengono sbucciate, tagliate a cubetti e fritte in olio fino a renderle morbide.
3. I funghi di miele, insieme alle cipolle e all'aglio vengono passati attraverso un tritacarne o tritati con un frullatore.
4. Distribuire in una padella con olio vegetale caldo e friggere per 15 minuti.
5. I pomodori vengono tagliati a dadini e messi nei funghi.
6. Sali di caviale, peperoni qb, miscele e stufati sotto un coperchio chiuso per 40 minuti a fuoco basso.
7. Se vuoi chiudere il caviale per l'inverno, versaci 50 ml di aceto, stufalo per altri 15 minuti.
8. Il caviale è steso in lattine, arrotolato e avvolto in una coperta fino a completo raffreddamento.
9. Il pezzo viene estratto in una stanza fresca per la conservazione a lungo termine.

Ricetta per caviale di funghi con pomodori e carote

Questa versione di caviale, a base di funghi di miele con pomodori e carote, è la più semplice. Il tempo per questa preparazione richiederà parecchio tempo, ma il risultato sarà una piacevole sorpresa: il piatto risulterà molto gustoso e appetitoso.

• Funghi di miele - 1,5 kg;
• Pomodori - 500 g;
• Carote - 500 g;
• Olio vegetale;
• sale;
• Prezzemolo - 2 mazzi;
• Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino.

La ricetta per il caviale ai funghi con funghi e pomodori può essere modificata a proprio piacimento.Ad esempio, prova ad aggiungere cipolle e sostituisci l'olio vegetale con l'oliva.

1. I funghi di miele vengono fatti bollire in acqua per 20 minuti, spalmati in un setaccio per drenare.
2. Strofina le carote su una grattugia grossa, friggi fino a dorarle.
3. Intreccia i funghi e le carote in un tritacarne, mettili in una padella e friggi per 10 minuti.
4. I pomodori vengono schiacciati usando un tritacarne o un frullatore e introdotti nella massa dei funghi.
5. Salare a piacere, pepare con una miscela di peperoni, mescolare e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
6. Aggiungere le verdure tritate, mescolare e stufare per altri 10 minuti.
7. Tale caviale può essere consumato immediatamente dopo il raffreddamento, oppure può essere messo in barattoli e sterilizzato per 30 minuti.
8. Chiudere con coperchi di plastica, lasciare raffreddare e conservare in frigorifero.

Caviale di funghi con pomodori e melanzane

Il caviale ai funghi con aggiunta di pomodori e melanzane si rivelerà originale nel gusto e succoso. Il tuo soggiorno in cucina per la preparazione di questo spuntino non sarà lungo, ma il risultato del lavoro sarà sorprendentemente nutriente e utile.

• Funghi di miele - 2 kg;
• Melanzane - 500 g;
• Pomodori - 700 g;
• Cipolle - 300 g;
• Scab - 5 chiodi di garofano;
• sale;
• Olio vegetale;
• Aceto - 50 ml;
• Foglie di rafano.

Come cucinare il caviale dai funghi al miele con pomodori e melanzane può essere visto da una ricetta passo-passo.

Caviale di funghi bolliti con pomodori e peperoni

Il caviale di funghi bolliti con aggiunta di pomodori e peperoni è una preparazione eccellente per un lungo periodo invernale. Risulta molto gustoso, delicato e fragrante.

• Funghi di miele - 1 kg;
• Pepe - 200 g;
• Pomodori - 500 g;
• Olio vegetale;
• sale;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• Pimento - 4 piselli.

1. Lessare i funghi per 20 minuti, mettere un setaccio e lasciare scolare bene.
2. Girare in un tritacarne e friggere per 15 minuti in olio vegetale.
3. Sbucciare i semi, tagliarli a cubetti e friggere per 5 minuti a fuoco basso.
4. Tagliare i pomodori e tritare, aggiungere al pepe e cuocere a fuoco lento per 10 minuti insieme.
5. Unire funghi, peperoni e pomodori, sale, aggiungere terra e pimento.
6. Copri la casseruola e fai sobbollire per 30 minuti.
7. Metti le lattine, chiudi con coperchi di plastica, raffredda e metti in frigo.

Dopo alcune ore, lo spuntino può essere consumato. Se vuoi chiudere il caviale a lungo, aggiungi 30 ml di aceto alla massa, stufalo per 10 minuti e arrotola.