Come fare il caviale dai tre: ricette di funghi per l'inverno

Il caviale a farfalla per l'inverno è una preparazione molto gustosa e conveniente, che funge da fedele "assistente" per qualsiasi casalinga. Quindi, con il suo aiuto puoi organizzare uno spuntino veloce e soddisfacente, semplicemente diffondendo la massa sul pane o sul toast. Inoltre, il caviale di funghi viene aggiunto come ripieno per prodotti a base di pasta: torte, torte, pizze, pancake, ecc. Inoltre, da questa merenda si ottengono salse eccellenti.

È possibile creare caviale di funghi dalle onde?

A volte le casalinghe chiedono se il caviale può essere fatto di sesso a tre, perché coloro che incontrano questi funghi sanno che sono amari. Molti fan esperti di "fungo" hanno da tempo trovato una soluzione a questo problema. Si scopre che le pietre trebbianti vengono immerse per 3 giorni in acqua fredda con l'aggiunta di sale e acido citrico.

Allo stesso tempo, a seconda della temperatura dell'aria nella stanza, cambiare l'acqua fino a più volte al giorno. Cioè, più è caldo, più spesso è necessario sostituirlo. Questo viene fatto in modo che i funghi non si acidificino.

Naturalmente, come tutti i corpi fruttiferi, le trappole devono essere precedentemente pulite da sporco e foglie aderenti, tagliare le gambe di circa la metà, sciacquare e quindi immergere - 1 cucchiaio di acqua dovrebbe essere preso 1 cucchiaio. l. sale e 1 cucchiaino. (senza diapositiva) acido citrico. Dopo l'immersione, i corpi fruttiferi vengono fatti bollire per 20 minuti, il che infine li allevia dall'amarezza.

Come fare il caviale dai tre in modo tradizionale

Grazie al metodo tradizionale, ogni casalinga sarà in grado di cucinare un magnifico caviale di funghi da tre. Fornirà una deliziosa colazione o uno spuntino veloce tra pranzo e cena.

• 2,5 kg di breadworm (imbevuti e bolliti);
• 3 carote e cipolle grandi;
• 2 cucchiai. olio vegetale;
• 15 piselli di pepe nero;
• 1-2 cucchiai. l. 9% aceto;
• 3 foglie di alloro;
• Sale qb.

La ricetta per il caviale di funghi da vermi d'onda preparati per l'inverno è divisa in diverse fasi:

Conservare in uno scantinato o cantina dopo il completo raffreddamento.

Gustoso caviale dalle onde salate

Si scopre che il delizioso caviale può essere preparato con onde salate o sottaceto. Coloro che hanno già provato un simile antipasto si sono assicurati che la sua ricetta sia degna di attenzione. Tuttavia, la durata di conservazione di un tale spazio non è superiore a 1 mese.

• 250 g di tre salati o in salamoia;
• 2 teste di cipolla;
• 25 ml di olio di semi di girasole;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino 6% aceto;
• Pepe nero macinato;
• Sale (se necessario);
• Verdi per la decorazione.

I seguenti passaggi ti mostreranno come preparare il caviale dai tre in scatola.

1. I corpi di frutta vengono lavati sotto l'acqua corrente e trasferiti su un setaccio o uno scolapasta.
2. Macinare in un tritacarne (1 o 2 volte) e metterlo in una pentola separata, padella o stufato.
3. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate in qualsiasi modo: anelli, semianelli o cubetti.
4. Fritto in olio e attorcigliato in modo simile in un tritacarne.
5. L'aglio viene tritato finemente e, insieme alla cipolla, va ai funghi.
6. La massa risultante viene stufata a fuoco basso per 20-25 minuti, dopo di che vengono aggiunti pepe, aceto e sale.
7. Il caviale viene trasferito in un barattolo sterilizzato, chiuso con un coperchio di capron e inviato allo scaffale del frigorifero.

Ricetta caviale di funghi pomodoro con pomodori

In quale altro modo puoi preparare il caviale dalle valvole a farfalla in modo che tutti i membri della famiglia siano gustosi e sani? Per varietà, prova ad aggiungere pomodori all'ingrediente principale.

Lo spuntino pronto sarà perfettamente combinato con patate lesse, piatti di carne, pasta, ecc.

• 1,5 kg di crackers preparati;
• 1 kg di pomodori e cipolle;
• 400 ml di olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. 9% aceto;
• Sale, zucchero e pepe qb.

Produciamo deliziosi caviale dalle onde, seguendo i semplici passaggi:

1. Macinare i funghi bagnati e bolliti in un tritacarne e metterli in un piatto da stufato. Un frullatore affronta anche la macinazione del prodotto in carne macinata.
2. Tagliare le cipolle pelate con i pomodori a pezzi e passare anche attraverso un tritacarne o un frullatore.
3. Invia le verdure ai funghi e aggiungi olio.
4. Metti la massa a fuoco lento, mescola, copri e fai sobbollire per 35 minuti, mescolando continuamente.
5. Per 5 minuti aggiungere zucchero, sale e pepe a piacere, versare l'aceto.
6. Metti lo spuntino finito su barattoli sterilizzati e arrotolalo. Puoi anche usare una copertura di nylon aderente, ma non dimenticare di pre-bollirla.

Uova di funghi e caviale di senape

Una ricetta insolita che diversifica perfettamente il tuo menu di tutti i giorni. Con uno spuntino del genere puoi incontrare adeguatamente ospiti inaspettati e semplicemente bere il tè, diffondendo il prodotto sul pane.

• 1 kg di prodotto principale;
• 1,5 cucchiai. l. senape;
• 6 cucchiai. l. olio vegetale;
• ½ cucchiaino acido citrico;
• 4 cucchiai. l. 6% aceto;
• Sale e pepe nero macinato.

Come cucinare il caviale dai tre con senape?

1. Macinare 1 kg di funghi inzuppati e bolliti con un tritacarne in carne fresca 1 o 2 volte, a seconda della granulometria desiderata.
2. Unire l'aceto con senape e olio vegetale e aggiungere ai funghi.
3. Mescolare la massa, lessarla per 15 minuti, salare e pepare a piacere.
4. Metti in barattoli preparati, copri e sterilizza per 45 minuti.
5. Arrotolare, lasciare raffreddare e portare nello scantinato per una conservazione a lungo termine.

Come fare caviale da trio al limone

Un'altra ricetta originale per il caviale dalle farfalle per l'inverno prevede l'aggiunta di succo di limone.

• 1 kg di onde;
• 2 cipolle;
• 3-4 cucchiaini succo di limone spremuto;
• 4 cucchiai. l. olio di oliva o di girasole;
• Sale e pepe

La ricetta per il caviale dalle onde con l'aggiunta di succo di limone è suddivisa in fasi:

1. Funghi macinati, imbevuti e bolliti in carne macinata in un tritacarne o in un frullatore.
2. Tagliamo le cipolle a semianelli o cubetti grandi, le mettiamo in una padella con olio riscaldato e le facciamo soffriggere fino a renderle morbide.
3. Le cipolle fritte vengono anche passate attraverso un tritacarne e inviate ai corpi di frutta in un piatto di stufato.
4. Aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere, mescolare e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
5. Confezione caviale di funghi in barattoli sterilizzati e chiudere con tappi di nylon stretti.

Come cucinare il caviale dalle onde congelate

Il caviale di funghi surgelati per l'inverno è una scelta eccellente, perché il suo gusto non è diverso da un antipasto a base di funghi appena raccolti.

• 3 kg di crackers bolliti congelati;
• 0,5 kg di carote e cipolle;
• 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 350 ml di olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. 9% aceto;
• Sale, pepe

1. I funghi si spostano dal congelatore allo scaffale del frigorifero durante la notte per uno scongelamento naturale.
2. Passare attraverso un tritacarne e metterlo in un contenitore adatto per lo stufato.
3. Friggere le cipolle e le carote tritate in ½ parte di olio vegetale fino a quando sono tenere, quindi passarle attraverso un tritacarne.
4. Invia la carne tritata contorta ai funghi, versa l'olio rimanente e metti a fuoco.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per 35 minuti sotto un coperchio chiuso, mescolando continuamente.
6. Aggiungi aceto, sale, pepe, fai sobbollire altri 10 minuti e rimuovi dal fuoco.
7. Disporre la massa in barattoli sterilizzati e sterilizzare nuovamente per 30 minuti, ma già con il pezzo.
8. Conserva il roll up, lascialo raffreddare e invialo al seminterrato. E non è possibile arrotolare, ma prelevare immediatamente un campione.

Caviale ai funghi all'aglio con aglio

Offriamo anche un'altra ricetta per caviale di funghi a base di tre. In questo caso, verrà utilizzato l'aglio, che conferisce all'antipasto una nota appetitosa e piccante.

• 2,5 kg del prodotto principale;
• 2 cipolle grandi;
• 6-8 spicchi d'aglio;
• 2 foglie di alloro;
• 120 ml di olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. 9% aceto da tavola;
• Sale, pepe, spezie preferite;
• 1-2 cucchiai. l. aneto fresco tritato.

Ogni fase della preparazione del caviale dai funghi delle onde è la seguente:

1. I funghi preparati (pelati, imbevuti, bolliti) vengono schiacciati allo stato di carne macinata usando un frullatore o un tritacarne.
2. Le cipolle pelate e tritate vengono fritte in olio e, usando come esempio i corpi di frutta, macinate in purè di patate.
3. Metti tutto insieme, aggiungi alloro, sale, pepe e aglio tritato finemente.
4. Spegnere la miscela a fuoco basso per 45 minuti e aggiungere aceto.
5. Dopo 5 minuti, togliere dal fuoco e riempire le lattine preparate.
6. Il caviale pronto viene sterilizzato in una pentola capiente con acqua per 40 minuti.
7. Arrotolato e raffreddato trasferito nel seminterrato per ulteriore conservazione.

Come congelare il caviale dalle valvole a farfalla?

Il caviale di uova può essere congelato e quindi aggiunto a vari piatti.

• Cerato imbevuto e bollito;
• Olio vegetale

Caviale ai funghi - ricetta per la conservazione nel congelatore:

1. Macinare i funghi preparati attraverso un tritacarne, quindi friggere il composto in olio per 10 minuti.
2. Distribuiamo la massa raffreddata in contenitori per porzioni, chiudiamo i coperchi e la inviamo al congelatore.