Salare il sesso a tre a casa: ricette passo dopo passo

I volnushki, considerati tipi di funghi condizionatamente commestibili, sono intrinsecamente molto gustosi se ben cotti. I raccoglitori di funghi ne sono ben consapevoli, hanno esperienza e hanno già ripetutamente conservato l'inverno da questi corpi fruttiferi. Particolarmente gustose sono le trappole, salate in modo caldo e freddo.

La salatura delle valvole a farfalla, eseguita a casa, è un processo piuttosto complicato e che richiede tempo, poiché tali funghi hanno un sapore amaro di polpa e devono essere eliminati. Quindi, il prodotto è soggetto a un ammollo prolungato in acqua fredda, mentre si cambia l'acqua nei funghi 3 volte al giorno. Se ciò non viene fatto, l'acqua con i funghi viene riscaldata e il prodotto può deteriorarsi, cioè diventare semplicemente acido.

Preparare sesso a tre per la salatura

Prima di imparare a salare deliziosamente le trappole a casa, dovresti ottenere informazioni pertinenti sulla preparazione dei corpi fruttiferi. La regola principale che deve essere presa in considerazione affinché i funghi si rivelino gustosi è la loro pulizia e ammollo.

• Dopo essere venuti dalla foresta, i funghi dovrebbero essere eliminati immediatamente: scartare i vermi e gli insetti viziati, tagliare 1/3 delle zampe e rimuovere i resti di erba, muschio e foglie dai cappelli.
• Risciacquare in abbondante acqua fredda e versare per immersione per 2-3 giorni.
• Dopo questo processo, puoi iniziare a elaborare i funghi delle onde in casa, scegliendo sottaceti caldi o freddi.

Va notato che le trappole in scatola per l'inverno sono conservate a temperature fino a + 10 ° С. Se la stanza si riscalda sopra questo indicatore, il pezzo si deteriorerà. Inoltre, la velocità di cottura degli snack dipenderà dal metodo di salatura dei tre. Il metodo caldo ti permetterà di mangiare trappole salate in 14 giorni, mentre con la salatura a freddo, i corpi fruttiferi saranno pronti in almeno 30 giorni.

Esistono molte ricette per salare i hotworm in modo caldo, ma solo 5 dei più popolari sono presentati in questo articolo.

Come salare i funghi salmone nelle banche

Questa opzione è facile da preparare e ti mostra come salare i vermi salati in barattoli da soli. Si noti che il bianco realizzato secondo questa ricetta può essere conservato anche in condizioni di appartamento.

• Trappole imbevute - 2 kg;
• Sale - 100 g;
• Foglia di alloro - 5 pezzi .;
• Pepe bianco e nero - 5 piselli ciascuno.

Ricetta per salare i funghi di spina con acido citrico

In questa ricetta, la salatura dei funghi di lombrichi passa con acido citrico. Questo antipasto delizierà te e i tuoi cari in qualsiasi vacanza. Questo spazio vuoto è molto popolare tra molti fornelli amatoriali, perché risulta essere molto gustoso.

• Trappole imbevute - 3 kg;
• Sale - 150 g;
• Acqua - 700 ml;
• Acido citrico - 5 g;
• Foglia di alloro - 6 pezzi .;
• aneto;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.

Come salare le emozioni, racconterà la ricetta con una descrizione dettagliata.

1. Lessare i funghi in ammollo in acqua salata per 20 minuti, sciacquare e mettere un setaccio.
2. Mentre i funghi si scaricano, procedere con la preparazione della salamoia.
3. In acqua, unisci sale, acido citrico, aneto (ramoscelli o ombrelli), pepe nero e alloro.
4. Lasciare bollire e bollire per 5 minuti, scolare, lasciare raffreddare leggermente.
5. Distribuire i fiocchi in barattoli asciutti sterili e versare la salamoia fino al collo.
6. Coprire con i coperchi, lasciare raffreddare e conservare in frigorifero. Dopo 7 giorni, i brividi saranno pronti per la degustazione.

L'acido citrico manterrà il gusto e le proprietà salutari dei funghi per il lungo inverno.

Come salare il rafano con radice di rafano

Un modo caldo di salare funghi di pesce onda con radice di rafano è un'ottima opzione di snack salati per gli amanti dei piatti piccanti.

• Suoli cerati - 3 kg;
• Sale - 150-170 g;
• Acqua - 1 L;
• Radice di rafano - 100 g;
• Foglie di ciliegie e ribes nero;
• Pimento - 10 piselli.

Come salare i funghi salmone, verrà mostrata una descrizione dettagliata della ricetta.

1. Dopo l'immersione, i fiocchi vengono immersi in acqua e fatti bollire per 20 minuti a fuoco medio.
2. Lavato, steso su un setaccio e lasciato scolare.
3. Preparare una salamoia: in acqua, sale, radice di rafano a dadini, pimento, nonché foglie verdi di ciliegia e ribes sono combinate.
4. I funghi vengono introdotti in salamoia e bolliti per 10 minuti.
5. I cardi sono disposti in barattoli sterili preparati, la salamoia viene filtrata e versata nei funghi.
6. Chiudere i tappi stretti, lasciare raffreddare e mettere sugli scaffali del frigorifero.

Tale preparazione viene utilizzata non solo come piatto indipendente, ma anche aggiunta a zuppe e insalate.

Come salare la trebbiatrice al coriandolo

Come salare i funghi salmone in modo piccante con l'aggiunta di coriandolo? Se provi questa opzione di salatura una volta, la userai costantemente. Il coriandolo porterà le sue note di sapore speciali all'antipasto di funghi.

• Volnushki - 3 kg;
• Acqua - 6 cucchiai;
• Sale - 150-170 g;
• Semi di coriandolo - 1 cucchiaino;
• Piselli al pepe nero - 10 pezzi .;
• Foglia di alloro - 5 pezzi .;
• Fette di aglio - 5 pezzi

Una ricetta passo-passo per salare le farfalle in modo caldo mostrerà come cucinare correttamente questi funghi.

1. Dopo l'immersione, i funghi vengono versati con acqua, fatti bollire e bollire per 20 minuti a fuoco medio.
2. Getta indietro in uno scolapasta o stendi su una gratella e lascia drenare.
3. Preparare una salamoia: nell'acqua mescolare tutti gli ingredienti tranne aglio e coriandolo.
4. Far bollire per 15 minuti a fuoco basso e introdurre trappole vetrose.
5. Cuocere per 10 minuti e usare un cucchiaio forato in barattoli sterilizzati, versando ogni strato con spicchi d'aglio tritati e semi di coriandolo.
6. Filtra la salamoia e versala nei funghi, riempiendo le lattine fino al collo.
7. Sono chiusi con coperchi di plastica e rimossi dopo il raffreddamento in cantina.

Sottaceti funghi salati caldi con cannella

Cucinare funghi caldi con la salatura in modo caldo con una stecca di cannella è una ricetta eccellente, grazie alla quale farai rapidamente uno spuntino per qualsiasi vacanza.

• Trappole imbevute - 3 kg;
• Sale - 120 g;
• Stecca di cannella;
• Chiodi di garofano aglio - 6-8 pezzi .;
• Foglia di alloro - 2 pezzi .;
• Acqua - 1 l.

1. I fiocchi vengono introdotti in acqua bollente e fatti bollire per 25 minuti a fuoco medio, rimuovendo costantemente la schiuma sporca.
2. I funghi vengono selezionati con un cucchiaio forato e disposti su un setaccio per drenare.
3. In acqua, la cui quantità è indicata nella ricetta, il sale viene sciolto, i funghi vengono introdotti e bolliti per 10 minuti.
4. Aggiungi foglia di alloro, stecca di cannella e aglio tritato a fettine sottili.
5. Cuocere tutti insieme per 10 minuti a fuoco basso, togliere la foglia di alloro e la cannella e scartare.
6. Nei barattoli sterilizzati giacciono le reti da traino, aggiungi la salamoia al collo stesso.
7. Lasciare raffreddare e chiudere per 30 minuti con tappi di nylon stretti.
8. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente e solo successivamente portare in una stanza fresca.

Anche la salatura delle onde bagnate può essere effettuata in modo freddo. Offriamo 4 ricette passo-passo che descrivono in dettaglio tutte le sottigliezze del processo di salatura dei funghi. E sebbene queste opzioni per la salatura richiedano più tempo per preparare completamente l'antipasto, il piatto risulta croccante, aromatico e delizioso.

Sottaceti all'aglio

Come salare i funghi salmone con aglio per uno spuntino delizioso in inverno per soddisfare la tua famiglia e diversificare il menu giornaliero?

• Volnushki - 3 kg;
• Sale - 150 g;
• Acqua bollita fredda;
• Aglio - 15 chiodi di garofano;
• Foglie di quercia e ciliegio - 6 pezzi .;
• Rosmarino - 1 rametto.

1. In barattoli sterili pre-preparati, mettere le foglie di ciliegia e quercia, 1/3 di un rametto di rosmarino (su 3 kg di funghi imbevuti si ottengono 3 vasetti con una capacità di 0,75 l).
2. Versa uno strato di sale e stendi le onde inzuppate con i cappelli abbassati.
3. Cospargere ogni strato di funghi con sale e aglio tritato (può essere tritato finemente a cubetti con un coltello).
4. Ripeti gli strati fino a riempire i vasetti, condensa premendo i funghi con le mani verso il basso in modo che non ci sia vuoto.
5. Versare con acqua, lasciare riposare per 20-30 minuti e aggiungere nuovamente se necessario.
6. Coprire e posizionare sugli scaffali nel seminterrato.

Come salare i tre con aneto e coriandolo in polvere

La salatura delle onde con il metodo a freddo con coriandolo macinato permetterà all'antipasto di risultare molto aromatico, con una struttura a polpa croccante. Se lo desideri, puoi modificare i componenti della ricetta e aggiungere le tue spezie preferite.

• Volnushki - 2 kg;
• Sale - 120 g;
• Coriandolo macinato - ½ cucchiaino;
• Aneto (semi) - 2 cucchiaini.
• Foglie di ribes rosso e nero - 5 ciascuno.

Come salare le farfalle al salmone per preparare in futuro uno spuntino delizioso ai funghi si trova nella descrizione dettagliata della ricetta.

1. Sciacquare bene il mughetto imbevuto con acqua fredda, mettere uno scolapasta e abbassarlo in acqua bollente per 5 minuti per sbollentare.
2. Metti alcune foglie fresche, uno strato di sale e anche i funghi (con i tappi verso il basso) nei barattoli.
3. Cospargere di nuovo con sale, coriandolo macinato e semi di aneto.
4. Avendo distribuito tutti i funghi e cospargendoli di sale e spezie, premete la massa con le mani e riferite sul prodotto principale.
5. Coprire con foglie di ribes dall'alto e chiudere il coperchio.
6. Rimuovere la conservazione in un luogo fresco e scuotere il contenuto delle lattine una volta al giorno.
7. Dopo 20-25 giorni, i funghi saranno salati e potranno essere degustati.

Salmone in salamoia con senape

Salare funghi di tuono con semi di senape è un'opzione eccellente per uno spuntino sul tavolo festivo.

Usa questa ricetta e non ti pentirai che sia stata cotta.

• Volnushki - 3 kg;
• Sale - 170 g;
• Semi di senape - 1 cucchiaio. l .;
• Foglia di alloro - 4 pezzi .;
• Chiodi di garofano - 5 gemme.

Come salare correttamente il mughetto con senape, impara dalle istruzioni dettagliate.

1. I funghi imbevuti vengono deposti in uno scolapasta in piccoli lotti e sbollentati in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
2. Sono disposti su una gratella e drenati dal liquido in eccesso.
3. Un sottile strato di sale viene versato sul fondo di barattoli di vetro sterilizzati, parte dei germogli di chiodi di garofano, foglie di alloro e semi di senape.
4. Quindi distribuire le trappole in uno strato, cospargere di sale, senape, alloro e chiodi di garofano.
5. Pertanto, l'intero vaso è pieno di funghi, cosparso di spezie.
6. Schiacciano la massa con le mani, completano le lattine con il prodotto principale e le chiudono con coperchi stretti.
7. Estrarre sugli scaffali nel seminterrato e conservare per 6-8 mesi a una temperatura non superiore a + 10 ° C. Puoi iniziare la degustazione in 10 giorni.

Ricetta per decapare i funghi di tuono con prezzemolo e coriandolo

La ricetta per decapare i funghi di lombrichi con prezzemolo e coriandolo è un'altra prova convincente che la padella con qualsiasi metodo di salatura è gustosa e aromatica. Il gusto del piatto si rivolge alla tua famiglia e agli ospiti.

• Volnushki - 2 kg;
• Acqua - 500 ml;
• Sale - 120 g;
• Coriandolo e prezzemolo - 50 g;
• Nero e pimento - 5 piselli ciascuno;
• Fette di aglio - 7 pezzi .;
• Foglie di quercia

1. Immergi le onde di scongelamento imbevute di acqua bollente, sciacqua con acqua fredda e appoggia uno schermo di scarico.
2. Distribuisci il fondo dei barattoli di vetro sterilizzato con foglie di quercia pulite ed erbe tritate, cospargili con uno strato di sale e stendi uno strato di onde sbiancate.
3. Cospargere i funghi con sale, una miscela di peperoni e aglio tritato.
4. Cospargere ogni strato successivo di onde con sale, aglio e pepe.
5. Premendo ogni strato, riempi i contenitori fino in cima.
6. Versare con acqua fredda bollita, chiudere i coperchi e portare nel seminterrato.