Righe di pioppo marinare: ricette per l'inverno

La sorba di pioppo cresce in tutta la Russia in pini e foreste miste, meno spesso in latifoglie. Sebbene alcune persone evitino di raccogliere questi corpi fruttiferi, considerandoli immangiabili, molti raccoglitori di funghi ne hanno apprezzato il gusto. Avendo una consistenza densa e un bell'aspetto, sono ideali per tutte le tecniche di lavorazione: decapaggio, decapaggio, frittura e congelamento. Se hai raccolto un intero raccolto di funghi così commestibili e gustosi, allora saranno utili diverse ricette per decapare il canottaggio del pioppo.

Elaborazione di file di pioppo prima del decapaggio

Se conosci alcuni segreti che precedono il processo di decapaggio del sorbo di pioppo, allora non ci saranno problemi con le ricette. Quindi, un'attenzione speciale dovrebbe essere prestata alla trasformazione primaria dei funghi. È noto che un'adeguata preparazione fornirà un risultato di qualità. Quindi in inverno, puoi tranquillamente coccolare i tuoi cari e gli ospiti con deliziosi snack preparati a casa.

Vale la pena dire che il canottaggio in pioppo ha un piccolo inconveniente, di cui è facile sbarazzarsi. Si scopre che questi funghi hanno amarezza, che viene rimosso immergendolo in acqua fredda per diverse ore.

Prima di decapare i funghi di sorbo di pioppo, vengono puliti dai detriti della foresta, tagliano la parte inferiore della gamba e versano molta acqua per 10-12 ore.Inoltre, cambia l'acqua 3-4 volte 3-4 volte in un dispositivo di raffreddamento in modo che i funghi non diventino acidi.

Ricetta aglio per file di pioppo

Il canottaggio di pioppo in salamoia è ottenuto con un gusto e un aroma deliziosi di funghi di bosco. La ricetta proposta è la più semplice, che a sua volta semplifica la preparazione del pezzo. L'aglio aggiunto ai funghi conferisce all'antipasto un gusto più sottile e raffinato che piacerà a tutti.

• 2 kg di canottaggio;
• 2 cucchiai. sale;
• 700 ml di acqua;
• 3 cucchiai. l. aceto;
• 1,5 cucchiai. l. zucchero;
• 10 spicchi d'aglio;
• 4 foglie di alloro.

Righe di pioppo funghi marinati con chiodi di garofano

Il pioppo in salamoia marinato con l'aggiunta di chiodi di garofano è considerato da molti una ricetta classica. Esperti culinari assicurano che i chiodi di garofano aggiungeranno ai funghi raffinatezza nel gusto e tenerezza nell'aroma. In altre parole, questa spezia piccante renderà il tuo piatto popolare sulla tavola delle vacanze.

• 3 kg di file;
• 6 cucchiai. l. aceto 9%;
• 4 spicchi d'aglio;
• 8 gemme di chiodi di garofano;
• 3 cucchiai. l. sale;
• 4 cucchiai. l. zucchero;
• 1 litro d'acqua;
• 10 foglie di ribes nero.

Una ricetta che mostra come mettere in salamoia una fila di pioppi dovrebbe essere fatta per gradi.

1. Dopo la pulizia e l'ammollo, la riga viene fatta bollire in acqua salata per 20 minuti.
2. Scarichiamo l'acqua e la riempiamo con una nuova porzione, la cui quantità è indicata nella ricetta.
3. Aggiungi sale, zucchero e cuoci per 10 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma.
4. In barattoli sterilizzati, stendere le foglie di ribes, ½ parte di aglio a fette e ½ parte di chiodi di garofano.
5. In cima distribuiamo i funghi a metà del vaso senza la marinata e versiamo 1 cucchiaio. l. aceto, quindi rimettere i funghi.
6. Con lo strato superiore distribuiamo le foglie di ribes, il resto dell'aglio e dei chiodi di garofano.
7. Versare un altro 1 cucchiaio. l. aceto e solo allora versare la marinata bollente.
8. Arrotoliamo, giriamo e lo avvolgiamo con una vecchia coperta fino a quando non si raffredda completamente, quindi lo portiamo in cantina.

La ricetta per filari di pioppo in salamoia con cipolle

Alcune casalinghe chiedono come mettere in salamoia una fila di pioppi con le cipolle. Nota che non hai bisogno di molti sforzi, ma il sapore dei funghi è sorprendente. Questo antipasto, preparato per l'inverno, soddisferà non solo i tuoi ospiti, ma diversificherà anche il menu giornaliero della tua famiglia.

• 2 kg di canottaggio;
• 400 g di cipolla;
• 700 ml di acqua;
• Un pizzico di noce moscata;
• 4 foglie di alloro;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 2,5 cucchiai. l. zucchero;
• 6 cucchiai. l. aceto.

Offriamo decapaggio di una fila di funghi di pioppo secondo la ricetta qui sotto:

1. I funghi pelati e imbevuti vengono versati in acqua bollente salata e fatti bollire per 20 minuti.
2. Inclinare su un setaccio per scolare, sciacquare e spalmare in marinata bollente, cuocere per 15 minuti.
3. Marinata: sale, zucchero, aceto, alloro e noce moscata vengono introdotti in acqua bollente e cotti per 5-7 minuti a fuoco basso.
4. I vasetti sterilizzati sono riempiti con uno strato di cipolla tagliato a semianelli sottili.
5. Quindi distribuire le file e versare la marinata calda fino in cima.
6. Le banche sono coperte con coperchi e sterilizzate in acqua per 40 minuti.
7. Lo arrotolano, lo lasciano raffreddare e lo portano in cantina.

Come marinare la salsa di pioppo con senape secca

Il sottaceto, sottaceto a casa con l'aggiunta di senape secca, renderà i funghi piccanti, delicati nel gusto e fragranti.

• 2 kg di canottaggio;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 2,5 cucchiai. l. zucchero;
• 1 cucchiaio. l. senape secca;
• 3 cucchiai. l. aceto;
• 1 litro d'acqua;
• 2 ombrelli di aneto;
• 6 piselli di pepe nero.

Le istruzioni dettagliate ti diranno come decapare una fila di pioppi con questo insolito ingrediente.

1. Dopo la pulizia e l'ammollo, la riga deve essere fatta bollire in acqua per 20 minuti, rimuovendo la schiuma.
2. Metti uno scolapasta, scolalo e nel frattempo cuoci la marinata.
3. Consenti acqua bollente dalla ricetta, aggiungi sale, zucchero, aneto, senape secca e grani di pepe.
4. Far bollire per 10 minuti e versare un filo sottile di aceto per prevenire la formazione di schiuma.
5. Disporre le file in barattoli fino in cima, premere verso il basso in modo che non ci sia vuoto e versare la marinata calda.
6. Chiudere con fodere di nylon strette, attendere che si raffreddi e portarlo in cantina.

Ricetta per decapare le file di pioppo con semi di aneto e scorza di limone

La ricetta per le file di pioppo in salamoia con l'aggiunta di scorza di limone e semi di aneto conferirà al pezzo un gusto e un aroma speciali.

La saturazione che sarà insita nella merenda grazie a queste spezie farà appello a tutti gli amanti dei piatti a base di funghi.

Può essere messo sul tavolo come piatto indipendente o aggiunto come ingrediente ausiliario nelle insalate.

• 2,5 kg di file;
• 800 ml di acqua;
• 1 cucchiaio. l. semi di aneto;
• 1 cucchiaio. l. (senza coperchio) scorza di limone;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 50 ml di aceto 9%;
• 10 piselli di pepe nero.

1. I remi pelati e imbevuti vengono fatti bollire in acqua per 15 minuti.
2. Si adagiano su un setaccio e dopo lo scolo vengono introdotti in una marinata bollente.
3. Marinata: tutte le spezie e le spezie, ad eccezione della scorza di limone, vengono mescolate in acqua, bollite per 5 minuti.
4. I cretini vengono messi nella marinata e cotti per 15 minuti.
5. Versare la scorza di limone, mescolare e cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso.
6. Tutto è distribuito in barattoli sterilizzati e chiuso con tappi di nylon stretti.
7. Le banche vengono lasciate nella stanza di raffreddamento e quindi portate in cantina.

Filari di coriandolo di pioppo marinati

I funghi pioppo, pioppo marinato con coriandolo, possono essere cucinati anche dai cuochi principianti. È sufficiente aderire a determinate regole e l'approvvigionamento verrà conservato per più di 12 mesi. Funghi incredibilmente gustosi e profumati preparati per l'inverno secondo questa ricetta diventeranno sicuramente ospiti frequenti al tavolo delle vacanze.

• 2 kg di file;
• 800 ml di acqua;
• 1 cucchiaino coriandolo;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1,5 cucchiai. l. zucchero;
• 50 ml di aceto;
• 5 piselli di pimento.

Una ricetta dettagliata che mostra come mettere in salamoia una fila di pioppi ha i suoi segreti. In questa forma di realizzazione, i funghi non sono pre-bolliti, ma scottati in acqua bollente.

1. Sbucciare le file, immergere e mettere un colino.
2. In acqua bollente, abbassare più volte lo scolapasta insieme alle file per 5-10 secondi.
3. Preparare la marinata da tutti gli ingredienti elencati e mettere i funghi.
4. Far bollire per 30 minuti a fuoco basso e distribuire in barattoli sterilizzati.
5. Aggiungi la marinata in alto e chiudi con tappi di nylon stretti.
6. Avvolgi con una coperta e lascia raffreddare, porta in cantina.

Righe di pioppo marinate con aceto di vino

Nella ricetta per decapare il canottaggio del pioppo, puoi usare l'aceto di vino. Con questo ingrediente, i funghi acquisiscono un aroma e un gusto insoliti. E anche una piccola quantità di spezie permetterà all'antipasto di aprirsi completamente.

• 2 kg di canottaggio;
• 1 litro d'acqua;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 150 ml di aceto di vino;
• 8 spicchi d'aglio;
• 3 foglie di alloro;
• 10 piselli di pepe nero;
• 1 rametto di rosmarino

1. Distribuire il canottaggio scottato in acqua bollente, versare sale e zucchero, far bollire per 15 minuti.
2. Introduciamo tutte le altre spezie e spezie, ad eccezione dell'aceto di vino, e facciamo bollire per altri 15 minuti a fuoco basso.
3. Versare l'aceto, accendere il fuoco per la modalità media e cuocere i funghi nella marinata per 10 minuti.
4. Distribuiamo le file in barattoli sterilizzati, filtriamo la marinata, lasciamo bollire di nuovo e quindi versiamo nei funghi.
5. Chiudere i coperchi di plastica stretti e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
6. Tiriamo fuori le lattine raffreddate con il pezzo in cantina o mettiamo in frigorifero.

Ricetta per filari di pioppo in salamoia con carote e pepe

La ricetta per cucinare le file di pioppo marinate con carote e peperoni arricchirà il tuo menu quotidiano in inverno, oltre a decorare qualsiasi festa.

I funghi in combinazione con le verdure saranno un ulteriore serbatoio di nutrienti e vitamine sane per il tuo corpo.

• 2 kg di file;
• 100 ml di aceto 9%;
• 1 litro d'acqua;
• 3 carote;
• 5 cipolle;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• ½ cucchiaio l. zucchero;
• 3 foglie di alloro;
• 1 cucchiaino coriandolo macinato;
• 2 cucchiaini paprika macinata;
• 1,5 cucchiai. l. condimento coreano.

È necessario decapare i funghi di pioppo secondo tutte le regole offerte in una ricetta passo-passo al fine di proteggere te e i tuoi cari dall'avvelenamento. Prova a cucinare questo antipasto una volta e ti piacerà sempre, perché diventerà uno dei tuoi preferiti.

1. Dopo la pulizia e l'immersione, i vogatori vengono fatti bollire in acqua salata per 20 minuti.
2. Inclina un colino per riempire completamente l'acqua.
3. Sbucciate le carote, lavatele e tagliatele a fettine sottili, sbucciate e tritate le cipolle a semianelli.
4. Disporre le verdure e tutte le spezie con le spezie in acqua bollente e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
5. Distribuire i funghi nella marinata, cuocere per 10 minuti e togliere dal fuoco.
6. Lasciare raffreddare completamente e spalmare con un cucchiaio forato in barattoli sterilizzati preparati.
7. La marinata viene filtrata, lasciata bollire di nuovo, fai bollire per 7-10 minuti a fuoco basso e versa i remi.
8. Arrotolare con copertine sterili, capovolgere e coprire con una coperta.
9. Dopo il completo raffreddamento, che richiede fino a 2 giorni, le lattine con gli spazi vuoti vengono poste nel frigorifero.