Cottura della marinata per la fila

Funghi: i funghi non sono molto popolari, ma estremamente gustosi. Molti chef in particolare notano i bignè marinati cucinati a casa. Come eseguire correttamente questo processo e come cucinare la marinata per il canottaggio, in modo che lo spuntino risulti delizioso?

Vale la pena notare subito che è meglio non consumare funghi freschi, poiché ciò può causare disturbi all'apparato digerente. Pertanto, vengono pre-bolliti in acqua salata per 30-40 minuti e quindi decapati. La marinata, preparata per i funghi di fila, rende i corpi fruttiferi fragranti, delicati e fragili. È difficile rifiutare uno spuntino così straordinario, perché viene mangiato in un batter d'occhio.

Prima di bollire il rowovki, dovrebbero eseguire il trattamento iniziale: pulirli dallo sporco, tagliare la parte inferiore delle gambe, sciacquare abbondantemente con abbondante acqua e talvolta immergere per diverse ore o persino giorni.

Successivamente, fai bollire, come detto sopra, e solo allora procedi a marinare.

Come fare la marinata per le file di pioppo

Per questa ricetta, le file di pioppo sono facili da preparare, poiché non devono essere immerse. L'opzione marinata di sorbo di pioppo renderà sorprendente l'antipasto. L'amore per un tale vuoto apparirà immediatamente dopo la prova del primo fungo.

Vale la pena dire che quando si bollono i corpi di frutta, è necessario rimuovere costantemente la schiuma formata sulla superficie, poiché la trasparenza della marinata preparata per le file dipenderà da questo.

• 2 kg di file bollite;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 2,5 cucchiai. l. zucchero;
• 700 ml di acqua;
• 70 ml di aceto 9%;
• 3 pezzi foglia di alloro;
• 4 gemme di chiodi di garofano;
• 8 spicchi d'aglio;
• 5-7 foglie di ribes.

1. In barattoli di vetro sterilizzati, distribuire metà di tutte le spezie e aceto.
2. Sulla cima della voga bollita diffusa, così come la seconda metà di spezie e aceto.
3. Bolliamo l'acqua e la riempiamo di barattoli di funghi.
4. Coprire con i coperchi e sterilizzare in una padella con acqua calda per 30 minuti.
5. Arrotolare, capovolgere, scaldare con una vecchia coperta e lasciare raffreddare completamente.
6. Mettiamo in deposito nel frigorifero o nel seminterrato.

Marinata per filari di pioppo con aceto di vino

Suggeriamo di preparare una marinata per il canottaggio per l'inverno, usando non aceto, ma vino. Questo ingrediente rende l'antipasto insolitamente gustoso e aromatico. In questa forma di realizzazione, è anche buono usare una fila di pioppi. Anche un piccolo numero di spezie e spezie rivela il gusto dei funghi al massimo.

• 2 kg di file fresche;
• 400 ml di aceto di vino;
• 300 ml di acqua;
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 3 pezzi foglia di alloro;
• 7 piselli di pepe nero;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 2 cucchiai. l. zucchero.

Fila di cannella marinata: ricetta per 1 litro di acqua

Il decapaggio alla cannella conferisce al piatto un sapore e un aroma speciali.

I funghi saranno molto gustosi, delicati e profumati.

• 3 kg di file di bollito;
• 3 cucchiai. l. sale;
• 150 ml di aceto;
• ½ cucchiaino acido citrico;
• 5 cucchiai. l. senza cima di zucchero;
• ½ cucchiaino cannella;
• 7 piselli di pepe nero.

Prendiamo 1 litro di acqua per la marinata per il canottaggio.

1. I remi bolliti vengono versati con acqua e vengono aggiunte tutte le spezie e le spezie, bollite a fuoco basso per 15 minuti.
2. Riempi i barattoli secchi sterili con funghi e riempi con la marinata verso l'alto.
3. Metti in una padella con acqua calda e sterilizzato per 30 minuti.
4. Arrotolare i coperchi, lasciare raffreddare e mettere in frigorifero.

Marinata o sottaceto per filari con semi di senape

Molti rematori hanno un sapore basso, quindi la ricetta proposta per la marinata o la salamoia per le file con semi di senape può tornare utile. Migliorerà il gusto del piatto e rimuoverà l'amarezza inerente a questi corpi fruttiferi.

• 1 kg di canottaggio bollito;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 500 ml di acqua;
• aceto;
• 1/2 cucchiaio. l. semi di senape;
• 5 spicchi d'aglio;
• 3 ombrelli di aneto.

1. Distribuire le file bollite in barattoli sterili e asciutti (risultano 3 pezzi 0,5 L ciascuno), versare sopra i semi di senape, spicchi d'aglio tritati, ombrelli di aneto e versare 1,5 cucchiai. l. 9% aceto
2. In acqua, mescola zucchero e sale, mescola fino a quando i cristalli non si sono sciolti, lascia bollire e versa caldo nei funghi.
3. Arrotolare immediatamente con coperchi sterilizzati, capovolgere, isolare con un vecchio plaid e, dopo il raffreddamento, portarlo nel seminterrato.