Come decapare i cracker: semplici ricette fatte in casa

I volnushki appartengono ai funghi condizionatamente commestibili, perché hanno un sapore amaro. Tuttavia, questi corpi fruttiferi sono ottimi per il decapaggio. Il mughetto in salamoia cucinato per l'inverno ha il sapore delle bancarelle con funghi della 2a e 3a categoria di commestibilità.

Offriamo ricette per i brividi in salamoia per l'inverno con foto che aiuteranno a visualizzare il risultato finale del raccolto. Avendo familiarità con tutte le opzioni e scegliendo quella che ti piace, puoi sempre deliziare i tuoi familiari con uno spuntino delizioso.

Tuttavia, prima di imparare a decapare deliziosamente le trappole per conservarle a casa, non devi dimenticare che i funghi devono essere sottoposti a pulizia preliminare e ammollo.

• Il raccolto della foresta viene smistato, i vermi vengono scartati, circa 1/3 dello stelo viene tagliato e i cappelli vengono ripuliti da sporco e detriti.
• Vengono lavati in una grande quantità di acqua e le aree fortemente contaminate vengono ulteriormente pulite con una spazzola morbida.
• Versare acqua fredda e lasciare per 2-3 giorni, 2 volte al giorno, cambiando il liquido in uno più freddo in modo che i funghi non si inacidiscano.
• I campioni di grandi dimensioni vengono tagliati in più parti e quelli piccoli vengono lasciati intatti. Questi ultimi spesso si marinano separatamente, perché questo rende il pezzo più attraente e di aspetto appetitoso. A questo proposito, di solito è tenuto per occasioni speciali.

Prima di qualsiasi metodo di decapaggio, la vaschetta di trebbiatura viene fatta bollire in acqua salata per 20-25 minuti e solo dopo aver eseguito tutte le procedure procedere con gli ulteriori processi.

Una semplice ricetta per cucinare in vasetti funghi marinati di scaglie di mare per l'inverno

Questa semplice ricetta per acceleratori in salamoia è amata da tutte le casalinghe. Il sottile aroma di funghi con spezie nella versione classica ti piacerà, provalo.

• Il prodotto principale è di 2 kg;
• Acqua - 600 ml;
• Sale - 2 cucchiai. l .;
• Zucchero - 1,5 cucchiai. l .;
• Aceto 9% - 80 ml;
• Foglia di alloro - 4 pezzi .;
• Dill.

La ricetta che spiega come marinare le valvole a farfalla in modo caldo dovrebbe essere preparata per fasi, seguendo la descrizione dettagliata.

Un tale spazio sarà ben conservato non solo nel seminterrato, ma anche nella dispensa buia dell'appartamento della città.

Come decapare rapidamente e gustosamente l'acqua calda per l'inverno in modo caldo

Questo modo semplice di provare i brividi per l'inverno aiuterà ogni giovane casalinga a iniziare la sua "carriera" culinaria.

• Il prodotto principale è di 2 kg;
• Acqua 800 ml;
• Sale - 1 cucchiaio. l .;
• Zucchero - ½ cucchiaio. l .;
• Semi di aneto - 2 cucchiaini;
• Aceto 9%;
• Pepe bianco e nero - 5 piselli ciascuno;
• Foglia di alloro - 3 pezzi

Come raccogliere le trappole, verrà mostrata una ricetta semplice e la sua descrizione dettagliata.

1. Metti le trappole preparate per l'ebollizione in una padella smaltata e aggiungi acqua.
2. Accendi la stufa e cuoci per 25 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma dalla superficie dei funghi.
3. Piegare su un setaccio e lasciarlo scolare per 15 minuti.
4. Sciogliere sale e zucchero in acqua, far bollire.
5. Introdurre grani di pepe, foglie di alloro e semi di aneto, far bollire per 5 minuti.
6. Metti i funghi nella marinata e cuoci per 25 minuti a fuoco basso.
7. In barattoli sterilizzati con una capacità di 0,5 l, distribuire i funghi, versare 1,5 cucchiai. l. aceto in ciascuno.
8. Versare la marinata calda verso l'alto e arrotolare i coperchi.
9. Coprire con una coperta e lasciare in questa posizione per raffreddare completamente, che non richiederà più di 2 giorni.
10. Prendi gli scaffali nel seminterrato e dopo 20 giorni lo spuntino sarà pronto per la degustazione.

Come puoi vedere, è abbastanza possibile decapare rapidamente le trappole e, per questo, vengono utilizzati gli ingredienti più comuni che si trovano in ogni cucina. Di conseguenza, il pezzo in lavorazione è fragrante e molto appetitoso.

Antipasto in salamoia con aceto di mele

Gli antipasti in salamoia con aceto di mele sono un piatto meraviglioso e fragrante che può sorprendere i tuoi ospiti con i tuoi gusti. Avendo fatto proprio una tale preparazione per l'inverno, non ti chiederai mai: con quale conservante elaborare la coltura dei funghi?

• Il prodotto principale è di 2 kg;
• Sale - 2 cucchiai. l .;
• Zucchero - 1,5 cucchiai. l .;
• Aceto di mele - 100 ml;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Pepe nero - 10 pezzi .;
• Foglia di alloro - 4 pezzi .;
• Garofano - 3 gemme.

Come a casa far decapare deliziosamente le valvole a farfalla con l'aggiunta di aceto di mele, scoprilo dalla descrizione dettagliata della ricetta.

1. Le onde di trebbiatura intrise vengono tagliate a pezzi e riempite con acqua fredda.
2. Aggiungi 1 cucchiaio. l. salare e far bollire a fuoco basso per 20-25 minuti, rimuovendo la schiuma.
3. Appoggiati a un setaccio, risciacqua con acqua calda e lascia riposare in uno scolapasta per 20 minuti per drenare completamente.
4. Preparare la marinata: nell'acqua indicata nella ricetta, aggiungere sale e zucchero, mescolare e far bollire.
5. Aggiungi spicchi, alloro, grani di pepe e spicchi d'aglio a fette.
6. Bollire per 4-7 minuti e versare le trappole bollite.
7. Lessare i funghi in una marinata per 15 minuti e versare l'aceto di mele in un ruscello sottile.
8. Si lascia bollire per 10 minuti a fuoco basso e si versa insieme alla marinata in barattoli sterilizzati.
9. Avvolgi i coperchi, capovolgi, copri con un vecchio cappotto e lascia raffreddare completamente.
10. Vengono portati in cantina o lasciati in frigorifero per la conservazione.

Sottaceti caldi per l'inverno: una ricetta passo-passo con foto

La ricetta per i brividi, il sottaceto caldo in scatola, piacerà a tutte le casalinghe. Questo antipasto sarà perfetto sulla tavola festiva, come piatto indipendente.

• Il prodotto principale è di 2 kg;
• Acqua - 700 ml;
• Cipolle - 700 g;
• Sale - 80 g;
• Zucchero - 30 g;
• Aceto 9% - 80 ml;
• Foglia di alloro - 4 pezzi .;
• Pimento - 6-8 piselli.

Come decapare le trappole usando un metodo caldo per diversificare il menu giornaliero?

1. Immerso per 2 giorni, le bolle vengono fatte bollire in acqua salata per 20-25 minuti.
2. Lo estraiamo, lo sciacquiamo sotto il rubinetto e lo mettiamo su un setaccio per drenare.
3. Puliamo la cipolla, la laviamo e tagliamo a metà anelli sottili.
4. Sciogli il sale e lo zucchero nella quantità indicata di acqua, fai bollire.
5. Introduciamo tutte le spezie tranne aceto, funghi e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
6. Distribuiamo le cipolle tritate nelle trappole, versiamo l'aceto e continuiamo a cuocere per 10 minuti.
7. Distribuiamo i funghi con le cipolle in barattoli sterili preparati e versiamo la marinata fino in cima.
8. Arrotoliamo con coperchi sterilizzati, isoliamo sopra con un panno denso e lo lasciamo per 2 giorni.
9. Dopo il raffreddamento, portiamo i vasetti con gli antipasti negli scaffali della cantina, dove possono essere conservati per un massimo di 12 mesi.

Funghi di marinatura dell'aglio di marinatura per l'inverno a casa

Con questa versione di acceleratori di decapaggio per l'inverno, spesi in casa, l'aglio viene aggiunto per dare all'antipasto una piccantezza speciale. Anche una cuoca alle prime armi può facilmente far fronte alla sua ricetta. Uno spuntino così delizioso verrà mangiato da tutti coloro che si radunano al tavolo e lodano la padrona di casa per la sua abilità.

• Il prodotto principale è di 1 kg;
• Aglio - 10 chiodi di garofano;
• Pepe nero - 7 piselli;
• Garofano - 2 gemme;
• Sale - 1 cucchiaio. l .;
• Zucchero - ½ cucchiaio. l .;
• Foglia di alloro - 3 pezzi
• Aceto 9% - 2 cucchiai. l.

Come marinare le manette a casa con l'aglio, impara dalla descrizione della ricetta.

1. Versare le onde preparate in acqua fredda, far bollire e cuocere per 30 minuti, rimuovendo la schiuma.
2. Metti un setaccio e fai defluire il liquido in eccesso.
3. Versare 800 ml di acqua nella padella, portare ad ebollizione, aggiungere sale, zucchero, mezzo pepe nero e germogli di chiodi di garofano.
4. Fai bollire la marinata per 15 minuti, immergi i funghi e continua la cottura per altri 10 minuti.
5. Metti i funghi in barattoli sterilizzati e aggiungi l'aglio tritato, l'alloro, il pepe nero rimasto e versa l'aceto nella marinata.
6. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, filtrare e versare caldo nei funghi.
7. Chiudere con coperture in nylon, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero. Tale spazio vuoto viene conservato per non più di 4 mesi.

Come marinare deliziosamente il mughetto con le mele a casa

Emozioni in salamoia per l'inverno in barattoli con l'aggiunta di mele agrodolci e semi di cumino piaceranno soprattutto ai buongustai. La combinazione di spezie e frutta è un'ottima opzione per la raccolta invernale. Questo antipasto sarà accolto con entusiasmo sul tavolo festivo e mangerà anche mele.

• Il prodotto principale è di 2 kg;
• Fette di 5 mele a fette;
• Sale - 1,5 cucchiai. l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l .;
• Aceto 9% - 100 ml;
• Semi di cumino - 1 cucchiaino;
• Garofano - 3 gemme;
• Foglia di alloro - 2 pezzi

Come mettere deliziosamente i brividi per l'inverno con ingredienti così interessanti?

1. Acceleratori imbevuti aggiungono acqua, lascia bollire, aggiungi 1 cucchiaio. l. salare e continuare a cuocere per 20 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma.
2. Metti uno scolapasta, risciacqua con acqua calda e lascia scolare bene.
3. In 1 litro d'acqua, unisci zucchero e sale, lascia bollire per 3-6 minuti.
4. Versare semi di cumino, alloro, chiodi di garofano e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
5. Versare l'aceto, lasciarlo bollire per 5 minuti e filtrare la marinata attraverso una garza.
6. In barattoli sterilizzati, mettere le fette di mela a fette sul fondo.
7. Metti i funghi bolliti in cima e versa la marinata colata.
8. Coprire e mettere in acqua calda per un'ulteriore sterilizzazione.
9. Sterilizzare a fuoco basso per 30 minuti, arrotolare i coperchi metallici.
10. Capovolgi, copri con una vecchia coperta dall'alto e lascia per 2 giorni fino a quando le banche sono completamente fredde.
11. Puoi metterlo sugli scaffali della cantina o metterlo in frigorifero.

Come cucinare funghi in salamoia per l'inverno con cannella

La ricetta per decapare i funghi wave per l'inverno con cannella e chiodi di garofano può farti piacere con un gusto e un aroma sorprendenti. La consistenza incredibilmente croccante dei funghi è particolarmente apprezzata in questa versione.

• Il prodotto principale è di 3 kg;
• Acqua - 1 L;
• Garofano - 7 gemme;
• Cannella - ½ cucchiaino;
• Sale - 1,5 cucchiai. l .;
• Zucchero - 2 cucchiai. l .;
• Aceto - 70 ml;
• Ombrelli Dill - 1 pz .;
• Pimento e nero - 5 piselli ciascuno.

Come cucinare funghi in salamoia per l'inverno per l'inverno con queste spezie? Usa la descrizione dettagliata della ricetta e avrai successo!

1. Le trappole pre-preparate vengono versate con acqua, bollite per 20 minuti e reclinate su un setaccio per drenare.
2. Lo zucchero e il sale vengono aggiunti all'acqua, mescolati fino a quando i cristalli si dissolvono.
3. Vengono introdotte tutte le spezie: una miscela di peperoni, aneto, cannella e chiodi di garofano.
4. La marinata viene fatta sobbollire per 10 minuti con agitazione costante.
5. I funghi vengono immersi nella marinata bollente e fatti bollire per 20 minuti.
6. L'aceto si versa, tutto bolle per altri 5 minuti e si decompone in barattoli sterilizzati.
7. Ricoperto di marinata, arrotolato con coperchi e isolato con una vecchia coperta fino a quando non si raffredda completamente.

Le banche possono essere conservate non solo nel seminterrato, ma anche nella dispensa buia di un appartamento di città.

Come marinare deliziosamente i funghi con le erbe a casa

Le informazioni su come mettere a fuoco i brividi per l'inverno in barattoli con l'aggiunta di erbe provenzali saranno rilevanti per ogni casalinga.

• Il prodotto principale è di 2 kg;
• Foglie di ciliegia e ribes;
• Erbe provenzali - 1 cucchiaio. l .;
• Foglie di rafano - 2 pezzi .;
• Acqua - 800 ml;
• Sale - 4 cucchiai. l .;
• Aceto - 100 ml;
• Aneto - 2 ombrelli.

La ricetta per marinare i brividi per l'inverno in barattoli aiuterà a creare uno spuntino incredibilmente delizioso per qualsiasi festival.

1. Fai bollire trappole pre-immerse in acqua salata per 20-25 minuti.
2. Scolare l'acqua, sciacquare i funghi e metterli in una padella smaltata.
3. Versa l'acqua specificata nella ricetta, versa tutte le spezie insieme alle foglie verdi.
4. Portare a ebollizione e far bollire per 20 minuti a fuoco basso.
5. Distribuire tutto in barattoli sterilizzati, versare con cura la marinata calda e arrotolare i coperchi.
6. Capovolgi, copri con una coperta e lascia raffreddare completamente.
7. Conservare in frigorifero e conservare per non più di 4 mesi.

Come marinare i brividi per l'inverno in barattoli con condimento coreano

Se sai come marinare i brividi in barattoli con condimento coreano per l'inverno, puoi fare uno spuntino eccellente per occasioni speciali.

• Il prodotto principale è di 2 kg;
• Condimento coreano - 2 cucchiai. l .;
• Sale - 1 cucchiaio. l .;
• Zucchero - 1,5 cucchiai. l .;
• Aceto - 100 ml;
• Aglio - 8 chiodi di garofano;
• Ombrelli all'aneto - 2 pezzi

La ricetta invernale per i sottaceti alla coreana è la seguente.

1. Bollire le trappole preparate e immerse in acqua salata per 20-30 minuti e metterle su un setaccio.
2. Tagliare i funghi a pezzi, mescolare in una grande ciotola con tutte le spezie e le spezie (tritare l'aglio nell'aglio).
3. Mescolare e lasciare per 3 ore, a volte mescolando con le mani.
4. Disporre i funghi stagionati in barattoli sterilizzati, aggiungere acqua fredda bollita e coprire con coperchi di metallo.
5. Metti un canovaccio sul fondo della padella, versa l'acqua e metti le lattine (l'acqua non dovrebbe raggiungere la cima delle lattine).
6. Accendi la stufa a fuoco basso e sterilizza i vasetti per 40 minuti.
7. Arrotolare, girare e avvolgere con indumenti stretti fino a quando non si raffredda completamente.
8. Estrarre in una stanza fresca e conservare a una temperatura non superiore a + 10 ° С.

Un metodo per decapare le trappole con essenza di aceto: una ricetta semplice

Questa ricetta passo-passo per i groundworm in salamoia è una ricetta con un grande vantaggio, perché l'essenza di aceto, come conservante, è molto meglio del semplice aceto da tavola. Un tale spazio può essere conservato anche in una dispensa scura.

• Il prodotto principale è di 1 kg;
• Essenza acetica - 1 cucchiaino;
• Sale - ½ cucchiaio. l .;
• Acqua - 500 ml;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
• Pimento - 7 piselli;
• Pepe rosso macinato - 1 cucchiaino;
• Foglia di alloro - 3 pezzi

Come mettere in salamoia i funghi in casa, vedi una descrizione dettagliata.

1. Lessare i funghi dopo averli immersi in acqua salata per 20 minuti e versarli in uno scolapasta per drenare.
2. Versare in acqua in una quantità di 500 ml, versare sale e zucchero, far bollire e far bollire per 10 minuti.
3. Introdurre alloro, rosso e pimento, mescolare e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
4. Distribuire le trappole in barattoli, versare ½ cucchiaino. essenze e versare la marinata calda (da 1 kg di funghi si ottengono 2 vasetti da 0,5 l).
5. Chiudere le fodere in nylon, lasciare raffreddare e portare negli scaffali della cantina.

La ricetta per decapare pentole calde con acido citrico

In questa versione, mettiamo in salamoia il tordo per l'inverno anche in modo caldo, ma aggiungiamo l'acido citrico come conservante.

• Il prodotto principale è di 2 kg;
• Acido citrico -1 cucchiaino (senza cima);
• Sale e zucchero - 1,5 cucchiai ciascuno. l .;
• Garofano - 4 gemme;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Foglia di alloro - 2 pezzi

La ricetta che mostra come raccogliere i funghi trifoglio per l'inverno è descritta passo dopo passo.

1. Le onde preparate aggiungono 1 litro di acqua e cuociono per 15 minuti.
2. Versare sale e zucchero, chiodi di garofano, alloro e aglio a fette.
3. Bollire i funghi nella marinata per 15 minuti e introdurre acido citrico.
4. Mescola e continua a cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
5. Versare i funghi con la marinata in barattoli, arrotolare i coperchi e isolare.
6. Dopo il raffreddamento, mettere in frigorifero o portare in cantina.

Come marinare i Mustang freddi con senape

È possibile marinare le trappole in modo freddo e come si fa? Cerca di preservarlo aggiungendo semi di senape e guarda come i tuoi parenti muoiono l'antipasto su entrambe le guance.

• Il prodotto principale è di 2 kg;
• Acqua - 700 ml;
• Sale - 1,5 cucchiai. l .;
• Zucchero - 3 cucchiaini;
• Semi di senape - 1 cucchiaio. l. (senza cima);
• Aceto 9% - 70 ml;
• Aglio - 5 chiodi di garofano;
• Aneto (semi) - ½ cucchiaino.

La ricetta per i cracker in salamoia per l'inverno in barattoli di senape è preparata come segue:

1. Funghi bagnati bollire per 20-25 minuti, scolare l'acqua, stendere su un canovaccio per raffreddare e scolare.
2. In barattoli sterilizzati, spicchi d'aglio tritati, semi di senape, aneto vengono deposti sul fondo e i funghi sono distribuiti in cima.
3. Lo zucchero e il sale sono combinati in acqua, fatti bollire e versare l'aceto.
4. Bollire per 3 minuti e versare i funghi nella marinata.
5. Mettete in una padella con acqua calda e sterilizzate per 25-30 minuti a fuoco basso.
6. Avvolgi i coperchi, copri con una coperta e lascia raffreddare al caldo.
7. Barattoli con brividi possono essere riposti nella dispensa per tutto l'inverno.

Ricetta ricetta di marinata di pomodoro piccante

Se ti piacciono gli esperimenti culinari, cucina i funghi porcini marinati nel pomodoro. Questa ricetta antipasto semplice e conveniente per la marinata di pomodoro può essere preparata per l'inverno. Sarà un'ottima aggiunta a zuppe o stufati di verdure.

• Il prodotto principale è di 3 kg;
• Cipolle - 1 kg;
• Acqua - 1 cucchiaio;
• Salsa di pomodoro - 500 ml;
• Olio vegetale;
• Sale - 2 cucchiai. l .;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
• Aceto 9% - 100 ml;
• Pepe nero macinato - 2 cucchiaini;
• Aglio secco macinato - 1 cucchiaino;
• Foglia di alloro - 4 pezzi

I funghi spinosi, marinati per l'inverno in salsa di pomodoro, sono preparati secondo la seguente descrizione:

1. Dopo l'immersione, i funghi vengono fatti bollire in acqua salata per 25 minuti e adagiati su un setaccio.
2. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a dadini, versate in una padella con olio vegetale e fritte fino a doratura, mescolando costantemente con una spatola di legno o di silicone.
3. I rotoli di trebbiatura tritati vengono introdotti e fritti a fuoco basso per altri 15-20 minuti, anche mescolando in modo che non vi siano bruciature.
4. Versare sale e zucchero, pepe macinato e aglio secco, mescolare e stufare per 7-10 minuti.
5. Versare la salsa di pomodoro, 1 cucchiaio. acqua, mescolare, aggiungere alloro e versare aceto.
6. Stufare sotto un coperchio chiuso per 15 minuti, aggiungere l'alloro, mescolare.
7. Viene versato in barattoli sterilizzati, coperto con coperchi e posto in acqua calda.
8. Sterilizzare per 30 minuti a fuoco basso, estrarre, arrotolare, capovolgere e coprire con una coperta calda.
9. I funghi vengono lasciati riscaldare fino a completo raffreddamento e solo successivamente portati in una stanza fresca.