Champignon Marinade: ricette popolari

È generalmente accettato che i kebab siano sempre preparati con carne, ma i veri buongustai sperimentano cibi. Ad esempio, molti funghi fritti - i funghi più sicuri e preparati più velocemente. Pertanto, nei periodi estivi e autunnali, la marinata per funghi champignon è molto popolare. Funghi alla griglia, sul fuoco o alla griglia - una delizia molto gustosa.

Per preparare un pasto degno per una festa con gli amici, per una festa festiva o per l'inverno, usa le ricette offerte per preparare la marinata per i funghi prataioli. Una varietà di spezie e spezie, nonché l'acido citrico o acetico conferiscono ai funghi un sapore e un aroma speciali.

Marinata veloce per conservare i funghi champignon: ricetta per 1 litro di acqua

Preparare una marinata per champignon per 1 litro di acqua non è un processo molto complicato, anche per i principianti. Tale versamento consente di mettere il piatto finito sul tavolo in 12 ore.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 6 infiorescenze di chiodi di garofano;
• 3 pezzi ciascuno rametti di alloro e timo;
• 1 cipolla;
• 1 litro d'acqua;
• ½ cucchiaio. aceto di vino bianco;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino zucchero;
• 10 piselli di pepe nero.

La ricetta per preparare una rapida marinata per conservare i funghi champignon sarà utile a coloro che vogliono sorprendere i loro cari con le loro capacità per la prima volta, dopo aver preparato uno spuntino fragrante e piccante.

Marinata classica di shish kebab ai funghi

La marinata, preparata per i funghi shashlik, ha un aroma e un gusto deliziosi. Con tutto il suo aspetto, gli shish kebab ai funghi causeranno un incredibile appetito per coloro che sono raccolti in natura.

• 100 g di burro;
• 1,5 kg di funghi prataioli;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• 2 cucchiai. l. aceto di mele.

La marinata classica per funghi funghi barbecue è preparata secondo la seguente descrizione:

1. I funghi vengono puliti dal film dalla superficie del cappuccio, dalle impurità e lavati bene in una grande quantità di acqua.
2. Sono stesi su un canovaccio pulito e lasciati asciugare completamente.
3. In una ciotola smaltata profonda, vengono disposti corpi di frutta secca, cosparsi di sale e pepe nero e anche versati con aceto.
4. Mescolare a mano e lasciarlo per 30 minuti a marinare.
5. Lo spazio tra il cappuccio e la zampa del fungo è pieno di burro.
6. I funghi vengono montati su uno spiedino e inviati per essere cotto come barbecue per 15-20 minuti. (a seconda delle dimensioni).

Marinata al forno

Tutti possono fare una marinata per i funghi cotti nel forno. Per fare questo, è necessario familiarizzare con la descrizione dettagliata del processo e mettersi al lavoro.

• 700 g di funghi prataioli;
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 3 cucchiai. l. salsa al melograno;
• 2 cucchiaini succo di limone;
• ½ cucchiaino paprika dolce macinata;
• 1 spicchio d'aglio;
• Sale e verdure tritate a piacere.

Secondo la ricetta proposta, si ottiene una deliziosa marinata per funghi prataioli, che verrà cotta in forno.

1. I funghi vengono puliti con una spugna da cucina e impilati in un sacchetto di plastica.
2. Sale, paprika dolce, verdure tritate a piacere, aglio tritato, salsa di melograno, olio d'oliva e succo di limone spremuto vengono versati nel sacchetto.
3. La borsa è strettamente legata e agitata bene più volte in modo che la marinata sia distribuita su tutti i funghi.
4. Lascia sul tavolo della cucina per 20 minuti. (durante questo periodo, il pacchetto con i funghi dovrebbe essere agitato più volte).
5. I funghi vengono rimossi dalla borsa e infilati su spiedini.
6. Sono disposti su una teglia da forno, che viene quindi posta in un forno preriscaldato a 200 ° C e cotta per 15 minuti.
7. Servito immediatamente caldo con qualsiasi contorno e insalata di verdure.

Come cucinare la marinata per champignon per l'inverno

Alla sola menzione di questa prelibatezza, tutti coloro che lo amano salano. Champignon sott'aceto per l'inverno non solo completano, ma decorano anche qualsiasi celebrazione. Ma affinché il piatto risulti delizioso, devi sapere come preparare correttamente la marinata per champignon per l'inverno.

• 2-3 kg di funghi prataioli;
• 1 litro d'acqua;
• 70 ml di aceto al 9%;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 10 piselli di nero e pimento;
• 5 infiorescenze di chiodi di garofano;
• 4 foglie di alloro;
• 2 pizzichi di aneto secco.

1. Innanzitutto, i funghi pelati vengono fatti bollire per 15 minuti. in acqua salata.
2. Dopo essersi adagiato in uno scolapasta e lasciato a drenare.
3. Sono distribuiti in barattoli sterilizzati, quindi viene già preparata una marinata per funghi.
4. In acqua, tutti gli ingredienti dei dati della ricetta vengono combinati, miscelati.
5. La marinata viene fatta bollire per 7 minuti, filtrata attraverso una garza, nuovamente bollita per 2 minuti. e versato nei funghi.
6. Le banche sono chiuse con coperchi di plastica, coperte da una coperta in alto e raffreddate.
7. Vengono portati nel seminterrato o lasciati per essere riposti in frigorifero.

Ricetta marinata per funghi champignon grigliati

Per i funghi champignon fritti alla griglia, la marinata con lardo e cipolle è un'ottima soluzione. Sempre durante le vacanze di primavera vuoi piatti deliziosi e profumati con il fumo.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 300 g di grassi;
• cipolle;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. aceto di vino;
• Sale e pepe nero macinato.

La ricetta per la marinata per funghi prataioli alla griglia è descritta di seguito:

1. I tappi di champignon sono separati dalle gambe, il film viene rimosso da loro. Le zampe dei funghi non consentiranno a cappelli e grassi di toccarsi strettamente.
2. I cappelli sono disposti in un contenitore smaltato, versati con olio vegetale, aceto di vino, cosparsi di sale e pepe macinato.
3. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate ad anelli spessi e cosparse di funghi.
4. Tutta la massa viene mescolata e lasciata in frigorifero per 2-3 ore.
5. I funghi sono infilati su sottili spiedini, alternati a sottili quadrati di lardo e anelli di cipolla (i tappi devono essere premuti saldamente sul lardo e sulla cipolla).
6. I funghi vengono fritti alla griglia fino a quando grosse gocce di grasso iniziano a drenare dal grasso. Tuttavia, se vuoi funghi tostati e strutto, mantieni la griglia più a lungo.
7. Servire lo shashlik dai funghi prataioli può essere immediatamente su spiedini o disposto in un piatto. Erbe e verdure fresche saranno i benvenuti.

Limonata alla griglia con champignon

Ma per i funghi grigliati, puoi cucinare la marinata con l'aggiunta di succo di limone, olio d'oliva e spezie piccanti.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 limone
• Di ¼ cucchiaino maggiorana, timo, rosmarino e prezzemolo essiccato;
• Sale marino - qb;
• 2 cucchiai. l. farina;
• 1 cucchiainopepe macinato rosa.

1. Dopo aver rimosso i film dai tappi del champignon, sciacquali in acqua calda.
2. Metti un cucchiaio forato in una padella smaltata e aggiungi 2 cucchiai. l. farina.
3. Inserisci l'aglio schiacciato, versa la scorza di limone grattugiata su una grattugia, il succo di limone spremuto, l'olio d'oliva e tutte le spezie.
4. Aggiungere sale marino qb, mescolare a mano e conservare in frigorifero per 3 ore.
5. Infilare delicatamente gli spiedini e inviarli alla griglia, dove friggere per non più di 20 minuti.

Ricetta marinata per la cottura di funghi prataioli sul fuoco

Probabilmente poche persone hanno familiarità con la ricetta della marinata per champignon sul rogo. Questo riempimento consentirà ai funghi di conservare tutto il gusto e la succosità.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 1 cucchiaio. l. Senape americana;
• 1 piccolo baccello di peperoncino rosso;
• 3 cucchiai. l. aceto di uva;
• 4 cucchiaini miele liquido;
• 5 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaino sale.

Innanzitutto, viene preparata una marinata per champignon:

1. Il pepe viene tagliato a cubetti e combinato con altri ingredienti in una ciotola.
2. I funghi prataioli pelati e lavati sono disposti nella marinata preparata, mescolati e lasciati per 3-4 ore in frigorifero. Allo stesso tempo, devi mescolare i funghi più volte in modo che siano uniformemente marinati.
3. I funghi vengono infilati su spiedini sottili in modo che cappelli o spiedini di legno non si spezzino e vengano fritti su carbone aperto per non più di 15 minuti.

Marinata di funghi con salsa di soia

Se decidi di friggere i funghi sulla griglia o sulla griglia senza prima metterli in salamoia, otterrai un piatto completamente fresco e insapore. Il segreto principale del barbecue è la marinata, che rende una semplice prelibatezza una prelibatezza culinaria. È la marinata di funghi con l'aggiunta di salsa di soia che conferirà ai funghi piccantezza e aroma.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 5 g di pepe verde macinato e polvere di zenzero;
• 100 ml di salsa di soia;
• 70 ml di olio di semi di lino (può essere sostituito con olive);
• 3 spicchi d'aglio.

Il modo in cui preparare una marinata per trattare la tua famiglia e i tuoi amici è descritto in più fasi.

1. Lavare i funghi, tagliare le estremità delle gambe, rimuovere il film superiore dai cappelli e mettere un panno da cucina per asciugare.
2. In un contenitore smaltato in profondità, mescola la salsa di soia con l'olio, aggiungi le altre spezie specificate (trita l'aglio con una grattugia fine) e mescola bene. Per cambiare il gusto dei funghi nella salsa, puoi aggiungere mandarino, limone, semi di senape, panna acida, zucchero e altre spezie a tuo gusto.
3. Metti i funghi prataioli, mescola delicatamente, poiché i funghi sono molto fragili nella loro struttura e vanno via per 2-3 ore.
4. Durante il tempo specificato, più volte i corpi dei frutti devono essere miscelati delicatamente.
5. Distribuire i funghi su una gratella, metterli sulla griglia e friggerli costantemente per 10-15 minuti.
6. Tali funghi saranno particolarmente gustosi se serviti con salsa Teriyaki.

Champignon marinati con maionese e senape

I funghi, a differenza del maiale o dell'agnello, si marinano abbastanza rapidamente e cuociono ancora più velocemente. Lo shish kebab di funghi si rivelerà delizioso nel gusto e piacerà sicuramente ai tuoi cari. Scegli la marinata per i funghi con maionese: non te ne pentirai.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 4 cucchiaini senape acuta;
• 300 ml di maionese;
• 1 cucchiaino coriandolo macinato;
• 50 ml di succo di limone;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale;
• 70 ml di olio d'oliva.

Scopri come preparare correttamente la marinata per i funghi dalla descrizione dettagliata del processo.

1. Unisci tutti gli ingredienti tranne i funghi in un contenitore profondo, sbatti un po 'con una frusta (strofina le fette di aglio su una grattugia fine).
2. Sbucciare i funghi prataioli dal film, risciacquare, lasciare asciugare leggermente.
3. Aggiungere alla marinata e mescolare in modo che tutti i funghi siano coperti con una miscela di maionese e spezie. Nel processo, i corpi fruttiferi secerneranno una piccola quantità di succo e ci sarà più fluido.
4. Lasciare i funghi per la marinatura per 2-3 ore in frigorifero.
5. Inumidire gli spiedini e infilare delicatamente i funghi, metterli sulla brace e friggerli per non più di 20 minuti. Per rendere i funghi più attraenti e succosi, stringi le fette di pomodoro tra loro.