Zucca con funghi e carne: ricette popolari

Un prodotto come la zucca in sé ci attrae con il suo colore brillante e la massa di qualità utili che questa zucca ha. Ma poche persone sanno che è in grado di decorare e arricchire qualsiasi piatto, sia quotidiano che festivo, con il suo sapore dolce originale. È interessante notare che la zucca con funghi e carne è apprezzata non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Esistono molte ricette e modi per cucinare questo piatto. Di seguito sono riportate alcune delle ricette più popolari.

Come cucinare la zucca con carne e funghi in forno

Il piatto, la cui ricetta è riportata di seguito, è presente nelle cucine di molti popoli del mondo e nei ristoranti è servito con onore speciale. Per cucinare una zucca con carne e funghi in forno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• zucca del peso di circa 4 kg;
• carne, preferibilmente carne bovina - 1 kg;
• gambo di sedano - 4 pezzi (puoi aggiungere una piccola radice di sedano);
• funghi - 200-250 g (champignons);
• cipolla rossa - 2 gol;
• peperoni - 2 pezzi .;
• 3 pomodori;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• carote;
• zucchine giovani.

Lavare accuratamente la zucca, tagliare con cura il "coperchio" e rimuovere la polpa. È importante che le pareti della verdura abbiano uno spessore di almeno 1,5 cm. Polpa separata dai semi e mescolare con aglio tritato, sale, pepe, aggiungere spezie (basilico, timo, rosmarino). Invia il modulo preparato al forno, preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Allo stesso tempo, devi cuocere la polpa estratta e condita con spezie in un contenitore, pepe e pomodori.

Per preparare il ripieno, è necessario sciacquare la cipolla e il sedano, tritarli e inviarli in umido. Dopo 5-7 minuti aggiungere i funghi lavati e tagliarli in 4 parti.

Nel frattempo, la carne dovrebbe anche essere lavata, asciugata, tritata, fritta separatamente a fuoco vivo per formare una crosta e inviata alle verdure. Rimuovere la buccia dai pomodori e peperoni al forno, tritare e aggiungere alle verdure con la carne.

Lavare carote e zucchine, sbucciarle, tagliarle a cubetti, unire con carne, verdure e polpa al forno, mescolare accuratamente.

Mettere il ripieno nella zucca, chiudere con un "coperchio" e inviare al forno per altri 20 minuti.

La ricetta per patate con carne e funghi in una zucca

Oltre a carne e funghi in questa deliziosa verdura d'arancia, puoi cucinare vari cereali, ma il più popolare è la ricetta per fare le patate. Per preparare patate con carne e funghi in una zucca, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 zucche fino a 1 kg ciascuna;
• 500 g di maiale e patate;
• 150-200 g di funghi;
• 100 g di cipolle;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida senza grassi;
• olio vegetale, sale.

Taglia i "coperchi" delle zucche, usa il cucchiaio per raccogliere i semi e un po 'di polpa che devi tagliare a cubetti. Lavare e tagliare la carne a cubetti. Lavare, sbucciare e tagliare a dadini le patate. Lavare i funghi, tagliare a secco in 4 parti.

Friggere la cipolla, tagliata a dadini in olio vegetale fino a quando trasparente, aggiungere zucca e carne, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Quindi aggiungere funghi e patate, friggere per 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere panna acida, spezie ed erbe aromatiche a piacere, mescolare e posizionare in "pentole".Versare 1 tazza d'acqua in ciascuno, chiudere con "coperchi" e cuocere in forno per 40 minuti.

Zucca al forno con carne e funghi in una pentola a cottura lenta

Puoi anche cucinare la zucca al forno con carne e funghi in una pentola a cottura lenta. Grazie a una lavorazione simile dei prodotti, mantengono un massimo di elementi utili. La carne è satura del sapore di verdure e funghi ed è molto aromatica. Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

• 800 g di zucca;
• 1 kg di vitello;
• 300 g di funghi;
• 4 pz cipolle;
• 50 g di prugne snocciolate;
• 1 peperone;
• olio vegetale;
• salsa di soia;
• sale e pepe

Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti di medie dimensioni, cospargere con salsa di soia e inviare in frigorifero. Lavare, asciugare, tagliare la carne a cubetti, salare, pepare, aggiungere le cipolle sbucciate e tritate e mescolare. Tagliare i funghi a fettine sottili e aggiungere un po 'di sale.

Rimuovi la zucca dal frigorifero, mescola metà della massa con le prugne schiacciate e mettile nella ciotola del multicooker unta con olio vegetale. Lo strato successivo è necessario mettere la carne con le cipolle, spremere un po 'tutto per sigillare. Quindi adagiare i funghi nello strato superiore - la zucca rimanente, combinata con pepe tritato. È necessario cuocere il piatto in modalità "Spezzatino" per un'ora e mezza.

Zucca con carne e funghi, in umido in vaso

La zucca in umido con carne e funghi si rivelerà particolarmente aromatica se cotta in piccoli vasi di terracotta. Per preparare un piatto è necessario fare scorta di tali prodotti:

• 700 g di carne;
• 200 g di funghi;
• 300 g di zucca;
• 6 patate di medie dimensioni;
• cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 pomodori;
• spezie e sale preferiti.

Lavare la carne, asciugarla con un tovagliolo di carta, tagliarla a cubetti grandi e disporla in pentole. Top con aglio, anelli di cipolla tritata e piatti. Salare tutto e pepare. Successivamente, è necessario inviare i funghi tagliati a fette in pentole, patate sbucciate e tagliate a dadini, zucca a dadini e infine coprire tutti i pomodori con i pomodori.

In ogni pentola è necessario versare acqua fino alla metà, aggiungere l'alloro e inviare al forno preriscaldato per un'ora e mezza a una temperatura di 180 gradi.

Se lo desideri, puoi modificare la composizione dei prodotti o integrarla con altre verdure e spezie. Per quanto riguarda la carne, si consiglia di assumere carne di maiale o manzo magra per cucinare questo piatto.

Ricetta funghi, carne, zucca e patate

La seguente ricetta per piatti a base di funghi, carne, zucca e patate piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Questo piatto può reclamare in sicurezza il titolo di un capolavoro del ristorante, quindi con esso puoi decorare sia i tavoli di tutti i giorni che quelli festivi.

Avremo bisogno di:

• 300 g di zucca;
• 5 patate;
• 100 g di funghi;
• Un uovo;
• 5 cucchiai. cucchiai di formaggio a pasta dura;
• 100 ml di crema;
• olio d'oliva;
• sale e pepe

Lavare accuratamente le patate, avvolgerle in un foglio e inviare in forno per 40-60 minuti. Nel frattempo, devi cucinare il resto dei prodotti:

• sbucciare la zucca, grattugiare, friggere in olio fino a cottura;
• lavare i funghi, asciugarli, tagliarli a fette;
• grattugiare il formaggio, mescolare con panna e uovo sbattuto;
• sale e pepe

Raffreddare le patate finite, rimuovere dalla pellicola, tagliare il "coperchio" longitudinale da ogni patata e selezionare con cura la polpa con un cucchiaino. Metti il ​​ripieno nelle cavità ottenute, versa sopra la massa di formaggio all'uovo e inviala nel forno preriscaldato per 20 minuti.