Funghi al miele nel pomodoro: come cucinare i funghi per l'inverno

Siamo sempre felici con i doni della foresta sotto forma di funghi. Collezionarli è un piacere per noi e le nostre famiglie. Dopotutto, insieme ad affascinanti passeggiate nella natura, puoi ottenere un buon raccolto di funghi. I corpi fruttiferi sono un prodotto universale e allo stesso tempo molto utili. Contengono vari nutrienti e vitamine che aiutano a mantenere il corpo umano in buona forma.

Tra l'enorme varietà di funghi, molti fan della "caccia silenziosa" cantano i funghi. Per il loro gusto e qualità utili, questi corpi fruttiferi sono uno dei più desiderati sul tavolo. Quindi, dai funghi puoi cucinare molti piatti interessanti, tra cui deliziosi preparati per l'inverno. Funghi al miele nel pomodoro - uno spuntino, da cui tutti coloro che lo assaggeranno saranno deliziati.

Le seguenti ricette per i funghi di miele nel pomodoro saranno una grande aggiunta alla tavola festiva e quotidiana.

Funghi marinati in pomodoro per l'inverno

I funghi al miele, marinati nel pomodoro per l'inverno, diversificheranno il tuo menu con uno spuntino originale in qualsiasi giorno, che sia Capodanno, compleanno o una cena in famiglia tranquilla. Non c'è nulla di complicato nella preparazione di questo piatto, quindi le casalinghe principianti apprezzeranno sicuramente la nostra ricetta.

• Funghi di miele - 1 kg;
• Passata di pomodoro - 220 g;
• Acqua purificata - 220 ml;
• Aceto 9% - 2 cucchiai. l .;
• Olio di semi di girasole - 4 cucchiai. l .;
• Sale - 1 cucchiaio. l .;
• Zucchero - 2 cucchiai. l .;
• Lavrushka - 4 foglie;
• Gherigli di pepe nero - 20 pezzi

La ricetta per i funghi in un pomodoro per l'inverno è divisa in diverse fasi:

I funghi di miele devono essere puliti dallo sporco, i grandi campioni vengono tagliati a pezzi e quindi bolliti per circa 20 minuti in acqua bollente con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. sale. Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta e sciacquare i funghi con acqua corrente.

Riscaldare l'acqua specificata nella ricetta in una casseruola e diluire la pasta di pomodoro in essa.

Mescolare fino a che liscio e aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne i corpi fruttiferi. Quindi, abbiamo ottenuto la salsa di pomodoro in cui verranno stufati i funghi di miele.

Quindi, mescola la salsa fino a quando i cristalli di sale e zucchero si sono sciolti, quindi aggiungi i funghi. Spegnere per 5-7 minuti, spegnere il fuoco e rimuovere lateralmente.

Metti la miscela in vasetti sterilizzati preparati, copri con i coperchi e metti una grande pentola d'acqua sul fondo per un'ulteriore sterilizzazione.

I barattoli di vetro da 0,5 litri devono essere sterilizzati per almeno mezz'ora e 1 litro per 15 minuti in più.

Arrotola, avvolgi con una coperta, lascia raffreddare e puoi portare il pezzo da lavorare nel seminterrato o nella cantina.

Funghi al miele con pomodoro e cipolla: ricetta antipasto

Una versione interessante e originale di cucinare funghi nel pomodoro - con cipolle. Questo antipasto è in perfetta armonia con patate lesse, cereali e pasta. Prova a cucinare un piatto del genere, lo adorerai.

• Funghi di miele bolliti - 2 kg;
• Acqua purificata (puoi brodo di funghi) - 120 ml;
• Salsa di pomodoro (qualsiasi) - 400 g;
• Cipolla - 0,8 kg;
• Olio di semi di girasole - 350-400 ml;
• Aceto da tavola 9% - 2-3 cucchiai. l .;
• Foglia di alloro - 6 pezzi .;
• Pepe nero - 20 piselli;
• Zucchero e sale qb.

Come conservare i funghi funghi nel pomodoro, verranno mostrati i seguenti passaggi.

Versare acqua o brodo di funghi in un contenitore profondo con un fondo spesso (per stufare) e aggiungere olio.

Tagliare la cipolla a semianelli e friggere per alcuni minuti.

Successivamente inviamo funghi e salsa di pomodoro, dopo di che aggiungiamo sale e zucchero a piacere.Puoi preparare tu stesso la salsa diluendo 300 g di concentrato di pomodoro con un bicchiere d'acqua e aggiungendo le tue spezie preferite come sale, zucchero, una miscela di peperoni macinati, luppolo di suneli, curry, adjika essiccato e aglio schiacciato.

Lasciare i funghi nello stufato di pomodoro per 40 minuti, a fuoco medio. Non dimenticare di aprire periodicamente il coperchio e mescolare la massa.

7-10 minuti prima della fine del processo aggiungere pepe, alloro e aceto, mescolare.

Stendiamo su barattoli sterilizzati e arrotoliamo i coperchi.

Lasciamo raffreddare nella stanza, avvolto in una coperta, e tiriamo fuori in un luogo fresco.

Caviale di funghi di miele in un pomodoro per l'inverno

Una ricetta meravigliosa che mostra come cucinare i funghi in un pomodoro per l'inverno. Solo in questo caso, i funghi di miele non saranno conservati nella loro interezza, ma sotto forma di caviale.

• Funghi di miele bolliti - 2 kg;
• Succo di pomodoro o concentrato di pomodoro diluito con acqua (1: 1) - 220 ml;
• Cipolle e carote - 0,7 kg ciascuna;
• Aglio - 1 testa media;
• Aceto 6% - 2 cucchiai. l .;
• Olio vegetale;
• Sale, zucchero, pepe nero (macinato) - a piacere.

I funghi cotti passano attraverso un tritacarne 1 o 2 volte.

Riscaldiamo l'olio in un calderone o in altri piatti a pareti spesse e vi mettiamo cipolle tritate finemente.

Friggere e aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia fine. Friggere fino a quando le verdure sono pronte - circa 15 minuti.

Quindi diffondere i funghi e aggiungere il pomodoro. Successivamente presentiamo le spezie a piacere e l'aglio schiacciato.

Spegniamo la massa a fuoco basso per 35 minuti, sempre mescolando, per non bruciare. Versare l'aceto 5 minuti prima della cottura.

Avendo preparato vasetti puliti, mettici dentro le uova, copri con i coperchi e mettiti a sterilizzare per 35 minuti.

Lo arrotoliamo, lo lasciamo raffreddare in una coperta e poi lo inviamo al seminterrato.