Ricette di decapaggio oliate sotto coperture di nylon

I funghi oleosi, marinati per l'inverno a casa, sono necessariamente croccanti e profumati. Da questi funghi puoi cucinare qualsiasi piatto e tutti i tipi di preparazioni per l'inverno. Tuttavia, il burro in salamoia è considerato il più popolare al tavolo festivo.

Per marinare il burro non è affatto difficile da imparare, hai solo bisogno del desiderio. Vi offriamo ricette per burro in salamoia sotto una copertura di nylon. Sono semplici nella composizione e non richiedono molto tempo.

Sebbene l'olio sia molto difficile da pulire, sempre in inverno ti piaceranno con la loro raffinatezza, aroma e gusto. Tutti gli sforzi fatti ripagheranno nel modo migliore.

Una regola importante che tutte le casalinghe principianti devono ricordare: dopo la pulizia preliminare, l'olio dal film e lo sporco, devono essere bollite per 20 minuti, dopo aver aggiunto 1 cucchiaio all'acqua. sale. Quindi adagiare un colino o un setaccio, lasciando scaricare l'eccesso di liquido, quindi seguire la prescrizione.

Funghi sott'olio marinati per l'inverno sotto un berretto di nylon: un modo rapido

Un modo rapido per decapare il burro sotto la copertura di nylon per l'inverno farà appello alla sua semplicità. Per lui abbiamo bisogno di:

• 2 kg di burro bollito;
• 0,6 l di acqua;
• 2 ombrelli di aneto;
• scorza di limone;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 4 foglie di alloro;
• 1 testa d'aglio media;
• 5 grani di pimento e pepe nero.

Sul fondo delle lattine sterilizzate mettere una piccola buccia di limone, grattugiata su una grattugia fine, oltre a diversi rami di ombrello di aneto.

Distribuire i funghi bolliti caldi in barattoli sopra la scorza e iniziare a cucinare la marinata.

Unire grani neri e pimento, alloro, zucchero, aglio tritato finemente e sale in acqua.

Invia la marinata alla stufa, lasciala bollire, quindi riduci il fuoco e fai bollire per 5 minuti. Versare in barattoli di funghi, aggiungere 1 cucchiaio a ciascuno. l. aceto. Coprire con fodere di nylon strette e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Metti in frigorifero e dopo 3 giorni puoi assaggiare la preparazione istantanea. Tali oli marinati per l'inverno sotto una copertura di nylon diventeranno una vera prelibatezza per tutta la tua famiglia.

In quale altro modo decapare l'olio sotto le coperture di nylon?

In quale altro modo si può decapare l'olio sotto i tappi di nylon, dalla seguente ricetta. Devo dire che è anche considerato semplice e comune tra gli amanti dei funghi in salamoia.

ingredienti:

• 2 kg di olio;
• 500 ml di acqua per la marinata;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 1,5 cucchiai. l. zucchero semolato;
• 3-4 chiodi di garofano;
• 0,5 cucchiaini pepe nero macinato;
• 6 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. aceto 9%;
• condimento per funghi in salamoia.

Distribuire il burro cotto in barattoli con aglio tritato finemente.

Aggiungi zucchero, pepe, sale, chiodi di garofano e condimento per decapare i funghi nell'acqua. Metti la marinata sul fornello e attendi che bollisca a fuoco basso. Versare l'aceto, mescolare, quindi togliere dal fuoco e lasciare riposare per 15-20 minuti.

Versare l'olio nei barattoli in modo che siano completamente coperti di marinata. Chiudere con fodere di nylon strette, lasciare raffreddare completamente e mettere in frigorifero.Il burro cotto in salamoia sotto la copertura di nylon sarà un'ottima aggiunta a insalate o stufati. Inoltre, questo pezzo può legittimamente fungere da piatto indipendente sul tavolo.

Burro salato per l'inverno sotto una copertura di nylon: ricetta

Ci sono altre opzioni per deliziose preparazioni di funghi. Ad esempio, burro salato per l'inverno sotto coperture di nylon.

Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3 kg di burro bollito;
• 150 g di sale;
• 7 spicchi d'aglio;
• 5 ombrelli di aneto;
• 10 chicchi di pepe nero;
• 7 grani di pimento;
• foglie di ribes nero e rosso;
• 100 ml di olio vegetale.

Versare un sottile strato di sale nel contenitore smaltato sul fondo, distribuire lo strato di olio sopra i funghi. Spargi sui funghi le foglie pulite di ribes, i ramoscelli dell'ombrello di aneto, il pepe, gli spicchi d'aglio tritati finemente e cospargi di nuovo il sale.

Metti il ​​burro rimanente e le spezie rimanenti, copri con un piatto sopra e mettilo sotto carico.

Dopo 24 ore, distribuire i funghi salati in barattoli e versare la salamoia rimanente nel contenitore. Versare olio vegetale in ogni barattolo, chiudere con coperchi di capron e conservare in frigorifero per 2 settimane.

Sott'olio funghi con cipolle, sottaceto per l'inverno sotto una copertura di nylon

Esiste una ricetta meravigliosa per salare il burro con l'aggiunta di cipolle:

• 2 kg di burro (bollito);
• 1 litro di acqua per la marinata;
• 100 g di zucchero semolato;
• 60 g di sale;
• 8 piselli di pepe nero;
• 4 spicchi di chiodi di garofano;
• 4 foglie di alloro;
• 2 cipolle medie;
• 6 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. aceto 9%;
• 50 ml di olio vegetale.

Versa i funghi con acqua, aggiungi tutte le spezie tranne le cipolle e l'aglio. Bollire i funghi nella marinata per 10 minuti, rimuovere e spalmare su vasetti di vetro con un cucchiaio a fessura, alternando strati con anelli di cipolla e aglio tritato finemente.

Riempi i barattoli con soluzione salina calda e chiudi con coperchi di plastica stretti. Lasciare raffreddare e lasciare in un appartamento in un luogo buio, ad esempio in una dispensa.