Come friggere i finferli: ricette abbondanti

I finferli fritti sono un piatto sostanzioso e appetitoso che piace molto agli amanti delle prelibatezze ai funghi in molti paesi del mondo. Anche una vacanza può essere decorata con questo piatto, sebbene semplice, ma molto gustoso. Per sapere come friggere correttamente i finferli a casa, è necessario prima pulirli da sporco e detriti aderenti, quindi risciacquare con abbondante acqua. Tagliare esemplari di grandi dimensioni in pezzi e lasciare intatti quelli piccoli.

Quanto tempo devi friggere i finferli?

Prima di friggere i finferli, è meglio cucinare. Fai bollire i corpi fruttiferi per almeno 10 minuti. Tuttavia, alcune casalinghe riescono a farcela senza trattamento termico, gettando immediatamente funghi freschi sbucciati nella padella. Ma va notato che per la volpe nera è necessaria l'ebollizione. In questo caso, devono prima essere immersi per diverse ore e poi fatti bollire per 25-30 minuti.

E per quanto tempo hai bisogno di friggere i finferli? Qui, tutto dipenderà da diversi fattori: l'insieme di ingredienti, i dispositivi da cucina in cui è pianificato il processo, nonché lo stato dei corpi fruttiferi stessi. Quindi, possono essere fritti sia freschi che bolliti, e asciugati, congelati e persino marinati.

Le seguenti ricette mostreranno come friggere i finferli in modo che il fatto in casa si diverta su entrambe le guance e gli ospiti siano in fila per la ricetta.

Come friggere i finferli freschi: descrizione dettagliata

Questa ricetta è progettata per mostrare come friggere i finferli freschi. Come già notato, i corpi fruttiferi non possono essere bolliti. Tuttavia, si propone invece di eseguire lo sbiancamento preliminare, abbassando i finferli preparati in acqua bollente per 3-5 minuti.

• Il prodotto principale è di 600 g;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Rametti freschi di aneto e prezzemolo;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe (nero macinato) a piacere.

Una descrizione dettagliata ti aiuterà a vedere come friggere i finferli.

Come friggere i finferli con cipolle ed erbe fresche

Se continuiamo a parlare di semplici ricette per l'elaborazione dei doni della foresta, i finferli possono essere fritti con le cipolle, come si fa?

• Galletti - 800 g;
• Cipolla - 1 testa grande;
• Verdure fresche;
• Olio vegetale;
• Sale, miscela di pepe macinato, foglia di alloro.

Prima di friggere i finferli con le cipolle, è necessario condurre l'ebollizione preliminare.

1. Metti i funghi bolliti in una padella calda senza olio e friggi fino a quando l'umidità evapora.
2. Versare una certa quantità di olio e aggiungere le cipolle, tritate con semianelli sottili. Invece di cipolle, puoi prendere una giovane cipolla verde (circa 8-10 rami) e tritarla.
3. Continua a friggere per 10 minuti, quindi aggiungi sale e pepe a piacere.
4. Friggere per qualche altro minuto e aggiungere 1-2 foglie di alloro.
5. Quindi cospargere con erbe fresche tritate, mescolare e spegnere la stufa.
6. Tira fuori la foglia di alloro e lascia che il piatto fermenti un po '.

L'aroma proveniente dalla cucina attirerà immediatamente la casa al tavolo, non dovrai nemmeno convocare!

Come friggere i finferli con cipolle e pollo

La combinazione di funghi con pollame può essere definita una delle più popolari sui tavoli di molte famiglie. E la cipolla, a sua volta, completa perfettamente questa combinazione, rendendola particolarmente gustosa e aromatica. Per imparare a friggere deliziosamente i finferli con cipolle e pollo, devi prima preparare tutti gli ingredienti necessari.

• Galletti - 600 g;
• Filetto di pollo (tacchino, anatra) - 500 g;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Prezzemolo e aneto;
• Olio vegetale;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
• Acqua bollente - 100 ml;
• Aceto da tavola - 2 cucchiai. l .;
• Sale e pepe nero.

Come friggere i finferli con cipolle e pollo?

1. Bollire la carne di pollame in acqua salata con alloro e piselli di pepe nero.
2. Dopo aver pulito e bollito, metti i funghi in una padella e friggi fino a quando il liquido evapora.
3. Quindi spegnere la stufa e mettere da parte i funghi.
4. Nel frattempo, trita la cipolla a semianelli e versaci sopra dell'acqua bollente.
5. Aggiungi zucchero, aceto e lascia riposare per 20 minuti, quindi scola l'acqua.
6. Tagliare la carne bollita a cubetti e friggere fino a doratura.
7. Trasferire sui funghi e continuare a friggere, versando un po 'di olio vegetale.
8. Friggere per 10 minuti e aggiungere cipolle, sale e pepe a piacere, mescolare.
9. Dopo 5 minuti aggiungere l'aglio tritato finemente e mescolare nuovamente.
10. Spegni la stufa e decora il piatto con verdure tritate.

Servire con patate lesse, pasta e cereali.

Come friggere deliziosamente i finferli con cipolle e patate

In quale altro modo friggere i funghi gallinacci e quali prodotti usare per questo? Ad esempio, puoi organizzare un delizioso pranzo o una cena cucinando patate fritte con funghi.

• Galletti - 700 g;
• Patata - 500 g;
• Olio vegetale;
• Cipolla - 1 pezzo grande;
• Sale, miscela di pepe macinato.

Come friggere i finferli con le patate?

1. Dopo la pulizia e l'ebollizione, i finferli vengono fritti a fuoco medio fino a quando l'umidità evapora.
2. Le patate vengono sbucciate e tritate, scegliendo la forma delle fette come desiderato.
3. Mettere le patate tritate in acqua e lasciarle per 20-30 minuti. Durante questo periodo, dal prodotto uscirà l'amido in eccesso, a causa del quale apparirà una crosta dorata durante la frittura.
4. Dopo l'immersione, le patate devono essere asciugate su un canovaccio e messe in una padella riscaldata con olio.
5. Friggere fino a metà cottura e aggiungere i funghi con le cipolle, tagliati a metà anelli.
6. Continua a friggere, abbassando il fuoco fino a quando le patate sono pronte. Non è necessario chiudere il coperchio, altrimenti l'umidità non evaporerà dalla padella e il piatto risulterà più cotto al vapore che fritto.
7. Alla fine, sale e pepe a piacere, puoi decorare con erbe fresche.

Come friggere i finferli in panna acida con pomodori

È possibile in un altro modo friggere i funghi gallinacci, come si fa? Ad esempio, prova a preparare un piatto di frutti di bosco fritti con panna acida e pomodori. Questo è un ottimo modo per integrare patate lesse, cereali, pasta e carne al forno.

• Funghi gallinacci - 350 g;
• Pomodori - 300 g;
• Burro - 70 g;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Panna acida - 250 ml;
• Sale, pepe, aneto fresco e prezzemolo.

Come friggere i finferli in panna acida con pomodori?

1. Riscaldiamo bene la padella e aggiungiamo il burro.
2. Cipolla tagliata a cubetti o semianelli, friggere fino a metà pronto.
3. Aggiungi i funghi preparati e friggi per 10-15 minuti.
4. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti o fette, aggiungere alla padella.
5. Quindi, aggiungere panna acida, sale e pepe, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
6. Cospargere il piatto finito con prezzemolo tritato finemente e aneto.

Galletti cotti in una pentola a cottura lenta

Tuttavia, questo non è tutti i modi che mostrano come friggere i finferli. Oggi in quasi tutte le cucine c'è un "assistente" molto intelligente - una pentola di terracotta. Usando questo apparecchio, puoi cucinare un piatto gustoso e, soprattutto, sano. Inoltre, con un tale elettrodomestico da cucina, puoi risparmiare significativamente il tempo di un soggiorno tradizionale alla stufa.

• Galletti preparati - 400 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Piselli (congelati) - 300 g;
• Olio vegetale - 50 ml;
• Sale e pepe

Una ricetta passo-passo mostrerà come friggere i finferli in una pentola a cottura lenta.

1. Versare l'olio in una ciotola di un elettrodomestico da cucina e immergere le cipolle tritate, impostare la modalità "Cottura" o "Frittura" per 10 minuti.
2. Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio e aggiungere i funghi, che devono prima essere fatti bollire per 10 minuti.
3. Continua a friggere nella modalità impostata per 20 minuti.
4. Circa 2 minuti prima di spegnere il multicucina, aggiungere sale, pepe e piselli.

Come friggere i finferli congelati con l'aglio

Molte casalinghe sono interessate a sapere se è possibile friggere i finferli surgelati e come farlo? Sì, puoi, e devo dire, un piatto di un tale prodotto si rivelerà molto gustoso e aromatico.

• Finferli surgelati - 600-800 g;
• Olio di semi di girasole;
• Cipolla - 2 teste;
• Aglio - 3 piccoli chiodi di garofano;
• Sale, spezie preferite.

La ricetta con una foto mostra chiaramente come friggere i finferli.

1. Se i funghi sono stati congelati freschi, è meglio lessarli prima. E se sono stati bolliti e quindi congelati, possono essere immediatamente messi in una padella, senza nemmeno aspettare uno scongelamento.
2. Quindi, tritare la cipolla tritata in una padella riscaldata con olio.
3. Friggere per 5-7 minuti e aggiungere i corpi di frutta congelati.
4. Continua a friggere la massa, mescolando costantemente, per circa 20 minuti.
5. Aggiungi aglio, sale e spezie passati attraverso la stampa.
6. Mescolare e rimuovere dopo alcuni minuti dalla stufa.

Finferli fritti con riso ed erbe

Finferli fritti con riso ed erbe possono essere messi sul tavolo come pasto completo. È reso abbastanza semplice, ma il carro e il piccolo carrello portano benefici!

• Galletti - 400 g;
• Riso - 120 g;
• Pasta di pomodoro - 3 cucchiai. l .;
• Acqua - 200 ml;
• Cipolla - 1 testa;
• Peperone dolce - 1 pz .;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Sale, zucchero, condimenti preferiti;
• Verdure fresche di aneto e prezzemolo - 2 mazzi;
• Olio vegetale

Come friggere deliziosamente i funghi gallinacci con riso ed erbe?

1. Il primo passo è preparare i corpi fruttiferi e far bollire il riso.
2. Sbucciate e tritate la cipolla, il pepe e l'aglio in anelli sottili.
3. Riscalda una certa quantità di olio in una padella e mettici cipolla e pepe lì.
4. Friggere fino a che morbido e aggiungere funghi, continuare a friggere a fuoco medio per 10 minuti.
5. Quindi aggiungere il riso e il concentrato di pomodoro diluiti in acqua.
6. Mescolare, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5-7 minuti.
7. Quindi aggiungi l'aglio e assaggia sale, zucchero e i tuoi condimenti preferiti.
8. Dopo 3-5 minuti, spegni la stufa, invia le verdure tritate al piatto, mescola e lascia fermentare un po 'sotto il coperchio chiuso.