Funghi di ostrica fritti: come cucinare deliziosamente i funghi

I funghi ostrica sono considerati funghi sani, gustosi e dietetici. Inoltre, sono i più sicuri, poiché sono coltivati ​​in condizioni artificiali e non assorbono le emissioni nocive dell'atmosfera. Contengono molto ferro, calcio e iodio, che aumentano il valore nutrizionale. Le proteine ​​nei funghi ostrica contengono aminoacidi essenziali per il corpo umano. Per le loro proprietà nutritive, i funghi non sono inferiori al latte, alle uova e alle proteine ​​della carne. I funghi ostrica sono popolari tra coloro che seguono la loro figura e osservano il post. Sono gustosi e sani, puoi cucinare una grande varietà di piatti da loro.

Preparazione per la cottura di funghi di ostrica fritti

I funghi ostrica possono essere cotti al forno, in umido, essiccati, fermentati, marinati e fritti. Possono essere preparati come ripieno per torte, pizza e frittelle. Puoi servire come contorno per i piatti principali, oppure puoi metterlo sul tavolo come piatto indipendente. Ti offriamo lezioni interessanti su come cucinare funghi di ostrica fritti.

Devo dire che la preparazione dei funghi di ostrica fritti è considerata uno dei metodi di lavorazione più popolari. Pertanto, ti suggeriamo innanzitutto di familiarizzare con alcuni punti generali riguardanti la preparazione di questo processo.

Molte casalinghe si chiedono se questi funghi dovrebbero essere bolliti prima di friggere. I funghi ostrica contengono una grande quantità di acqua, che viene rilasciata durante la frittura, e i funghi languiscono nel loro succo fino a quando non evaporano completamente. Se lo desideri, puoi far bollire i funghi prima di friggerli per non più di 5 minuti.

Le ricette per friggere i funghi ostrica sono molto facili. Di solito vengono fritti a fuoco medio per 15-20 minuti. Potresti anche non notare il tempo, ma solo guardare quando il liquido nella padella, secreto dai funghi, evapora. Successivamente, riduci il fuoco sul fornello e continua a cuocere a fuoco lento i funghi ostrica per qualche altro minuto.

La ricetta per cucinare i funghi ostrica fritti con aglio

Considera l'opzione più semplice di funghi di ostrica fritti - con aglio. Puoi completare il piatto con erbe fresche di basilico o prezzemolo.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Olio vegetale - 100 ml;
• Chiodi di garofano aglio - 6 pezzi .;
• sale;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• Basilico o prezzemolo qb.

Separare i funghi, tagliare le parti asciutte del micelio, sciacquare sotto il rubinetto, asciugare su un tovagliolo di carta e tagliare a cubetti medi.

Scaldare una padella con olio vegetale, aggiungere funghi tritati e friggere fino a quando il liquido evapora.

Salare, cospargere con pepe nero e cubetti di aglio tritato, mescolare.

Friggere per altri 3 minuti, spegnere il fuoco, chiudere la padella con un coperchio e lasciar riposare per 10 minuti.

Servendo sul tavolo, cospargere i funghi di ostrica fritti con basilico verde tritato o prezzemolo.

Patate bollite, un'insalata di verdure fresche sarà un ottimo contorno per questi funghi.

Come friggere i funghi di ostrica freschi della foresta e preparare un antipasto da loro

Naturalmente, i funghi di ostrica di bosco, contrariamente ai funghi di conservazione, hanno un aroma di fungo più pronunciato, ma sono anche preparati semplicemente. Come friggere i funghi di ostrica della foresta con le cipolle per soddisfare i loro parenti con un trattamento così gustoso? Vale la pena dire che quando si cucina questo piatto, è possibile utilizzare qualsiasi cipolla: cipolla, insalata, verde.

Ti suggeriamo di imparare a friggere i funghi ostrica freschi e fare uno spuntino meraviglioso da loro.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Cipolle - 5 pezzi .;
• Chiodi di garofano aglio - 3 pezzi .;
• Burro - 100 g;
• Panna acida - 150 ml;
• sale;
• Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
• Verdure all'aneto.

Separare i funghi, eliminare l'inquinamento, lavarli e asciugarli su un canovaccio.

Tagliare a bastoncini e mettere in una casseruola con burro fuso. Lasciare cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per non bruciare.

Sbucciare la cipolla, sciacquare e tagliare a semianelli.

Aggiungere ai funghi, salare, versare una miscela di peperoni macinati, mescolare bene, coprire e cuocere per 10 minuti.

Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con un coltello e metterlo nei funghi, versare la panna acida, mescolare tutto e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Servire sul tavolo, decorare piatti con antipasti tritati di aneto.

Come friggere i funghi ostrica e cucinare la lingua di maiale con loro

Lingue di maiale bollite, fritte con funghi ostrica, molti definiscono uno dei piatti più deliziosi. Viene servito non solo a pranzo o a cena, ma li decora anche con un tavolo festivo.

Come cucinare le lingue e friggere i funghi di ostrica, descriveremo nella seguente ricetta. Per fare questo, abbiamo bisogno di tali prodotti e spezie:

• Lingue di maiale (bollite) - 2 pezzi .;
• Funghi ostrica - 500 g;
• Burro - 70 g;
• sale;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Panna acida - 200 ml;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Farina - ½ cucchiaino;
• Aneto e prezzemolo - 1 mazzo.

Ti offriamo una ricetta passo-passo con una foto della cottura di funghi di ostrica fritti.

Lavare bene le lingue, aggiungere acqua e cuocere per 1,5 ore.È possibile aggiungere pepe nero e foglie di alloro all'acqua per dare alla carne un sapore speziato. Puntare con una forchetta e mettere immediatamente in acqua fredda, è più facile rimuovere la pelle bianca. Tagliare a pezzetti e metterli separatamente in un piatto.

I funghi ostrica si smontano in singoli funghi, asciugano un po 'con una spugna umida e tagliano il micelio rimanente.

Tagliare a fette e metterlo in una padella con burro. Friggere per 15 minuti, quindi aggiungere la cipolla tritata a cubetti.

Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Cospargere i funghi con farina, mescolare, salare, aggiungere pepe macinato e versare la panna acida. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Aggiungi le lingue di maiale tritate, mescola e continua a cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando con una spatola di legno.

Cospargere il piatto finito con aneto e prezzemolo tritati, lasciare riposare per 5 minuti, quindi servire.

Come contorno, puoi servire riso fresco, pasta o patate bollite a fette.

Come friggere i funghi ostrica con concentrato di pomodoro

Piatto incredibilmente gustoso e fragrante che tutti i tuoi parenti apprezzeranno. Sembrerà bello sia sul tavolo festivo che nel menu quotidiano di ogni famiglia. Per sapere come cucinare i funghi di ostrica fritti secondo la ricetta qui sotto, devi cucinare in anticipo tali prodotti:

• Funghi ostrica - 1,5 kg;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• Chiodi di garofano aglio - 3 pezzi .;
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai. l .;
• Acqua - 100 ml;
• Noce moscata: un pizzico;
• Olio magro;
• sale;
• Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
• Lavrushka - 3 pezzi .;
• Noci schiacciate - 3 cucchiai. l.

Come friggere i funghi ostrica con questi ingredienti, in modo da non interrompere il gusto dei funghi? È necessario rispettare le regole di preparazione e la proporzione di questi prodotti e spezie. Tuttavia, se alcune spezie non sono di tuo gusto, puoi escluderle o sostituirle con altre.

Funghi di ostrica pre-puliti e bollire in acqua salata - 10 minuti. Scolare, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti di grandi dimensioni.

Scaldare l'olio in una padella, mettere i funghi e friggere per 10 minuti fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata.

Sbucciate la cipolla, sciacquatela sotto il rubinetto e tagliatela a rondelle sottili. Aggiungere i funghi in una padella e friggerli fino a renderli morbidi, mescolando con una spatola di legno.

Prepara la salsa: versare 100 ml di acqua nella passata di pomodoro, sale, aggiungere una miscela di peperoni macinati, aglio tritato, noce moscata e noci tritate, mescolare.

Versare la salsa nei funghi, lasciar cuocere a fuoco lento per 5 minuti e mettere la lavrushka. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Lasciare fermentare per 10 minuti e può essere servito. I tuoi ospiti saranno affascinati da un piatto così delizioso.

Come friggere i funghi ostrica in una padella con mele e pere

Questo piatto gourmet ha un basso contenuto calorico, quindi può essere consumato da coloro che seguono una dieta.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Mele - 3 pezzi (grandi) .;
• Pere - 2 pezzi (medi) .;
• Olio d'oliva;
• sale;
• Pepe nero macinato ½ cucchiaino;
• Paprika - 1 cucchiaino.

Come friggere i funghi ostrica in una padella con mele e pere?

Sbucciare i funghi ostrica, lavarli in acqua corrente e tagliarli a cubetti.

Sbucciare mele e pere, tagliarle a fette.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella, mettere i funghi ostrica e friggere per 10 minuti.

Introduci frutta a fette nei funghi e friggi fino a quando non lasciano andare il succo.

Riduci l'intensità del fuoco, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire tutto insieme per 20 minuti.

Aggiungi tutte le spezie della ricetta, mescola bene e fai sobbollire per 3-5 minuti.

Un punto importante è il fatto che i funghi ostrica devono essere cotti crudi in padella. Il risultato ti sorprenderà: sarà un piatto meraviglioso.

Ora sai come friggere deliziosamente i funghi di ostrica con mele e pere, devi solo iniziare a cucinare.

Come friggere i funghi ostrica (con video)

Una ricetta che mostra come friggere i funghi ostrica con le verdure è molto semplice da preparare. Per lui abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Peperone - 4 pezzi (grandi) .;
• Melanzane - 2 pezzi taglia media;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• Carote - 2 pezzi .;
• sale;
• Olio magro;
• Acqua - 100 ml;
• Pasta di pomodoro - 5 cucchiai. l .;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Paprika - 1 cucchiaino;
• Basilico secco - 1 pizzico.

Ti offriamo un video visivo su come friggere i funghi ostrica con le verdure:

Il principio base di questa ricetta è questo: tutte le verdure devono essere fritte separatamente l'una dall'altra.

Per prima cosa, friggere i funghi ostrica pre-pelati e affettati in una padella preriscaldata. Fritto fino a quando i funghi marroni dorati mettono in una casseruola profonda.

Quindi, friggere i cubetti di melanzane, circa 10 minuti, mettere ai funghi.

Tagliare le cipolle pelate a semianelli e friggerle fino a renderle morbide, inviare ai funghi e alle melanzane.

Grattugiate le carote sbucciate e lavate su una grattugia "coreana", friggetele fino a renderle tenere e unite anche i funghi.

Peperoni e peperoni, tagliare le tagliatelle e friggerle per 10 minuti in olio vegetale, mettere un cucchiaio forato alla rinfusa in una casseruola.

Prepara la salsa: mescolare il concentrato di pomodoro con acqua, aggiungere sale, pepe nero, paprika, basilico secco, mescolare bene e versare i funghi con le verdure.

Lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Prova a cucinare questo delizioso piatto e vedrai quanto i tuoi cari saranno sorpresi dal nuovo piatto di funghi.

La ricetta per deliziosi funghi di ostrica fritti con petto di pollo

È un piatto tradizionale, che viene preparato rapidamente e facilmente, ma ha un gusto incredibile.

• Petto di pollo - 500 g;
• Funghi ostrica - 700 g;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Pomodori - 2 pezzi .;
• Olio vegetale;
• Crema - 250 ml;
• sale;
• Peperoncino - ½ cucchiaino;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• Origano: un pizzico;
• Coriandolo macinato - un pizzico.

Come friggere i funghi ostrica con petto di pollo per preparare un piatto chic per tutta la famiglia?

Rimuovere il grasso e la pelle dal petto, tagliarli a fettine sottili e friggerli in una padella su entrambi i lati fino a quando diventano dorati.

Sbucciate cipolle e pomodori, tagliateli a cubetti e friggeteli nell'olio in cui veniva fritta la carne.

Tagliare i funghi ostrica a cubetti, metterli in una padella con burro e friggere per 15 minuti.

Metti tutti i cibi fritti in una casseruola, versa la panna, aggiungi origano, peperoncino, pepe nero macinato, coriandolo e sale.

Mescolare bene, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Come cucinare deliziosamente i funghi ostrica: una ricetta per friggere i funghi con salsa di soia

Una ricetta che dimostra come cucinare i funghi ostrica e friggerli con salsa di soia piacerà agli amanti dei corpi dei frutti di bosco. Al gusto, i funghi acquistati sono molto simili alle loro controparti forestali. I pasti pronti possono essere serviti con la pasta.

• Funghi ostrica - 600 g;
• Carote - 1 pz .;
• Cipolla - 1 pz .;
• Chiodi di garofano aglio - 3 pezzi .;
• Zenzero (macinato) - 1 cucchiaio. l .;
• Olio vegetale;
• Salsa di soia - 4 cucchiai. l .;
• Zucchero 2 cucchiaini;
• Sesamo - 1 cucchiaino;
• Sale qb;
• Coriandolo verde - 5 rami.

Per sapere come cucinare i funghi di ostrica fritti con salsa di soia, è necessario seguire una ricetta passo dopo passo. Per questo, tutti i prodotti dovrebbero essere preparati in anticipo: tagliare a dadini carote, funghi ostrica, cipolle e spicchi d'aglio, poiché useremo la frittura rapida.

Aggiungi lo zucchero alla salsa di soia e mescola fino a completa dissoluzione.

Versare l'olio in una padella profonda, scaldare, quindi aggiungere lo zenzero e l'aglio. Friggere per 2 minuti, selezionare con un cucchiaio forato e scartare.

Aggiungi immediatamente carote e cipolle, friggi per 5 minuti e aggiungi i funghi ostrica tritati.

Fai un fuoco forte e friggi fino a quando il liquido evapora.

Versare la salsa, mescolare e friggere per 5-7 minuti.

Togliere la padella dal fuoco, introdurre il coriandolo verde tritato e mescolare.

Servire con noodles o riso fatti in casa bolliti, precedentemente decorati con semi di sesamo.

Puoi aggiungere qualche goccia di aceto di riso o olio di sesamo ai tuoi funghi a piacere. Questo migliorerà solo il sapore del tuo piatto e gli darà un tocco sottile e speziato.

Ricetta del fungo di ostrica: friggere con salsa indiana

La ricetta per i funghi di ostrica fritti è abbastanza semplice e la salsa indiana ne enfatizzerà il gusto. Questo piatto sarà un'ottima aggiunta al porridge di riso o alle purè di patate.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Chiodi di garofano aglio - 3 pezzi .;
• Panna acida - 100 ml;
• Curcuma - 1 cucchiaino;
• Pepe nero macinato e paprika - 1 cucchiaino ciascuno;
• Peperoncino rosso macinato - 1 cucchiaino;
• Zira macinata - ½ cucchiaino;
• Acqua - 100 ml;
• Zenzero fresco - 1 dess. l .;
• sale;
• Verdure di aneto - 1 mazzo;
• Olio vegetale

Sbucciare i corpi dei frutti, smontare e tagliare a pezzi medi.

Come friggere i funghi ostrica in una padella in modo che non perdano la loro forma e si trasformino in una crosta dorata?

Scaldare bene l'olio in una padella, mettere fuori i funghi e friggere fino a quando tutto il liquido è evaporato. Continua a friggere fino a quando i funghi di ostrica diventano dorati, mescolando di tanto in tanto.

Grattugiate l'aglio tritato con curcuma, pepe macinato, paprika, sale, peperoncino e zira.

Grattugiare lo zenzero fresco e spremere il succo. Aggiungere alle spezie, mescolare bene, aggiungere 100 ml di acqua e mescolare di nuovo.

Sbucciare la cipolla, friggere in una padella separata fino a quando trasparente.

Metti tutte le spezie grattugiate in una padella con le cipolle, friggi per 5 minuti e aggiungi i funghi.

Friggere per 10 minuti, aggiungere aneto tritato, mescolare e friggere per 3 minuti.

Versare la panna acida ai funghi, portare a ebollizione, ma non bollire in modo che non si arriccia.

Salare a piacere, mescolare e lasciare riposare per 5-7 minuti.

Come puoi vedere, è abbastanza realistico cucinare funghi ostrica e friggerli in combinazione con altri prodotti. Questo non richiede abilità speciali. Tutto quello che ci si aspetta da te è decidere le tue ricette preferite e iniziare a prepararle.