Malattie e parassiti dei funghi: descrizione e metodi di controllo

Come tutti i rappresentanti del regno della fauna selvatica, i funghi non sono immuni da malattie e parassiti degli insetti. Tra le malattie fungine più comuni che infettano il micelio durante la coltivazione, possono essere attribuiti vari spotting e marciume. I parassiti più pericolosi di funghi sono mosche, zecche, zanzare, nematodi e vari tipi di roditori.

La coltivazione dei funghi è un processo interessante e ben controllato. Un raccolto abbondante dipende da molti fattori. A volte il produttore non riesce a ottenere un raccolto significativo. Questo è influenzato da fattori abiotici e biotici. I primi includono umidità relativa, temperatura, livello di umidità nel compost e nel suolo. I fattori biotici includono malattie e parassiti dei funghi. Le malattie sono in grado di comparire in qualsiasi fase dello sviluppo fungino quando si verificano fattori negativi. Ad esempio, nella formazione del micelio, il compost con indicatori negativi può causare l'insorgenza della malattia. I fattori biotici possono essere il problema maggiore quando si coltivano i funghi, poiché le malattie da loro causate sono simili nei loro sintomi. Infatti, per il trattamento della malattia, è necessario eliminare la sua causa, che è piuttosto difficile da determinare a causa della somiglianza dei sintomi.

In questo articolo puoi familiarizzare con i nomi e le descrizioni delle malattie fungine, nonché i modi per combatterle.

Segni di malattie fungine

I segni biotici più comuni di malattie fungine sono funghi parassiti e antagonisti, virus, batteri e parassiti (nematodi, zecche, mosche). Per stabilire la malattia, avrai bisogno dell'attrezzatura più semplice sotto forma di un binocolo, una lente d'ingrandimento, ecc. Se dubiti della tua diagnosi, dovrai inviare campioni al laboratorio per l'analisi.

I parassiti dei funghi, in condizioni favorevoli per loro, possono influenzare notevolmente i funghi coltivati. I funghi parassiti si distinguono per diversi segni. Il più importante di questi è la struttura portante delle spore. La maggior parte di questi funghi non infetta il micelio, ma i corpi fruttiferi. Prima compaiono i parassiti, più funghi verranno danneggiati. Possono semplicemente sopprimere il loro sviluppo o distruggerlo completamente.

L'effetto dei funghi antagonisti sui funghi coltivati ​​è compreso male. Più spesso compaiono a causa di compost preparato in modo improprio. Alcune specie di tali funghi crescono e si sviluppano insieme al micelio dei funghi coltivati, portando via i loro nutrienti. Altri antagonisti compaiono dopo lo sviluppo del micelio e gli effetti inibitori su tutte le parti del micelio, ritardandone lo sviluppo e la crescita. In ogni caso, riducono la resa. I funghi antagonisti possono essere visti nel compost o sulla superficie del suolo dal micelio o dalle spore. Sono anche spesso chiamati muffa di gesso, rossetto, muffa color oliva.

L'inventario utilizzato quando si lavora con i funghi non deve essere utilizzato su altri tipi di lavoro. Altrimenti, le spore possono essere trasferite dal terreno al substrato.

I funghi infestanti sono anche in grado di crescere con quelli coltivati. Ad esempio, il fungo d'inchiostro si trova spesso nei funghi champignon. Si sviluppa con il ristagno di acqua del substrato e la presenza di ammoniaca libera in esso.

I funghi di inchiostro possono essere raccolti e distrutti solo ogni giorno in modo da non macchiare i sacchetti. Nel tempo, cessano di apparire. Ma la resa dei funghi coltivati ​​sta diminuendo, poiché i funghi di inchiostro hanno usato alcuni dei loro nutrienti.

Lo scarabeo stercorario grigio è un fungo di ostrica fungo competitivo. Consuma i loro nutrienti, riducendo così la resa. Dovrebbe essere rimosso dalla piantagione e distrutto. Per prevenire il suo aspetto, non puoi nutrire le piante vicino ai letti con funghi ostrica.

I batteri svolgono un duplice ruolo nella coltivazione dei funghi. Alcuni tipi di batteri sono semplicemente necessari per lo sviluppo efficace del micelio, per il substrato; altri, al contrario, causano gravi malattie. Una delle malattie più famose e gravi dei funghi coltivati ​​è causata da un bacillo. I batteri sono nel micelio e non influenzano il suo sviluppo. Ma inibiscono la crescita dei corpi fruttiferi, li fanno deformare.

Malattie in crescita dei funghi

Intonaco marrone causato dal fungo marrone della muffa. Più spesso colpisce i funghi prataioli. Si verifica in presenza di ammoniaca libera in un substrato grezzo o non maturo. Inoltre, i motivi del suo aspetto possono essere l'aumento dell'umidità dell'aria e del substrato e una ventilazione insufficiente. L'agente causale si nutre degli stessi nutrienti dei funghi, quindi è anche chiamato consolatore di funghi. Macchie bianche di varie forme appaiono sullo strato di materiale di rivestimento o sulla superficie del substrato. Se il micelio viene sfregato con le dita, si avverte un caratteristico odore dolciastro. Dopo qualche tempo, le macchie iniziano a scurirsi dal centro. Quindi, inizia la formazione di spore. Le controversie sono di colore marrone-caffè. Le macchie bianche scompaiono gradualmente e le spore diventano invisibili.

Per prevenire questa malattia, è necessario compostare e pastorizzare correttamente il substrato. La stanza deve essere costantemente ventilata e il substrato impollinato con gesso.

Malattia del tartufo osservato più spesso nel champignon a doppio anello ed è causato da Diehliomyces microsporias (Diehl e Lamb.) Gil. Il falso tartufo vive nel suolo. Entra nel substrato durante il compostaggio sul terreno. Comincia a svilupparsi abbastanza rapidamente a temperature del substrato elevate. Il micelio al tartufo falso è inizialmente invisibile. Inibisce il micelio di champignon, la cui fruttificazione è nettamente ridotta. A poco a poco, il micelio del fungo coltivato muore completamente e il substrato diventa viscoso, in esso puoi già vedere spessi filamenti di micelio - rizomorfi. Su di loro, dopo qualche tempo, si formano piccoli corpi di funghi, che ricordano il cervello di un vitello. Questi sono i corpi fruttiferi del fungo. Sono bianco giallastro. Quindi si scuriscono e scompaiono, mentre si disintegrano in spore che colpiscono un nuovo substrato. Le controversie sono molto valide. Possono resistere al trattamento termico del substrato.

Per prevenire questo tipo di malattia fungina, non è possibile eseguire il compostaggio sul pavimento di terra. Nelle spalle, la temperatura dovrebbe essere il più alta possibile. Le aree di compost dovrebbero essere mescolate. Dopo l'interruzione, le spalle devono essere spruzzate con una soluzione all'1% di solfato di rame. Lo strato di rivestimento deve essere trattato termicamente. Il substrato contaminato deve essere sempre imballato in sacchetti prima di essere scaricato in una discarica. Ciò contribuirà a impedire il trasferimento di spore da esso agli oggetti circostanti.

Spotting batterico si manifesta sotto forma di macchie scure sul micelio. La causa di questa malattia è la batteriosi che si sviluppa in un substrato impregnato d'acqua. Possono anche apparire se il substrato è stato sottoposto a trattamento termico insufficiente o improprio o se la temperatura non viene osservata durante l'incubazione del substrato.Per prevenire questa malattia, il micelio fungino deve rispettare rigorosamente tutte le regole stabilite in tutte le fasi del lavoro e mantenere il microclima desiderato.

Il substrato a volte è anche interessato dal tricoderma. Il risultato della malattia sono isolotti di muffa verde su di esso, che riducono la resa. Il substrato infetto deve essere immediatamente distrutto. Per prevenire questa malattia, è necessario sottoporre il substrato a un trattamento termico completo. Si noti inoltre che il substrato selettivo è meno esposto alle infezioni da questa malattia.

A volte i funghi crescono con un cappellino su un gambo lungo e sottile. Per correggere questo effetto, è necessario ventilare la stanza. Questo può essere fatto usando un ventilatore convenzionale o facendo un soffiatore con ugelli da un sacchetto di plastica.

Per prevenire l'infezione da batteri, è necessario spruzzare tutte le stanze con una soluzione al 2-4% di candeggina due volte all'anno. Quindi devono essere chiusi per 2 giorni. Quindi aerare bene per 2 giorni. Due volte all'anno, tutte le pareti dovrebbero essere imbiancate con una soluzione di candeggina all'1%. Tutti i residui del supporto devono essere accuratamente puliti.

Macchie arrugginite manifestato da macchie di ruggine chiaramente definite. Nel tempo, si scuriscono. I batteri di questa malattia fungina compaiono ad alta umidità. Questa malattia può rapidamente coprire l'intera piantagione in breve tempo. Per prevenire le malattie, qualsiasi disinfettante contenente cloro deve essere aggiunto all'acqua per l'irrigazione.

Virus o particelle simili a virus hanno funghi coltivati. Sono disponibili in varie dimensioni e forme. Al momento, l'effetto specifico dei virus sullo sviluppo di funghi coltivati ​​non è noto. L'unica cosa che si può dire con certezza è che tutti i virus e le loro particelle portano a una diminuzione o addirittura alla perdita di resa, a varie anomalie di crescita dei corpi fruttiferi che causano un cambiamento nella forma del fungo (apertura precoce del cappuccio, gambe troppo lunghe).

Marcio bianco - Una delle malattie più comuni dei funghi coltivati. Può rovinare un'intera piantagione. L'agente causale di questa malattia fungina è nel tegumento. Dovrebbe essere disinfettato per prevenire le malattie. I funghi interessati devono essere rimossi e bruciati. Le creste devono essere annaffiate con una soluzione disinfettante di cloro.

Marciume secco Anche i funghi coltivati ​​sono spesso colpiti. Il suo agente patogeno si trova nella copertura del suolo. Colpisce i funghi coltivati ​​- su di essi compaiono macchie marroni. Le zampe dei funghi colpiti diventano spesse; nei funghi vecchi si rompono persino. Tali funghi devono essere rimossi e distrutti immediatamente. Per prevenire questa malattia, è necessario disinfettare il tegumento.

I principali segni di malattie fungine sono mostrati in queste foto:

Parassiti di funghi coltivati

I parassiti dei funghi coltivati ​​sono mosche di funghi, zecche, zanzare, nematodi e roditori di topo.

Mosche dei funghi spesso colpiscono i funghi coltivati ​​e danneggiano il micelio e i corpi fruttiferi, che a loro volta subiscono infezioni batteriche. Le mosche volano da sole, sono attratte dall'odore dei funghi. Possono anche essere portati con il substrato. Più spesso le mosche infettano i funghi quando fa caldo, quando la temperatura dell'aria è superiore a 17 ° C.

Le mosche dei funghi si sviluppano massicciamente durante il periodo di crescita e maturazione del micelio. In questo momento, il substrato è al chiuso. Di solito viene conservato per 5–6 settimane e le larve si trasformano in mosche volanti adulte per 24–38 giorni a una temperatura dell'aria di 20-30 ° C. Questo periodo è più favorevole per lo sviluppo di parassiti con i suoi indicatori confortevoli, come la temperatura e l'umidità.

I primi segni della comparsa delle larve di questi parassiti fungini sono macchie scure vicino alla perforazione del blocco di funghi.

Il pericolo aumenta se nella stanza vengono immagazzinati materiali di età diverse (mosche e zanzare che si trovano nel vecchio blocco ne infettano di nuove).I parassiti penetrano nei buchi del polietilene e depongono le uova. Le larve che ne emergono danneggiano il micelio, che a sua volta è infetto da muffe, batteri.

Le principali misure per combattere la mosca dei funghi sono preventive. Dovrebbero essere eseguiti prima di seminare il micelio nel substrato. Tutte le fonti di infezione devono essere rimosse prima della posa del substrato e con ulteriore cura dei funghi. La stanza deve essere accuratamente pulita e disinfettata. Se l'aria contiene un gran numero di vapori e gas nocivi, si consiglia di utilizzare una maschera antigas durante il funzionamento.

Se la produzione di funghi è piuttosto grande, allora possono essere utilizzate preparazioni speciali contro gli insetti adulti. Prima di iniziare i lavori, l'intera stanza deve essere fumigata con un paio di preparati Monofos o Pogos (800 g per 1000 m). Successivamente, la stanza deve essere chiusa per diverse ore. Quindi ventilare bene e ripetere l'operazione dopo alcuni giorni. Questi farmaci sono forti veleni, quindi è necessario lavorare con loro con molta attenzione. Per combattere mosche, vengono utilizzate anche trappole luminose, nastri adesivi e aspirapolvere manuali. Sono anche spaventati da alcuni odori, come la vaniglia.

Per lo stesso scopo, è meglio equipaggiare le stanze di incubazione e coltivazione separatamente l'una dall'altra.

Inoltre, le normali mosche domestiche sono in grado di posare le loro larve su un substrato.

Inoltre, sul substrato potrebbero apparire delle lumache. Rovinano i corpi fruttiferi dei funghi. Per combattere le lumache, usa sale di potassio o superfosfato, che viene cosparso di terreno 3-4 volte l'anno.

Zanzara ai funghi è uno dei parassiti più pericolosi per funghi prataioli e funghi ostrica. Questo è un insetto molto piccolo lungo solo 3 mm. Le zanzare volano rapidamente e bene, spostandosi precisamente nella stanza dove profuma di compost e micelio. Ogni femmina è in grado di deporre fino a 200 uova. Dopo alcuni giorni, le larve compaiono su di loro, simili ai vermi bianchi con una testa nera. La loro lunghezza è di 4-6 mm e possono essere facilmente visti ad occhio nudo. Vivono 12-20 giorni. Durante questo periodo, le larve riescono a distruggere l'intero raccolto. Mangiano sia funghi che micelio. Anche la qualità del prodotto sta diminuendo. Inoltre, le zanzare portano zecche, spore di microrganismi patogeni, nematodi.

Le larve si trasformano gradualmente in pupe, quindi dopo 4-7 giorni in individui adulti.

Questi insetti si sviluppano molto rapidamente e hanno un'elevata fecondità. Riempiono quasi istantaneamente l'intero micelio. Pertanto, è molto difficile affrontarli. È importante prevenire l'infezione, cioè prevenire la prima deposizione delle uova di parassiti nel substrato. Perché è necessario installare reti a maglia fine sulle aperture di ventilazione. Nella stessa stanza, è necessario creare una pressione in eccesso. Tutte le crepe dovrebbero essere chiuse e le porte dovrebbero essere sigillate; Puoi anche appendere trappole per colla, usare normali nastri adesivi contro le mosche. Anche a questo scopo, alcuni giardinieri usano trappole di luce e devono essere prese precauzioni speciali.

Se tutto quanto sopra non funziona, è necessario utilizzare dispositivi di protezione chimica.

Di solito disinfettano le stanze tra i cicli di produzione o trattano la superficie del substrato e del materiale di rivestimento quando il micelio sta appena iniziando a crescere. Ma questo dovrebbe essere fatto entro e non oltre 25 giorni prima dell'inizio della raccolta.

Se si violano i tempi e la dose di insetticidi, ciò può causare la comparsa di brutti corpi fruttiferi, ritardare la crescita dei funghi, portare all'accumulo della quantità residua di pesticidi nei funghi. Pertanto, la regola più importante dei raccoglitori di funghi è di non usare mai pesticidi durante la formazione di frutti.

Prima di iniziare il lavoro, tutte le attrezzature e le scarpe devono essere disinfettate con una soluzione di formalina al 50%. Quindi deve essere lavato via con acqua.

Il fluido di lavoro deve essere speso abbastanza moderatamente: non più di 0,2 l / m in compost e un po 'più nel materiale di rivestimento - 1 l / m. Una delle migliori zanzare anti-fungo sono preparazioni microbiologiche a base di Bacillus Thuringiensis. Ma la loro dose di lavoro è inferiore - circa 25-30 g / m; tuttavia, questi farmaci sono ecologici.

Puoi anche usare rimedi popolari contro le zanzare dei funghi. I letti devono essere coperti con cime di pomodori, cosparsi di olio di aneto.

Come misure preventive, è necessario menzionare il mantenimento dell'ordine e della pulizia all'interno e intorno alla stanza dei funghi. È inoltre necessario rimuovere costantemente i miceti fruttiferi dal micelio.

Tabella "Farmaci approvati contro le zanzare dei funghi sulle colture di funghi":

nome		azienda		Norma, ml / m2	Max. tempo		appuntamento
carbo phos		domestico		0,5	1		per premesse
Anomet- rin		domestico		0,5	2		superficie substrato
aktellik		Ai ECI, Inghilterra		0,5	2		superficie substrato
Tsimbush		Ai ECI, Inghilterra		0,5	2		superficie substrato
Arriva	MBF Stati Uniti		0,5		2	superficie substrato
Nurell	Dow Elanco, Stati Uniti		0,6		2	superficie substrato
cavo di spiegamento	Shell, Inghilterra		0,3		2	superficie substrato
Rovigno	Ungheria		1,2		2	superficie substrato
Dimilin	Dyufar, Gollan diya		1 «3		2	superficie substrato

 

tenaglie sono anche parassiti per i funghi se vengono coltivati ​​su un substrato di paglia. Gli acari sono più piccoli delle zanzare di dimensioni - circa 1 mm. Il loro corpo è ovale, piatto, giallo, bianco o rosa. Negli adulti, 4 paia di zampe e nelle larve - 3 paia. La femmina depone fino a 400 uova. Le zecche sono in grado di muoversi rapidamente e strisciare sotto i vestiti, causando un prurito molto spiacevole. Le larve delle zecche danneggiano il micelio, le persone adulte si muovono nei corpi fruttiferi.

Le zecche entrano nel micelio con la paglia. Si sviluppano rapidamente in substrati insufficientemente pastorizzati o scarsamente fermentati. Per sbarazzartene, devi solo sostituire la cannuccia.

Un altro tipo di tick entra nel substrato insieme al letame. La femmina depone circa 40 uova in un substrato o terreno tegumentario. La zecca si sviluppa da pochi giorni a un mese. Nei funghi affetti da zecche, la base della gamba diventa marrone, il cappello diventa rosa.

Per prevenire l'infezione del substrato con le zecche, deve essere mantenuto a una temperatura di 59 ° C per circa 12 ore La terra tegumentaria deve essere disinfettata per 8 ore a una temperatura di 60 ° C. Tra i letti di funghi è necessario spruzzare con preparazioni adatte.

nematodi anche alcuni dei parassiti dei funghi coltivati. Sono piccoli vermi lunghi 0,5 mm. I loro boccagli sembrano un pugnale. Trafiggono i fili di micelio. Non puoi vederli ad occhio nudo. Si trovano quasi sempre nel substrato di champignon. I nematodi sono di vari tipi: alcuni aspirano tutti i nutrienti dalle cellule del micelio, riducendo la resa dei funghi; altri alcalinizzano il substrato con i prodotti della loro attività vitale, peggiorando così la sua qualità. I più pericolosi sono quei nematodi che divorano il micelio.

Un sito affetto da nematodi può essere riconosciuto abbastanza facilmente. Il substrato in un posto simile diventa scuro, bagnato; inoltre, acquisisce un odore piuttosto specifico. Il micelio in questa zona non cresce mai. Tali zone sterili sono il primo segno di danno da nematodi. Se ce ne sono molti, si muovono molto rapidamente sul palco dello sciame. In questa fase, sul materiale di rivestimento si formano colonne di colore bianco. Possono essere alti fino a 0,5 cm e rappresentano decine e centinaia di migliaia di individui. I nematodi sciamanti sono molto facili da raccogliere dal substrato e trasferirli in un altro posto. Inoltre, questo viene eseguito sia dal personale addetto alla manutenzione che dagli insetti.

Per evitare ciò, è molto importante osservare tutte le norme igieniche necessarie durante la stagione del raccolto. Una volta completata la raccolta e prima di scaricare il substrato, la stanza deve essere cotta a vapore.

Condizioni favorevoli per lo sviluppo di vari nematodi vengono create durante la fermentazione del collare di compost. I nematodi che compaiono in questo caso sono resistenti a molte condizioni ambientali, anche ad alte concentrazioni di idrogeno solforato e ammoniaca. Hanno solo paura della febbre. Pertanto, il substrato a scopo profilattico deve essere ben interrotto e pastorizzato.

woodliceGli sterili danneggiano anche i funghi coltivati. Colpiscono il micelio. Questi invertebrati vivono nel suolo ed entrano nel substrato quando viene a contatto con il suolo. Pertanto, non è possibile preparare il substrato sul terreno o disporre i letti sul pavimento di terra.

Dung fly È anche uno dei parassiti dei funghi coltivati. La sua femmina depone 30 uova nel letame. Le larve che sono emerse da loro entrano nella piantagione insieme al letame. Di solito sono lunghi pochi millimetri, con teste nere. Le larve sono molto voraci, mangiano corpi fruttiferi, mordicchiandosi dentro. Molto rapidamente, gli adulti emergono dalle larve, che portano varie malattie di funghi, nonché zecche e nematodi. Anche altri tipi di mosche sono dannosi per i funghi. Questo parassita viene di solito trattato con sostanze chimiche appropriate.

Prevenzione delle malattie dei funghi

Tutti gli organismi si ammalano mai, non ci sono eccezioni. È noto che qualsiasi malattia è più facile da prevenire che da curare. E i funghi in questo senso non fanno eccezione. Tutti i funghi soffrono di virus, funghi parassiti e insetti dannosi.

Questi ultimi sono spesso portatori di varie malattie. Nel micelio, tutto è interconnesso, quindi è meglio prevenire la malattia, piuttosto che curarla; soprattutto perché in alcuni casi questo non è possibile.

Il controllo dei parassiti durante la coltivazione intensiva di funghi è piuttosto difficile, poiché la maggior parte dei parassiti si trova nella profondità del substrato e non sono visibili.

La regola principale per prevenire molte malattie è l'osservanza delle misure di sicurezza sanitaria nel micelio. I parassiti non danno mai sollievo e non perdonano errori nella pastorizzazione, nel compostaggio, nelle violazioni del personale delle norme sanitarie e delle condizioni per mantenere il microclima. Molte aziende agricole introducono un intero sistema di ammende per violazione delle norme sanitarie. Spesso questo si rivela un metodo abbastanza efficace.

Le cause e le fonti più comuni di malattie e parassiti sono aria non filtrata, compost scarsamente pastorizzato, miscela di terreno scarsamente sterilizzata, micelio di impianto infetto, sterilizzazione disonesta degli strumenti e violazione delle norme sanitarie nel micelio.

Ogni malattia che si è stabilita nel micelio si diffonde immediatamente in vari modi. Le malattie virali penetrano nelle spore dei funghi, usando insetti e zecche. Gli agenti patogeni dei funghi vengono trasferiti dalle mani dei lavoratori durante la raccolta, dagli insetti. I batteri invadono il micelio con gocce d'acqua durante l'irrigazione, con insetti adulti. Tutti i parassiti si espandono e si disperdono, nascondendosi in tutte le piccole fessure del legno. È quasi impossibile farli uscire di lì.

Jacques Delma, uno specialista francese, ha sviluppato 10 comandamenti, il cui rispetto evita quasi tutti i problemi e i problemi associati agli organismi concorrenti o parassiti sui funghi. Questi sono i comandamenti.

È indispensabile disinfettare tutto ciò che riguarda i funghi: si tratta di stanze, strumenti, attrezzature, scatole, cestini di funghi, ecc.

Per i funghi in crescita, dovresti scegliere stanze isolate in modo che organismi estranei non possano penetrarvi. Tutti i percorsi di penetrazione di malattie e parassiti devono essere bloccati.

Il terreno di copertura per la coltivazione di funghi deve essere sterilizzato o preso già sterilizzato. Una varietà di microrganismi può vivere al suo interno. Sterilizzato è una miscela che viene trattata con vapore o formalina. Il terreno sterile viene estratto dal sottosuolo.

Tutti i rifiuti devono essere smaltiti immediatamente.

Fonti di inquinamento biologico, come compost esaurito, letame, funghi raccolti e rifiuti di produzione, non possono essere lasciati vicino al micelio. È inoltre necessario fare attenzione alla contaminazione chimica. Può verificarsi sotto forma di fumi e vapori tossici che si diffondono attraverso il sistema di ventilazione.

La stanza in cui si è manifestata la malattia deve essere immediatamente isolata dal resto e disinfettata a fondo.

La tecnologia di compostaggio deve essere seguita in modo molto preciso. Il compost è necessario solo sul pavimento di cemento. Ricorda che nella terra ci sono spesso molti diversi microrganismi, agenti patogeni.

Il compost deve essere preparato solo a determinate temperature, umidità e aerazione. Solo in questo caso il substrato sarà selettivo per il fungo, cioè sarà adatto specificamente per i funghi e non per i microrganismi concorrenti.

In tutte le fasi dello sviluppo del fungo, si deve sempre monitorare con zelo le condizioni ottimali di microclima.

Tutti i lavori nel micelio dovrebbero essere eseguiti nella direzione da quelle stanze in cui i funghi stanno appena iniziando a crescere, a quelli in cui viene raccolta la coltura, cioè dalle colture giovani a quelle vecchie. Non puoi muoverti nella direzione opposta.

Il rispetto di questi comandamenti inizia sempre con la disinfezione dei locali. Dovrebbe essere eseguito anche su funghi nuovi, prima di caricare il compost. Se si tratta di un rifugio antiaereo, un pozzo di miniera o un'altra stanza con muri in pietra, anche la loro superficie e il soffitto devono essere accuratamente lavati. Se il pavimento è in terra, lo strato superiore deve essere rimosso. Il soffitto e le pareti in pietra devono essere imbiancati. In questo caso, è necessario aggiungere alla calce una soluzione al 30% di solfato di rame. Lo sbiancamento è necessario regolarmente. Ciò garantirà aria pulita, quasi sterile. In altre stanze, le pareti e il soffitto devono essere trattati con prodotti chimici protettivi. Saranno descritti di seguito.

Per la protezione microbiologica del substrato da vari batteri e virus, i batteri termofili devono essere propagati in esso.

La cosa più importante nel micelio è la disinfezione delle stanze alla fine della coltivazione e la neutralizzazione del substrato usato. Tutto il resto sarà efficace solo se le prime due condizioni saranno soddisfatte accuratamente. Tutti i patogeni e i parassiti si riproducono durante un certo periodo di tempo. Ne hanno bisogno per lo sviluppo e solo allora inizieranno a opprimere il micelio del fungo coltivato. È chiaro che prima si trovano nel micelio, maggiore è il danno che causano. A questo proposito, il substrato utilizzato svolge un ruolo decisivo, poiché è in esso che rimangono spore, larve di agenti patogeni e parassiti. Se il vecchio substrato viene rimosso su una barella o su una carriola, i suoi resti, anche le particelle più piccole, potrebbero cadere accidentalmente lungo la strada. Se il substrato usato viene ammucchiato vicino al micelio o rimosso sullo stesso trasporto utilizzato per il nuovo substrato, in questi casi non ci sarà un buon raccolto.

Il substrato esaurito può essere rimosso in due modi. All'inizio viene rimosso e disinfettato. Ma è meglio portarlo il più lontano possibile o venderlo ai proprietari di serre. Tuttavia, il substrato deve essere inumidito con acqua o una soluzione al 4% di formalina, una soluzione all'1% di solfato di rame o fenolo clorurato. Il substrato bagnato è più sicuro che asciutto. Nel secondo metodo, il substrato deve essere decontaminato in posizione o eseguito il suo trattamento termico. In ogni caso, la telecamera deve essere trattata termicamente. Esistono due modi per disinfettare: vaporizzando e chimicamente. Durante la cottura a vapore, la stanza viene trattata per 12 ore a una temperatura di 70–100 ° C. Nell'angolo più lontano dalla sorgente di vapore, un termometro elettronico dovrebbe essere posizionato nella parte inferiore del compost e monitorare le sue letture. Introdurre vapore acqueo nella camera. Quando la temperatura sale a 70 ° C, inizia un conto alla rovescia. Il raccoglitore di funghi deve essere isolato termicamente e lo strato di isolamento termico stesso deve essere posizionato in modo che il vapore non vi penetri.Se le pareti interne non sono strette, devono essere coperte con un involucro di plastica. Questa misura aiuterà a distruggere i patogeni. Il sistema di supporto dell'edificio deve resistere a tutte le variazioni di temperatura. Non preparato per questo edificio molto rapidamente diventa inutile. Se i funghi vengono allevati in modo massiccio, la sterilizzazione a vapore è il modo migliore. Questo metodo è anche il più sicuro.

Nei piccoli funghi alla base in occasione di edifici preparati, è meglio eseguire un trattamento termico chimico. Il modo più semplice è il seguente: lo zolfo in polvere deve essere miscelato con ammonio o nitrato di potassio in un rapporto di 1: 3, posto su teglie di ferro e dato alle fiamme. Allo stesso tempo, la stanza è ben chiusa. Verrà prodotto gas di zolfo, che disinfetterà la stanza. La concentrazione di anidride solforosa in questo caso non deve superare i 40 mg / m. Altrimenti, la stanza sarà molto difficile da ventilare. Quindi è necessario arieggiarlo per almeno 10 giorni.

Il modo più affidabile è quello di fumigare la stanza con bromuro di metilene. La sterilizzazione di alta qualità si verifica a una temperatura di 20-25 ° C a una dose di 600 g all'ora / m, come se la stanza fosse trattata con bromuro di metile all'1% per 17 ore, ma entro 16 ore la concentrazione di un prodotto chimico (fumigante) diminuisce di 2 volte, quindi Gli specialisti esperti di solito preparano una doppia dose in anticipo. Il bromuro di metilene deve essere usato insieme al 2% di cloropirkin, poiché la prima sostanza è inodore e il gas lacrimogeno rileverà immediatamente la sua perdita.

Le strutture in legno servono sempre come un buon rifugio per vari insetti e parassiti. Inoltre, tollerano il trattamento con il vapore piuttosto male, poiché si impregnano rapidamente. Ecco perché tutti gli edifici in legno devono essere impregnati di paraclorofenolato di sodio o pentaclorofenolato di sodio. Non solo proteggeranno l'albero dalla decomposizione, ma serviranno anche da ostacolo a tutti gli insetti. In alternativa, dopo ogni trattamento termico, è possibile bagnare le parti in legno con una soluzione di candeggina e acido carbolico. La miscela trattata viene disinfettata con la stessa miscela.

È possibile combinare il trattamento a vapore con prodotti chimici. Ad esempio, prima tratta tutte le pareti, i pavimenti, le cremagliere con clorofos e cuprosan e poi vaporizza tutto per 6 ore, oppure tratta la stanza con formalina concentrata al 40% o una miscela di solfato di rame e calce. Innanzitutto, le pareti, il pavimento e il soffitto devono essere lavati con una soluzione all'1% di cloruro alcalino. Quindi fumigare la stanza con formaldeide. Su 100 metri quadrati, è necessario prendere 2 litri di formalina al 40% e 400 g di candeggina. La calce di cloro è posta in contenitori aperti smaltati o in porcellana. Posizionare la calce sul pavimento in tutta la stanza, aggiungere formaldeide. Formerà gas formaldeide, che avvolgerà l'intera stanza. Versa la formaldeide nella direzione dall'interno della stanza fino all'uscita. L'intero processo deve essere eseguito molto rapidamente. Quindi chiudere la porta per 2 giorni. Quindi ventilare la stanza per 4 giorni.

Puoi spruzzarlo con una soluzione di candeggina al 4%. Perché diluire la giusta quantità di lime in una piccola quantità di acqua. È meglio farlo in una ciotola di legno. Quindi aggiungere acqua per ottenere una soluzione della concentrazione richiesta e lasciare in infusione per 2 ore.La soluzione deve essere spruzzata nella stanza. Quindi chiudilo per 2 giorni. Questa procedura deve essere eseguita 15 giorni prima dell'introduzione del substrato. Il cloro deve evaporare tutto.

La formalina può anche spruzzare la stanza. Per 10 litri di acqua, assumere 0,25 litri di formalina al 40%. Per 100 m di spazio, saranno necessari 20 l di soluzione. La stanza deve essere ben spruzzata e ben chiusa per 2 giorni. Quindi ventilare.

Formalina - uno strumento necessario per la coltivazione di funghi. Ma praticamente non protegge dagli insetti dannosi e non distrugge sempre le spore fungine.

La fonte di infezione è spesso polvere di spore. Di fronte a ogni porta è necessario mettere un tappetino bagnato imbevuto di disinfezione.Chiunque entri nella stanza deve calpestarla. Inoltre, ogni mattina dovresti innaffiare tutti i passaggi con una soluzione di formalina al 2%. Immergere tutti gli strumenti nella stessa soluzione.

Per il raccolto è necessario utilizzare nuovi cestini ogni volta. Le scatole sono meglio non prendere. Se vengono presi vecchi cestini, devono sicuramente essere disinfettati in una soluzione di candeggina. Se i funghi vengono coltivati ​​in sacchetti di plastica, non devono essere disinfettati, poiché vengono utilizzati solo 1 volta. Le scatole di legno devono essere pulite e disinfettate dopo ogni raccolta. Quest'ultimo deve essere eseguito molto spesso con vapore per 12 ore, oppure a questo scopo immergere tutti gli oggetti in una soluzione di uno dei disinfettanti, ad esempio pentaclorofenolato di sodio. Ai primi segni dell'aspetto dei nematodi, devi immediatamente sbarazzarti dei vecchi contenitori e acquisirne uno nuovo.

È molto difficile proteggere il micelio da microrganismi dannosi estranei. Sono in grado di entrare con strumenti, attrezzature, vestiti, terriccio tegumentario, compost e ventilazione. Tutti gli articoli che vengono introdotti nel micelio devono essere prima decontaminati. L'aria proveniente dal sistema di ventilazione deve essere filtrata. È particolarmente importante farlo durante il periodo di crescita e sviluppo del micelio. A questo scopo, puoi prendere filtri simili. Se viene pilotato un grande volume d'aria, in questo caso è meglio usare una cortina d'acqua, cioè per far passare l'aria attraverso una cortina di gocce d'acqua, come attraverso una cascata.

Esiste un "cancello di accesso alle infezioni". L'area vicino all'ingresso del micelio - questa è la porta e le malattie infettive dei funghi - deve essere pulita. Un mucchio di compost dovrebbe essere organizzato il più lontano possibile dall'ingresso. Inoltre, con la sua posizione, è necessario tenere conto di un fattore come il vento. È meglio disporre una pila di compost con il lato sottovento dall'ingresso. Vicino all'ingresso del micelio non dovrebbero esserci folti cespugli di arbusti, discariche, poiché sono fonti naturali di infezione.

Dovrebbero essere prese in considerazione anche le fonti industriali di inquinamento dell'aria, se presenti nelle vicinanze.

Nonostante tutte queste misure protettive, molti micelio possono essere infettati da parassiti. In questo caso, l'unica misura per fermare la diffusione dell'infezione sarà il completo isolamento di queste premesse. Devono essere disinfettati, senza prestare attenzione al raccolto. Perché di solito sono cosparsi di potassio o cloruro di sodio, gesso, innaffiati con formalina, trattati con bromuro di metilene, cioè è consentito usare qualsiasi sostanza potente che può distruggere la fonte di infezione. Inoltre, nelle stanze infette, il trattamento termico viene eseguito in anticipo sul programma.

Tutti i metodi tecnologici per la preparazione del substrato e del compost devono essere rigorosamente osservati. Questa è una delle principali misure per combattere le malattie. Su un composto ben preparato, il micelio si sviluppa molto rapidamente e inibisce lo sviluppo di altri microrganismi. Questa proprietà del compost si chiama selettività. Significa creare le condizioni per la crescita di un determinato organismo. La selettività del substrato viene determinata abbastanza facilmente - questo è se la sua temperatura e umidità corrispondono alle condizioni necessarie per la riuscita fruttificazione dei funghi.

Tutto il lavoro dovrebbe iniziare dove il micelio è in una fase iniziale di sviluppo e spostarsi in quelle stanze in cui il processo di coltivazione termina con la raccolta. È lì che si accumulano gli organismi parassiti e in competizione e diminuisce la capacità di resistere ai funghi. Il raccolto deve essere raccolto e pulito nell'ordine specificato, dai funghi giovani a quelli vecchi. L'aria deve anche spurgare nella stessa direzione - dalle culture giovani a quelle vecchie. Tali dettagli devono essere immediatamente presi in considerazione durante la progettazione di una stanza. Quando ci si sposta da una zona all'altra, è necessario lavarsi le mani con sapone e disinfettare gli strumenti.Durante la raccolta, non raccogliere funghi malati: devono essere raccolti separatamente da quelli sani.

Un altro punto dovrebbe essere notato. I funghi, anche quando sono al chiuso, avvertono sempre il cambiamento delle stagioni. E il picco di incidenza è sempre in estate. Pertanto, è necessario coltivare i funghi in modo che l'inizio della loro coltivazione non cada in estate.

Qualche parola su pesticidi e altre soluzioni. Innanzitutto, tutti i pesticidi per la prevenzione delle malattie fungine del micelio dovrebbero essere usati nel micelio solo a basse concentrazioni. Possono anche essere inclusi nella composizione della miscela di rivestimento o del compost, oppure sciolti in acqua e versati con questa soluzione del giardino. È necessario ricordare che nel tempo i patogeni sviluppano resistenza ai pesticidi applicati, quindi devono essere periodicamente sostituiti con nuovi. Esistono molti tipi diversi di pesticidi. Inoltre, la scienza non si ferma e ogni giorno compaiono nuovi farmaci. Ma le loro basi sono quasi sempre le stesse.

Contro i virus, i farmaci non sono ancora stati creati, quindi dovresti usare solo materiale vegetale sano. Devi anche mettere un buon filtro sull'aria di mandata e condurre un trattamento termico in modo di qualità, in cui muoiono spore di funghi, perché è attraverso di loro che viene trasmessa la maggior parte dei virus.

Esiste un rimedio molto efficace contro i batteri: i letti devono essere annaffiati con una soluzione allo 0,25% di candeggina. Ma allo stesso tempo, non dovrebbe formarsi una zona nera nello strato di copertura. Va notato che quasi tutte le soluzioni acquose con alogeni sono buone contro i batteri.

Malathion, diazinon, dichlorvos, endosulfan e altri insetticidi aiuteranno a sbarazzarsi degli insetti. Il diazinone è un profilattico; una volta al mese trattano il micelio vuoto all'interno e all'esterno tra le colture. Se la pastorizzazione viene eseguita sugli scaffali delle camere, il trattamento con diazinon deve essere eseguito prima della pastorizzazione, della semina e dell'hobbling.

Il diclorvos nelle cellule viene trattato ogni settimana. Viene anche utilizzato per un forte aumento del numero di insetti nocivi. Ad esempio, con il massiccio sviluppo di cocktail a molla, il pavimento e le pareti delle camere devono essere spruzzati con una soluzione di diclorvos allo 0,03%. Molti esperti alternano immediatamente 2 insetticidi. I parassiti in questo caso sono difficili da adattare. Naturalmente, durante la lavorazione termica e la pastorizzazione del substrato, è necessario distruggere tutti gli insetti: in ogni fessura e crepa, filtrare l'aria.

Tutte le misure sanitarie sono molto importanti nella lotta contro concorrenti fungini e parassiti. È indesiderabile combattere esclusivamente con mezzi chimici, poiché i fungicidi possono danneggiare il raccolto. Il fungicida sistemico più efficace è il benomile. Può anche essere trovato sotto i nomi di foundationazole e benlat. Questi farmaci contengono lo stesso principio attivo, ma sono prodotti da diverse aziende. Il fundazolo viene utilizzato in una concentrazione più elevata rispetto agli altri 2 farmaci, poiché ha una qualità leggermente peggiore.

Viene somministrato in un dosaggio di 15 g / m prima di riempire mentre inumidisce la miscela di rivestimento. Se esiste una reale minaccia di scoppio di muffa bianca o secca, muffa, il dosaggio deve essere aumentato a 45 g / m. Con una malattia da funghi, il micelio deve essere trattato con il farmaco in una dose di 1 g / m. Puoi anche usare mankozeb, kineb, maneb.

La lotta contro nematodi e zecche è più difficile da organizzare. Si accumulano nel compost e si nutrono del micelio del fungo. Prima di tutto, è necessario pastorizzare bene il substrato. Contro i nematodi possono essere usati il ​​paraclorofenolato e il pentaclorofenolato. Impregnano tutte le parti e gli oggetti in legno. Possono anche spruzzare la fotocamera alcuni giorni prima di fare il compost. Questi farmaci sono potenti antisettici. Sono anche facili da sostituire con altri antisettici, come l'acido carbolico. Va ricordato che non tutte le sostanze chimiche si decompongono o si volatilizzano. Molti si accumulano nei corpi fruttiferi dei funghi.Pertanto, gli agenti chimici per il controllo di malattie, parassiti e parassiti devono essere usati con molta attenzione e in piccole quantità. Inoltre, non utilizzare gli stessi standard di elaborazione indicati nei libri per giardinieri e giardinieri, sebbene i farmaci utilizzati siano gli stessi.

Se i funghi sono quasi pronti per la loro raccolta, non è possibile utilizzare agenti chimici contro parassiti e malattie. Qui puoi applicare le infusioni di erbe. Sono sicuri rispetto ai prodotti chimici. Inoltre, se spruzzano il fungo, subito dopo puoi prenderlo e mangiarlo. Naturalmente, le infusioni di erbe hanno un effetto piuttosto lieve e non risolvono completamente il problema come fanno gli agenti chimici. Ma sono anche in grado di essere efficaci. Va notato che non ci sono dati esatti sull'uso di tali infusioni, quindi dovrebbero essere usati con attenzione, poiché possono causare cambiamenti nel gusto, nel colore e nell'olfatto dei funghi.

Lo spruzzatore di aglio respinge insetti e malattie fungine. La sua azione dura fino a 10 giorni. Per preparare una tale infusione, devi tagliare 90 g di aglio con uno spremi aglio, versare 10 ml di olio non aromatizzato nella polpa. Dopo due giorni, mescola la miscela di olio con una soluzione di sapone. Quest'ultimo è preparato come segue: 10 g di sapone devono essere sciolti in 500 ml di acqua, mescolare bene e lasciare per un giorno. Quindi filtrare la miscela e conservare in un contenitore ermeticamente chiuso. La soluzione spray viene preparata come segue: 1 parte della miscela viene diluita in 100 parti di acqua. Se il grado di infezione è alto, allora devi prendere meno acqua.

Puoi anche fare infusi di alcune erbe. Ad esempio, lavanda e tanaceto respingono le mosche. Per preparare l'infusione, le materie prime fresche o asciutte devono essere versate con acqua bollente. Qui non è necessario osservare le proporzioni: la forza dell'infusione dipende dal grado di infezione del micelio.