La tecnologia di coltivazione di porcini e porcini
Come molti altri funghi, i porcini e i porcini possono essere coltivati nei cottage estivi. Per la coltivazione di porcini, è meglio utilizzare la tecnologia di raccolta del micelio di grano o preparare una sospensione di funghi. La coltivazione di porcini nel paese può essere fatta seminando una zona ombreggiata sotto gli alberi con spore di vecchi tappi di funghi.
Boletus - fungo micorriziale tubolare. Si chiama anche aspen, dai capelli rossi. È comune nella zona temperata dell'emisfero settentrionale. Cresce nelle foreste di pioppi misti d'Europa, Siberia, Urali, Estremo Oriente. Frutta in estate da giugno a settembre. Cresce in aree umide e luminose, su terreno sabbioso leggero e fertile. Esistono molti tipi diversi di questo fungo.
Il cappello di funghi giovani ha una forma sferica, i suoi bordi sono saldamente premuti sulla gamba. Nel tempo, diventa più piatto e simile a un cuscino e cresce fino a 20 cm di diametro. La colorazione può essere diversa: dal rosso e rosso-marrone al bianco o al marrone biancastro. I tubuli sono grigi, crema o bianco sporco. La gamba si estende verso il basso o cilindrica, bianca, cresce fino a 20 cm di lunghezza e fino a 5 cm di diametro. È ricoperto da squame fibrose di colore marrone oblungo o nero. La polpa è densa, bianca, forte, a volte diventa blu o rossa quando tagliata.
Imparerai come coltivare porcini e porcini nel paese leggendo il materiale in questa pagina.
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La corretta coltivazione di porcini in una trama personale
Per la coltivazione di porcini, è meglio usare micelio di cereali. Sul sito, dovresti scegliere un luogo ombreggiato e umido, protetto dal vento, è auspicabile che aspen o altri alberi forestali crescano nelle vicinanze. Il terreno dovrebbe essere sabbioso. In un sito selezionato, scavare un buco di 2 X 2 me una profondità di 30 cm, quindi il suo fondo è rivestito con foglie con uno strato di 10 cm di spessore. È meglio prendere foglie o segatura di segatura. Quindi il secondo strato è costituito da terreni forestali prelevati da aspen. Dovrebbe anche avere uno spessore di 10 cm, quindi viene versato uno strato di micelio di cereali e tutti vengono coperti con terreno da giardino.
Il micelio può essere seminato in due modi: preparare il micelio di cereali e posizionarlo nei letti preparati o effettuare una sospensione.
Per preparare la sospensione, i funghi troppo maturi dovrebbero essere raccolti nella foresta e lo strato tubolare dovrebbe essere separato da loro. Quindi passalo attraverso un tritacarne e mettilo in un contenitore con acqua piovana: per 10 litri di acqua - 2 kg di massa di funghi. Aggiungere 15 g di lievito per cottura, mescolare e lasciare per 2 settimane a temperatura ambiente. Quando la schiuma appare sulla superficie con piccoli detriti e particelle di polpa, la sospensione è pronta. Deve essere versato sul letto preparato, sotto lo strato superiore del terreno del giardino. Quindi versare il letto con acqua piovana e coprire con tela.
La corretta coltivazione di aspen boletus in un giardino in un'estate secca richiede l'umidificazione obbligatoria dei letti. Deve essere annaffiato da un annaffiatoio o usando uno spray. I primi funghi compaiono l'anno successivo dopo aver piantato il micelio. Raccogliere i porcini dovrebbe fare attenzione, tagliandoli e non torcendoli, in modo da non danneggiare il micelio.
In Giappone, viene coltivata una specie simile all'uccello all'aperto invernale: il fungo dai piedi mandrini e condizionatamente commestibile della colibia. Solo i cappelli sono usati per il cibo, poiché le gambe sono troppo ruvide. Questo è uno dei funghi più popolari nella cucina giapponese.
Successivamente, imparerai come coltivare tu stesso i funghi porcini selvatici.
Come far crescere i porcini marroni nel paese
Il boletus è uno dei funghi tubolari più comuni. Cresce vicino agli alberi di betulla e forma una simbiosi con le loro radici. Può essere trovato nelle foreste di Europa, Siberia, Urali, Estremo Oriente, anche nell'Artico. Cresce nelle foreste miste, nella tundra e nelle paludi, ai bordi e nelle colline, in luoghi luminosi. Frutta in estate, da giugno a settembre.
Il cappello a fungo cresce fino a 15 cm di diametro. All'inizio è convesso, poi diventa più piatto. Succede grigio, marrone grigiastro, biancastro, marrone, nero. I tubuli sono prima biancastri, quindi diventano grigio-brunastri. Il gambo cresce fino a 20 cm di lunghezza e fino a 3 cm di diametro, leggermente ispessito sotto o cilindrico, biancastro e coperto da squame oblunghe grigie, marroni o nere. La polpa è bianca, densa, sul taglio può diventare rosa. Il boletus è utilizzato in tutti i tipi di spazi vuoti.
È possibile coltivare porcini in piena terra sotto gli alberi. Tutte le condizioni vicine al naturale dovrebbero essere create per la crescita del micelio. Perché scegliere un luogo luminoso ventilato, ma protetto dalla luce solare diretta. È meglio avere micelio vicino alle betulle. Ma puoi scegliere una trama nel frutteto.
Prima di coltivare betulle in giardino, devi scavare una buca profonda 30 cm, 2 X 2 m di dimensioni. Sul fondo della fossa è posto uno strato di segatura di betulla o foglie di 10 cm di spessore. Puoi anche usare una miscela di corteccia di betulla e segatura. Il secondo strato è costituito da humus prelevato da un porcini nella foresta. Il micelio a chicchi fungini viene versato su di esso e coperto con uno strato di foglie o segatura. Dovrebbe avere la stessa composizione del primo, spesso 3 cm. L'ultimo strato è fatto da terreno del giardino spesso 5 cm ed è innaffiato con acqua piovana calda.
Invece del micelio di cereali, puoi piantare un letto con spore dai tappi dei vecchi funghi. Perché i cappelli vengono versati con acqua piovana e messi in un contenitore di legno. Dopo un giorno, filtrare l'acqua e innaffiare il letto cotto con esso.
Se la semina viene fatta con micelio di cereali, i primi funghi compaiono dopo 2,5-3 mesi e puoi raccogliere ogni 2-3 settimane fino al tardo autunno. Nel secondo metodo, i funghi compaiono solo l'anno successivo.
La coltivazione dei funghi consiste solo nell'innaffiare i letti. Dovrebbe essere sempre bagnato. Ma non si dovrebbe esagerare. Dall'umidità eccessiva, il micelio scompare. I funghi dovrebbero essere accuratamente tagliati con un coltello, senza danneggiare il micelio. Dopo aver raccolto il raccolto successivo, il giardino dovrebbe essere ben irrigato con pioggia o acqua di pozzo.
