קרם מרק פטריות פורצ'יני: מתכונים מהמנה הראשונה

ניתן לתאר קרם של מרק פטריות פורצ'יני כמנה לבבית, בריאה, עדינה וריחנית להפליא. לפי ערכו התזונתי וערכו התזונתי, מרק פטריות נחות רק במוצרי בשר, ולכן הוא משביע באופן מושלם את תחושת הרעב ואינו פוגע במי שעוקב אחר דיאטה.

יש מגוון רחב של מתכונים להכנת מרקי שמנת פטריות מפטריות פורצ'יני וכל אחד מעניין בדרכו שלו. אנו מציעים 10 אפשרויות לבשל מנה כל כך טעימה לכל המשפחה.

מתכון פשוט לקרם טעים של מרק פטריות פורצ'יני

מתכון פשוט לקרם מרק פטריות פורצ'יני כולל מינימום מרכיבים שתמיד יימצאו במטבח. עם מעט גופי פרי בהישג יד, תוכלו להכין ארוחת ערב נהדרת לעצמכם ולמשפחתכם.

• 500 גרם פטריות;
• 2 תפוחי אדמה;
• גזר 1;
• 2 בצל;
• 3 כפות. l חמאה;
• מלח לפי הטעם;
• 2 כפות. l קמח חיטה.

השתמש במתכון לקרם מרק פטריות פורצ'יני עם תמונה כדי לבצע נכון את כל התהליכים.

מרק שמנת עשוי מפטריות פורצ'יני עם שמנת

מרק שמנת עשוי מפטריות פורצ'יני עם שמנת הוא בעל צבע קפה יפהפה וניחוח מדהים. השילוב של שמנת, פטריות ומרק עוף יהפוך את המרק לעשיר בקלוריות ובריא.

• 500 גרם פטריות;
• 3 ראשי בצל;
• 3 כפות. l חמאה;
• 2 כפות. מרק עוף;
• 200 מ"ל קרם;
• מלח לפי הטעם;
• 1/4 כפית פלפל לבן גרוס;
• חבורה של פטרוזיליה קצוצה.

מרק שמנת מושרש מוכן מפטריות פורצ'יני בשלבים.

1. הסר את כל הלכלוך מהפטריות, נגב בספוג לח, חתך את קצות הרגליים וקוצץ.
2. מטגנים בצל קצוץ דק בחמאה עד הזהבה, מוסיפים פטריות ומטגנים תוך ערבוב מתמיד עד להזהבה.
3. יוצקים פנימה את המרק, מרתיחים 15 דקות. על אש בינונית-גבוהה מכבים ומניחים להתקרר מעט.
4. יוצקים לקערת בלנדר, טוחנים, ואז מסננים דרך מסננת דקה.
5. יוצקים לתבנית, מניחים לרתיחה ויוצקים שמנת.
6. מלח ופלפל, מערבבים, מביאים לרתיחה, אך לא מרתיחים.
7. מכבים את האש, מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים, מגישים חם, מתפשטים לקערות עמוקות.

המתכון למרק שמנת שמנת של פטריות פורצ'יני טרי

המתכון למרק השמנת המבושל העשוי מפטריות פורצ'יני טריים, בוודאי ימשוך את כל מי שטעמו. מספר גופי הפרי צריך להיות שווה למספר הירקות בהם נעשה שימוש. להגשה קלאסית עדיף להשתמש בקרקרים העשויים מלחם לבן.

• 300 גרם פטריות;
• 100 גרם תפוחי אדמה, גזר ובצל;
• מלח לפי הטעם;
• 1.5 ליטר מים;
• 200 מ"ל קרם;
• קרקרים 50-70 גרם.

בכדי להכין כראוי מרק שמנת של פטריות פורצ'יני, צפו בסרטון.

1. פטריות וירקות קלופים, נשטפים היטב וחותכים לחתיכות שרירותיות.
2. הם מונחים במים רותחים ומורתחים עד שהירקות מוכנים.
3. בעזרת כמות קטנה של מרק, הם נמחצים בקערת בלנדר לעקביות הומוגנית, יוצקים לתבנית קטנה.
4. המרק מומלח לפי הטעם, שמנת מוזגת פנימה, כל המסה מחממת על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
5. האש מכובה, ומרק השמנת נותר על הכיריים כדי להחדיר למשך 10 דקות.
6. בעת ההגשה מוזגים לכל צלחת הגשה קומץ קרקרים של לחם לבן.

מתכון למרק שמנת פטריות לבבי של פטריות פורצ'יני מיובשות עם תפוחי אדמה

המתכון לקרם מרק פטריות פורצ'יני מיובש הוא מנה ראשונה טעימה לארוחה דשנה. שיני שום ודגני חרדל יהפכו את המרק למעט חריף, אך הטעם הקרמי יחליק מעט את הפיקנטיות המתקבלת.

• 70-100 גרם פטריות מיובשות;
• 2 ראשי בצל;
• 3 שיני שום;
• 2 תפוחי אדמה;
• על פי 2 כפות. l חמאה ושמנים צמחיים;
• 1 כפית זרעי חרדל;
• 400 מ"ל מרק;
• מלח לפי הטעם;
• 1.5 כף. קרם ללא שומן.

מרק קרם פטריות העשוי מפטריות פורצ'יני מיובשות על פי המתכון המתואר להלן יכול להכין אפילו על ידי אדם חסר ניסיון בבישול.

1. שוטפים פטריות פורצ'יני יבשות במים ושופכים חלב חם למשך הלילה להתנפחות.
2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים אותם לקוביות, בצל בחצי טבעות ומעבירים את פרוסות השום דרך הכבישה.
3. שמים בצל, שום, חרדל בסיר אמייל קטן ומוסיפים תערובת שמנים.
4. מסננים על אש נמוכה במשך 7-10 דקות, מוסיפים פטריות ספוגות מבלי לסחוט אותן ביד.
5. שופכים מעט מרק, שופכים פנימה את תפוחי האדמה ומבשלים הכל יחד עד שהוא רך.
6. מוסיפים מלח לפי הטעם, יוצקים שמנת, טוחנים בבלנדר.
7. מביאים לרתיחה ומכבים את הכיריים ומשאירים את מרק השמנת במחבת להתעקש.

המתכון כיצד לבשל מרק שמנת של פטריות פורצ'יני קפוא

המתכון למרק שמנת של פטריות פורצ'יני קפוא עם שמנת הוא די פשוט, אך מסתבר שהוא לא גרוע יותר מאשר עם גופי פרי טריים או יבשים.

• 600 גרם פטריות קפוא;
• 400 גרם תפוחי אדמה;
• 2 ראשי בצל;
• 2 גזר;
• 500 מ"ל מים;
• 300 מ"ל קרם;
• 2 כפות. l חמאה;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

כיצד לבשל מרק שמנת מפטריות פורצ'יני שהוקפאו לחורף יציג תיאור שלב של התהליך.

1. יש להפשיר את הפטריות, להשאיר אותן בחדר חמים למשך הלילה, לנקז את המים וחותכים לפרוסות.
2. קלף את תפוחי האדמה, שוטף וחותך לקוביות בינוניות.
3. ממלאים במים ומניחים על הכיריים לבישול עד שהם רכים.
4. קלף את הבצל והגזר, שוטף וקוצץ חתיכות שרירותיות.
5. מטגנים בחמאה עד להזהבה.
6. מוסיפים פטריות ועל אש גבוהה גבוהה ממשיכים לטגן עוד 15 דקות.
7. מוסיפים תפוחי אדמה וטיגון ירקות ומבשלים 10 דקות. על אש נמוכה.
8. טוחנים את המסה בבלנדר לעקביות הרצויה ושופכים פנימה את השמנת.
9. ממליחים לפי הטעם והפלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה.
10. כבו את האש ותנו למרק להתבשל למשך 10 דקות, ואז שופכים לקערות עמוקות ומגישים.

מרק שמנת טעים עשוי מפטריות פורצ'יני עם שמפיניונים

מרק שמנת עשוי משמפיניון ופטריות פורצ'יני "יהרוג" כל אחד עם הטעם והניחוח הייחודיים לו. הטנדם של גופי פירות כאלה ישלים רק את המנה עם תווי טעם מדהימים.מנה ראשונה עשירה תהיה שימושית ומזינה לגוף האדם.

• 400 גרם שמפיניונים ופטריות פורצ'יני;
• 3 בצל;
• 4 תפוחי אדמה;
• 3 שיני שום;
• 1 ליטר מים;
• 300 מ"ל קרם;
• 3 כפות. l חמאה ושמנים צמחיים;
• מלח לפי הטעם.

מכינים קרם מרק פטריות עם שמפניונים כדלקמן:

1. קלף תפוחי אדמה, בצל ושום, קוצצים: קוביות תפוחי אדמה ובצל, מעבירים את השום דרך מכבש.
2. שוטפים פטריות ופטריות פורצ'יני, חותכים את קצות הרגליים וחותכים לחתיכות.
3. ממיסים את החמאה בסיר קטן ושופכים פנימה את השמן הצמחי.
4. מטגנים את תערובת הפטריות על אש נמוכה עד שהנוזל מתאדה.
5. יוצקים קוביות בצל וממשיכים לטגן 10 דקות. תוך ערבוב קבוע של המסה, כדי לא להישרף.
6. מוסיפים מים, מוסיפים פרוסות תפוחי אדמה, שום ומרתיחים במשך 20 דקות. על אש נמוכה.
7. שופכים פנימה שמנת, מלח וטוחנים את כל המסה בבלנדר צולל לעקביות הומוגנית.
8. ניתן להגיש מרק שמנת מבושל עם עשבי תיבול או עם קרקרים (לפי הטעם).

קרם מרק פטריות פורצ'יני עם גבינת פירה

אפשרות זו להכנת מרק שמנת מפטריות פורצ'יני, מחית במחית, מוכרת על ידי שפים רבים. המרקם העדין וטעמו העשיר יכבוש את הגורמטים המתוחכמים ביותר.

• 500 גרם פטריות;
• 300 גרם גבינת שמנת;
• 1.5 ליטר מים;
• 4 תפוחי אדמה;
• 2 ראשי בצל;
• גזר 1;
• 100 גרם חמאה;
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
• ירקות פטרוזיליה.

תיאור מפורט של המתכון יסייע בהכנת מרק שמנת מפטריות פורצ'יני עם גבינה.

1. תפוח האדמה מקלף, נשטף ונחתך לחתיכות שרירותיות.
2. הוא מונח במחבת עם מים ומכוון לרתיחה.
3. לאחר הניקוי הראשוני, הפטריות נחתכות לקוביות, גזר מושפש על פומפיה, בצל קצוץ בחצאי טבעות.
4. הכל מטוגן בשמן במחבת עד לבישול, כ 20-25 דקות. והולך לתפוחי האדמה.
5. המסה מלוחה, פלפלת (אם יש הרבה מים, יש לרוקן אותה מעט), ולכתוש אותה באמצעות בלנדר צולל.
6. המרק הכתוש מתובל בגבינה מגוררת ועל אש נמוכה מערבבים בכף עד להמסה מלאה של המוצר.
7. הכיריים נכבים, ומרק השמנת מוזרק לעשר דקות נוספות.
8. כשמגישים את התבשיל מעוטר בעלים ירוקים של פטרוזיליה.

קרם מרק פטריות פורצ'יני עם חלב ללא שמנת

קרם מרק פטריות פורצ'יני, מוכן עם חלב ללא שמנת, הוא בעל מרקם עדין וטעם הרמוני. הקלות והעושר המדהים של המנה הראשונה ימשכו את מי שמנסה את זה. ובספר הבישול שלכם יהיה עוד מתכון טעים להכנת שמנת מרק פטריות.

• 700 גרם פטריות;
• 500 מ"ל חלב שומן;
• 150 גר 'חמאה;
• 5 תפוחי אדמה;
• 3 כפות. l קמח;
• 4 ראשי בצל;
• 2 שפריצים של אורגנו ירוק;
• מלח לפי הטעם.

מכינים קרם מרק פטריות ללא שמנת לפי המתכון המתואר להלן.

1. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים ומרתיחים בכמות מינימלית של מים עד שהם רכים.
2. מסננים את המים ושמים את תפוחי האדמה בקערת בלנדר.
3. קולפים, שוטפים, חותכים ומטגנים את הפטריות עד להזהבה במחצית החמאה.
4. במחצית השנייה של השמן מטגנים את חתוך הבצל לחצאי טבעות עד שהוא רך.
5. יוצקים פטריות ובצל לקערת בלנדר וקוצצים.
6. נותנים לחלב לרתיחה, מוסיפים אורגנו קצוץ, מלח לפי הטעם והקמח, מקציפים בקצף.
7. שלב את המוצרים הכתושים בבלנדר עם חלב במיכל אחד וטוחנים אותם שוב עם בלנדר צולל.
8. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות.
9. יוצקים לקערות עמוקות ומגישים חם.

קרם מרק פטריות פורצ'יני עם שמנת חמוצה וקינמון

קרם מרק פטריות פורצ'יני עם שמנת חמוצה וקינמון לא יכול להיות חסר טעם. פטריות "אצילות" ושמנת חמוצה רכות בתוספת תבלינים כמו קינמון הופכות את המנה לאריסטוקרטית באמת.

• 500 גרם פטריות;
• 2 בצל;
• 2 גזר;
• 200 גר 'חמאה;
• 0.5 ליטר ציר עוף;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• ½. l קינמון טחון;
• מלח ותבלינים (אהובים) לפי הטעם.

כיצד לבשל מרק שמנת של פטריות פורצ'יני עם שמנת חמוצה, יספר את המתכון עם תיאור שלב.

1. פטריות נשטפות, מנקות וקוצצות בחלקים שרירותיים.
2. במחבת עם חמאה מומסת, הפטריות מטוגנות עד להזהבה.
3. מוסיפים בצל וגזר חתוכים לחתיכות קטנות.
4. הם מוקפאים עד להזהבה, ואז המחבת מכוסה במכסה, וכל המסה מתבשלת על אש נמוכה למשך 15 דקות.
5. פטריות וירקות מונחות במחבת אמייל קטנה, מומלחים לפי הטעם, מתובלים בתבלינים האהובים עליכם.
6. מרק עוף מוזגים, מבושל במשך 5 דקות, קוצצים בבלנדר ושמנת חמוצה מוזגים, מקציפים בקצף עם קינמון.
7. שוב, הכל מבושל למשך 2 דקות. והשאיר על הכיריים למשך 10 דקות

קרם מרק פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה ואגוזים

קרם מרק פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה ואגוזים הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר למרקי פטריות לכל המשפחה. העושר, הטעם והארומה שלו לא ישאירו אף אחד אדיש ליד שולחן האוכל.

• 500 גרם פטריות;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 200 גרם גרעיני אגוז מטוגנים;
• 100 גרם חמאה;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• 6 בצל;
• 2 ליטר מים (אפשר לקחת מרק בשר או עוף);
• 500 מ"ל קרם;
• עלי בזיליקום - לקישוט;
• מלח לפי הטעם.

ניתן להכין כראוי קרם של מרק פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה ואגוזים אם תעקוב אחר תיאור המתכון. לכן, אפילו טבח מתחיל יתמודד עם תהליך הבישול.

1. קלף, שוטף וקוצץ את תפוחי האדמה בפרוסות בינוניות.
2. ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את השמן הצמחי ושמים את תפוחי האדמה.
3. מטגנים על אש נמוכה עד שהוא מריח תפוחי אדמה מטוגנים, בערך 15-20 דקות.
4. מכניסים בצל קצוץ לחצאי טבעות ומטגנים כ -5 דקות נוספות. על אש בינונית.
5. יוצקים את המרק, השמנת ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
6. אפשר לתערובת להתקרר מעט ומקציפים בבלנדר בעקביות הומוגנית.
7. בנפרד, מטגנים פטריות פורצ'יני קצוצות בחמאה, מערבבים עם אגוזים קלויים וקוצצים יחד בקערת בלנדר.
8. מוסיפים פטריות עם אגוזים למסה הכוללת, מערבבים, ממליחים ומביאים שוב לרתיחה.
9. כבו את הכיריים, השאירו את התבנית לכמה דקות, כך שהמרק ייחדש.
10. שופכים את מרק השמנת לצלחות עמוקות, אפשר קערות, מקשטים בעלי בזיליקום ומגישים.