מתכונים לבישול פטריות פורצ'יני בכיריים איטיות

בישול פטריות פורצ'יני בכיריים איטיות הוא פשוט רק במבט ראשון. למעשה, פטריות גחמניות למדי וייתכן שטעמו של האוכל אינו עומד בציפיות. לכן אנו מציעים מתכונים לבישול פטריות פורצ'יני בכיריים איטיות, שלאחריהן תוכלו לכבוש בהצלחה אפילו את הפסגות הבלתי נגישות של האמנות הקולינרית המודרנית. קרא מידע כיצד לבשל פטריות פורצ'יני בכיריים איטיות, אילו מוצרים יכולים לשמש כתוסף. אנו מקווים כי המנה המבושלת של פטריות פורצ'יני בכיריים האטיות לא תאכזב ותהיה אורחת קבועה בשולחן המשפחה שלך. כל המתכונים להכנת פטריות פורצ'יני ברב-הקפה נבדקים ונבדקים בקפידה אם הם עומדים בפרמטרים אורגנולפטיים מקובלים. הדבר נעשה כך שהכנת פטריות פורצ'יני בכיריים איטיות על פי המתווה המוצעת ושיטות הבישול של פטריות בולטוס אינה מביאה לאכזבה ומרירות לאוכלים מפונקים לשווא.

מתכון למרק פטריות פורצ'יני טרי בכיריים איטיות

מרכיבים

• פטריות פורצ'יני טריות - 600 גר '
• גזר - 1 pc.
• בצל - 2 יח '.
• תפוח אדמה - 3 יח '.
• מלח, פלפל שחור, עלה דפנה לפי הטעם

פטריות פורצ'יני מטוגנות בכיריים איטיות

הרכב:

• Ceps - 500 גרם
• תפוח אדמה - 8 יח '.
• בצל - 1 pc.
• חמאה - 50 גרם
• מלח
• פלפל שחור
• פטרוזיליה לפי הטעם

לבישול פטריות פורצ'יני מטוגנות בסיר איטי, טגנו את הבצל הקצוץ במחבת בחמאה עד להזהבה, ואז העבירו לקערת הבישול של הכיריים האטיות. מוסיפים את הפטריות, חתוכות ברבעים, תפוחי אדמה, קצוצים לקוביות גדולות ויוצקים 2 כוסות מים. הוסף מלח, פלפל והגדר את הטיימר למשך 40 דקות למצב הכיבוי. לפני ההגשה מקשטים את המנה בפטרוזיליה.

המתכון השני לפטריות פורצ'יני מטוגנות.

מוצרים:

• 500 גרם ceps
• 1 בצל
• 2 כפות. l שמן צמחי
• 100 גרם שמנת חמוצה
• מלח

זמן בישול - 40 דקות. קלף וקוצץ פטריות ובצל. שופכים מעט שמן צמחי לקערת הרב-לוקים, הכניסו את הפטריות, קבעו את מצב האפייה למשך 40 דקות. לאחר 20 דקות, מוסיפים בצל לפטריות, מערבבים וממשיכים לבשל באותו מצב. לאחר 10 דקות נוספות, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים עד לאות, מבלי לסגור את מכסה המולטי קוקר ולעתים לבחוש את הפטריות, כך שהנוזלים העודפים יתאדו.

פטריות פורצ'יני קלויות בכיריים איטיות

מוצרים:

• 300 גרם פטריות פורצ'יני
• 1 בצל
• שמן צמחי
• שמנת
• בצל ירוק
• ציפורן
• מלח
• פלפל שחור גרוס

זמן בישול - 40 דקות. לבישול פטריות פורצ'יני מבושלות בכיריים איטיות, מקלפים, שוטפים, קוצצים בצל. קלף ופטר את הפטריות. הכניסו את הרב-קוקרים לקערה ובשלו במצב הכיבוי עד לבישול. לזרוק את הפטריות במסננת, לתת למים להתנקז. הפטריות חוזרות לקערת המולטי קוקר, מוסיפים בצל, שמן ומטגנים במצב אפייה למשך 15 דקות. ואז שופכים את השמנת, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, ציפורן ומרתיחים כ -5 דקות נוספות באותו מצב.

Ceps עם שמנת.

מוצרים:

• 500 גרם ceps
• 3 כפות. l חמאה
• 1 שן שום
• 200 מ"ל קרם
• 1 כפית גרידת לימון
• 3 כפות. l גבינה מגורדת
• פלפל שחור גרוס
• אגוז מוסקט מגורר
• מלח

זמן בישול - 15 דקות. קלף, שוטף וקוצץ פטריות ושום. שופכים שמן לקערת הרב-קוקר, שמים פטריות ומטגנים במצב אפייה למשך 10 דקות. מוסיפים שום, שמנת, גרידת לימון, פלפל, מלח, אגוז מוסקט.

מפזרים גבינה מלמעלה ומבשלים כ -5 דקות נוספות באותו מצב.

פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה בכיריים איטיות של רדמונד

לבישול פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה במיקרוגל-הרודמונד, אנו לוקחים את המרכיבים הבאים:

• 6 פקעות תפוחי אדמה
• פטריות
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• מלח

שים פטריות קצוצות בקערה מולטי-קוקר, ממליחים ומבשלים במצב "תבשיל" למשך שעה. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, שמנת חמוצה, מוסיפים מלח. מבשלים במצב "פילאף" לפני האות.

פטריות פורצ'יני קלויות עם תפוחי אדמה.

הרכב:

• 500 גרם ceps
• 5 תפוחי אדמה
• 2 בצל
• 4 כפות גבינה מגורדת (כל)
• ירקות (כל)
• שמן צמחי
• תבלינים (כל)
• 100 מ"ל מים
• מלח

שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות, קוצצים את הבצל לחצאי טבעות. שופכים שמן צמחי לקערת הרב-קוקר, קבעו את מצב "האפייה" ומטגנים את הבצלים עד הזהבה, ואז מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומטגנים אותם עם הבצל. ממליחים, מוסיפים תבלינים ומבשלים 20 דקות תוך ערבוב קל. ואז להוסיף תפוחי אדמה, לשפוך מים, שוב למלח ולהוסיף תבלינים. מבשלים במצב "כיבוי" למשך 40-50 דקות. לאחר האות, הניחו את המנה לצלחות, זליפו גבינה מגורדת ועשבי תיבול טריים קצוצים מלמעלה.

פטריות לבנות עם תפוחי אדמה.

רכיבים

• תפוח אדמה - 500 גרם
• פטריות טריות - 200 גרם
• בצל - 1 pc.
• גהי - 3 כפות
• חלב - 2/3 כוס
• שמנת חמוצה - 0.5 כוסות
• טחון פלפל ומלח לפי הטעם

הרתיחו את הפטריות עד שבושלו למחצה במים מלוחים בדרך הרגילה, סננו את המרק וקצצו דק את הפטריות. בנפרד, על כיריים, מרתיחים תפוחי אדמה בקליפה עד שהם מבושלים למחצה, מצננים, קולפים וחותכים לפרוסות דקות. קולפים את הבצל, חותכים לטבעות ומטגנים בשמן. שים מחצית תפוחי האדמה בקערה משומנת כפולה של דוד כפול, הניח עליה שכבה של פטריות ובצל מטוגן, ואז שוב שכבה של שאר תפוחי האדמה. מתבלים כל שכבה במלח ופלפל. ירקות מוערמים שופכים חלב חם ושמנת חמוצה. הדליק את הדוד הכפול ובשל את התבשיל לזוג.

כרוב ממולא עם פטריות פורצ'יני טריות.

רכיבים

• כרוב - 500 גרם
• פטריות טריות - 400 גר '
• בצל - 2 יח '.
• שמן צמחי - 4 כפות
• ביצים קשות - 2 יח '.
• גבינה מגורדת - 3 כפות
• שמנת חמוצה - 1 כוס
• דיל גרין - חבורה אחת
• טחון מלח ופלפל - לפי הטעם

קולפים את הפטריות, שוטפים היטב, קוצצים. קולפים וקוצצים דק את הבצל, ואז מטגנים את הפטריות עם הבצל בשמן למשך 10 דקות, מכניסים לקערה, מוסיפים ביצים וירקות, מלח, פלפל ומערבבים היטב. עלי כרוב מאודים בדוד כפול ורצועות פטוטרות עבות. על כל עלה כרוב שמים חלק מבשר טחון מבושל ועוטפים אותו במעטפה. הכניסו את גלילי הכרוב המוכנים לקערת דוד כפול, שפכו שמנת חמוצה, מעורבב עם גבינה מגוררת, ומים חמים מומלחים. הפעל את הדוד הכפול ומאדים את הכרוב הממולא.

צ'פלים עם תפוחי אדמה.

מרכיבים

• 1 1/2 ק"ג פטריות פורצ'יני (טרי)
• 3 תפוחי אדמה (גדולים)
• 1 בצל
• 4 1/2 כפות שמן צמחי
• תבלינים (כל)
• מלח

יש לנקות ולשטוף פטריות טריות.מרתיחים למשך 25-30 דקות, מסננים את המים. שופכים מים מתוקים ומבשלים כרבע שעה נוספת. פטריות מוגמרות חתוכות לחתיכות קטנות. קלף תפוחי אדמה, חתוך לקוביות, בצל - בחצאי טבעות. שופכים שמן לקערת הרב-קוקר. הפעל את מצב 'חימום מוקדם', כאשר השמן רותח, שימי את הפטריות והבצל. כאשר המכסה פתוח, הגדר את מצב "אפייה". הוסף תפוחי אדמה לפטריות, מלח ופלפל. הפעל את המצב "רגיל". השאר את המכסה פתוח כך שהלחות תתאדה בחופשיות מהפטריות. בסיום הבישול, קבע את מצב "אפייה".

פטריות פורצ'יני כבושות בכיריים איטיות

בעזרת פטריות פורצ'יני מוחמצות בכיריים איטיות תוכלו לבשל חמוצים טעימים.

מרכיבים

• פטריות פורצ'יני כבושות - 1 פחית
• תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
• בצל - 1 pc.
• גזר - 1 pc.
• מלפפונים חמוצים - 4 יח '.
• אורז - 1 כוס מדידה מהסיר הקולי
• מים - 1.5 ליטר
• שמן צמחי לטיגון - 2 כפות. l
• עלה דפנה לפי הטעם
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם
• תיבול לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם
• מלח

קוצצים בצל וגזר, מכוונים את הטיימר למשך 15 דקות ומטגנים בשמן צמחי במצב "אפייה" כשהמכסה סגור. המתן לסיום התוכנית. כבה את הכיריים האיטיים. קוביות חמוצים, מוסיפים לירקות ומבשלים במצב "אפייה" למשך 2-3 דקות. כבה את הכיריים האיטיים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, שוטפים את האורז במים חמים, שמים את תפוחי האדמה והדגנים בסיר איטי. הוסף מים לסימון העליון, מלח, פלפל לפי הטעם, הוסף תבלינים, לבשל במצב "תבשיל" או "מרק" למשך שעה. 10 דקות לפני סיום התוכנית, זרקו את הפטריות במסננת, תנו למרינדה להתנקז. הכניסו ירקות ופטריות לכיריים האטיות. תנו לחמוצים לעמוד 10-15 דקות כשהמכסה סגור. מגישים עם עשבי תיבול טריים.

פטריות פורצ'יני מיובשות בכיריים איטיות

הרכב:

• 100 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 300 גרם כרוב כבוש
• גזר 1
• 1 בצל
• 2 כפות. l קמח
• 2 כפות. l חמאה
• שמנת חמוצה
• ירוקים
• תבלינים

לפני בישול פטריות פורצ'יני מיובשות בכיריים איטיות, יש לשטוף אותן ולהכניסן למים במשך 3-4 שעות, ואז יש להסיר את הפטריות ולקצוץ. מסננים את המים בהם ספגו. קלף וקוצץ בצל וגזר, אפשר גם מגורר גזר. אם הכרוב חד, ניתן לשטוף אותו במים. בסיר איטי במצב "טיגון" או "אפייה", ממיסים את השמן ומטגנים בו את הקמח תוך כדי בחישה עד להזהבה, מוסיפים בצל וגזר ומטגנים במשך 10 דקות תוך ערבוב. לאחר מכן הכניסו לפטריות פטריות, כרוב, תבלינים, הוסיפו מי פטריות, אם יש להוסיף עוד מים וקבעו את מצב המרק למשך 40 דקות. מלח בסוף, מכיוון שיש סכנה של מלח על הכרוב.

מרק כרוב עצלני עם פטריות פורצ'יני.

הרכב:

• 100 גרם פטריות פורצ'יני מומלחות או 30 גרם מיובשים
• 500 גרם כרוב כבוש
• 200 גרם חזיר
• 2 בצל
• מלח

שוטפים פטריות מומלחות, מיובשים - משרים במשך 3 שעות במים מבושלים, ואז שוטפים וקוצצים. אם רוצים, ניתן לסנן מים ולהשתמש בהם במרק. אם כרוב טעים, יש לשטוף. שוטפים וקוצצים בשר באופן שרירותי. שים בשר, כרוב, פטריות קצוצות, בצל קצוץ בכיריים איטיות, שופכים מים בנפח הרצוי ובשלו שעה במצב "מרק". מלח בסוף, כרוב כבוש ופטריות מלוחות. מגישים עם שמנת חמוצה ובצל ירוק.

חפש מתכונים לבישול פטריות פורצ'יני בכיריים איטיות עם תמונה, המציגה את האפשרויות להגשת כלים מוכנים.