מתכונים להכנת פטריות טעימות מפטריות פורצ'יני

בגרסה הקלאסית, בורר הפטריות הוא מרק העשוי מפטריות פורצ'יני מיובשות. אמנם, למעשה, אין קוטפי פטריות מגופי פרי טריים, אולם כיום כל מרק פטריות הגיע לכינוי זה. לכן לכל הגרסאות של כלים כאלה יש שם משותף אחד. במאמר זה אנו נותנים מספר אפשרויות לפטריות פטריות מפטריות פורצ'יני: טרי, מיובש וקפוא.

בדרך כלל ניתן להשתמש במרכיבים שונים למתכונים להכנת פטריות פטריות טעימות מפטריות פורצ'יני. זה עשוי לכלול דגנים כמו כוסמת, שעורה, שיבולת שועל ואורז, כמו גם ירקות: תפוחי אדמה, גזר, בצל.

פטריות פורצ'יני מיובשות: מתכון קלאסי

כאמור, בורר הפטריות הקלאסי עשוי מפטריות פורצ'יני מיובשות. בזכות זה התבשיל מתגלה מעורר תיאבון ועשיר. כשמניחים מתכון זה על הפתק, תוכלו לבשל מרק פטריות טעים זה לכל אירוע.

• 30 גרם מהמוצר העיקרי;
• 4 תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• ירקות או חמאה;
• גזר 1;
• שמנת חמוצה;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• ירקות פטרוזיליה.

פטריות טעימות מפטריות פורצ'יני מוכנות בשלבים כדלקמן:

כיצד להכין יצרנית פטריות פורצ'יני מיובשת

מתכון זה לפטריות פורצלני מיובשות נחשב לתקן למנות ראשונות כאלה. בנוסף לתפוחי אדמה ובצל, אינך צריך להוסיף לזה כלום. עם זאת, לטעום את המרק לא תיכנע לאופציה אחרת בשום דבר.

• 50 גרם פטריות מיובשות;
• 5 תפוחי אדמה;
• 2 בצל;
• 2 ליטר מים;
• מלח לפי הטעם;
• שמנת חמוצה.

איך לבשל פטריות פטריות מפטריות פורצ'יני, כך שתוכלו להאכיל משפחה של 4-5 אנשים?

1. גופי פירות יבשים נשטפים במים, יוצקים במים רותחים, מכוסים בשמיכה ומניחים לילה. הנוזל לא מוזג, אלא מסונן ומוסיף לבסיס המרק בעת הבישול.
2. המים שצוינו במתכון נשפכים לתבנית, ונוספים את הנוזל בו הושרו גופי הפירות, מותר להם להרתיח.
3. פטריות נחתכות לחתיכות קטנות ומוזרקות למרק.
4. מרתיחים במשך 30 דקות, תוך הסרת מתמיד של הקצף בכף מחוררת בכדי להפוך את המרק להבהיר.
5. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לקוביות ומפזרים עליהם פטריות.
6. בשלב הבא, מקלפים את הבצל, אך לא חותכים אותו, אלא שלחו אותו שלם למרק.
7. על אש בינונית מביאים את תפוחי האדמה והבצל לרתיחה, מבשלים 10 דקות ומנמיכים את האש.
8. מבשלים על אש נמוכה עד לבישול תפוחי האדמה, בערך 40 דקות.
9. בזמן ההגשה מוציאים את הבצל ממלבל הפטריות ומשליכים, וכל צלחת מתובלת בשמנת חמוצה.

איך לבשל פטריות פטריות מפטריות פורצ'יני טריות

ניתן לכלול מגוון מרכיבים במתכון לבוחרי פטריות טריים. במקרה זה, יש לך מקום לניסויים קטנים.

השתמש בירקות, דגנים ותבלינים אהובים עליך.

• 400 גרם פטריות טריות;
• 3 תפוחי אדמה;
• 1 pc. גזר, פלפלים ובצל;
• חמאה;
• ירקות שמיר;
• 3 שיני שום;
• מלח

כיצד לבשל פטריות פטריות מפטריות פורצ'יני יציג תיאור שלב אחר שלב.

1. מחולק פטריות קלופות ושטופות לרגליים וכובעים.
2. קוצצים דק את הרגליים ומטגנים בשמן עד להזהבה.
3. כובעים חתוכים לפרוסות ומבשלים 40 דקות על אש נמוכה.
4. קוצצים דק את הגזר והבצל ומטגנים בשמן למשך 15 דקות.
5. מקלפים, שוטפים, חותכים את תפוחי האדמה לרצועות דקות ומכניסים לכובעים, מבשלים 10 דקות.
6. הוסף לתפוחי האדמה את הרגליים המטוגנות עם הגזר והבצל והמשיך לבשל 20 דקות.
7. ממליחים לפי הטעם, מוסיפים פלפל בולגרי קצוץ ושום קצוץ, מרתיחים למשך 10 דקות.
8. כבו את האש, הכניסו שמיר קצוץ לבורר הפטריות ותנו לעמוד למשך 10 דקות. בזמן ההגשה ניתן להוסיף 1 כף לכל צלחת. l שמנת חמוצה או שמנת.

פטריות פטריות עם אורז: מתכון עם תמונה

איך לבשל פטריות פטריות עם פטריות פורצ'יני בתוספת אורז כדי להפתיע את משקי הבית שלהן עם מנה טעימה?

• 300 גרם פטריות טריות;
• 2 ביצים
• 3 כפות. l מיץ לימון;
• 4 כפות. l חמאה;
• 2 כפות. l חלב חמוץ או קפיר;
• מלח ופלפל שחור;
• 2 כפות. l אורז;
• שמנת חמוצה ופטרוזיליה.

שימו לב למתכון שלב אחר שלב לבישול פטריות מפטריות פורצ'יני עם תמונה של המנה המוגמרת:

1. חותכים את פטריות הפורצ'יני השטופות לרצועות, מכניסים לתבנית ושופכים פנימה מיץ לימון וחמאה מומסת.
2. מערבבים, נותנים לעמוד למשך 5 דקות ושופכים מים חמים.
3. ממליחים לפי הטעם ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה.
4. שוטפים אורז במים קרים, מוסיפים למרק ומבשלים 20-25 דקות.
5. מקציפים ביצים עם חלב חמוץ, פלפל ושופכים לתוך בורר הפטריות, תוך ערבוב מתמיד עם הקצף.
6. תן לזה לרתיחה למשך 10 דקות, שופכים פנימה ירקות קצוצים ומוציאים מהתנור.
7. בהגשה מוסיפים לשולחן שמנת חמוצה או מיונז. אם אתה לא אוהב אורז, אתה יכול להחליף אותו בסולת. במקרה זה, אסור לבשל מרק במשך זמן רב, מכיוון שסולת מוכנה במהירות רבה.

פטריות פטריות מפטריות פורצ'יני קפוא עם שעורה פנינה

אם אין לכם גופי פרי טריים או מיובשים, נסו להכין מתכון לפטריות פטריות מפטריות פורצ'יני קפואות. אנו מבטיחים לכם כי גרסה זו של המרק לא תאכזב אתכם עם טעמו.

• 300 גרם פטריות קפוא;
• 2 בצל;
• 5 תפוחי אדמה;
• שמן צמחי;
• 2 כפות. l שעורה פנינה;
• 1 כפית שורש סלרי מגורר;
• מלח

1. פטריות קפוא לאחר הפשרה, חתכו לחתיכות ושפכו למים רותחים.
2. שוטפים את השעורה ומכניסים לפטריות, מבשלים 30 דקות ובינתיים קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות.
3. הנחנו אותו לפטריות ומבשלים עד שהוא רך, בערך 30 דקות נוספות.
4. מטגנים את הבצל בשמן צמחי יחד עם סלרי קצוץ - 10 דקות.
5. מורחים בבורר פטריות ומבשלים על אש נמוכה 7-10 דקות, מוסיפים.
6. בזמן ההגשה מקשטים את המרק בעל בזיליקום או פטרוזיליה.

איך לבשל פטריית פטריות מפטריות פורצ'יני בסיר איטי

כדי לשמור על ויטמינים ומינרלים בריאים הכלולים בפטריות במרק, השתמש בכיריים איטיות. בישול פטריות פטריות מפטריות פורצ'יני בסיר איטי הוא אפשרות אידיאלית.

מתכון זה יעזור להאכיל 5-6 אנשים במשפחתך.

• 30-40 גרם פטריות מיובשות;
• 60 גרם שעורה פנינה;
• 1 גזר ובצל;
• 3 תפוחי אדמה;
• חמאה - 30 גרם;
• טחון פלפל שחור ומלח לפי הטעם;
• 2 עלי דפנה.

1. למשך הלילה, שפכו פטריות יבשות שטופות עם מים קרים, בצעו בנפרד את אותו הנוהל עם שעורה.
2. כל הירקות קלופים, שטופים וחותכים לקוביות קטנות.
3. הכיריים האיטיים מוגדרים למצב "מרק" או "בישול", חמאה מונחת.
4. ברגע שהוא נמס, מוסיפים גריסי פנינה ופטריות קצוצות.
5. ממלאים במים והשאירו לבישול למשך 60 דקות.
6. לאחר צפצוף מוסיפים לקערה את כל הירקות הקצוצים, כמו גם התבלינים.
7. הפעל את מצב "המרק" למשך 40 דקות והמתן לרב-הקולי כבה.
8. לפני ההגשה, קוטף הפטריות מתובל בשמנת חמוצה ומפזרים עשבים קצוצים דק.