מתכונים לקרם מרק פטריות פורצ'יני

כל גופי פרי יכולים להיות הבסיס להכנת מרקים. עם זאת, הפטריות הן שיוסיפו תחכום למנה הראשונה. ואם תוסיפו שמנת למרק, התוצאה הסופית תדהים אתכם עם הטעם והארומה העשירים שלה, המתכונים המוצעים לקרם מרק פטריות לבן יעזרו לכם להחליט ולבחור את זה שיהפוך לכרטיס הביקור שלכם לאורך זמן.

מרק שמנת פטריות עם פטריות פורצ'יני טריות ושמנת

למרק פטריות פורצ'יני טרי עם שמנת עדיף שהתוצר העיקרי לא להרתיח, אלא לטגן במחבת עם חמאה. נסו לסייר במיסה להכין מחית מרק - זה טעים בהרבה.

• בשר עוף - 200 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• פרוסות שום - 4 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• גזר - 2 יח ';
• קורנית ורוזמרין - 2 ענפים כל אחד;
• מרק עוף - 700 מ"ל;
• קרם - 200 מ"ל;
• עלה דפנה - 2 יח ';
• קמח - 1 כף. l.;
• גבעולי סלרי - 30 גרם;
• מלח לפי הטעם.

מכינים קרם מרק פטריות פורצ'יני עם שמנת בשלבים.

מרק פטריות מיובש

בשל עושרו, למרק פורצ'יני מיובש עם שמנת יש מספר גדול של מעריצים.

• פטריות מיובשות - 100 גרם;
• תפוח אדמה - 5 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• קרם - 200 גרם;
• חמאה - 2 כפות. l.;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• ירקות פטרוזיליה.

1. שוטפים את הפטריות, שופכים חלב חם ומשאירים להתנפח למשך הלילה.
2. חותכים לחתיכות קטנות, מכניסים למחבת מחוממת בשמן ומטגנים עד להזהבה.
3. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ושולחים לפטריות, ממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
4. שופכים 1.2 ליטר מים לתבנית, מניחים לרתיחה ושמים תפוחי אדמה קלופים וקצוצים לרצועות.
5. ממליחים לפי הטעם ומבשלים עד חצי מבושלים, כרבע שעה.
6. שים פטריות עם בצל לתפוחי אדמה, מערבבים וממשיכים לבשל מרק למשך 15 דקות על אש נמוכה.
7. יוצקים שמנת, מוסיפים פלפל גרוס ומלח. במידת הצורך, מוסיפים מלח, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומבשלים 5 דקות.

הטעם המצוין של קרם מרק פטריות עם שמנת יוערך לא רק על ידיכם, אלא גם על ידי האורחים שלכם.

שמנת טעימה של מרק פטריות פורצ'יני קפוא

המתכון הבא למרק שמנת עשוי מפטריות פורצ'יני קפואות. נסה את זה ותראה כמה טעים וטעים מתברר.

• פטריות - 500 גר ';
• מרק עוף - 500 מ"ל;
• מים - 1.5 ליטר;
• תפוח אדמה - 5 יח ';
• קמח - 4 כפות. l.;
• חלב - 100 מ"ל;
• קרם - 100 מ"ל;
• בצל וגזר - 1 pc .;
• חמאה - 4 כפות. l.;
• תיבול פטריות - 1.5 כפות. l.;
• פלפל שחור גרוס ומלח טחון;
• שמיר ופטרוזיליה - 1 כף. l

1. הפטריות מופשרות ונפרסות על מחבת יבשה חמה.
2. מטגנים על אש בינונית 10-15 דקות ומורחים את החמאה, ממשיכים לטגן כרבע שעה נוספת.
3. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לקוביות ונמרחים במחבת עם מרק ומים, מבשלים 15 דקות.
4. הפטריות מועברות לתפוחי אדמה ומותרות לרתיחה למשך 15 דקות.
5. הבצל והגזר קלופים מהשכבה העליונה, חתוכים דק לקוביות ומטגנים בשמן למשך 10 דקות.
6. מעבירים לתבנית לסה"כ המסה, מרתיחים 5-8 דקות.
7. מקציפים חלב, שמנת וקמח לאיחידות אחידה, יוצקים למרק ומקציפים מעט עם הקצף.
8. יוצקים תיבול פטריות, פלפל גרוס ומוסיפים, במידת הצורך.
9. הם נותנים לזה לרתיחה במשך 5 דקות, מוסיפים ירקות קצוצים ומכבים את הכיריים.

קרם מרק פטריות פורצ'יני עם שמנת וגבינת שמנת

להכנת קרם מרק פטריות עם שמנת, תוכלו לקחת מרכיב נוסף - גבינה מעובדת, שתשנה את טעם המנה הסופית ותהפוך אותה לרוויה עוד יותר.

• פטריות טריות - 500 גרם;
• בצל - 3 יח ';
• מרק פטריות - 300 מ"ל;
• שום - 4 ציפורן;
• קרם - 200 מ"ל;
• גבינת שמנת - 100 גרם;
• עשבי תיבול איטלקיים - 2 כפיות.
• שמן זית - 30 מ"ל;
• מלח

אנו מציעים לבשל מרק פטריות מפטריות פורצ'יני עם שמנת וגבינת שמנת לפי התיאור המפורט להלן:

1. יוצקים את הפטריות הקלופות עם שמן, מערבבים עם שום כתוש, עשבי תיבול איטלקיים ובצל קצוץ בחצי טבעות עבות.
2. הפעל את התנור והניח את הפטריות לאפות בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.
3. מחלצים פטריות עם בצל, טוחנים עם בלנדר, שופכים כמות קטנה של מרק פטריות.
4. מוסיפים מרק, שמנת, יוצקים גבינת שמנת מגוררת.
5. מלח לפי הטעם ולשים על אש נמוכה להמסת הגבינה.