מתכון מרק פטריות טרי
יש לאזן תזונה טעימה ובריאה מבחינת חלבון, שומן ופחמימות. הכי קל להשיג חלבונים בעת שימוש בפטריות. לדוגמא, מרק העשוי משדיים טריים למנה אחת מספק לאדם כמעט 30% מדרישת החלבון היומית.
בדף זה תוכלו למצוא מתכון מתאים למרק טרי ולנסות לבשל אותו למשפחתכם. אם אתה רוצה לגוון את המתכון, אז אתה יכול לנסות להכין מחית מרק או להוסיף פתקים טריים למנה בגלל שילובים חריגים של ירקות וירקות טריים. אנו מקווים כי מרק פטריות פטריות טרי יהיה אורח תכוף לשולחן שלך.
תוכן
מתכון מרק פטריות טרי
מצרכים למרק פירה:
- גרוזי
- בצל
- גזר
- חמאה
- מלח (קח את כל המוצרים באופן אקראי)
- 1 כף קמח
מתכון זה למרק פטריות טרי מציע דרך מאוד פשוטה לבישול:
למיין פטריות טריות ולגעור, לעבור במטחנת בשר. במחבת מטגנים קלות את הבצלים בחמאה, מוסיפים את הגזר המגורד על פומפיה גסה, מסת פטריות ומבשלים למשך רבע שעה. לאחר שמכניסים את כל זה לתבנית, מטגנים כף קמח בחמאה בתבנית עד להזהבה. מערבבים עם פטריות מבושלות, מדללים במים רותחים, מלח ומרתיחים. המרק מוכן. לפני האוכל תוכלו לשים כפית שמנת חמוצה.
צפו בתמונה למתכון זה למרק פטריות טריות, המדגים את הערעור האסתטי של המנה.
מתכון שלב אחר שלב למרק בשר חזה טרי
מרק בשר זה עם ורמיצ'לי ושדיים יהיה אפשרות ראשונה מצוינת לכל המשפחה. מתכון שלב אחר שלב יסייע בהכנת מרק משדיים טריים, ליישומם יידרש המרכיבים הבאים:
- 300 גרם בשר עם עצם (כל)
- 500 גרם כיכרות
- 2 בצל
- 1 שורש פטרוזיליה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 50 גרם גבינה (בכל)
- 100 גרם שומן
- 100 גרם ורמיצ'לי
- שום
- ירקות (כל)
שיטת בישול:
קוצצים דק את הבצל הקלוף, מטגנים בשומן, מוסיפים את הפטריות הקצוצות הקלופות, שופכים מעט מים ומבשלים עד שהם רכים.
לשטוף את הבשר, לשפוך מים קרים (2 ליטר) ולשים על אש נמוכה.
כשהמים רותחים, מוציאים את הקצף ומבשלים כשעה.
ואז לשים פטריות, רסק עגבניות, שום קצוץ, להוסיף מלח, להרתיח, להוסיף גבינה מגוררת, ירקות.
מרתיחים את הוורמיצ'לי בנפרד והכניסו למרק לפני ההגשה.
איך מכינים מרק ירקות טרי עם ירקות
להלן מתכונים כיצד לבשל מרק לחם טרי עם ירקות שונים, כמו תפוחי אדמה, קישואים, גזר וכו '.
מרק פשוט
- 4 פקעות תפוחי אדמה
- 300 גרם לחם טרי
- 2 בצל
- 2 גזר
- 100 גרם שמן צמחי
- 2 ליטר מים
- ירוקים
- מלח
מטגנים פטריות שטופות וקצוצות דק בשמן צמחי. מגררים גזר על פומפיה גסה, קוצצים דק את הבצל, מערבבים עם גזר ומטגנים בשמן צמחי.חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות ומרתיחים במים בהם נוסף מלח בעבר. רגע לפני הבישול מוסיפים את הבצל והגזר המטוגנים, הפטריות והירקות הקצוצים דק.
מרק קישואים
- 300 גרם לחם טרי
- 6 פקעות תפוחי אדמה
- 1 קישואים בינוניים
- 1 שורש פטרוזיליה
- 2 גזר
- 150 גר 'חמאה
- 2 בצל
- 100 גרם שמנת חמוצה
- 2 ליטר מים
- 2 עגבניות
- 1 שורש פטרוזיליה
- שורש סלרי 1
- ירוקים
- מלח
- גזר קלוף, בצל, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי ועגבנייה קלופה קוצצים דק ומטגנים בחמאה.
- רגע לפני שהארוחה מבושלת, מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק.
- שים מים על האש ואחרי שזה רתיח, הוסף אליו פטריות שטופות וקצוצות דק.
- אחרי 15 דקות להוסיף קישואים קצוצים ואחרי 15 דקות נוספות. - תפוחי אדמה קצוצים דק וקלופים מראש.
- רגע לפני הבישול, הוסיפו ירקות, תבלינים ומלח בעבר. אפשר לתבל את המרק המוגמר בעשבים קצוצים ושמנת חמוצה.
מתכון למרק דגים עם פטריות
סולינקה עם מים מלוחים עם שדיים יהיה טעים מאוד אם לוקחים את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם לחם טרי
- 30 גר 'חמאה
- 200 גרם כרוב כבוש
- 2 חמוצים
- 2 בצל
- 3 ליטר מים, 15 זיתים
- 100 גרם קמח
- 3 כפות. כפות מלפפון חמוץ
- 500 גרם דגים
- ירוקים
- 2 כפות. כפות מיץ לימון
- עלה דפנה
- אפונה פלפל שחור
- מלח
מתכון לדג-דודג עם שדיים:
- שוטפים היטב את הפטריות במים קרים, קוצצים דק ומרתיחים עד שהם מבושלים למחצה.
- בשלב זה קוצצים דק את הבצל ומטגנים קלות בחמאה.
- במחבת נפרדת מטגנים את הקמח ומשלבים עם 3 כפות. כפות מרק פטריות.
- הפרד את הכף והמבולים מהדגים וקוצצים אותו דק.
- במרק הפטריות הנותר מוסיפים את מסת הקמח, חתיכות דגים, בצל, כרוב, שנשטפו בעבר במים קרים, מלפפונים קצוצים דק, מלפפון חמוץ, זיתים, עלה דפנה, פלפל, מלח.
- מניחים על אש נמוכה ומבשלים עד שמוכנים לדגים.
- רגע לפני הבישול, מוסיפים מיץ לימון, ירקות קצוצים דק. מגישים חם.
מתכונים נוספים מרקים לחם גרוזיני טרי
בשלב הבא אנו מציעים מתכונים נוספים למרק של לחם גרוזיני מפטריות טריות בתוספת מגוון רחב של מרכיבים. בחר לפי טעמך ובשל בהנאה.
מרק חזה טרי עם בשר וסולת
- 500 גרם פטריות טריות
- שורש סלרי 30 גרם
- 400 גרם בקר
- סולת 30 גרם
- 30 גר 'חמאה
- 1 ליטר מים
- גזר 1
- ירוקים
- פלפל שחור
- מלח
שוטפים היטב את הפטריות ומבשלים על אש קטנה עד לבישול מלא בחמאה. לאחר מכן להוסיף ירקות קצוצים דק, מועכים דרך גזר פומפייה עדין, פלפלים. קולפים את שורש הסלרי, שוטפים היטב ומרתיחים עם הבשר במים מעט מלוחים. רגע לפני שהבשר מבושל, מוסיפים לסיר סולת ומסה שבושלה בעבר. משאירים על אש נמוכה כ -5 דקות נוספות, לאחר מכן המנה מוכנה לאכילה. אפשר להוסיף שמנת חמוצה למרק.
מרק פטריות עם קציצות חזיר
ל 6 מנות:
- שדיים טריים - 350 גרם
- חזיר טחון - 200 גרם
- צנוברים יבשים קצוצים - 25 גר '
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף. כף כוסברה טרייה
- ציר עוף - 1.7 ליטר
- 1 כף. כפית רוטב סויה
- 3 כפות. כפות שמן צמחי
- חבורה של בצל ירוק
הפרד את רגלי הפטריות מהכובעים, חתך ומחלק לקערות שונות. שלב חזיר עם אגוזים, שום וחצי כוסברה. מתבלים ומעצבים 18 כדורים קטנים. מחממים 2 כפות. l שמן במחבת, מטגנים בתוכה כדורי בשר במשך 5 דקות מכל צד ומוציאים אותם החוצה. מחממים את שארית השמן באותה מחבת ומטגנים את כובעי הפטריות עם הבצל למשך 2-3 דקות. מוסיפים את המרק, הכניסו שוב את הקציצות לתבנית והביאו את המרק לרתיחה. מבשלים 1-2 דקות על אש נמוכה, ואז מוסיפים כוסברה ושופכים על הצלחות.
מרק פטריות איטלקי
ל 6 מנות:
- 3 כפות. כפות שמן זית
- 1 בצל
- פטריות - 600 גר '
- 400 מ"ל חלב
- 1.3 ליטר ציר ירקות חריף
- 12 פרוסות לחם לבן פריך או באגט צרפתי
- 3 שיני שום כתושות
- חמאה - 50 גר '
- גבינה קשה מגורדת - 100 גר '
- מלח
- פלפל
מחממים שמן במחבת, חותכים ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מכינים את הפטריות: קוצצים גדולות לחתיכות קטנות ומוסיפים לתבנית תוך כדי ערבוב כך שתכוסה בחמאה. יוצקים חלב, מביאים לרתיחה, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים 5 דקות. מוסיפים בהדרגה ציר ירקות חריף, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. גריל חתיכות לחם משני הצדדים. שלב את השום והחמאה ופזר עליו את הטוסטים. שים את הטוסט על קרקעית טורין גדול או על קרקעית ארבע צלחות, שופכים את המרק על גבי ומפזרים גבינה מגורדת.
התבונן בסרטון הווידיאו של מתכונים למרקים העשויים פטריות טריות ובחר את אופן הבישול של המנה הזו שמתאימה לך.
