מנות פטריות מיובשות

מנות העשויות מנטרלים מיובשים הם מקור עשיר של יסודות קורט, ויטמינים וחומצות אמינו. בצורה זו פטריות ריחניות ושימושיות יותר לבני אדם מאשר אצל גלם.

לאחר הכנת כלים מנטרלים מיובשים, תקבלו לא רק יתרונות לגוף, אלא גם תענגו את בלוטות הטעם שלכם עם טעם מדהים, ותוכלו ליהנות מהניחוח של פטריות יער.

במבט ראשון, נראה כי ישנם מעט מאוד מתכונים להכנת מנות מהקנטרות המיובשות. עם זאת, מסתבר, ישנם כמה עשרות מהם. למנות הראשונות מוסיפים גופי פרי יבשים, הם מכינים רטבים מדהימים, תבשיל ארומטי, הודג'ודג ', קדירה, מטוגנים עם בשר ותפוחי אדמה, אפויים בתנור עם שמנת חמוצה, מכינים משחות.

אנו מציעים 9 מתכונים פשוטים ומהירים להכנת פטריות קנטרלה מיובשות, שכל מומחה קולינריה יכול להתמודד איתן.

איך מטגנים שננטרות מיובשות עם תפוחי אדמה

טיגון קנטרלות מיובשות בבית הוא די פשוט, ואם אתם רוצים לטפל בבני משפחה בארוחת ערב טעימה וטעימה, הכינו את המנה הזו.

• 100 גרם חניכיים;
• 3 בצל;
• 3 שיני שום;
• שמן צמחי;
• מלח לפי הטעם;
• 1/3 כפית פלפל שחור גרוס;
• 1 כף. l עשבי תיבול טריים קצוצים (כל).

איך מטגנים שננטרות מיובשות, מתכון שלב אחר שלב יספר.

איך מטגנים שננטרות מיובשות עם תפוחי אדמה ובצל

איך לבשל שנטרות מיובשות עם תפוחי אדמה כדי להאכיל את משפחתכם בארוחת ערב או צהריים טעימה ומשביעה? תפוח אדמה עם פטריות תמיד נחשב למנה רוסי מסורתי, כך שהמתכון המוצע הוא מה שאתה צריך!

• 150 גרם חנטרות מיובשות;
• 5-7 תפוחי אדמה בגודל בינוני;
• 2 ראשי בצל;
• שמן צמחי - לטיגון;
• טחון פלפל שחור ומלח לפי הטעם;
• 2 כפות. l בצל ירוק קצוץ.

תוכלו ללמוד כיצד לטגן שננטרות מיובשות עם תפוחי אדמה מהוראות הבישול שלב אחר שלב.

1. שופכים מראש פטריות מיובשות עם מים חמים ומשאירים למשך 3-5 שעות להתנפחות.
2. קלף תפוחי אדמה ובצל, חתוך: תפוחי אדמה לרצועות, בצל בחצי טבעות.
3. שוטפים את תפוחי האדמה במים ומיד הניחו אותם על מגבת מטבח לייבוש (אז תפוחי האדמה יתבררו בקרום מוזהב).
4. במחבת שחוממה מראש, שם כבר נשפך שמן צמחי (כ -4 כפות), שימו מחצית בצל הבצל ומטגנים עד שהם רכים.
5. הכניסו את הפטריות החתוכות לרצועות וטגנו יחד למשך 15 דקות.
6. ברגע שהנוזל מתאדה מוסיפים פטריות לפטריות ומערבבים הכל.
7. מטגנים על אש נמוכה כ 20-25 דקות, עד שתפוחי האדמה מוכנים.
8. בסוף מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, שמים בצלחת יפה ועמוקה ומפזרים בצל ירוק קצוץ.

רוטב פטריות שנטרל מיובש עם שמנת חמוצה

רוטב פטריות שנטרל מיובש עם שמנת חמוצה יוסיף מגוון לתבשילי תפוחי אדמה ובשר.

• 30 גרם חנטרות מיובשות;
• 1 בצל;
• 1 כף. l קמח חיטה מובחר;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• 30 גר 'חמאה;
• 5 כפות. l שמנת חמוצה;
• מלח לפי הטעם;
• תבלינים - לא חובה;
• 1 כף. l שמיר ירוק קצוץ.

קל להכין את הרוטב של שנטרות מיובשות עם שמנת חמוצה, אך יש להקפיד על ההוראות.

1. יש לשטוף היטב את המנטרות המיובשות במים חמים, ואז לשפוך במשך מספר שעות כדי להתנפח היטב.
2. באותם מים שמים את הפטריות לרתיחה למשך 15 דקות.
3. מוציאים בעזרת כף מחוררת מהמים, מניחים להתנקז ולהתקרר.
4. חתוך באופן שרירותי והניח בצד, עושה בצל.
5. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומעבירים בשמן צמחי.
6. מוסיפים פטריות, מערבבים וממשיכים לטגן 10 דקות.
7. שופכים קמח למחבת יבשה נפרדת, שחומה.
8. יוצקים חמאה מומסת, מערבבים היטב.
9. יוצקים מעט מרק פטריות, מערבבים ומבשלים עד שהמסה מתחילה להתעבות.
10. מוסיפים פטריות עם בצל, מלח, מוסיפים תבלינים אם רוצים ועשבי תיבול.
11. שוב, מערבבים הכל היטב, שופכים שמנת חמוצה, מערבבים ומביאים לרתיחה.
12. מכבים את האש, נותנים לרוטב להתקרר מעט וטוחנים בעזרת בלנדר צולל.

איך לבשל רוטב פטריות שננטרות מיובשות

רוטב מפטריות מיובשות פופולרי בקרב עקרות בית רבות. בעזרתו תוכלו להחיות אפילו את המנה הפשוטה והרגילה ביותר. ניתן להוסיף רוטב פטריות לפסטה, אורז או תפוחי אדמה. איך לבשל פטריות שנטרלה מיובשות לרוטב טעים?

עבור 5 מנות אתה זקוק למרכיבים הבאים:

• 70-80 גרם קנטרלים מיובשים;
• מרק פטריות;
• 5 כפות. l שמן צמחי;
• 300 גרם בצל;
• 1 כפית מלחים;
• ½ כפית פלפל שחור גרוס;
• 3 כפות. l קמח חיטה.

1. משרים את הפטריות במים חמים בלילה, ומרתיחים 20 דקות בבוקר. (באותם מים).
2. קולפים בצל, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן צמחי למשך 5-7 דקות. על אש בינונית.
3. מוסיפים את הפטריות החתוכות לחתיכות קטנות וממשיכים לטגן 15 דקות.
4. במחבת יבשה נפרדת מטגנים את הקמח עד שמנת ויוצקים 200 מ"ל מרק פטריות.
5. בוחשים היטב, מוסיפים פטריות עם הבצל, מלח, מוסיפים פלפל ומערבבים.
6. מרתיחים את התכולה למשך 5-7 דקות על אש נמוכה.

איך לבשל שננטרות מיובשות עם תפוחי אדמה בתנור

חניכיים יבשים שנאפים עם תפוחי אדמה בתנור הם מנה דשנה ומשקה בפה שיכולה להאכיל משפחה גדולה במהלך ארוחת הצהריים. הוא מוכן בפשטות, מכיוון שכל המוצרים נחתכים ונשלחים לאפייה.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 100 גרם חנטרות מיובשות;
• 6 כפות. l מים;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 3 בצל;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 2 גזר;
• 5 כפות. l שמן זית;
• מלח לפי הטעם.

מתכונים מקנטרלים מיובשים הם מגוונים מאוד, ולכן אנו מציעים לבשל פטריות עם תפוחי אדמה ברוטב, בתיאור שלב.

1. שוטפים היטב את הפטריות, שופכים מים חמים ומשאירים למשך הלילה.
2. חותכים לפרוסות, מכניסים לתבנית מחוממת עם שמן זית ומטגנים במשך 15 דקות.
3. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים בנפרד בשמן עד לקבלת עקביות רכה, מערבבים עם פטריות.
4. קלף תפוחי אדמה וגזר, שוטפים וחותכים: תפוחי אדמה דקים בעיגולים, גזר בקוביות קטנות.
5. בתבנית עמוקה, משומנת בשמן, שמים את תפוחי האדמה, מלח.
6. מכסים אותו בקוביות גזר, ואז פטריות עם בצל ושוב שכבת תפוחי אדמה.
7. מערבבים מים, שמנת חמוצה, מלח, מקציפים ויוצקים את תוכן התבנית.
8. מורחים גבינה מגוררת על פומפיה גסה ומכסים בנייר כסף.
9. מכניסים את התבנית לתנור חם ואופים 40-50 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
10. הסר את נייר הכסף והכניס את התבנית לתנור שוב, אופה 10 דקות.

חניכיים יבשים עם בשר בסירים

איך לבשל קנטרלות מיובשות עם בשר בסירים בכדי לגרום למנה להפתיע, ובו בזמן לענג את הגורמט הגחמני ביותר? הדבר החשוב ביותר הוא שיהיו את כל המרכיבים שיהיו מעורבים בתכשיר.

• 500 גרם חזיר;
• 70 גרם חנטרות מיובשות;
• 4 בצל;
• 2 כפות. l חמאה;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 50 מ"ל חלב;
• 100 גרם גבינה קשה;
• ממליחים ומתבלים לפי הטעם.

למדו כיצד לבשל שננטרות מיובשות עם בשר, למדו מתכון שלב אחר שלב.

1. שוטפים את הפטריות ושופכים מים חמים ומשאירים 5-6 שעות להתנפחות.
2. חותכים לפרוסות בינוניות ומטגנים בחמאה (1 כף ל ').
3. שוטפים את החזיר, חותכים לרצועות ומטגנים במחצית השנייה של החמאה עד להזהבה, מלח.
4. משמנים את סירי האפייה בחמאה, שימו את החלק הראשון של הננטרות, ואז חצי טבעות הבצל.
5. שים חזיר מעל השכבה הבאה ושפוך פנימה מעט שמנת חמוצה.
6. שים את הפטריות, שוב שכבת בצל, יוצקים את שארית השמנת והחלב. כדאי לומר שניתן לעשות שכבות כרצונכם.
7. שופכים את תוכן הסירים עם גבינה מגוררת, מכסים ומכניסים לתנור חם.
8. אופים בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות, תלוי בנפח הסירים.
9. הוציאו את הסירים, פתחו את המכסים והחזירו לתנור, אופים עד להזהבה.

קדחת קנטרל מיובשת

בישול של חניכיים יבשים כקדרה היא אחת מאפשרויות הארוחות הטובות ביותר לכל המשפחה. ארוחה דשנה כזו תמשוך את כל מי שטעם אותה לפחות פעם אחת. השילוב של תפוחי אדמה וגופי פירות יבשים ראוי לכל חגיגה חגיגית.

• 70 גרם חניכיים;
• 4 בצל;
• 200 מ"ל חלב;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 5 יח '. ביצים
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון.

אנו מציעים לכם לצפות בסרטון וידאו על אופן בישול של חניכיים יבשים בצורה של קדירה.

1. שוטפים פטריות מיובשות, משרים בחלב חם למשך הלילה.
2. להכניס לתבנית אמייל, לשפוך מים ולהרתיח למשך 15 דקות.
3. שוטפים ומרתיחים תפוחי אדמה "בעורותיהם" במים מומלחים עד שהם מוכנים למחצה.
4. קולפים וחותכים לפרוסות, מקלפים וקוצצים את הבצל לטבעות דקות.
5. יוצקים שמן לתבנית, מחממים היטב וטבעות בצל עיסה.
6. בתבנית אפיה עמוקה, שצריך קודם לשמן אותה בשמן, מניחים מחצית מכמות תפוחי האדמה.
7. למעלה עם חניכיות מבושלות וטבעות בצל.
8. מלח, פלפל והניח את שארית תפוחי האדמה הקצוצים.
9. מערבבים שמנת חמוצה, חלב וביצים, מקציפים בקצף, מלח, מקציפים שוב ושופכים פנימה את תוכן הטופס.
10. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 60 דקות.
11. מגישים עם מנה ראשונה, חמוצים או ירקות טריים.

סלט עם חנטרות מיובשות, תפוחי אדמה, מלפפון ותפוח

סלט עם חנטרות מיובשות הוא אופציה נהדרת לשנה החדשה הקרובה.

• 100 גרם חניכיים;
• 200 גר 'חזיר;
• 4 ביצים קשות;
• 7 יח ' תפוחי אדמה מבושלים "בעורותיהם";
• 1 גזר מבושל;
• 250 גרם אפונה משומרת;
• 3 חמוצים;
• 150 גרם בצל ירוק;
• 1 תפוח מתוק וחמוץ;
• 100 גרם מיונז ושמנת חמוצה;
• מלח לפי הטעם.

כיצד לבשל פטריות שנטרלה מיובשות ולהשתמש בהן בסלט, תוכלו לגלות זאת על ידי התחשבות בתהליך השלב.

1. יוצקים פטריות עם מים חמים למשך 5 שעות, מכניסים לתבנית, שופכים מנה חדשה של מים ומרתיחים למשך 15 דקות.
2. אפשר לנקז ולהתקרר, ואז לחתוך לחתיכות קטנות.
3. קוביות את הירקות המבושלים, שמים בקערת סלט עמוקה, מוסיפים את הפטריות.
4. הוסף חזיר פרוס בפרוסות דקות, כמו גם קוביות ביצים, תפוחים וחמוצים.
5. מסננים את הנוזל מהאפונה, יוצקים לסה"כ המסה, מלח.
6. משלבים מיונז ושמנת חמוצה, יוצקים לסלט ומערבבים.
7. מקשטים עם בצל קצוץ מלמעלה ומגישים.

מה עוד אפשר לבשל מקנטרלות מיובשות: תבשיל עם פטריות ועוף

מה עוד ניתן להכין מהקנטרלות מיובשות כדי לגוון את התפריט היומי? נסה להכין תבשיל עם עוף - מנה חורפית מעולה לכל האירועים, כולל סעודות חג.

• 1 ק"ג מכל חלקי העוף;
• 50 גרם קמח;
• 2 ראשי בצל;
• 5 שיני שום;
• 70 גרם פטריות מיובשות;
• 2 גזר גדול;
• 5 תפוחי אדמה;
• מים חמים;
• 100 גרם אפונה משומרת;
• 1.5 כפית עשבי תיבול פרובאליים;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס;
• מלח לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון.

המתכון לקנטרלות מיובשות עם עוף הוא פשוט ובמחיר סביר לכל עקרת בית.

1. פטריות מוזגות במים חמים ומתעקשות 30 דקות.
2. העוף מופרד מהעצם ונפרש על מגבת מטבח.
3. מגלגלים קמח, מטגנים בשמן עד להזהבה.
4. מוסיפים בצל קצוץ בחצאי טבעות ומטגנים 5-8 דקות נוספות.
5. מוסיפים שום קצוץ לקוביות, מטגנים למשך דקה. ולהוסיף פטריות חתוכות לפרוסות יחד עם מים (מים אמורים לכסות את תכולת תבשיל האש).
6. מלח, פלפל, להוסיף עשבי תיבול פרובנס, גזר ותפוחי אדמה, חתוכים לקוביות.
7. מערבבים, מביאים לרתיחה על אש בינונית, מנמיכים את האש.
8. מכסים את התבנית במכסה ותבשיל למשך 40 דקות.
9. יוצקים אפונה וממשיכים להתבשל במשך 10 דקות.