מרקי שנטרלה: מתכונים מהמנה הראשונה

המנות הראשונות בכל משפחה רוסית הן התכונה העיקרית בשולחן האוכל. אנשים רבים מעדיפים מרקי פטריות, כולל מרק שמנת או מרק פירה. מרקי שנטרל מוערכים במיוחד, העשירים בוויטמינים ומינרלים שימושיים, בעלי השפעה חיובית על גוף האדם.

בישול מרק מנטרלים לא ייקח לכם הרבה זמן, מכיוון שהמרכיבים אליו נלקחים הכי משתלמים. אפשר לבשל מרק פטריות עם עוף, גבינה, שמנת או שמנת חמוצה. אתה יכול לגוון את המרק עם ירקות או פירות ים, לבשל עם בשר או להכין רזה.

אנו מציעים מספר מתכונים להכנת מרק מפטריות שנטרל בוריאציות שונות. גם אם תבחר באחת מהשיטות, לעולם לא תתחרט!

איך לבשל מרק שנטרלה

איך לבשל מרק שנטרלה כדי שיהיה טעים ומזין לכל המשפחה? מתכון פשוט למרק פטריות יעזור לכל עקרת בית לקבל את ההזדמנות לבשל מנה לבבית ובריאה.

• 5 יח '. תפוח אדמה;
• 300 גרם חנטרות;
• 2 בצל;
• 150 גרם ורמיצ'לי;
• 3 ליטר מים;
• שמן צמחי;
• מלח לפי הטעם;
• 1 pc עלה דפנה;
• 2 כפות. l פטרוזיליה קצוצה.

אנו מציעים לראות כיצד לבשל שלב אחר שלב מרק חניכיים על פי המתכון עם תמונה.

מתכון מרק שנטרלה שמנת

מרק שנטרל ריחני, לבבי וטעים עם שמנת יכבוש את כל מי שמנסה.

• 500 גרם קנטרלות;
• 1 גזר ובצל;
• 5 תפוחי אדמה;
• 2 ליטר מים;
• 200 גרם שמנת;
• שמן צמחי;
• כל ירוק;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

המתכון למרק קרם שנטרל מתואר בשלבים. אתה צריך רק לדבוק במתכון המתאים.

1. אפשר להרתיח מים, ובינתיים, קלף ושטוף את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות.
2. להוסיף למים ולבשל 15 דקות. על אש בינונית.
3. קולפים בצל וגזר, קוצצים: בצל לקוביות, גזר על פומפיה גסה.
4. שוטפים את הפטריות, קולפים, חתוכים לקוביות, מכניסים לתבנית עם שמן ומטגנים במשך 15 דקות.
5. מוסיפים בצל וגזר, ממשיכים לטגן 10 דקות.
6. ממליחים, פלפל, מוסיפים לתפוחי אדמה ומרתיחים במשך 15 דקות. על אש נמוכה.
7. שופכים פנימה את הקרם, מערבבים, נותנים לו לרתיחה ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים לפי הטעם.
8. מכבים את האש, מכסים את התבנית ונותנים למרק לעמוד 10 דקות.
9. בעת ההגשה יוצקים כמה פיסות קרקרים לכל צלחת הגשה.

מרק פטריות של חניכיות קפוא עם שעורה פנינה: מתכון עם תמונה

הכללתם בתזונה המשפחתית של מתכונים להכנת מרק מקנטרלים קפואים יספקו את צורכי הגוף לאיתור קורטים מזינים ומועילים. בנוסף, תוכלו ליהנות מהטעם המעולה של המנה הראשונה.

• 500 גרם פטריות;
• 3 ליטר מים;
• 200 גרם אפונה משומרת;
• 200 גרם שעורה פנינה מבושלת;
• 2 בצל;
• 3 תפוחי אדמה;
• גזר 1;
• 100 גרם שורש פטרוזיליה;
• עלה דפנה 1;
• 5 שיני שום;
• שמן צמחי;
• 5 אפונה של שחור וספייס;
• שמנת חמוצה וירקות קצוצים - להגשה;
• מלח לפי הטעם.

מתכון עם תמונה של הכנת מרק של קנטרות קפואים יעזור לבצע נכון את כל התהליכים.

1. הפשירו את הפטריות והשאירו אותן לילה על מדף מקרר.
2. קוביות ולשים בתבנית חמה עם שמן צמחי, לטגן 10 דקות.
3. קולפים תפוחי אדמה, גזר ובצל, קוצצים לקוביות.
4. הכניסו את תפוחי האדמה והקשית הקצוצה למים הרותחים והרתיחו למשך 15 דקות.
5. מוסיפים פטריות גזר ובצל וממשיכים לטגן עוד 10 דקות. על אש בינונית.
6. מוסיפים תפוחי אדמה פטריות עם בצל וגזר, שעורה, מרתיחים למשך 15 דקות. והוסיפו את כל התבלינים: מלח, גרגירי פלפל ושום חתוך לקוביות.
7. מרתיחים 10 דקות, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, אפונה משומרת, מלח לפי הטעם, מערבבים ומניחים לרתיחה למשך 3 דקות.
8. כבו את האש ותנו למרק להתבשל למשך 10 דקות. מתחת למכסה הסגור.
9. כשמגישים בכל צלחת עמוקה שמים 1 כף. l שמנת חמוצה.

מרק שנטרל קפוא עם בשר

פטריות קפואות שומרות יותר חומרים מזינים מאשר משומר או מיובש. אנו מציעים להכין מרק פטריות מנטרלים קפואים בתוספת בשר, אשר יהפכו את המנה לשביעה יותר.

• 500 גרם בקר ופטריות;
• 3 יח '. גזר ובצל;
• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 4 ליטר מים;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• עלה דפנה וירקות לפי הטעם.

המתכון למרק פטריות מקנטרלים קפואים עם בשר מתואר בשלבים.

1. יש להפשיר קנטרלות על ידי הכנתן לקערה וקירורן למשך הלילה.
2. שוטפים את הבשר, שופכים 4 ליטר מים ונותנים לו לרתיחה. הסר את הקצף מהמשטח במהלך הרתיחה.
3. לאחר הבישול המלא, הוציאו את הבשר מהמרק, הניחו להתקרר וחתכו לקוביות.
4. מרתיחים את הפטריות לאחר הפשרה במשך 10 דקות. במים מומלחים.
5. הכניסו אותם למרק הבשר והרתיחו שוב למשך 10 דקות, ואז הוסיפו את הבשר.
6. קולפים בצל וגזר, שוטפים וחותכים לקוביות.
7. מטגנים בשמן עד להזהבה, מכניסים למרק ומוסיפים תפוחי אדמה, קלופים וקוביות.
8. ממליחים, פלפלים ומוסיפים עלה דפנה, מערבבים ומבשלים עד לבישול תפוחי האדמה.
9. כבו את הכיריים והשאירו את המרק מתחת למכסה סגור למשך 10 דקות.
10. הוציאו את עלה הדפנה והוסיפו ירקות קצוצים.

מרק שנטרל מיובש עם ורמיצ'לי: מתכון עם תמונה

המתכון למרק שנטרל מיובש מתאים למי שעוקב אחר צום או דיאטה. בזכות גופי הפירות היבשים, למרק יש את כל החומרים השימושיים והחומרים התזונתיים שהגוף זקוק להם כל כך בחורף.

• 2 חופן חנטרות מיובשות;
• 1 גזר ובצל;
• 4 תפוחי אדמה;
• 150 גרם ורמיצ'לי;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

השתמש במתכון למרק שנטרל מיובש עם תמונה כדי להפיץ נכון את התהליך.

1. משרים את הננטרות לילה במים חמים, ואז שוטפים וחותכים לקוביות.
2. מעבירים לסיר מים (2 ליטר מים) ומרתיחים למשך 15 דקות.
3. טוחנים בצל וגזר לקוביות, מטגנים בשמן עד להזהבה.
4. נכנסים למרק עם פטריות, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, מלח ופלפל.
5. מבשלים עד לבישול 20-25 דקות, מוסיפים ורמיצ'לי, מערבבים ומבשלים 7-10 דקות.
6. תנו לו להתבשל מספר דקות ולהגיש, ונשפך לצלחות הגשה.

מתכון פשוט להכנת מרק שמנת שנטרל עם שמנת

קרם מרק שנטרל עם שמנת הוא תענוג כפול משילוב זה: פטריות מטוגנות ורוטב שמנת עדין. מנה זו תפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.

• 500 גרם קנטרלות;
• 1 בצל;
• 2 שיני שום;
• 50 גרם חמאה;
• 3 כפות. l שמן צמחי;
• 500 מ"ל מרק פטריות;
• 200 מ"ל קרם;
• 3 כפות. l קמח;
• מלח לפי הטעם;
• קמצוץ אגוז מוסקט טחון;
• פטרוזיליה - לקישוט.

המתכון למרק קרם שנטרל הוא די פשוט, אך עדיף להשתמש בתיאור שלב אחר שלב.

1. קלף, שטוף והרתיח את הפטריות למשך 20 דקות, תוך הסרת מתמיד של קצף מהשטח.
2. הכניסו את הנזלים עם כף מחוררת לתבנית חמה והשאירו את המרק למרק.
3. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים בצל ושום קצוץ.
4. מוסיפים מחצית מהחמאה וממשיכים לטגן 10 דקות.
5. ממיסים את החלק השני של החמאה בסיר, מוסיפים קמח ומטגנים עד שחום בהיר.
6. יוצקים 400-500 מ"ל מרק לקמח, מערבבים ומביאים לרתיחה.
7. הכניסו את הבצל לחזניות, מלח, הוסיפו אגוז מוסקט, ערבבו ותנו לו לרתיחה.
8. טוחנים את המרק בבלנדר שקוע ליצירת מחית סמיכה.
9. שופכים את השמנת, שמים את תבנית האש על האש, מביאים לרתיחה, אך לא מרתיחים.
10. מגישים מרק שמנת אך ורק בצורה חמה, עם קישוטים קטנים עם פטרוזיליה ירוקה.

מרק שנטרל עם תפוחי אדמה ושמנת: מתכון עם תמונה

מרק שמנת שנטרל עם שמנת בעלת מרקם עדין וטעם קרמי - אין יותר מעורר תיאבון וארומטי. אפשר לקשט את המרק בפטריות מטוגנות שלמות או בקרוטונים של לחם חום.

• 500 מ"ל מים;
• 500 גרם קנטרלות;
• 4 יח ' תפוחי אדמה;
• 2 בצל;
• 250-300 מ"ל שמנת;
• חמאה - לטיגון;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

אנחנו מכינים מרק של חניכיות לפי המתכון עם תמונה. אם אתה דבק בזה, אתה יכול לבשל מנה טעימה להפליא.

1. הבצל קלוף, חתוך לקוביות ומטגן בשמן עד להזהבה.
2. לאחר הניקוי הראשוני, הפטריות נחתכות לקוביות ומוסיפות לבצל.
3. המסה המתקבלת מעורבת ומטגנת במשך 15 דקות. על אש בינונית.
4. מים מוזגים לתבנית אמייל ומועלים באש.
5. לאחר הרתיחה נשלחים תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות למים.
6. הוא מביא לרתיחה, פטריות עם בצל מוסיפים, מערבבים, והכל מבושל עד שתפוחי האדמה מוכנים.
7. המרק מוזגים לקערת בלנדר וקוצצים אותו לעקביות שייק.
8. שוב שפך לתבנית והעלה אש.
9. מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים, שמנת יוצקים.
10. מרק פירה מובא לרתיחה ומוציא אותו מייד מהתנור.

ניתן לשנות מעט את המתכון למרק מחית שנטרלה על ידי הוספת חזה עוף מעושן, שישנה לחלוטין את טעם המנה ויוסיף תבלין.

מרק פטריות שנטרלה עם גבינת שמנת: מתכון שלב אחר שלב

מרק שנטרלה עם גבינת שמנת הוא אופציה נהדרת למנה עדינה וריחנית לכל המשפחה. יש לצרוך אותו רק בצורה חמה עם שמיר קצוץ או פטרוזיליה.

• 500 גרם קנטרלות;
• 2 ליטר מים;
• 4 יח ' גבינה מעובדת;
• 70 גרם חמאה;
• 5 יח '. תפוחי אדמה;
• 2 בצל;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• מלח לפי הטעם;
• 2 כפות. l שמיר ירוק קצוץ.

המתכון להכנת מרק שנטרלה עם גבינה מתואר בשלבים שלהלן.

1. שוטפים את הננטרות, קולפים וחותכים לפרוסות דקות.
2. קלף את תפוחי האדמה, חתוך לקוביות קטנות, מלא במים והעלה באש.
3. מרתיחים למשך 15 דקות ובינתיים מחממים את השמן הצמחי ומחצית החמאה.
4. נכנסים לפטריות, מקציפים עד להזהבה ומוסיפים בצל קצוץ.
5. מוסיפים את הטיגון למרק, מערבבים ומלח לפי הטעם.
6. חותכים את גבינת השמנת לפרוסות ומכניסים למרק.
7. מוסיפים חמאה ושמיר שמור קצוץ, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

מרק שנטרל פטריות בכיריים איטיות: מתכון שלב אחר שלב

מרק פטריות העשוי מנטרות, שנבשל בכיריים איטיות, לא יכניס בשום אופן למנה שבושלה על הכיריים. ואם למטבח שלכם יש עוזר כזה - אל תבזבזו זמן, התחילו בתהליך.

• 600 גרם קנטרלות;
• 30 גרם חנטרות מיובשות;
• 1 pc. גזר ובצל;
• 5 תפוחי אדמה;
• 100 גרם פסטה;
• שמן צמחי;
• תיבול ומלח לפי הטעם;
• 3 כפות. l ירקות קצוצים בסכין (כל).

המתכון למרק שאנטרל בכיריים איטיות מתואר צעד אחר צעד.

1. משרים קנטרלות מיובשות לילה במים חמים.
2. שוטפים שטפי גבעולים טריים, קולפים וחותכים לפרוסות, עשו אותו דבר עם פטריות מיובשות.
3. קולפים בצל, גזר ותפוחי אדמה וקוצצים אותם לקוביות.
4. שופכים שמן צמחי לקערת הרב-קוקר, יוצקים בצל וגזר.
5. הגדר את מצב "טיגון" בלוח למשך 10 דקות. ומטגנים עם המכסה פתוח.
6. מוסיפים את הפטריות, ובוחשים את המסה בעזרת כף עץ, מטגנים במצב "טיגון" למשך 20 דקות נוספות.
7. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לקערת המולטי קוקר, שופכים את כמות המים הדרושה למרק.
8. הפעל את מצב הכיבוי למשך 40 דקות, למשך 10 דקות. להוסיף מלח לפי הטעם, תבלינים, פסטה ועשבי תיבול, לערבב.

מרק שנטרלה עם עוף ונודלס

מרק שנטרלה עם עוף הוא בחירה נהדרת לארוחה דשנה. זה מבושל בפשטות ובמהירות, ללא מוצרים אקזוטיים.

• 500 גרם עוף;
• 2 ליטר מים;
• 1 גזר ובצל;
• 500 גרם קנטרלות;
• 5 תפוחי אדמה;
• 50 גרם נודלס;
• 10 גרם בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

1. הבשר נחתך לחתיכות גדולות ומונח בתבנית שבה מוזגים מים.
2. להדליק ולהתבשל עד לבישול, תוך הסרת קצף מהשטח באופן קבוע.

בזמן שבישול הבשר אנו מכינים רכיבים אחרים.

3. ירקות קלופים, חתוכים: פטריות עם פרוסות דקות, בצל וגזר לקוביות, תפוחי אדמה עם קוביות, ירקות קצוצים בסכין.
4. בצל מטוגן בשמן ואז מוסיפים גזר, מטוגנים עד להזהבה.
5. הבשר נחתך לקוביות ויחד עם תפוחי אדמה מוחדר למרק.
6. זה מבושל במשך 20 דקות, ובינתיים, הפטריות מטוגנות עד להזהבה ומכניסים לתפוחי אדמה ובשר.
7. המרק מבושל למשך 15 דקות ואז מכניסים אטריות וטיגון, מעורבבים.
8. מלח, פלפל, הכניסו את כל הירוקים הקצוצים וכבו את האש.
9. למרק מותר להתבשל כעשר דקות, לאחר מכן ניתן לשפוך אותו לצלחות מחלקות.

מתכון למרק שנטרלה טרי עם ורמיצ'לי

כיצד לבשל מרק שנטרלה כך שאפילו גורמטים נפגעים מהטעם שלו? כל עקרת בית מתחילה תתמודד עם זה, העיקר להכין את כל המוצרים הדרושים ולעקוב אחר המלצות השפים המנוסים.

• 500 גרם קנטרלים טריים;
• 6 יח ' תפוחי אדמה בינוניים;
• 1 pc. גזר ובצל;
• 3 ליטר מים;
• 100 גרם ורמיצ'לי (קורי עכביש);
• 3 אפונה של שחור וספייס;
• 2 יח ' עלה דפנה;
• חבורה של ירק כלשהו;
• מלח לפי הטעם.

בעקבות המתכון להכנת מרק מנטרלים טריים, אתה לא יכול לפחד שמשהו ישתבש.

1. לאחר הניקוי חותכים את הפטריות לקוביות, מכניסים מים רותחים עם עלה דפנה ומבשלים 30 דקות.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מוסיפים למרק עם הפטריות ומבשלים 10 דקות.
3. לאחר מכן להוסיף בצל קצוץ וגזר לקוביות, להמשיך לבשל למשך 10 דקות.
4. יוצקים ורמיצ'לי, מרתיחים 5 דקות. וכבה את האש.
5. הסר את עלה הדפנה, הוסיפי אפונה של שחור ותבלינים.
6. השאירו למשך 10 דקות, כך שהמרק יהיה מחודר, וכשמגישים מוזגים ירקות קצוצים לכל צלחת הגשה.

מרק שנטרל במרינדה עם ביצה

מסתבר שאפשר לבשל מרק לא רק מפטריות מיובשות, קפואות או טריות. אנו מציעים מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של הכנת מרק פטריות מהקנטרלות. משק הבית שלך יופתע כמה טעים וריחני מנה כזו יכולה להתברר.

• 300 גרם חניכיים כבושים;
• 2 כפות. l אורז;
• 1 pc בצל;
• 2 ליטר מים;
• שן שום;
• 2 יח ' גזר;
• ביצה אחת
• שמן חמניות;
• מלח לפי הטעם;
• חבורה של בצל ירוק.

1. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים אורז שטוף היטב, מבשלים עד שהם רכים, תוך כדי ערבוב מתמיד, בלי לתת לשקוע לתחתית.
2. בשמן, מטגנים את הבצל הקובץ, ואז את הגזר והשום.
3. מוסיפים פטריות קצוצות, מטגנים 10 דקות. והזן בתמונה.
4. מביאים לרתיחה ומכניסים זרם דק של ביצה טרופה עם מלח, תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. נותנים למרק לרתיחה, מכבים את האש ומוסיפים בצל ירוק קצוץ.
6. בואו לעמוד מעט, ואז שופכים לסירים מחולקים עם מכסה ומגישים.