מרקים עם פטריות דבש וגבינה: מתכונים מהמנה הראשונה
מרק עם פטריות דבש וגבינה הוא תמיד ארומטי וטעים. גבינת שמנת מוערכת במיוחד, מה שהופך את המרק לעשיר וסמיך, ועוטף טעם שמנתי. ניתן להשתמש בגבינות שונות מאוד: עם ובלי תוספים, יקרים ורגילים, כמו "ידידות" או "אורביט". הם נמסים היטב במרק, והמחיר סביר למדי.
אנו מציעים 3 מתכונים למרק פטריות העשויים פטריות עם גבינה, שבוודאי יגוונו את התפריט המשפחתי שלכם ויביאו את גולת הכותרת שלכם לחגיגה החגיגית.
תוכן
מרק פטריות ריחני עשוי פטריות טריות עם גבינת שמנת
ממספר המוצרים המינימלי, כל עקרת בית יכולה להכין מנה ראשונה לבבית וריחנית - מרק עם פטריות דבש וגבינת שמנת. במתכון נלקחות עוגות גבינה בשיעור של 1 pc. עבור 1 ליטר מרק. עם זאת, בכדי לתת טעם שמנת עשיר יותר, תוכלו ליטול 2 עוגות גבינה לליטר.
- 500 גרם פטריות טריות;
- 2 ליטר מרק פטריות;
- 4 גבינה מעובדת;
- 5 פקעות תפוחי אדמה;
- 2 בצל;
- גזר 1;
- שמן צמחי - לטיגון;
- פטרוזיליה או שמיר;
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
אנו מבשלים מרק פטריות טריות עם גבינה על פי המתכון שלב אחר שלב להלן.
לפני השימוש בגבינה למשך 20 דקות. מניחים במקפיא כדי להקל על השפשוף על פומפיה.
פטריות מנקות, שוטפות ומרותחות במשך 15 דקות. במים רותחים על אש בינונית.
קלף ירקות, שוטף ואז קוצצים: תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, בצל קצוץ דק, גזר משפשף על פומפיה.
תפוחי אדמה מונחים במרק לפטריות ומבשלים עד מחציתם מבושלים על אש נמוכה.
במחבת בשמן, מטגנים את הבצל למשך 3 דקות, מוסיפים גזר ומטגנים עד להזהבה.
הוא מוחדר למרק ומניח לרתיחה למשך 10 דקות.
הם מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ונכנסים לגבינה המגוררת, מערבבים ומבשלים עד שהגבינה נמסה לחלוטין, נותנים לעמוד למשך 5-7 דקות. על הכיריים כבה.
בעת ההגשה, להוסיף קמצוץ של ירקות קצוצים לכל צלחת.
מרק מחית עבה עם פטריות דבש וגבינת שמנת
מרק מחית מבושל עם פטריות דבש וגבינת שמנת מתברר כעבה, עדין, עם טעם וארומה מעודנים ושמנתיים. מנה כזו תחליף את הבורש המונוטוני ומרקים פשוטים שונים שמוכנים למשפחה. מנה זו תיראה לכם ולבני ביתכם יצירת מופת של ממש.
- 500 גרם פטריות דבש;
- 1.5 ליטר מים;
- 3-4 גבינה מעובדת;
- 4 פקעות תפוחי אדמה;
- 1 גזר ובצל;
- 3-4 כפות. l שמן צמחי;
- 1 pc. עלה דפנה וציפורן;
- שמיר ופטרוזיליה.
יש להכין מרק פטריות עם פטריות דבש וגבינת שמנת בשלבים.
- לאחר הניקוי המקדים, הרתיחו פטריות במים מומלחים רותחים למשך 15 דקות, שימו מסננת ותנו להתנקז כראוי.
- בסיר אמייל, הניחו ל -1.5 ליטר מים לרתיחה, שימו את תפוחי האדמה הקצוצים והרתיחו עד שבישלו למחצה, הוסיפו פטריות.
- קלף, שוטף וקוצץ את הירקות בקוביות קטנות.
- מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים למרק.
- מרתיחים 15 דקות. על אש נמוכה, מלח, הכניסו את כל התבלינים והתבלינים, ערבבו.
- מבשלים למשך 3-5 דקות, מוציאים ומשליכים את עלה הדפנה.
- חותכים את הגבינה לקוביות קטנות, טובלים במרק הרותח ומבשלים עד שהוא מומס לחלוטין.
- טוחנים את המרק בבלנדר ידני, נותנים לו לרתיחה שוב ומוציאים מהתנור.
- הוסף ירקות קצוצים ונתן לעמוד 10 דקות.
- מגישים עם קרוטונים מטוגנים, משומנים בשום ועשבי תיבול.
ניתן להכין מחית מרק עם פטריות מיובשות, אשר יעניקו טעם פטריות בהיר עוד יותר למנה. עם זאת, לפני כן הם ספוגים במים או בחלב למשך 10-12 שעות.
מרק שמנת לבבי עם פטריות דבש וגבינה
מרק פטריות שמנת עם גבינה הוא מנה ראשונה מצוינת שתשלים ארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה. טעמו ההרמוני המדהים ישמח את כולם, ללא יוצא מן הכלל, וחוץ מזה, מגוון את התפריט הרגיל, ומשביע באופן מושלם את רעב משקי הבית.
- 300 גרם פטריות דבש;
- 2 יח '. תפוחי אדמה ובצל;
- 300 גרם גבינת שמנת;
- 300 מ"ל קרם;
- מלח לפי הטעם;
- 1 כפית פלפל שחור גרוס.
מרק פטריות עם פטריות דבש וגבינה מכינים על בסיס חלב, לפי הוראות שלב אחר שלב.
- בליטר 1 מים מרתיחים פטריות קלופות למשך 15 דקות. ושם מסננת לניקוז.
- במרק הפטריות אנו מציגים תפוחי אדמה וקצלים קלופים, שטופים וקוביות.
- מבשלים עד תפוחי אדמה מבושלים למחצה ונכנסים לפטריות המבושלות.
- נותנים למרק להתקרר מעט וטוחנים אותו בבלנדר לעקביות הומוגנית.
- יוצקים שוב לתבנית, מוסיפים את הגבינה המגוררת, מוסיפים ופלפל לפי הטעם.
- אנחנו מחכים עד שהגבינה נמסה, ויוצקים את השמנת.
- הרתיחו את המרק על אש נמוכה למשך 5 דקות, כבו את הכיריים ותנו לו להתבשל למשך 10-15 דקות.
- מגישים מרק שמנת עם פרוסות בגט לבן, מגורד עם שום ומטוגן בשמן צמחי.
