אופן הבישול של הנבטלות בתנור: מתכונים פשוטים

פטריות שנטרל תמיד הוערכו במטבח הרוסי בגלל התוכן הגבוה של חלבונים וחומרים מזינים. את גופי הפרי האלה ניתן להרתיח, לטגן, לבוש, להמליח ולכבוש. עם זאת, חניכות שנבשלו בתנור מוערכות במיוחד.

בכדי לרצות את יקיריכם בפינוק טעים, קבעו את השולחן החגיגי או פשוט גוונו את התפריט היומי, בדקו מתכונים פשוטים ומוכחים לבישול מנות עם חזיריות בתנור.

תנור עם תפוחי אדמה ונבטלות בתנור

אם אתה חושב שזה טעים, מהיר ומזין להאכיל את בני משפחתך, שימו לב למתכון לבישול תפוחי אדמה עם חניכיות שנאפות בתנור.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 700 גרם חניכיות;
• 4 בצל;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• שמן זית;
• 200 מ"ל מיונז;
• 1 קמצוץ מוסקט (טחון);
• 2 כפות. l פטרוזיליה קצוצה;
• 2 כפות. l פיצוחים.

אנו מכינים תפוחי אדמה עם חניכיות שנאפות בתנור לפי המתכון עם תמונה, שיעזור לעקרות בית צעירות להתמודד עם התהליך:

מתכון שנטרלות אפויות בתנור בשמנת חמוצה

שנטרות בשמנת חמוצה, אפויות בתנור - אפשרות טעימה לבישול. פינוק כזה ניתן להציע לאורחים שישמחו מהטעם המדהים שלו.

• 1 ק"ג גנטיות;
• 5 ראשי בצל;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• שמן צמחי;
• 2 שיני שום;
• מלח לפי הטעם.

את המתכון לבישול שנטרות בשמנת חמוצה, שנאפות בתנור, צריך להיעשות בשלבים.

1. לאחר הניקוי המקדימה, חותכים את הנבטרות לפרוסות דקות.
2. מכניסים לתבנית חמה עם שמן צמחי ומטגנים למשך 15 דקות תוך ערבוב מתמיד כדי לא להישרף.
3. מוסיפים בצל קצוץ בחצאי טבעות, ממשיכים לטגן 5-7 דקות. על אש נמוכה.
4. שלב פטריות ובצל, מלח לפי הטעם והניח בצורה או מחבתות מיוחדות, המשמשות בדרך כלל להכנת ג'וליאן.
5. מערבבים שמנת חמוצה עם שום כתוש, יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור חם.
6. אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
7. מגישים חם בלבד.

חזה עוף שנטרל תנור

בישול של חניכיות בתנור עם עוף ושמנת חמוצה זה עניין פשוט. המנה בטוחה להתברר בעדינות, עסיסית וריחנית. לבישול תוכלו לקחת כל חלק מהעוף: מקלות תוף, כנפיים, חזה או ירכיים.

• 700 גרם חזה עוף;
• 800 גרם קנטרלות מבושלות;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• 200 גרם גבינה "רוסית";
• 50 גרם חמאה;
• 4 ראשי בצל;
• 3 שיני שום;
• מלח לפי הטעם;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס.

ננטרות עם שמנת חמוצה, אפויות בתנור, מוכנות לפי הצעדים המתוארים להלן.

1. פטריות מבושלות קצוצות לפרוסות דקות ומונחות במחבת חמה עם חמאה.
2. מטגנים עד להזהבה, מלח ופלפל ממש בסוף.
3. חזה עוף נשטף מתחת לברז, גם הוא פרוס ומוחם במעט מלח ופלפל גרוס.
4. החלק התחתון של הצורה העמוקה משומן בשמן, הבשר מונח תחילה, ואז הפטריות.
5. שכבה של בצל מונחת למעלה, חתוכה לחצאי טבעות בעובי בינוני.
6. שום מגורד על פומפיה עדינה מעורבב עם שמנת חמוצה וגבינה מגוררת.
7. פועם היטב עם שוט וקולט על פני הבצל.
8. הטופס עם המנה מכניס לתנור שחומם לחום של 180 מעלות ונאפה 40-50 דקות, תלוי במוכנות הבשר.
9. המנה המוכנה מונחת בצלחות מחולקות כך שהשכבות לא יתערבבו.

כנפי תנור עם כנפי עוף אפויות בסירים בתנור

מנות מהקנטרלות שנאפות בעציצים בתנור עדיין לא איבדו את הפופולריות שלהן. הכנת פינוק כזה היא די פשוטה, כדאי להכניס את כל המרכיבים לסירים ולהכניס לתנור.

• 800 גרם קנטרלות;
• 500 גרם כנפי עוף;
• 4 בצל;
• 300 מ"ל שומן חלב;
• 1.5 כף. l קמח;
• 150 גרם גבינה קשה;
• שמן צמחי;
• מלח לפי הטעם;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס.

1. חותכים חניכיות מבושלות לחתיכות בגודל בינוני ומטגנים בשמן עד להזהבה.
2. שוטפים היטב את כנפי העוף במים, משלבים עם פטריות, מלח לפי הטעם ופלפל.
3. מוסיפים בצל, קצוץ בחצאי טבעות וגבינה מגוררת על פומפיה עדינה.
4. מערבבים, משמנים את הסירים ושמים את כל המרכיבים בהם.
5. שלב חלב וקמח חיטה, מקציפים את הגושים בקצף, שופכים לסירים ומכסים.
6. אנחנו אופים סירים עם חניכיות בתנור למשך 40-50 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

שנטרות מבושלות בתנור עם גבינה

נזירים שנבשלו בתנור עם גבינה יהוו פינוק בלתי נשכח לכל המשפחה. מנה זו מוגשת כמנה לצד, מנה ראשונה חמה או קרה.

• 1 ק"ג פטריות;
• 100 גרם גהי;
• 200 גרם גבינה קשה;
• מלח לפי הטעם;
• 5 שיני שום;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה.

1. לאחר הטיפול לפני קוצצים גופי פירות עם פרוסות.
2. קולפים את שיני השום וקוצצים דק בעזרת הסכין.
3. טוחנים גבינה קשה על פומפיה עם צ'יפס גדול.
4. מחממים את החמאה המומסת במחבת, שמים את הפטריות עם השום.
5. מלח, ומערבבים ללא הפסקה, מטגנים על אש בינונית למשך 15 דקות.
6. שים על תבנית אפייה, שופכים שמנת חמוצה, חלקים עם כף על כל המשטח ומפזרים הרבה גבינה.
7. מכניסים לתנור למשך 20 דקות. ואופים בחום של 180 מעלות.

תנור מבושל תנור וקדרה טחון

תבשיל חנטרלה שבושל בתנור בתוספת בשר טחון הוא אפשרות מצוינת לא רק לארוחות משפחתיות, אלא גם למפגשי חג. אתה יכול להאכיל את יקיריכם וחבריך במנה שכזו.

• 1 ק"ג גנטיות;
• 500 גרם בשר טחון (רצוי חזיר);
• 4 ביצים
• 200 גרם גבינה קשה;
• 3 בצל;
• 2 עגבניות טריות;
• שמן צמחי;
• 150 מ"ל מיונז;
• מלח לפי הטעם;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס.

1. קולפים ומחלקים בצל לשני חלקים שווים.
2. קלף, שוטף וחותך את הפטריות בצלחות עבות בינוניות.
3. מטגנים בשמן עם חצי חלק מהבצל הקצוץ עד להזהבה.
4. מערבבים את הבשר הטחון עם החלק השני של הבצל, מערבבים היטב ויוצרים את הקציצות.
5. לטגן לסומק קטן משני הצדדים, להניח בחוזקה בתבנית משומנת מראש.
6. חותכים עגבניות לפרוסות דקות, מוסיפים מעט מלח, מפזרים פלפל גרוס.
7. שים שכבה של פטריות עם הבצל למעלה ומפזרים בנדיבות גבינה מגורדת גסה.
8. מקציפים ביצים בקצף, מערבבים עם מיונז, מלח ומקציפים שוב.
9. שופכים את הרוטב על חומר העבודה ומכניסים את התבנית לתנור חם, מחומם ל -190 מעלות צלזיוס.
10. אופים כ 30-40 דקות. עד שחום זהוב.

נזירים אפויים בתנור עם ירקות

אנו מציעים למשפחות שדואגות לסגנון צמחוני בבישול, מתכון לבישול שנטרות בתנור עם ירקות.

• 1 ק"ג חנטרות מבושלות;
• 300 גרם גזר, תפוחי אדמה ובצל;
• 4 יח ' עגבניות
• 5 שיני שום;
• 200 מ"ל מיונז;
• מלח לפי הטעם;
• 2 כפות. l רוטב סויה;
• תבלינים - לטעמך.

עדיף לאפות פטריות שנטרל בתנור באמצעות "שרוול", שיעזור לשמור על כל התכונות התזונתיות של גופי הפירות והירקות.

1. חותכים את הפטריות לפרוסות, מקלפים את תפוחי האדמה, הבצל, הגזר והשום.
2. חותכים את תפוחי האדמה לטבעות, גזר לקוביות, בצל לחצאי טבעות, קוצצים את השום דק בעזרת סכין.
3. שלב הכל בקערה עמוקה אחת, שופכים רוטב, מלח ותבלינים אהובים.
4. מערבבים הכל היטב והשאירו למשך 30 דקות למרינה.
5. חותכים את העגבניות לקוביות, שמים בתפזורת ושמים בזהירות את הכל ב"שרוול "לאפייה.
6. קושרים את הקצוות משני הצדדים, מניחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור קר.
7. הפעל את הטיימר למשך 60 דקות על ידי הגדרת הטמפרטורה ל- 180 ° С. מנה כזו מוגשת כעצמאית או כתוספת לבשר.