תבשילי תפוחי אדמה: מתכונים פשוטים

תקופת הגשמים הזורמים בקיץ ובסתיו היא תמיד הזדמנות מצוינת לבילוי מועיל וללכת ליער לפטריות. אין דבר נחמד יותר מסל שממלא עד אפס מקום בשמנים. פטריות אלה אוהבות לחות, ועל כן, לאחר גשם כבד, תפוקתן גבוהה במיוחד. ומבחינת הטעם הם נחשבים לאחד הטובים ביותר. מנות עם פטריות אלה פופולריות מאוד. תפוחי אדמה תפוחים עם חמאה נחשבים טעימים במיוחד.

מחית תפוחי אדמה עם תבשיל במחבת

המתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם חמאה די פשוט. הוא לא ידרוש ממך מאמצים מיוחדים ותושייה, אבל הוא בהחלט לא ישאיר אף בן משפחה אדיש.

מרכיבים

• מים מסוננים;
• 1.5 ק"ג תפוחי אדמה;
• 400 גרם חמאה מבושלת או קפואה;
• 2 בצל בינוני;
• 1-2 גזר;
• עלה דפנה;
• גרעיני פלפל מתוק;
• שמן צמחי (לטיגון);
• מלח ותבלינים (לפי הטעם).

בישול:

ראשית עליכם לקלף, לשטוף ולקצוץ תפוחי אדמה גדולים. לצורך תפירה עדיף לקחת פקעות לבנות, מכיוון שיש בהן יותר עמילן מאשר ורוד. כתוצאה מכך, במהלך הבישול תפוחי האדמה יהיו פריכים ורכים. אז שימו את תפוחי האדמה הקצוצים לתבנית, מלאו במים והעלו על אש בינונית.

בינתיים מקלפים את הגזר והבצל, שוטפים היטב וחותכים לקוביות קטנות.

שופכים מעט שמן חמניות לתבנית ושמים גז. לאחר מכן אנו שולחים את הבצלים הקצוצים ומטגנים כדקה עד שהם שקופים. מוסיפים גזר ומטגנים כדקה נוספת. ואז זורקים לטגן את החמאה, להביא למוכנות (כעשר דקות).

תוכן התבנית נשלח לתפוחי האדמה ומתערבב בעדינות.

5 דקות לפני המוכנות, זרקו כמה גרגרי תבלין, מלח ועלים דפנה.

חמאה קלועה עם תפוחי אדמה: מתכון לבישול איטי

מנה לא פחות פופולרית בבישול מודרני הם חמאה, מבושלת בתפוחי אדמה בכיריים איטיות. המתכון הזה פשוט במיוחד מכיוון שהוא חוסך לך זמן רב. אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם זה בקלות ובמהירות. לכן, כדי להכין ארוחה טעימה בכיריים איטיות, אנו צריכים:

• 200 גרם חמאה (טריים או קפואים);
• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• מלח (לפי הטעם);
• שמן (זית);
• ירקות פטרוזיליה ושמיר (לא חובה).

בישול:

קלף את תפוחי האדמה, שוטף אותם וחותך אותם לרצועות בעובי 1-1.5 ס"מ.

אנו שוטפים את הפטריות הקפואות במים ומורחים על מגבת נייר כך שייעלם הלחות המיותרת. אם משתמשים בשמנים טריים, אז תחילה צריך לנקות אותם ולהרתיח אותם במים מומלחים למשך 15-20 דקות.

קוצצים דק את הבצל, שמיר ופטרוזיליה.

שופכים שמן זית לתחתית קערת מכשיר המטבח והניחו את תפוחי האדמה על גבי. שמנו את מצב "אפייה", מציין את הזמן - 45 דקות.

10 דקות לפני תום הזמן שנקבע, פתחו את המכסה ומפזרים בצל קצוץ ועשבי תיבול.

המנה בכיריים האיטיות מתגלה כעדינה וארומטית מאוד והכי חשוב - בריאה.

תפוחי אדמה מבושלים בתנור ושמנת חמוצה

שומן, מבושל עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה, לא ישאיר את האורחים שלכם אדישים.

המתכון הפשוט הזה מחליף בהצלחה על השולחן את כל המנות העיקריות המתוחכמות והמתוחכמות שעליו לרוב צריך "לפזל". על מנת לבשל חמאה מבושלת עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה, עליכם לקחת:

• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 600 גר 'חמאה (מבושל או קפוא);
• 500 גרם שמנת חמוצה;
• 2 בצל בינוני;
• מלח, תערובת פלפל (לפי הטעם);
• רוזמרין;
• שמן צמחי;
• ירוק שמיר.

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות. אותו חתך חל על שמנים.

מפזרים את תחתית כלי הקרמיקה בשמן צמחי ומורחים את תפוחי האדמה, הפטריות, הבצל הפרוס בחצי טבעות.

מתבלים במלח, תערובת פלפלים, רוזמרין וממלאים בשמנת חמוצה.

הכנסנו את המיכל לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ואופים כ 50 דקות. אנו מקשטים את המנה המוגמרת עם שמיר ומגישים לשולחן. כל השכנים יבואו לרוץ בניחוח ה"מכוש ", ותוצרת בית ישמחו.