כוסמת עם פטריות דבש: מתכונים פשוטים ומהירים
דייסת כוסמת בפני עצמה בריאה וטעימה מאוד, ובשילוב עם פטריות, אין לה שום שווה תזונתי בין דגני בוקר אחרים. הוא רווי בארומה של פטריות דבש, מה שהופך את המנה לטעימה עוד יותר.
כוסמת עם פטריות דבש מוכנה בפשטות ובמהירות. ניתן להכין אותו בסיר עמוק, או לאפות אותו בסירים, מה שיעצים את ארומת הפטריות ומזין אותם עם כוסמת. מנה טעימה שכזו לא תעלם אצל המשפחה שלך. אנו מציעים שלושה מתכונים של פטריות דבש עם כוסמת באפשרויות בישול שונות.
תוכן
כוסמת עם פטריות דבש, בצל וגזר
שיטה זו של בישול כוסמת עם פטריות ובצל נחשבת לפשוטה ביותר, מכיוון שהיא אינה כוללת מוצרים יקרים.
- פטריות דבש - 500 גרם;
- כוסמת - 1 כף.;
- מרק עוף (או מים) - 2 כפות.;
- בצל - 3 יח ';
- גזר - 1 pc .;
- שמן רזה;
- מלח לפי הטעם;
- פטרוזיליה - חבורה אחת.
מתכון כוסמת עם פטריות דבש, שתצלום שלב אחר שלב ניתן להציג בהמשך, מחולק לשלבים הבאים:
למיין כוסמת, לשטוף, לשפוך 2 כפות. מרק עוף או מים ולשים על אש נמוכה. לאחר הרתיחה יש להמליח כוסמת לפי הטעם.
כעת נדאג לפטריות: לנקות אותם מהפסולת, לחתוך את קצה הרגליים ולשטוף היטב במים.
מרתיחים את הפטריות במים מומלחים עד שהם רכים ומניחים במסננת.
בזמן שהמים מתנקזים, מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן צמחי עד שהם רכים.
קלף את הגזר, שוטף מתחת לברז ומגרד. מוסיפים לבצל ומטגנים עד להזהבה.
מכניסים את הפטריות לירקות ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
יוצקים כוסמת מבושלת לירקות, מערבבים, מוסיפים מלח לפי הטעם.
תבשיל למשך 10 דקות, להוסיף 1 כף. l חמאה, מפזרים עשבים קצוצים ומגישים.
יש בלגן כזה - זה תענוג, כי זה מתגלה ריחני ופורר.
אם תרצו להעצים את הטעם של כוסמת, לפני הרתיחה אפשר לטגן אותו במחבת חמה למשך 7-10 דקות.
כוסמת עם פטריות דבש: מתכון לבישול איטי
בימי קדם דייסת כוסמת עם פטריות הייתה מנה פופולרית. כיום, בעזרת עוזר בית במטבח - רב-סיר, המנה הזו הפכה טעימה עוד יותר ומתבשלת הרבה יותר מהר. אנו מציעים לבשל כוסמת עם פטריות דבש בסיר איטי.
- פטריות דבש - 500 גרם;
- כוסמת - 1 כף.;
- בצל - 1 pc .;
- גזר - 2 יח ';
- חמאה - 50 גרם;
- מרק עוף - 2.5 כפות;
- מלח;
- לברושקה - 2 יח ';
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
- בזיליקום יבש - 2 קמצוצים.
פטריות דבש מנוקות מלכלוך, החלקים התחתונים של הרגליים מנותקים. ואז הפטריות מבושלות במים מומלחים למשך 15-20 דקות, משענות על מסננת.
בצל וגזר קלופים, שטופים וקוביות.
בקערת הרב-לוקים מניחים 1 כף. l חמאה, מצב "אפייה" או "טיגון" מוגדר והירקות מטוגנים במשך 5-7 דקות.
פטריות דבש מוחדרות לקערה, הזמן נקבע למשך 15 דקות באותו מצב.
בינתיים מוסרים כוסמת מהאשפה ומהקליפות, נשטפים ומניחים בסיר איטי.
יוצקים ציר עוף, הכל מומלח לפי הטעם, פלפל גרוס, בזיליקום ו 1 כף מוצגים. l חמאה מעורבבת.
הכיריים האיטיים מופעלים במצב "כוסמת", "אורז" או "פילאף" (תלוי בדגם הכיריים האיטיים) והתבשיל מוכן לפני אות הצליל.
המנה המוגמרת מונחת בצלחות מחולקות ומוגשת על השולחן.כדי לקשט מנה, אפשר לפזר אותה עם ירקות קצוצים של שמיר או פטרוזיליה. סלט ירקות גם לא יהיה מיותר מדייסת כוסמת עם פטריות דבש. ניתן לדלל את המנה הזו גם בביצים קשות. הם ילכו טוב עם פטריות וכוסמת. פשוט קוצצים את הביצים ומפזרים מעל את התבשיל המוגמר עם הירוקים.
פטריות דבש מטוגנות עם כוסמת ועגבניות
כדאי לומר שפטריות מטוגנות עם כוסמת ועגבניות נחשבות לשילוב הטוב ביותר. מנה כזו תיראה נהדר על השולחן של כל פסטיבל. בנוסף, לפטריות דבש עם כוסמת ועגבניות יש טעם עדין, בשילוב עם בשר וירקות טריים.
- פטריות דבש - 500 גרם;
- כוסמת - 1 כף.;
- עגבניות - 6 יח ';
- מרק עוף - 1 כף .;
- שמן צמחי;
- בצל - 2 יח ';
- מלח;
- פלפל שחור גרוס טרי - 0.5 כפית.
אנו מנקים את הפטריות מלכלוך, שוטפים ומרתיחים 20 דקות במים מומלחים. בואו נזרוק אותו למסננת וניתן לנוזלים עודפים להתנקז.
שמים פטריות דבש בסיר, מוסיפים חמאה ומטגנים אותם במשך 15 דקות על אש בינונית.
מוסיפים את הפטל בצל קצוץ, מטגנים 5-8 דקות, לפעמים תוך ערבוב עם מרית עץ.
קולפים את העגבניות וחותכים אותם לקוביות, מכניסים אותם לפטריות ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות.
אנחנו ממיינים את הכוסמת, שוטפים ומכניסים לתבנית האשפה לגודל, מכסים במכסה ומדליקים אש איטית. בקצב זה דייסת כוסמת תתברר כטעימה מאוד, מכיוון שהיא תשמיך ולא תתבשל.
לאחר 10 דקות, שפכו את המרק, הכניסו פלפל גרוס, הוסיפו מלח לפי הטעם וערבבו.
מכסים ומניחים להתבשל עוד 30 דקות.
בהגשה לשולחן תוכלו לקשט את המנה בעשבים קצוצים (לא חובה).
