מרקי פטריות מהירים: מתכונים מהירים וקלים

ארוחה מהירה מאוד, פשוטה ולבבית לכל בני המשפחה תהיה מרק רזה עם פטריות. אבל כאן המוצרים הזולים ביותר למנה הראשונה יכולים להועיל לא רק על השולחן היומיומי, מכיוון שמרק פטריות רזה, שבושל בבית, באמת יכול להיקרא גורמה.

באופן מסורתי, שמפיניונים מתווספים לרוב למרקים, מכיוון שניתן לרכוש אותם בחופשיות בכל סופרמרקט או חנות. בנוסף, פטריות אלה מתבשלות בקלות ובמהירות, מבלי להזדקק לעיבוד ממושך.

אנו מציעים אניני טעם אמיתיים של מנות פטריות מספר מתכונים למרקים רזים עם פטריות.

מרק לנטן עם פטריות ועגבניות

תמונה

מרק עם פטריות ועגבניות יהיה על שולחנכם מנה מקורית ומתובלת. בשביל זה, אתה יכול לקחת לא רק עגבניות טריות, אלא גם שימור ביתי.

• 300 גרם פטריות (שמפיניונים או פטריות צדפות);
• 2 ליטר מים;
• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 3 כפות. l שמן חמניות;
• 6 יח ' עגבניות בינוניות;
• עשבי תיבול ותבלינים (לא חובה);
• 2 פלפלים מתוקים;
• גזר 1;
• המלח.

חותכים את תפוחי האדמה לרצועות, מוסיפים מים, ממתינים לרתיחה, מקטינים מעט את האש ומבשלים 15 דקות.

חותכים פטריות לפרוסות ומטגנים 10 דקות במחבת. הכניסו תפוחי אדמה, מלח, הניחו לו לרתיחה למשך 10 דקות.

מטגנים קלות את הבצל בשמן, מוסיפים את הגזר המגורר וממשיכים לטגן עד שהוא רך.

חותכים את הפלפלים לרצועות ושולחים לתבנית לגזר.

מוסיפים את העגבניות החתוכות לתבנית למסת הירקות ומבשלים על אש קטנה במשך 7 דקות.

מעבירים הכל לקערת תפוחי אדמה, מלח ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.

הוסף ירקות ותיבול לפי הטעם אם רוצים. כבו את הכיריים והשאירו את המרק למשך 15-20 דקות.

מרק רזה עם שעועית ופטריות

אבל המרק הרזה עם שעועית ופטריות גם לא מונע מהאוהדים. עם זאת, עליכם לדאוג מראש לשעועית: להשרות אותה במים ולהשאיר אותה לילה, ולהרתיח אותה בבוקר כך שהיא תהיה מוכנה לבישול.

• 2.5 ליטר מים מסוננים;
• 200 גרם שעועית מבושלת מוגמרת;
• 400 גרם שמפיניונים;
• 3 יח ' תפוחי אדמה;
• גזר 1;
• 1 בצל;
• 2 כפות. l שמן זית;
• מלח;
• 1 כפית תערובת של פלפלים טחונים שחורים ואדומים;
• עלי בזיליקום.

קוביות תפוחי אדמה, זורקים למים רותחים ומבשלים עד לבישול למחצה.

קוצצים את הבצל בעזרת סכין, שפשף את הגזר על פומפיה "קוריאנית", חתוך את הפטריות לארבעה חלקים.

פטריות מכניסים לתבנית חמה עם חמאה, מטגנים 5 דקות ומוסיפים להם בצל עם גזר. מטגנים את כל הירקות עד שהם מבושלים למחצה, מבלי להפסיק להתערב.

שלחו שעועית מוכנה, ירקות מהמחבת לתפוח האדמה ותנו לזה לרתיחה למשך 15 דקות.

ממליחים את המרק, הפלפל ושמים את עלי הבזיליקום. כבו את האש ותנו למרק להתבשל למשך 15-20 דקות.

מתכונים למרקי פטריות רזים לעולם לא ייעלמו. הם מומלצים לא רק לשימוש בזמן צום, אלא גם לאנשים ההולכים אחר הרזות של הדמות.

מתכון למרק רזה עם כוסמת ופטריות

מרק עם כוסמת ופטריות יהיה מעניין למי שלא אוהב דגני בוקר אחרים במנות הראשונות. בנוסף, מרק זה שימושי מאוד לילדים.

• 1.5 ליטר מים מסוננים;
• 2 יח ' תפוחי אדמה;
• 1 גזר בינוני;
• חבורה של בצל ירוק;
• 7-8 יח '. שמפיניונים;
• 3 כפות. l כוסמת (ללא חלק עליון);
• 2 כפות. l שמן צמחי;
• עלה דפנה 1;
• 3 יח ' פלפל שחור;
• 1 עגבנייה טרייה;
• 2 שיני שום;
• מלח (לפי הטעם);
• ירוקים לקישוט.

מרתיחים מים בסיר וזורקים תפוחי אדמה חתוכים, נותנים להם לרתיחה למשך 10 דקות.

קוצצים דק את הבצל, קוצצים את השום לפרוסות, גזר - לרצועות. מטגנים הכל יחד בתבנית כ -5 דקות.

שוטפים כוסמת מספר פעמים, מסננים את המים ומעבירים למסת ירקות. מטגנים ומוסיפים פטריות חתוכות לשניים. מטגנים 5 דקות מבלי להפסיק לערבב עם מרית עץ כדי לא להישרף.

חותכים את העגבנייה לקוביות ושולחים לתבנית, נותנים לה להתבשל כמה דקות.

שופכים את כל תכולת התבנית לסיר תפוחי אדמה, מערבבים היטב ומניחים לרתיחה על אש נמוכה עד לבישול כוסמת.

בתום הבישול מוסיפים גרגרי מלח ופלפל, שועלים של דפנה, בצל ירוק קצוץ דק. מוציאים מהתנור, אך אל תפתח את מכסה התבנית. לפני ההגשה מקשטים את המרק הרזה עם כוסמת ופטריות עם קמצוצים ירוקים של פטרוזיליה ושמיר.

מרק פטריות רזה עם ורמיצ'לי

מרק שמפיניון פטריות רזה עם הניחוח הייחודי שלו יהפוך אותו לרלוונטי לכל יום ובכלל זה חג.

• 1.5 ליטר מים;
• 400 גרם פטריות;
• 2 יח ' תפוחי אדמה;
• 2 בצל;
• 2 גזר בינוני;
• 50 גרם ורמיצ'לי משובח;
• 3 כפות. l שמן זית (ניתן להחליף בירק);
• מלח, פלפל (לפי הטעם);
• ירוק (לא חובה).

פקעות תפוחי אדמה קלופות מראש חתוכות לרצועות דקות וזורקים למים רותחים. לבשל מרק רזה צריך להיות על אש נמוכה במשך 20 דקות.

גזר מטוגן עם פומפיה גסה, יחד עם בצל קצוץ דק, מטגנים בשמן עד למחצה מבושל.

חותכים את הפטריות לשני חלקים ושולחים לירקות והתבשיל למשך 5-7 דקות תוך ערבוב עם מרית כל 30 שניות.

שופכים ירקות מטוגנים עם פטריות לקערת תפוחי אדמה ומרתיחים במשך 2-4 דקות. שם, שלח ורמיצ'לי, מלח, זורק פלפל, בואו להתבשל למשך חמש דקות.

לזרוק ירקות למרק המוגמר, לכבות את האש, לפתוח את המכסה ולתת לעמוד למשך 10-15 דקות.

מתכון למרק פטריות רזה

המתכון הבא למנה רזה עם פטריות עם תמונה ימלא את ביתכם בניחוח פטריות פורצ'יני טריות.

• 2 ליטר מים;
• 300 גרם פטריות טריות (פורצ'יני);
• 1 בצל;
• גזר 1;
• 4 יח ' תפוחי אדמה;
• 50 גרם ורמיצ'לי (זנים קשים);
• מלח לפי הטעם;
• 0.5 כפית תערובות פלפלים;
• 3 שניות l שמן צמחי;
• 2 יח ' אפונה של תבלינים;
• קמצוץ פפריקה;
• פטרוזיליה ובזיליקום.

פטריות פורצ'יני לשטוף, לנקות, להרתיח היטב במים. מסננים, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.

מכניסים לתבנית שחוממת מראש ומטגנים כעשר דקות תוך ערבוב מדי פעם.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, זורקים סיר מים ושמים על הכיריים. כשהמים רותחים מבשלים כרבע שעה.

בשלב זה, חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים מעט.

מוסיפים לגזר הבצל מגורד עם חלוקות קטנות ומטגנים 5-7 דקות נוספות. שלב ירקות עם פטריות ותן לתבשיל למשך 5 דקות.

מוסיפים את המסה המתקבלת לתפוחי אדמה מבושלים ומניחים להתבשל למשך 10 דקות.

האחרון לשים ורמיצ'לי קשה, תבלינים מפלפלים, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות. מתבלים בעשבי תיבול, כבו את האש ותנו להתבשל.

מרק לנטן עם פטריות פורצ'יני יכול להיות כרטיס הביקור שלך בגלל הטעם העשיר והניחוח הנהדר שלו, המתכנס לבית לשולחן.

מרק אטריות רזה עם פטריות שמפיניון

מתכון נוסף לצום הוא מרק אטריות רזה פטריות.

• 200 גרם שמפיניונים;
• 3 יח ' תפוחי אדמה;
• 150 גרם נודלס;
• 1 בצל;
• 20 מ"ל שמן צמחי;
• מלח לפי הטעם
• ירקות פטרוזיליה.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות וזורקים למים רותחים. נותנים לרתיחה למשך 15 דקות ומוסיפים ¼ מהפטריות חתוכות לקוביות גדולות.

קוצצים דק את הבצל ופטריות אחרות, שולחים לתבנית ומטגנים עד שקיפות, בערך 15-20 דקות.

מוסיפים פטריות מטוגנות ובצל לתפוחי אדמה מבושלים, מלח ומבשלים 10 דקות.

לזרוק אטריות למרק ולתת לו לרתיחה במשך 5-7 דקות עד לבישול. לפני ההגשה, מפזרים עלי צלחת פטרוזיליה קצוצה.

מתכון למרק פטריות רזה

מרק לנטן עם פטריות למי שצם, מוכן מהר מאוד וזה מסתבר די טעים.

• 1.5 ליטר מים;
• 8 יח ' תפוחי אדמה;
• 1 גזר בינוני;
• ראש בצל;
• 400 גרם שמפיניונים;
• 3 כפות. l שמן חמניות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מקלפים תפוחי אדמה, שוטפים ומבשלים עד לבישול.

שוטפים פטריות טריות, חותכים לפרוסות ושולחים לתבנית (ללא שמן). מכסים ומבשלים על אש קטנה 15-20 דקות עד שהנוזל מתאדה.

מוסיפים את חמאת הפטריות, הבצל הקובץ והגזר המגורר. מטגנים רק 5-7 דקות, מבלי לחכות לקרום מוזהב.

מרסקים את תפוחי האדמה המבושלים לעקביות הומוגנית, ומשלבים עם ירקות ופטריות.

ממליחים, מוסיפים פלפל ו -1 כוס מרק תפוח אדמה, נותנים לו לרתיחה למשך 5 דקות.

למרוח בלנדר ולקצוץ פירה עם פטריות. ניתן להוסיף ירקות קצוצים דק לכל צלחת מרק פירה.

מכיוון שמכינים מרק רזה עם פטריות ללא בעיות, מתחילים יכולים להתמודד איתו בקלות.