פסטה עם פטריות דבש: מתכונים למנות טעימות
לכל עקרת בית, חשוב תמיד להאכיל מנות טעימות למשפחתך. אך יחד עם זאת, רצוי שהתכשיר לא ייקח יותר מדי זמן. פסטה עם פטריות דבש היא אפשרות win-win עבור אפשרות מסוימת זו.
מתכוני פסטה עם פטריות דבש טובים בכך שהם מתאימים למגוון רטבים. זה יהפוך את המנה לא רק לטעימה, אלא גם לגוון את התפריט הביתי. אנו מציעים 2 מתכונים פופולריים למנה טעימה מאוד ובו זמנית פשוטה - פסטה עם פטריות דבש.
פסטה דבש ברוטב גבינת שמנת
אם יש לכם הרבה פטריות טריות, בישלו פטריות עם פסטה ברוטב שמנת. מראה המנה יהיה מדהים ומכושף למשפחתכם ולאורחיכם. פסטה עם פטריות דבש ברוטב שמנת היא מנה קלאסית לשולחן חגיגי וארוחת ערב רומנטית.
- הדבק (אריזה);
- פטריות דבש - 500 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- חמאה - 2 כפות. l.;
- שום - 2 ציפורן;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- כרישה - גבעול 1;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
- מלח לפי הטעם.
פטריות דבש מנותקות את שאריות המיסוליום, נשטפות במים זורמים ומאפשרות להתנקז.
שימו חמאה על מחבת חמה והוסיפו פטריות דבש, מטגנים במשך 15 דקות.
אנו קוצצים את הבצל לטבעות וקוצצים את השום, משלבים עם פטריות דבש ומטגנים 10 דקות.
מביאים את השמנת לרתיחה בקערה נפרדת ומוסיפים במנות את הגבינה המגוררת על פומפיה גסה. מסתבר רוטב סמיך לפטריות ופטריות דבש.
שלב את הרוטב הקרימי עם פטריות דבש מטוגנות, הוסף לפי הטעם, פלפל והוסף אגוז מוסקט.
מערבבים ומניחים להתבשל במשך 5-8 דקות.
מרתיחים את הפסטה עד לסיום (על כל מנה יש הוראות), מערבבים עם הרוטב והפטריות.
נשכב על צלחות מחלקות ומגישים לשולחן. אם רוצים, ניתן לקשט את המנה בפטרוזיליה קצוצה, שמיר או כוסברה.
ניתן להתאים את הרכב המרכיבים לטעמך. כדי שהרוטב יהיה פחות מזין, מוחלף חלק מהקרם במרק ירקות או יין לבן.
מתכון לפסטה פטריות עוף ודבש
מנה זו משלבת באופן מפתיע חן ושובע. אתה רק צריך לנסות לבשל פסטה עם פטריות עוף ודבש, ותופתע לטובה מגוון תווי הטעם. שילוב זה ימשוך כל אחד מבני משפחתך.
פסטה עם פטריות דבש ועוף מוכנה כ- 60 דקות ומיועדת ל -4 מנות.
- פטריות דבש - 400 גרם;
- פילה עוף - 300 גר ';
- פסטה (של כל חברה) - 500 גרם;
- בצל - 1 pc .;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- גבינת שמנת - 1 pc .;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- קארי - לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- חמאה - 4 כפות. l
כדי לנקות פטריות מזיהום יש לשטוף ולהרתיח במי מלח למשך 20 דקות. שוטפים, מסננים, מצננים וחותכים ל 2-3 חלקים.
שוטפים את פילה העוף וחותכים לקוביות קטנות.
מכינים מרכיבים אחרים: קולפים את הבצל וקוצצים לחתיכות, מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה.
מחממים את התבנית ושמים 2 כפות. l חמאה, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד לשקיפות.
שים פטריות דבש בבצל ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות.
במחבת נפרדת בחמאה מטגנים את פילה העוף הקצוץ, מוסיפים מלח, פלפל וקארי, מערבבים היטב. מטגנים 10 דקות תוך ערבוב מתמיד, כדי לא להישרף.
מוסיפים שמנת חמוצה לפטריות ובצל, מביאים הכל לרתיחה, מוסיפים גבינת שמנת חתוכה לקוביות ומערבבים היטב.
תן לזה להרתיח 5-8 דקות ולהוסיף גבינה מגוררת.
הרתיחו את הפסטה עד לבישול, הניחו על צלחות הגשה, הניחו עוף עם פטריות דבש ברוטב שמנת חמוצה.
כדי שהתבשיל לא יתקרר, יש לחמם את הצלחות, ורק לאחר מכן מורחים את הפסטה עם פטריות דבש ועוף.
