כרוב תבשיל עם פטריות דבש: מתכונים למנות בריאות
באופן מסורתי, בישול ביתי מעדיף מוצרים פשוטים ובמחיר סביר. עם זאת, פשטות כזו אינה משפיעה על הכנת יצירות מופת קולינריות אמיתיות. לדוגמה, כרוב עם פטריות דבש הוכיח את עצמו לא רק על הרגיל, אלא גם על השולחן החגיגי. מנה כזו תמשוך צמחונים ואלו המקפידים על צום בקפידה, מכיוון שלמרות היעדר בשר, היא תהפוך את השולחן לשלם, לבבי ובריא. ומי שאוהב לטעום נתח בשר טוב לארוחת הצהריים או לארוחת הערב, גם לא יסרב לכרוב עם פטריות כמנה.
תוכן
המתכון הקלאסי לכרוב מבושל עם פטריות דבש
המתכון הקלאסי לכרוב מבושל עם פטריות דבש בהחלט יועיל בכל מטבח.
מנה זו תשלים בצורה מושלמת תפוחי אדמה מבושלים, דגנים, כמו גם מנות בשריות.
- ½ חלק כרוב לבן בינוני;
- 400 גרם פטריות טריות (אפשר להקפיא);
- 2 בצל קטן;
- 2 כפות. l רסק עגבניות;
- עלה דפנה;
- שמן חמניות ללא מלח, פלפל.
קל לבשל כרוב מבושל עם פטריות פטריות, מספיק להכיר את המתכון המקביל.
- לפני השליחה לתבנית, יש לקצוץ כרוב. עליכם לקצוץ את הראש בקש בעזרת סכין חדה, מגרסה או פומפיה מיוחדת. לא משנה באיזו שיטה תבחרו, נסו לקצוץ ברצועות דקות, הימנעו מחתיכות עבות וגסות.
- בשלב הבא מחממים מחבת כמות קטנה של שמן ושולחים לשם כרוב, ומטגנים תוך ערבוב מתמיד על אש גבוהה.
- לאחר מכן הוסיפו כמה עלי דפנה, הפחיתו את עוצמת האש ומבשלים כשעה כשמכסה סגור.
- בזמן שהכרוב מבושל, יש רק זמן לעשות פטריות ובצל. שני המרכיבים הללו מטוגנים במחבת נפרדת, אך קודם כל הם מוכנים בזהירות.
- מרתיחים פטריות טריות לאחר הניקוי למשך 15 דקות. במים מומלחים ואז טוחנים. אם נלקח מוצר קפוא, אז יש להפשיר אותו על המדף התחתון של המקרר, ולהשאיר אותו למשך הלילה.
- קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות (ניתן לקוביות).
- יחד עם פטריות, מטגנים את הבצלים עד שהם רכים בשמן צמחי.
- שלב עם כרוב מבושל, אך קודם הסר את עלה הדפנה.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב כך שהעיסה תפוז באופן שווה לאורך המסה.
- השאירו להתבשל על אש נמוכה 10-15 דקות נוספות.סיום, מלח ופלפל לפי הטעם.
כרוב braised עם פטריות דבש בסיר איטי: תמונה ומתכון
כאשר מופיע מולטי קוקר במטבח, מיד מופחת כמות הזמן והמאמץ שמושקעים בבישול. עם "עוזר" כל כך נוח אין שום בעיה מיותרת. כרוב מבושל בפטריות דבש בכיריים איטיות ימשוך לא רק את עקרות הבית על פשטות ההכנה, אלא גם על כל בני הבית - לטעם, ארומה ושובע.
- 1 ק"ג כרוב (כרוב לבן);
- 350 גרם פטריות יער;
- 1 pc. גזר ובצל;
- 3 כפות. l רסק עגבניות;
- 1 כף. (250 מ"ל) מים מטוהרים או מבושלים;
- שמן צמחי, מלח, פלפל;
- פטרוזיליה טרייה ו / או שמיר.
השתמש במתכון עם התצלום לבישול כרוב מבושל עם פטריות דבש בסיר איטי.
קולפים את הגזר והבצל ואז קוצצים: בצל - בקוביות או בחצאי טבעות, גזר - על פומפיה גסה.
קוצצים את הכרוב לרצועות דקות וחותכים את הפטריות המוכנות לחתיכות.
שופכים מעט שמן לקערת הרב-קוקר, מוסיפים פטריות, בצל וגזר.
הכניסו את מכשיר המטבח למצב "טיגון" למשך 15 דקות.
ואז פותחים את המכסה, מוסיפים כרוב ומים.
הגדר את הכיריים האטיות למצב בישול למשך 30 דקות.
לאחר צפצוף מכניסים רסק עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.
סוגרים את המכסה ומבשלים את המנה במצב "תבשיל" 40 דקות.
לפני ההגשה מקשטים בירוקים קצוצים.
כרוב חתוך עם פטריות דבש ותפוחי אדמה: מתכון למנה טעימה
כרוב חתוך עם פטריות דבש ותפוחי אדמה, שולט בצורה מושלמת על שולחנך. ניתן להכין את המאכל הטעים הזה גם לארוחת ערב עם גאלה.
- 4 תפוחי אדמה;
- 400 גרם כרוב;
- 200 גרם פטריות טריות (להרתיח);
- גזר 1;
- 1 בצל;
- 1 כפית פפריקה טחונה;
- 150 מ"ל מים מטוהרים;
- שן שום;
- שמן צמחי, מלח, פלפל.
- לאחר הניקוי, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומרתיחים במים מומלחים עד שהם מוכנים למחצה.
- מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים עליו בצל קצוץ ופטריות דבש. במקום פטריות טריות אפשר להשתמש במלוחים או כבושים. עם זאת, יש לשטוף אותם מראש במים קרים.
- מוסיפים גזר, מגורד על פומפיה גסה ומטגנים הכל יחד כ -5 דקות.
- קוצצים את הכרוב ומוסיפים לירקות שבתבנית.
- ואז שלחו את תפוחי האדמה המבושלים, המלח והפלפל. כמות המלח שאתה צריך לסמוך על הטעם שלך. אי אפשר להוסיף את זה בכלל אם משתמשים בפטריות משומרות במנה.
- מוסיפים פפריקה ומים, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה עד 20 דקות.
- בסוף מוסיפים שום קצוץ ומערבבים.
