אורז עם פטריות דבש: מתכוני פטריות
בין המגוון העצום של פטריות יער, פטריות דבש מוערכות לא פחות מפטריות בולטוס ופורצ'יני. לגופי הפריון הללו יש צדדיות מדהימה, כמו שבעולם הקולינריה הם משמשים להכנת מנות רבות. מנות עם פטריות דבש פופולריות אפילו בקרב צמחונים ואלה ששומרים על דמות.
אורז עם פטריות דבש הוא אחד השילובים הפשוטים ביותר שאוהבים כל כך במשפחות רוסיות. ולצד הפשטות, גם השילוב הזה טעים מאוד. אנו ממליצים לך להתבונן במתכוני אורז עם פטריות דבש שיעזרו להפוך את ארוחת הצהריים או הארוחה שלך לשלמה, ובו זמנית מגוונת. בנוסף, תוכלו לראות כיצד תוכלו לאסוף את שני המרכיבים הללו יחד לחורף.
אורז עם פטריות דבש מטוגנות וירקות
פטריות דבש מטוגנות עם אורז וירקות הם מתכונים למטבח הלאומי התאילנדי. ולמרות שפטריות אחרות משמשות בגרסה המקורית, ניקח מוצרים ביתיים ונבשל אותם בדרך שלנו. בנוסף, לא ניקח פלפל אדום חריף, שאמור להיות נוכח במתכון התאילנדי, אלא נחליף אותו בפלפל מתוק.
- פטריות דבש - 0.5 ק"ג;
- אורז (כל אופציונלי) - 100;
- גזר - 1 pc .;
- בצל - 1 ראש גדול;
- פלפל בולגרי (אדום) - 1 pc .;
- שום - 4-5 ציפורן;
- ירקות טריים - 2 חבורות;
- שמן צמחי;
- תבלינים - מלח, כשות-סונלי.
מתכון עם תמונה של אורז עם פטריות דבש יעזור לך לראות חזותית את שלבי הבישול.
לניקוי פטריות לכלוך ופסולת הדבקת, חתכו והרתיחו במים מומלחים למשך 20 דקות.
חותכים את הבצל לקוביות או מחצאי טבעות דקות (כמו שאתה אוהב), ואז מטגנים בשמן עד שהוא מוכן למחצה.
קלף וחתך את הגזר לקוביות (אפשר לגרר אותו כדי שיהיה מהיר יותר). מוסיפים לבצל ומטגנים כולם יחד במשך 5 דקות.
קולפים את פלפלי הגרעינים מהזרעים וחותכים לחתיכות, מוסיפים לירקות וממשיכים לטגן עוד 5 דקות.
בנפרד, מטגנים פטריות דבש עד שהנוזל מתאדה ואז מערבבים עם ירקות ומוסיפים שיני שום קצוצות. מטגנים הכל בתבלינים (מלח, כשות-סונל לפי הטעם) למשך 3-5 דקות נוספות, ואז מכבים את האש ומניחים בצד.
מרתיחים אורז עד לבישול ומשלב עם פטריות, ואז להדליק אש איטית לתבשיל.
להוסיף ירקות קצוצים דק, לערבב ואם אין מספיק תבלינים, ואז להוסיף. כבו את האש ותנו לו להתבשל כ 20 דקות, לאחר מכן אנו מגישים.
תוכלו להתנסות במנה זו ולהוסיף מרכיבים שונים כרצונכם. כך, למשל, תוכלו להוסיף בשר עופות או פירות ים, שישנו באופן קיצוני את הטעם והארומה של האוכל.
איך לבשל אורז עם פטריות דבש בסיר איטי
דרך מאוד פשוטה ומקורית לבשל אורז עם פטריות דבש. מתכון זה יעזור לכל עקרות הבית בעלות התושיה לעשות פינוק טעים ובריא. בנוסף, אורז עם פטריות דבש בכיריים איטיות עשוי לפנות אפילו לאותם "גחמות" שמסרבות לאכול רק דגני בוקר מבושלים.
- אורז (מאודה) - 200 גרם;
- פטריות דבש (מבושלות) - 350 גרם;
- גזר - 1 חתיכה גדולה;
- שום - 2-3 ציפורן;
- שמנת חמוצה - 120 גרם;
- חמאה - 45 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים אהובים.
לאחר הניקוי והרתיחה יש לחתוך את הפטריות לחתיכות ולהכניס לקערה מולטי-קוקר, משומנת. הגדר את הפונקציה "טיגון" וקבע את הזמן - 20 דקות.
קוביות את הגזר או הקליפה הקלפים, ונתנו לשום לעבור דרך בית בד.שלבו יחד עם שמנת חמוצה והוסיפו לפטריות, מטגנים מעט ומכבים את מכשיר המטבח.
מלח, פלפל, הוסף את התבלינים האהובים עליכם, מערבבים.
שופכים אורז שטוף לקערה לשאר המוצרים, מערבבים שוב.
יוצקים מים חמים מבושלים 1.5-2 ס"מ מעל האורז, ואז הגדר את מצב האורז ל 45 דקות.
מתכון פטריות עם אורז לחורף
פטריות דבש עם אורז לחורף זו דרך נהדרת להכין את 2 המוצרים הללו לאורך זמן. נסה את זה ותאהב את המתכון הזה.
- אורז (עגול) - 250 גרם;
- פטריות דבש מבושלות - 0.8 ק"ג;
- גזר, בצל, פלפל מתוק - 0.5 ק"ג כל אחד;
- שמן צמחי - 2 כפות.;
- שום - 6-7 ציפורן;
- עגבניות (בשלות מאוד) - 2 ק"ג;
- סוכר - 100 גרם;
- חומץ 9% - 2-10 כפות. l (תלוי בחומציות);
- מלח
קלף את כל הירקות וקוצצים: בצל - בחצאי טבעות, גזר ופלפל - בקוביות, עגבנייה - בחתיכות קטנות וסוחטים את השום דרך מכבש.
מכניסים את הכל לסיר משותף, ממליחים ומניחים להשרות לכמה שעות. כאשר הנוזל מתחיל להתבלט מהמסה, נסו זאת ובמידת הצורך, הוסיפו מלח.
הוסף את הפטריות הקצוצות לתבנית, מערבבים ולשים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 25-30 דקות.
יוצקים אורז עם מים רותחים ומוסיפים לירקות.
לאחר מכן להוסיף שמן וסוכר, לבשל 40 דקות עד שהאורז מוכן.
חמש דקות לפני הבישול, שפכו חומץ לפי הטעם, ואז הכניסו אותם לצנצנות מעוקרות.
מגלגלים מיד, עוטפים שמיכה ומשאירים למשך 24 שעות.
קח את חומר העבודה למרתף או מרתף קר.
