כרוב עם בשר ופטריות: מתכונים למנות טעימות

כרוב חתוך עם בשר ופטריות הוא טעים, מהיר ומשביע. מנה כזו תמשוך אפילו את גורמה התובעני ביותר. ניתן להכין הרבה יצירות מופת קולינריות מהירק הזה, וכולן יתבררו כמעוררות תיאבון ושימושיות, מכיוון שהיא עשירה במינרלים וויטמינים. כרוב תבשיל עם בשר ופטריות הוא מנה רכה ועסיסית מאוד שיכולה לשמש בקלות כתוספת לצד וכסלט חג חם בנוסף לפירה או דייסה. אם אינך יודע לבשל כרוב עם פטריות ובשר, אל תתבאס, מכיוון שתהליך זה אינו מאוד מייגע, ומגוון המתכונים מאפשר לך לבחור את סט המוצרים המתאים ביותר. להלן המתכונים הפופולריים ביותר, התמונות ותהליך הבישול מתואר.

מתכון לכרוב חתוך עם בשר ופטריות

מנה טעימה ומזינה מאוד מתקבלת עם חזיר ופטריות.

מרכיבים

• 850-950 גרם כרוב לבן טרי;
• 400-450 גרם חזיר;
• 250 גרם פטריות טריות;
• ראש בצל;
• גזר;
• פלפל;
• שני כפות. כפות ממרח עגבניות (ניתן להחליף בקטשופ);
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

מכינים כרוב חתוך עם פטריות ובשר, שהתצלום שלו מוצג להלן, כדלקמן:

1. שוטפים את הבשר, מייבשים אותו, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים במהירות בסיר בשמן צמחי עד להזהבה, ואז מורידים את האש, מוסיפים 50 מ"ל מים ומבשלים עשר דקות מתחת למכסה;

2. קלף בצללחתוך לחצאי טבעות (יכולות להיות קוביות בינוניות) ולהוסיף לאחר זמן מוגדר לבשר;

3. לאחר חמש דקות, מוסיפים גזר מגורד או קצוץ, לאחר חמש דקות נוספות, יוצקים את הפלפל השטוף, הקלוף והקצוץ לתבנית, ומבשלים עשר דקות;

4. מוסיפים פרוסות כרוב קצוץ ופטריות;

5. מתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם, מבשלים במשך עשרים דקות, עד שהמסה מתיישבת;

6. עכשיו עליכם להוסיף את רסק העגבניות (קטשופ), לערבב ולבשל עוד רבע שעה מתחת למכסה.

ניתן להגיש כרוב חתוך עם בשר ופטריות שמכינים לפי מתכון זה כמנה נפרדת, אך עדיף לשלב אותו עם פירה.

איך תבשיל כרוב עם בשר, פטריות ואפונה

גם מתכון הבשר עם הפטריות, הכרוב והאפונה הירוקה ראוי לתשומת לב ובוודאי ימשוך לעקרות בית מנוסים וגם למתחילים.

מרכיבים

• 400-600 גרם כרוב;
• 300-350 גרם עוף (פילה);
• 1 \ 2 פחים של אפונה ירוקה;
• 50 גרם פטריות פורצ'יני (מיובש);
• שני כפות. כפות שמן לטיגון (ירקות);
• גזר אחד;
• 50 גרם חמאה;
• שני בצלים;
• לפי שיקול דעתך, מלח, תבלינים ופלפל שחור גרוס.

איך תבשיל כרוב עם בשר ופטריות ואפונה כדי לשמר את כל המרכיבים השימושיים? תוכלו להשתמש בכיריים האיטיים, בזכותם נשמרים כל ניחוחות המנה עד למקסימום. המנה הבריאה הזו מוכנה כך:

1. ראשית יש להשרות את הפטריות במים חמים למשך שעה ואז לקצוץ דק;

2. קלף כרוב מעלים גסים וקוצצים;

3. קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות או קובייה, חום בהיר על שמן חמניות במצב "טיגון". במקביל, במחבת, נותנים לבשר על אש גבוהה עד להזהבה;

4. גזר מגורר וקלף מגרד ומוסיפים אותו לקערת המולטי קוקר לבצל;

5. שים את הבשר לירקות, מעליו, כרוב ופטריות קצוצות, מוסיפים שמן צמחי ומאה מ"ל מים שבהם ספגו את הפטריות;

6. ממליחים, מוסיפים תבלינים ומפעילים את המכשיר למצב "כיבוי" למשך 45-60 דקות;

7. הוסיפו חמאה ואפונה ירוקה למנה שהוכנה ממש, הדליקו אותה במצב "בישול אדים" למשך 10 דקות.

בתום הבישול תוכלו להשאיר את המכשיר במצב "חימום מוקדם" ואז המנה תהיה חמה כאשר האורחים או המשפחה יגיעו. לפני ההגשה עליכם לפזר את המנה עם עשבי תיבול קצוצים - פטרוזיליה או שמיר.

איך לבשל כרוב עם בשר ופטריות בסיר איטי

טעים ומקורי מאוד מתקבל כרוב עם בשר ופטריות בסיר איטי, מוכן בתוספת של חמוציות ותמציות יער תפוחים. תהליך הבישול של מנה זו אינו שונה מזה שתואר לעיל, למעט היחיד שמוסיפים תפוחים לבצל יחד עם גזר, ובמקום אפונה ירוקה, חמוציות מתווספות בסוף הבישול. כדי לבשל אותו תצטרך את המרכיבים הבאים:

• ראש כרוב (800-900 גרם);
• גזר אחד;
• כוס חמוציות;
• שני בצלים;
• שלושה תפוחים קשים;
• שלושה כפות. כפות ממרח עגבניות;
• אמנות. כפית סוכר;
• מלח, פלפל, שמיר מיובש;
• שני כפות. כפות שמן צמחי לטיגון;
• 100 מ"ל מים.

ניתן להשתמש בחמוציות לא רק פירות יער טריים, קפואים ויבשים מתאימים גם כן. יש להפשיר את הראשון, ואת השני להשרות לפני כן.

כרוב מטוגן עם פטריות ובשר הודו

ירקות משולבים היטב בבשר עופות, כך שכדי לגוון את התפריט תוכלו לבשל מנת כרוב טעימה עם פטריות ובשר הודו.

מרכיבים

400 גרם פילה הודו;

• 400 גרם כרוב לבן;
• שני גזר בינוני;
• שני בצלים;
• שלושה כפות. כפות ממרח עגבניות;
• עשבי תיבול איטלקיים ותערובת אפונה;
• שני ענפי טימין;
• שמן צמחי.

בישול:

1. שוטפים, מייבשים, חותכים את הודו לקוביה, מערבבים קלות שמן צמחי במחבת עם צדדים גבוהים;

2. מוסיפים את הבצל, הקוביות, לבשר ומבשלים חמש דקות מתחת למכסה;

3. שלח תערובת עשבי תיבול וגזר מגורד לבצל ובשר, לבשל עשר דקות מתחת למכסה;

4. מוסיפים לבשר כרוב קצוץ דק, 150 מ"ל מים ורסק עגבניות, מערבבים, שמים על גבי כפות של טימין ומבשלים על אש קטנה 40-50 דקות.

מגישים כרוב מטוגן עם פטריות ובשר בצורה חמימה עם פירה ודגני בוקר.

מתכון כרוב תבשיל עם תפוח אדמה, בשר ופטריות

למי שרוצה לבשל מנה משביעה עוד יותר, כרוב מבושל עם תפוחי אדמה, בשר ופטריות מתאים.

מרכיבים

• 700-800 גרם כרוב לבן;
• 250 גרם פטריות טריות;
• 400-500 גרם תפוחי אדמה;
• 350-500 גרם בשר (בשר חזיר או בקר);
• שני גזר;
• חמישה כפות. כפות קטשופ;
• 800 מ"ל מים רותחים.

בישול:

1. שוטפים את הבשר תחת מים זורמיםיבש, חתוך לקוביות קטנות ומטגן בשמן צמחי מחומם היטב עד להופעת קרום מוזהב;

2. לאחר מכן, הוסיפו את החומרים במרווח של חמש דקות ברצף הבא - פטריות שטופות וקוביות, גזר מגורר או קצוץ, כרוב גרוס וקטשופ, ירקות קצוצים, מלח ופלפל;

3. יוצקים את כל המרכיבים בכוס מים רותחים, מכסים, מנמיכים את האש לבינוני ומבשלים כשבע דקות;

4. מוסיפים תפוחי אדמה, מוסיפים את שארית המים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.

המנה מתגלה כמשביעה מאוד ויכולה בקלות לשמש כמנה תוססת וכסלט חם.

מנה של כרוב כבוש מבושל עם בשר ופטריות

מכינים כרוב כבוש עם בשר ופטריות מוכנים באותה רצף, רק סט של מוצרים ידרוש מעט שונה

מרכיבים

• 1 \ 2 פחיות שלוש ליטר כרוב כבוש (בערך 1 ק"ג);
• 500 גרם בשר;
• שני בצלים;
• 4-5 אמנות. כפות רוטב עגבניות או קטשופ;
• שמן צמחי (לטיגון);
• סוכר לפי הטעם;
• 400 מ"ל מים רותחים;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

יש להכין את המנה הזו באותו אופן כפי שמתואר במתכון לעיל, רק את הירק הכבוש צריך לשטוף בנוסף במסננת ולסחוט אותו כך שלא יהיה עודף נוזלים, והירקות לא התבררו רכים מדי ומתפרקים.